cruzamento industrial

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CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL MANOEL MOREIRA 
PENA 
CURSO TÉCNICO EM AGROPECUÁRIA 
 
 
 
FEIRA E CIÊNCIAS 2018 
 
 
 
 
 
 
 
CRUZAMENTO INDUSTRIAL 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
FOZ DO IGUAÇU 
2018 
 
CENTRO ESTADUAL DE EDUCAÇÃO PROFISSIONAL MANOEL MOREIRA 
PENA 
CURSO TÉCNICO EM AGROPECUÁRIA 
 
 
 
 
 
 
CRUZAMENTO INDUSTRIAL 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
FOZ DO IGUAÇU 
2018 
Alunos: Amanda Manenti N01 3C; Carlos Bilhar N04 
3C; Jaqueline Mombach N13 3C; Guilherme 
Mombach N14 2A; Henrique Cardoso N15 3B Kamila 
Scarmagnani N16 3ª e Leonardo Garcia N18 3C 
Professor Orientador: Adriana Iasco Pereira 
Sumário 
1 INTRODUÇÃO .................................................................................................... 4 
2 OBJETIVOS GERAIS E ESPECÍFICOS ............................................................. 5 
3 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA .......................................................................... 6 
3.1 O que é? ....................................................................................................... 6 
3.2 Por que fazer? .............................................................................................. 6 
3.3 Vantagens..................................................................................................... 7 
3.4 Tipos de cruzamento .................................................................................... 7 
4 DESENVOLVIMENTO DO PROJETO ................................................................ 8 
5 RESULTADO E ANÁLISE ............................................................................. 10 
6 CONSIDERAÇÕES FINAIS ........................................................................... 11 
7 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS .............................................................. 12 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1 INTRODUÇÃO 
 
 
 O trabalho foi realizado no Colégio Agrícola de Foz do Iguaçu, no período de 
24 e 25 de Outubro de 2018. A CEEP... está situado no município de Foz do Iguaçu, 
desde 1963, atuando na área profissionalizante de agropecuária. 
 Esta oportunidade proporcionou enorme aprendizado em uma área de muita 
importância dentro da pecuária, tendo em vista que o cruzamento é um avanço no 
mercado de gado de corte, que aprimorou muito a qualidade da mesma, trazendo 
inúmeros benefícios ao produtor. 
 Dentro assunto, abordamos o que é, a importância de se fazer, as vantagens 
e os tipos de cruzamento. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
2 OBJETIVOS GERAIS E ESPECÍFICOS 
 
 
 
 O objetivo é demonstrar ao público da feira uma nova raça que chegou no 
país e que vem ganhando espaço na indústria de carne, devido sua precocidade 
tanto na parte do início da vida sexual quanto para abate, o que traz ao produtor um 
maior lucro em menor tempo, gerando lucratividade através da produtividade, já que 
esta raça que traz uma superioridade tanto no marmoreiro quanto em maciez em 
sua carne e por este requisito tem um valor maior agregado no mercado. 
 Na feira, conseguimos demonstrar através de pesquisas um conhecimento 
ao público, e como forma de exemplo um touro F2 cruzamento de uma F1 
(NELORE+ANGUS) com um touro da raça Brangus, mostrando o quanto é 
vantajoso para o produtor investir em um cruzamento que gerará lucro devido o 
ganho de tempo em ser entregue o produto ao mercado. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
3 FUNDAMENTAÇÃO TEÓRICA 
 
 
3.1 O que é? 
 
 
É cruzamento entre indivíduos de raças diferentes, onde o touro é geralmente 
de raça pura, buscando aumentar a eficiência na produção de carne, seja através 
de inseminação artificial ou monta natural (BACCI, 20-?). 
O método normalmente usado para melhorar o nível genético é a seleção 
dentro de um rebanho, que é uma técnica com processo lento. Já por meio de 
cruzamento de genes desejáveis, podem ser incorporados mais rapidamente. O 
cruzamento é um dos mais importantes processos que o criador pode fazer tendo 
em vista o aumento rápido do rendimento de seus rebanhos (BACCI, 20-?). 
Com o decorrer do tempo surgiram diferentes métodos de cruzamento que 
veem sendo utilizados pelos técnicos e pecuaristas buscando, principalmente a 
adaptação de raças exóticas e elevação da produtividade dos rebanhos nativos. 
Deste acasalamento sairá produtos de melhor constituição, mais vigorosos e de 
maior capacidade de produção. Além de que várias pesquisas mostram que os 
produtos cruzados são, geralmente, superiores aos produtos “puro sangue”, em 
uma ou mais características (ZADRA, 20-?). 
 O cruzamento entre raças busca gerar a heterose (que é o choque resultante 
da união de indivíduos portadores de patrimônios hereditários bastante diferentes), 
isso se chama heterosigose. A heterosigose dá um ganho adicional que permite que 
a produtividade dos cruzados exceda a produtividade de ambas raças base. Então 
é muito desejável manter a heterosigose alta, que é produzida somente através do 
cruzamento entre raças (ZADRA, 20-?). 
 
 
 
3.2 Por que fazer? 
 
 
 A razão principal para se fazer o cruzamento entre raças é aumentar a 
lucratividade através do aumento da produtividade (BACCI, 20-?). 
 Nenhuma raça é perfeita. Cada uma tem seus pontos fortes e fracos. O 
animal produto do cruzamento deverá combinar o elevado potencial de produção 
da raça de clima temperado com a adaptação da raça tropical. Escolhendo-se as 
raças apropriadas para o cruzamento, o potencial de produção e a adaptação 
tropical dos animais cruzados podem ser combinados ao seu ambiente - quanto 
mais complementares forem as raças, maior é a produtividade, e, 
consequentemente, maior a lucratividade (BACCI, 20-?). 
 Segundo pesquisas, o produto de Cruzamento pesa 1,5 @ a mais que o 
zebu, e no abate sai 8 meses antes. 
 
