PIM IV

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UNIVERSIDADE PAULISTA
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTÃO COMERCIAL
	
ASSAÍ ATACADISTA
Projeto Integrado Multidisciplinar PIM IV
DIEGO STEVE FIGUEIREDO DA SILVA RA: 0508551
LUDIELI DOS SANTOS OLIVEIRA RA: 1987184
SANTANA DE PARNAÍNA
2019
UNIVERSIDADE PAULISTA
CURSO SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM GESTÃO COMERCIAL
ASSAÍ ATACADISTA
Projeto Integrado Multidisciplinar PIM IV
Projeto Integrado Multidisciplinar IV apresentado à Universidade Paulista – UNIP, como parte da avaliação para obtenção do título de Gestor Comercial, sob a coordenação da Profa. Dra. Solimar Garcia. 
Orientador: PATRÍCIA MARIANO PEREIRA
SANTANA DE PARNAÍNA
2019
RESUMO
O presente estudo visa um projeto multidisciplinar onde será aplicado o conhecimento adquirido com as disciplinas apresentadas durante a graduação.
A intenção deste trabalho foi realizada uma consultoria em gestão comercial na empresa Assai Atacadista. A empresa para análise está no ramo de autosserviço de atacado e varejo de produtos alimentícios atuando por 45 anos no mercado, é uma empresa brasileira pertence ao grupo GPA Sendas Distribuidora S/A nome fantasia Assai Atacadista ela está no mercado desde 1974 na cidade de São Paulo – SP.
Fundada pelo seu fundador Rodolfo Jungi Nagai. Dentro da empresa será abordado sobre a estrutura dos fundamentos de Mix de Produto. Será realizado um levantamento sobre os processos de Dinâmica das relações interpessoais. E por último o trabalho abordará a Administração do varejo dentro da empresa métodos e recursos utilizados.
Palavra – chave: Dinâmica das relações interpessoais, Administração do varejo, Mix de Produto.
SUMÁRIO
1.	INTRODUÇÃO	4
2.	FUNDAMENTAÇÃO TEORICA	5
2.2 Marketing	5
2.3 Segmentação.	5
2.5	Pesquisa de Mercado.	6
2.6	Comportamento do Consumidor.	7
3.	ADMINISTRAÇÃO DE VAREJO	8
3.1	Tipos de Varejo	8
3.2	Trade Marketing	9
3.3	Merchandising	10
4.	DINAMICA DAS RELAÇÕES INTERPESSOAIS	10
4.1	Trabalho em Equipe.	10
4.2 Liderança.	11
5.	ANÁLISE DO PONTO DE VENDA E COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR	13
5.1	Empresa	13
5.3 Endereço da Loja	15
5.4 Dados da Loja Visita	15
5.5 Localização da Loja	16
6	DESCRIÇÃO E FOTOS	16
7	LAYoUT DA LOJA	19
7.1 Layout De Prateleiras	19
7.2 Layout Da Loja	20
7.3 ENTRADA DA LOJA	20
7.4 Produtos Comercializados	20
7.5 Produtos Dispostos nas Gôndolas	21
8	PRECIFICAÇÃO DOS PRODUTOS	22
9	MATERIAL DE MERCHENDISING DA LOJA	22
9.1 Geladeiras e Freezers	22
10	ILUMINAÇÃO DE LOJA	23
10.1 Iluminação Prateleiras	23
10.2 Piso da loja	23
10.3 Piso de Cimento	24
11	ANÁLISE DO PONTO DE VENDAS	24
11.1	Primeira Impressão	24
11.2	Segunda Impressão	24
11.3	Terceira impressão	24
11.4 Quarta e Última Impressão Fidelização e Relacionamento com Cliente.	25
12	CONVENIENCIA SERVIÇOS OFERECIDOS PELA LOJA	26
13 COMUNICAÇÃO E MERCHANDISING	28
14 Pesquisa de observação do comportamento do consumidor no ponto de venda	28
CONSIDERAÇÕES FINAIS	31
REFERÊNCIAS	32
APÊNDICE-Slides da análise do ponto de venda e do comportamento do consumidor	33
INTRODUÇÃO
O trabalho elaborado é uma pesquisa realizada para saber qual a opinião dos clientes do ponto de venda e do comportamento do consumidor com a empresa Assaí Atacadista. Foi realizado a união das seguintes matérias do projeto integrado multidisciplinar, (Dinâmica das relações interpessoais, Mix de Produto e
Administração do varejo) para elaboração do trabalho Projeto Integrado Multidisciplinar PIM IV.
