INTOLERÂNCIA À LACTOSE

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INTOLERÂNCIA À LACTOSE
Antes da definição de intolerância à lactose, compreenderemos o que é lactose.
Lactose é um tipo de carboidrato (dissacarídeo) formado por dois monossacarídeos (galactose+ glicose) unidos por ligação glicosídica. A produção da lactose ocorre exclusivamente nas glândulas mamárias dos mamíferos.
Para que este de açúcar encontrado no leite seja absorvido pelo organismo é preciso sofrer a ação da enzima lactase – responsável por hidrolisar a lactose que é formada de carboidratos do tipo dissacarídeos para carboidratos do tipo monossacarídeos – considerada enzima digestiva.
Definição
Intolerância à lactose nada mais do que a má absorção ou má digestão da lactose, conhecida também como hipolactasia, ou seja, é a diminuição da atividade que enzima lactase tem ao desempenhar sua função. A hipolactasia é bastante comum nos adultos afetando cerca de 70% da população mundial divido à queda da produção de enzimas lactases após o desmamamento; não tem relação com a alergia ao leite.
Causas
As diminuições da produção de lactase podem ser de três maneiras:
I. Deficiência congênita: relaciona-se a um problema genético, ou seja, a criança já nasce com ausência para produzir as enzimas da lactose.
II. Deficiência primária: relaciona-se a diminuição natural e progressiva da produção de lactase. Considerada a mais comum dentre as demais causas.
III. Deficiência secundária: nesta, doenças intestinais, tais como diarreias, síndrome do intestino irritável, doença de Crohn, doença celíaca, ou alergia à proteína do leite, são propulsoras a limitação da produção enzimática. Porém, se controladas as enfermidades, a intolerância pode ser de curta duração.
Sintomas
Quando a lactose não é absorvida ou digerida pela enzima lactase, o que foi ingerido será fermentado por bactérias da flora intestina, resultando, consequentemente, em ácidos orgânicos e gases com os principais sintomas: diarreia, cólicas, flatulência, dores abdominais, náuseas e vômitos.
Tratamentos
Não existem tratamentos para a intolerância à lactose, pois a mesma não é uma doença, mas sim uma carência do organismo. A falta da enzima lactase pode ser controlada com medicamentos e dieta. No mercado já é encontrado diversos leites e derivados, ou com redução expressiva, de lactose.
Prevenção
Uma da maneira mais simples é evitar os derivados e o próprio leite, ou simplesmente, fazer o uso de suplementos contendo a enzima lactase para melhor absorção da lactose e seus macronutrientes. Se escolhido a primeira opção eliminando os laticínios das refeições, são importantes que haja o consumo, principalmente, de vegetais de cor verde-escura com objetivo de repor a falta do cálcio no organismo, bem como, o consumo de repolho, nabo e peixes de ossos moles como salmão e sardinha, mariscos e camarão.
Referências bibliográficas:
MATTAR, R., MAZO, D., INTOLERÂNCIA À LACTOSE: MUDANÇA DE PARADIGMA COM A BIOLOGIA MOLECULAR. Rev Assoc Med Bras.Vol.56 no.2; 2010
CHAMPE, P.C.; HARVEY, R.A.; FERRIER, D. R., Bioquímica Ilustrada – 4.ed.,pag.88; 2009
Artigo: BrazilHealth; Intolerância Lactose: Causas, Sintomas, Tratamento.; 2015
FUNDAMENTOS DA BIOQUÍMICA
Centro Universitário Estácio de Sergipe
TURMA: 3002
Daniel dos Santos
Eynne Narcely Costa
Karine Moura
Karolayne
Maryana
Aracaju – SE
2019