 
3.3 Vantagens 
 
 
 Combinação das qualidades desejáveis. Um exemplo é combinar as 
características de adaptabilidade, resistência e fertilidade das vacas zebu, e 
o ganho de peso, precocidade sexual e acabamento das raças taurinas 
europeias (EMBRAPA, 19-?). 
 No cruzamento, podemos facilmente redirecionar nosso sistema de 
produção, oferecendo o produto exigido pelo mercado. Ex. Se o mercado 
compra carcaças acima de 270 kg, o produtor obterá isso fazendo 
cruzamento com raças européias de grande porte (EMBRAPA, 19-?). 
 A superioridade média dos produtos de cruzamento em relação a media dos 
pais (EMBRAPA, 19-?). 
 
 
3.4 Tipos de cruzamento 
 
 
1) Rotacionado: uso de apenas duas raças, segurando as fêmeas para 
reprodução, sendo estas acasaladas com animais da raça da mãe ou do pai 
(ZADRA, 20-?). 
2) Terminal: cruzamento entre duas raças, onde todos os produtos são 
destinados ao abate (ZADRA, 20-?). 
3) Rotacionado-terminal: usa-se duas raças para produzir a primeira cria, e 
cruza-se as fêmeas dessa primeira cria com uma terceira raça, onde os 
produtos, machos e fêmeas são destinados ao abate (ZADRA, 20-?). 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
4 DESENVOLVIMENTO DO PROJETO 
 
 
 
 Para realizar-se o trabalho na feira, foram confeccionadas camisetas para os 
integrantes do grupo com o valor de R$59,00/ pessoa. As pesquisas foram 
realizadas através de artigos de estudo, como EMBRAPA. 
 Com o intuito de uma melhor forma de demonstração, confeccionamos um 
banner (figura 1) onde mostrava o cruzamento de uma vaca Nelore com um touro 
Angus, onde saiu por R$10,00 por pessoa. 
 
Figura 1- Banner 
 
Fonte: MOMBACH, Jaqueline, 2018. 
 
 
 Para uma melhor forma de demonstrar o cruzamento industrial, com o 
empréstimo da fazenda Santa Maria localizada em Santa Terezinha de Itaipu, 
trouxemos um touro de cruzamento (figura 2) onde sua mãe era uma F1 e seu pai 
um Brangus, apurando ainda mais o cruzamento principalmente a parte do Angus. 
Realizamos também a construção de um redondel (figura3) feito com palanques de 
eucalipto tratado e arame para uma melhor estadia do mesmo. Não foi gasto com o 
empréstimo do boi nem com os materiais do redondel, pois os mesmos foram 
disponibilizados pela fazenda. Foi gasto o total de R$360,00 para frente do animal. 
 
Figura 2- Touro 
 
Fonte: MOMBACH, Jaqueline, 2018. 
 
Figura 3- Redondel 
 
Fonte: MOMBACH, Jaqueline, 2018. 
 
 
5 RESULTADO E ANÁLISE 
 
 
 
 No final do trabalho, concluiu-se que esta foi uma experiência de grande 
aprendizado pois foi visto pelos estudantes e passado ao público as vantagens 
dessa carne, o porque o produtor criar esta raça, como fazer e dados motivadores 
para quem deseja iniciar sua produção. 
 Se concluiu também que esta é uma raça que cada vez toma mais espaço 
no território nacional, devido estar juntando o melhor de cada raça, fertilidade 
adaptabilidade e resistência do gado Zebu, e precocidade sexual, ganho de peso e 
acabamento do Europeu. 
 É de grande importância estar a par das tecnologias do mercado hoje em dia, 
e buscando cada vez mais melhorias na sua produção, e o cruzamento industrial é 
uma das melhores formas para que o produtor atinja a lucratividade através se sua 
produtividade. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
6 CONSIDERAÇÕES FINAIS 
 
 
 
A Feira de Ciências foi de suma importância para novos aprendizados, 
possibilitando assim abrir leques de oportunidades aos alunos que sairão técnicos 
em agropecuária, devido à grande variedade de assuntos abordados pelos 
estudantes que conseguiram assim repassar aos demais com uma forma mais leve 
e positiva de estudo. 
O Cruzamento Industrial é uma nova forma de melhoramento genético, onde 
o produtor alcança dentro de uma propriedade futurista que visa o crescimento 
genético do gado de corte, tecnológico em termos de estrutura, e financeiros falando 
em qualidade de uma carne de procedência garantida. 
Assim, gostaríamos de agradecer ao colégio, Centro Estadual de Educação 
Profissional Manoel Moreira Pena, pela oportunidade de aprendizado e de expor 
nossos conhecimentos na área. E também, a nossa professora Adriana, pelo auxilio 
e apoio na montagem do nosso trabalho. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
7 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS 
 
 
 
BACCI, Rodolfo. Cruzamento Industrial na Pecuária de Corte Brasileira. 
Lavras, 20-?. 
 
EMBRAPA- Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária. Cruzamento 
Industrial: Onde, como e porque. 19-?. 
 
ZADRA, Alexandre. Cruzamento Industrial: Processo Chave para Obtenção de 
Novilhos Precoces. 20-?.