NUTRIÇÃO HUMANA 1

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NUTRIÇÃO HUMANA 
 
Lupa Calc. 
 
 
 
 
 
SDE4572_A1_201908017104_V1 
 
Aluno: PAULO GAMALIEL FECHIS Matr.: 201908017104 
Disc.: NUTRIÇÃO HUMANA 2020.2 - F (G) / EX 
 
 
Prezado (a) Aluno(a), 
 
Você fará agora seu TESTE DE CONHECIMENTO! Lembre-se que este exercício é opcional, mas não 
valerá ponto para sua avaliação. O mesmo será composto de questões de múltipla escolha. 
Após responde cada questão, você terá acesso ao gabarito comentado e/ou à explicação da mesma. 
Aproveite para se familiarizar com este modelo de questões que será usado na sua AV e AVS. 
 
 
 
 
1. 
 
 
Com base nos seus conhecimentos sobre 
alimentação e nutrição, qual das 
alternativas é uma caracteristica da 
nutrição: 
 
 
Voluntário e consciente; 
 
 
Todas as alternativas são incorretas; 
 
 
Envolve desde a ingestão a excreção do alimento; 
 
 
Involuntária e consciente; 
 
 
Ato social; 
 
 
 
Explicação: 
A alimentação é um ato social, voluntário, consciente que envolve cultura, renda, religião, conhecimento, 
dentre outros fatores que determinam qual alimento iremos ingerir. Já a nutrição é uma ciência que vai 
desde a ingestão a excreção do alimento ocorrendo de forma involuntária, inconsciente. Não sabemos o 
momento certo dos processos nem em qual órgão eles estão atuando. 
 
 
 
 
 
2. 
 
 
A alimentação deverá estar apropriada ao indivíduo, ou seja, à sua 
condição fisiológica e psicológica, à sua idade, ao seu estado de 
saúde, à sua condição econômica, ao seu nível de atividade física. 
Dentre as 4 Leis da Alimentação de Pedro Escudero, assinale a 
que representa a afirmativa acima. 
 
 
Harmonia 
 
 
Mensuração 
 
 
Quantidade 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
javascript:diminui();
javascript:aumenta();
javascript:calculadora_on();
 
 
Adequação 
 
 
Qualidade 
 
 
 
Explicação: 
Segundo Pedro Escudero, as 4 Leis da Alimentação são: 
Lei da Qualidade: A alimentação diária deverá ser composta por alimentos variados que forneçam todos 
os nutrientes necessários ao indivíduo 
Lei da Quantidade: O consumo diário deverá suprir as necessidades energéticas de uma pessoa e manter 
o seu equilíbrio nutricional, evitando os excessos de calorias 
Lei da Harmonia: Os nutrientes presentes na porção diária, considerando a ingestão dos diversos grupos 
alimentares, deverão estar em harmonia para supri um equilíbrio das necessidades nutricionais de cada 
indivíduo 
Lei da Adequação: A alimentação deverá estar adequada ao indivíduo, ou seja, à sua condição fisiológica 
e psicológica, à sua idade, ao seu estado de saúde, à sua condição econômica, ao seu nível de atividade 
física etc. A dieta adotada deverá ser personalizada. 
A resposta da questão diz respeito à Lei da Adequação. 
 
 
 
 
 
3. 
 
 
De acordo com a função dos alimentos, 
marque a alternativa CORRETA: 
 
 
 
São chamados de energéticos, o grupo de alimentos utilizado 
na estrutura ou reestrutura do organismo. 
 
 
O grupo de frutas e verduras são reconhecidos como reguladores, 
pois fornecem vitaminas e minerais que atuam regulando as reações 
do organismo. 
 
 
As fibras não fazem parte dos grupos de alimentos. 
 
 
Leites, carnes e derivados fazem parte do grupo dos alimentos 
energéticos. 
 
 
Pertence ao grupo dos construtores os alimentos fontes em 
carboidrato e proteína. 
 
 
 
Explicação: 
Os alimentos energeticos fornecem energia sendo composto por carboidratos e lipídeos. Os leites, carnes 
e derivados fazem parte do grupo dos contrutores por fornecerem proteínas. As fibras atuam junto as 
frutas e verduras regulando as reações. 
 
 
 
 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
 
 
4. 
 
 
 Considerando a definição de nutrientes, que são substâncias 
químicas associadas a diversas funções no organismo humano, 
qual das opções abaixo está INCORRETA: 
 
 
Os nutrientes em variedade na alimentação garantem um organismo nutrido. 
 