Escolhemos o Assaí Atacadista, por ser uma empresa localizada na cidade a qual nos alunos residimos, a fim de facilitar a coleta de informações e dados para a realização do trabalho acadêmico.
O Atacadista Assaí está entre um dos maiores atacadistas da cidade. Dentro da empresa será abordado sobre a estrutura dos fundamentos de Mix de Produto. Será realizado um levantamento sobre os processos de Dinâmica das relações interpessoais. E por último o trabalho abordará a Administração do varejo dentro da empresa métodos e recursos utilizados.
A rede Atacadista Assaí foi a empresa escolhido para ajudar no desenvolvimento dessas disciplinas aplicada nesse semestre, aprimorando o conhecimento dos alunos adquirido durante os estudos dessas matérias.
FUNDAMENTAÇÃO TEORICA
2.1 Mix de Produtos
2.2 Marketing
Marketing tem a ver com o relacionamento com os clientes, implica a entender as necessidades humanas, seus desejos e demandas, está diretamente relacionado com a missão e com o objetivo principal das organizações de gerar lucro.
Segundo Kotler e Armstrong (2015, p.4) “O marketing implica em construir relacionamentos lucrativos e de valor com os clientes.
O marketing pode ser divido em cinco etapas, onde as quatros primeiras trata-se da empresa concentra os seus esforços em conhecer e entender tanto o cliente como o mercado onde atua, a fim de ter condições de criar ofertas de valor e construir um relacionamento forte e duradouro. A quinta etapa é o momento em que se espera a colheita dos resultados planejados. As ofertas de valor englobam não só produtos físicos, mas também como lugares, organizações, informações, ideias e até mesmo pessoas, segue alguns exemplos:
· lugares: referese à promoção de cidades, como fazem as Secretarias de Turismo;
· informações: é o caso dos jornais que vendem notícias;
· ideias: podemos pensar nas campanhas antitabagistas;
· pessoas: o marketing político que tem foco em candidatos a cargos públicos
2.3 Segmentação.
A segmentação consiste em dividir o mercado em grupos de pessoas com características, percepções de valores, comportamento de compra e expectativas semelhantes. quando segmentar um mercado a empresa decide atender esse grupo de clientes que possuem na sociedade com uma determinada organização política, econômica e cultural. Ao decidir que tipo de segmento que a empresa vai seguir, vão se concentra, para então planejar, definir preços, divulgar e fornecer produtos ou serviços para satisfazer o público alvo.
A segmentação de mercado existe basicamente para resolver um grande problema dos profissionais de marketing: gerar mais conversões. É possível obter mais conversões por meio de campanhas de marketing personalizadas que exigem que os profissionais de marketing segmentem o mercado e elaborem estratégias melhores de produto e comunicação de acordo com as necessidades dos segmentos.
De certo modo a segmentação é preciso com as pesquisas de mercado, a segmentação de mercado leva algumas características básica para categorizar seu público, essas características variam de acordo com o negócio e objetivo das empresas, tais informações são usadas como: gênero, faixa etária, renda, localização, escolaridade, ocupação, hábitos de consumo.
 2.4 Público-alvo.
Trata-se de um determinado grupo de consumidores ou organizações que possuem o um perfil semelhante. para determinar este perfil é necessário realizar uma pesquisa que envolve diversos fatores para definir as características em comum dessa determinada parcela da sociedade que ser utilizado para os negócios.
Alguns dados que são relevantes para coletar essas informações são os comportamentos de compra, hábitos de consumo, classe social, dados demográficos, condições socioeconômicas, preferencias, dentre outros fatores.
De acordo com as informações coleta através da pesquisa o quanto mais verdadeira for os dados coletados, melhor será para a empresa manter um bom relacionamento com os seus clientes, com isso, faz com que o público alvo consuma os seus produtos e serviços.
0. Pesquisa de Mercado.
a pesquisa de mercado é um tipo de estudo que consiste em coletar e interpretar as informações para a tomada de decisões. dependendo dos objetivos da pesquisa pode realizar uma pesquisa quantitativa ou qualitativa. também é usados estudos com questionários do mais simples até os mais complexos.
a pesquisa de mercado vai oferecer dados e informações para que possa ser analisada o contexto e encontrar um caminho nessa e em diversas situações.
os principais tipos de pesquisa no mercado variam de acordo com os objetivos de sua pesquisa e com o perfildas pessoas que são entrevistadas. através disso é possível descobrir o que as pessoas pensam sobre a marca e como ela está posicionada em relação à concorrência.
algumas pesquisas que são utilizadas pelas empresas:
· Pesquisa de satisfação do cliente: medir a satisfação do cliente é fundamental para buscar a excelência.
