avaliando Nutrição humana

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AVALIANDO DE NUTRIÇÃO HUMANA
1- O Novo Guia Alimentar para População Brasileira faz algumas recomendações. A regra geral diz: 
a)Prefira sempre alimentos in natura e exclua os ultraprocessados.
 
b)Prefira sempre alimentos processados e preparações culinárias a alimentos in natura ou minimamente processados.
 
c)Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e preparações culinárias a alimentos ultraprocessados. 
 
d)Prefira sempre alimentos in natura ou minimamente processados e processados.
 
e)Prefira sempre alimentos ultraprocessado e preparações culinárias a alimentos in natura ou minimamente processados.
2a Questão 
A alimentação saudável tem como base as chamadas Leis da alimentação de Pedro Escudero (1937). Leia os itens e marque a sequência CORRETA de acordo com os conceitos: 
Estabelece que a alimentação deve oferecer energia e nutrientes de acordo com a necessidade do indivíduo;
 Como cada nutriente tem seu papel especifico no organismo, assim a alimentação deve ofertar todos para garantir adequado funcionamento.
As quantidades dos diversos nutrientes que integram a alimentação devem guardar entre si uma relação proporcional.
A depender das fases da vida e do gênero, os indivíduos apresentam necessidade nutricionais peculiares que devem ser respeitadas.
a)Quantidade; Qualidade; Harmonia; Adequação
 
b)Qualidade; Quantidade; Harmonia; Adequação
 
c)Harmonia; Qualidade; Adequação; Quantidade
 
d)Adequação; Quantidade; Harmonia; Quantidade
 
e)Qualidade; Quantidade; Adequação; Harmonia
3a Questão 
De acordo com a função dos alimentos, marque a alternativa CORRETA: 
a)São chamados de energéticos, o grupo de alimentos utilizado na estrutura ou reestrutura do organismo. 
 
b)Pertence ao grupo dos construtores os alimentos fontes em carboidrato e proteína. 
 
c)O grupo de frutas e verduras são reconhecidos como reguladores, pois fornecem vitaminas e minerais que atuam regulando as reações do organismo.
 
d)As fibras não fazem parte dos grupos de alimentos. 
 
e)Leites, carnes e derivados fazem parte do grupo dos alimentos energéticos. 
4a Questão 
Com base nos conceitos gerais de nutrição marque a alternativa INCORRETA: 
a)Para uma alimentação ser saudável, ela precisa fornecer os nutrientes de acordo com a necessidade do organismo e precisa ser acessível do ponto de vista físico e financeiro, saborosa, variada, harmônica em relação a qualidade e quantidade e segura quanto aos aspectos sanitários.
 
b)A alimentação é a via para nutrição.
 
c)A nutrição é o processo voluntário por meio do qual o indivíduo adquire o alimento do meio externo para obter nutrientes.
 
d)Entende-se por nutrientes substancias existente nos alimentos, que apresentam diversas funções no organismo humano.
 
e)A alimentação apresenta influência de fatores externos como renda, cultura, religião, disponibilidade, dentre outros.
 
5a Questão 
A alimentação deverá estar apropriada ao indivíduo, ou seja, à sua condição fisiológica e psicológica, à sua idade, ao seu estado de saúde, à sua condição econômica, ao seu nível de atividade física. Dentre as 4 Leis da Alimentação de Pedro Escudero, assinale a que representa a afirmativa acima.
a)Qualidade
 
b)Harmonia
 
c)Quantidade
 
d)Adequação
 
e)Mensuração
6a Questão 
Com base nos seus conhecimentos sobre alimentação e nutrição, qual das alternativas é uma caracteristica da nutrição:
a)Ato social;
 
b)Todas as alternativas são incorretas;
 
c)Envolve desde a ingestão a excreção do alimento;
 
d)Voluntário e consciente;
 
e)Involuntária e consciente;
7a Questão 
Julgue os itens abaixo e marque a opção CORRETA: 
Entende-se por digestão a quebra de macromoléculas em substâncias menores para que possam ser absorvidas. 
A digestão ocorre na boca e estômago, deixando o intestino delgado apenas para absorção. 
As reações de degradação e síntese são chamadas de digestão. 
O transporte ativo, envolvido na absorção, está associado ao gasto de energia. 
O metabolismo dos nutrientes ocorre após a absorção. 
 a)Estão corretas I, IV e V;
 
b)Todas estão falsas;
 
c)Todas estão corretas;
 
d)Apenas a V está correta;
 
e)Estão corretos os itens I, III e V;