 
São dos macronutrientes que o organismo retira a energia para os seus processos. 
 
 
Os alimentos contêm os nutrientes, sendo os micronutrientes os responsáveis pela energia 
necessária ao organismo. 
 
 
Micronutrientes são os minerais e vitaminas. 
 
 
Macronutrientes são os lipídios, proteínas e carboidratos. 
 
 
 
Explicação: 
A letra (e) é a única opção incorreta, pois tenta induzir o aluno a pensar que somente o micronutriente é 
o único possível a fornecer energia para o organismo. As demais opções estão todas corretas. 
 
 
 
 
 
5. 
 
 
Se tomarmos como base o conceito de alimentação, que 
representa o processo pelo qual os seres vivos adquirem seu 
alimento. Avalie as opções abaixo e assinale a CORRETA: 
I. Alimentação e dieta são conceitos iguais, haja vista que 
dieta representa o conjunto de alimentos ingeridos 
diariamente; 
II. Embora possam parecer iguais, são conceitos distintos 
Alimentação e Nutrição; 
III. Alimentação pode não ser boa o suficiente para nutrir 
uma pessoa. 
 
 
 
Apenas a opção III está correta. 
 
 
I e II representam a opção correta. 
 
 
As opções II e III estão corretas. 
 
 
II é a única opção correta. 
 
 
Apenas as opções I e III estão corretas. 
 
 
 
Explicação: 
Dentre as três afirmativas apresentadas na questão, apenas as afirmativas II e III se mostram corretas. 
A alternativa I não é verdadeira, pois são conceitos distintos. 
 
 
 
 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
 
6. 
 
 
Sobre a diferença entre nutrição e 
alimentação enumere as colunas abaixo e 
marque a sequência CORRETA: 
(1)Nutrição 
(2)Alimentação 
( )É um processo 
voluntário, consciente; 
( )Envolve o alimento; 
( )Envolve o nutriente; 
( )Está associado as 
reações de digestão, 
absorção e metabolismo. 
( )Está associado a 
vontade do indivíduo; 
 
 
 
1,2,1,2,2 
 
 
1,2,2,2,1 
 
 
2,2,1,2,1 
 
 
2,1,2,1,2 
 
 
2,2,1,1,2 
 
 
 
Explicação: 
A alimentação envolve o alimento que é escolhido pelo individuo de acordo com suas preferências. Já 
a nutrição é após a ingestão de alimentos, quando ele libera seus nutrientes. 
 
 
 
 
 
7. 
 
 
Sabemos que alimentação e nutrição guardam relações próximas, 
embora sejam conceitos distintos, entretanto, a nutrição procura 
equilibrar o consumo de nutrientes no processo de alimentação, de 
forma que possa estabelecer um adequado funcionamento do 
organismo humano. Considerando o contexto acima, assinale a 
opção que não guarda relação com a alimentação e nutrição: 
 
 
Ato social, voluntário e consciente que envolve cultura 
 
 
Nutrição: processo voluntário e determinado conscientemente 
 
 
Conhecimento, religião e renda são alguns dos fatores que orientam a alimentação 
 
 
Ciência que trata desde a ingestão dos alimentos à excreção deles 
 
 
Alimentação: ato voluntário, envolvendo religião, cultura e renda 
 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp
 
 
Explicação: 
Dentre as opções apresentadas, a opção (d) está incorreta, pois a Nutrição ocorre de forma involuntária e 
inconsciente, não indicando o momento certo de sua ocorrência, nem quais órgãos estão sendo nutridos. 
 
 
 
 
 
8. 
 
 
Com base nos conceitos gerais de nutrição marque a 
alternativa INCORRETA: 
 
 
Para uma alimentação ser saudável, ela precisa fornecer os nutrientes de acordo com a 
necessidade do organismo e precisa ser acessível do ponto de vista físico e financeiro, saborosa, 
variada, harmônica em relação a qualidade e quantidade e segura quanto aos aspectos 
sanitários. 
 
 
A nutrição é o processo voluntário por meio do qual o indivíduo adquire o alimento do meio 
externo para obter nutrientes. 
 
 
A alimentação é a via para nutrição. 
 
 
A alimentação apresenta influência de fatores externos como renda, cultura, religião, 
disponibilidade,dentre outros. 
 
 
Entende-se por nutrientes substancias existente nos alimentos, que apresentam diversas 
funções no organismo humano. 
 
 
 
Explicação: 
A nutrição é um processo involuntário e incociente que ocorre após a ingestão do alimento. 
 
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_exercicio.asp