· Pesquisas de hábitos de consumo: conhecer os hábitos de consumo dos seus clientes é importante para que a empresa possa definir ações, estratégias e processos de acordo com os interesses do público.
· Pesquisa de imagem de marca: fornece dados para auxiliar o trabalho de branding ou para medir os resultados das ações. o objetivo dessa pesquisa de imagem é descobrir o que os consumidores pensam sobre a marca da empresa.
· Pesquisas de teste de campanha: esse meio é para avaliar as campanhas da empresa antes de colocar no ar é uma forma eficaz de minimizar desgastes da imagem e desperdícios de tempo e dinheiro.
· Pesquisa com colaboradores: medir a satisfação dos funcionários é extremamente importante. Entender se a sua empresa propicia um bom ambiente de trabalho e se os colaboradores estão motivados pode melhorar as relações interpessoais, aumentar o engajamento da equipe com os objetivos da empresa e reter talentos.
0. Comportamento do Consumidor.
O comportamento do consumidor é um conceito que determina as diferentes formas de estudar o processo de compra. esse processo se inicia como uma necessidade ou desejo, a parti desse ponto, o consumidor passa por diferentes etapas para chegar até ao momento de finalizar a compra.
O comportamento do consumidor busca entender quais são os fatores que influenciam nesse processo, é importante para que as marcas possam definir ações e estratégias para o processo de decisão. o objetivo é auxiliar o consumidor a percorrer o mais breve possível todas as etapas prevista para concluir a compra.
Os fatores que influenciam no comportamento do consumidor estão muito complexos de entender a trajetória de compra do cliente, são inúmeros fatores que tornam o processo de decisão de compra cada vez menos linear, os dados a seguir são os fatores que influenciam no comportamento:
· fatores culturais: a cultura é formada pelos valores, hábitos e crenças passados à sociedade pelas gerações, por meio das instituições, escolas e igrejas. Esses fatores influenciam na forma de ser e nos hábitos das pessoas
· Fatores sociais: são inerentes aos seres humanos, mas sua manifestação é moldada pela sociedade em que eles vivem.
· fatores pessoais: características pessoais como ocupação, idade, estágio do ciclo de vida e valores também influenciam nas decisões de compra.
· fatores psicológicos: esse fator está relacionado à motivação, percepção, aprendizagem e memória.
Essas são algumas das principais informações que as empresas precisam ter sobre o seu cliente.
ADMINISTRAÇÃO DE VAREJO
0. Tipos de Varejo
O varejo é o processo de vender bens e serviços diretamente aos consumidores. Isso é feito por meio de vários canais de venda em uma tentativa de obter lucro.
Temos como os principais tipos de varejistas:
· Lojas de especialidade: comercializam uma linha estreita de produtos com um profundo sortimento dentro dessa linha.
· Lojas de departamentos: vendem várias linhas de produtos, tipicamente roupas, móveis e utilidades domésticas, em que cada linha é gerenciada como um departamento separado, administrado por compradores especializados.
· Supermercados: são estabelecimentos grandes, médios e pequenos portes, operam com um custo baixo, projetado para atender às necessidades totais dos consumidores em termos de alimentos, produtos de higiene pessoal e de limpeza e produtos para a manutenção do lar.
· Loja de conveniências: Vendem uma linha limitada de produtos de conveniência de alta rotatividade
· Lojas de descontos: vendem mercadorias padronizadas a preços mais baixos.
· Varejistas offprices (de liquidação): compram a preços abaixo de atacado e transferem parte da vantagem aos consumidores. Trabalham com sortimento variável e mutante de produtos de alta qualidade.
· Superlojas: visam atender à necessidade total dos consumidores para compras rotineiras de alimentos e itens não alimentícios.
· Showroom de vendas por catálogos: vendem uma seleção ampla de bens de marcas conhecidas.
0. Trade Marketing
O trade de marketing é um processo cuja função é implementar na empresa uma estratégia eficaz que possa estabelecer parcerias com elementos importantes e criar canais de distribuição capazes de satisfazer as necessidades do consumidor.
O trade marketing situa‑se na área de marketing de Business to Business, tem como foco três pontos:
• Maximização do valor oferecido aos varejistas, o objetivo de compra dos varejistas é revender o produto com lucratividade.
• Assegurar a rentabilidade nos principais clientes individualmente, oferecer maior valor tem forte influência nos custos, e estes variam de acordo com o cliente.
• Administrar o grau de concentração de vendas – a característica de concentração de vendas em poucos clientes no mercado de Business to Business é bastante comum, o que gera dependência e risco nos negócios
Temos como objetivos do trade marketing:
· Criar um relacionamento estratégico entre o fornecedor e os estabelecimentos comerciais.
· Criar uma ligação entre as áreas de marketing e vendas.
· Planejar canais de venda e clienteschave.
· Melhorar o posicionamento das marcas e dos produtos no varejo.
· Garantir a atuação da marca junto aos consumidores finais.
0. Merchandising
É um conceito da área do marketing, que indica uma técnica de planejamento e promoção de um produto, no local e tempo adequados. é preciso considerar alguns aspectos importantes como os autosserviços, a compra por impulso e a utilização dos bens de consumo. Os veículos de comunicação defendem o merchandising que é vinculada fora do espaço reservado para a mídia tradicional.
Para os fabricantes o merchandising é considerado toda e qualquer atividade realizada no PDV, dessa forma, o ambiente do ponto de venda ganha certa atenção por ser nesse lugar que as marcas têm um contato direto com o consumidor e onde começam a criar a sua identidade.
O merchandising é considerado a mídia mais rápida e eficaz, pois é a única em que a mensagem conta com os três elementos chaves para concretização de uma venda: o consumidor, o produto e o dinheiro. Desse modo, as organizações devem usar toda criatividade para surpreender o cliente, explorando nichos e desenvolvendo ações estratégicas de marketing que possibilitem envolver o consumidor no PDV de forma a estimular o processo de compra por meio de técnicas de merchandising.
DINAMICA DAS RELAÇÕES INTERPESSOAIS
0. Trabalho em Equipe.
Trabalhar com grupos é quando as pessoas que as compõem entendem a importância de realizar as suas tarefas para que possam alcançar os resultados com eficiência.
 Cada vez mais o trabalho em equipe tem sido incentivado em diversa áreas profissionais. por se tratar de várias pessoas pensantes que contribuem dessa forma para a melhoria da atividade a que propõe realizar. o individua o inserido numa organização se sente parte daquele todo, e não somente um crescimento profissional pode ser decorrente de sua satisfação e tarefa exercida, mas também o crescimento pessoal, que acontece quando nos relacionamos com outros seres semelhantes. Equipe é considerada um conjunto ou grupo de pessoas com habilidades complementares, comprometidas umas com as outras pela missão comum, objetivos comuns, obtidos pela negociação entre os membros envolvidos em um plano de trabalho bem difundido.
Assim, ao realizar uma atividade proposta em equipe é preciso estar em sintonia com os colegas de trabalho para chegar a um acordo final e dessa forma, alcançar o objetivo com mais eficácia.
4.2 Liderança.
O líder tem uma forte influência ema atividades que são realizadas em grupos para alcançar os seus objetivos é considerado um processo de liderança. Para liderar esse determinado grupo é necessário perceberem a organização sistêmica estabelecida na empresa,para então todos saberem que também são responsáveis pelo sucesso da empresa. isso é determinado como liderança eficaz conforme as características não tem nenhuma relação com autoridade e divisão de responsabilidade é uma prática comum nesse cargo, não fica somente de responsabilidade do líder as tarefas mais importantes, mas em sim com todo o grupo no qual lidera, conforme ocorre a distribuição das tarefas o líder fica coma concentração necessária para coordenar as ações de seus grupos.
Os líderes servem como exemplo para a equipe e para a organização. o exercício da liderança requer a habilidade de compreender os elementos que produzem a motivação necessária para a equipe.
Toda a base de desenvolvimento da liderança consiste no autodesenvolvimento da pessoa, para os líderes é necessário adotar medidas que aceleram o alcance de resultados. isso também significa que deve participar de programas de desenvolvimento de liderança.
O líder pode orientar seus colaboradores de diversas formas, que são conhecidas como estilos que são classificados, que são três:
· Estilo autocrático: apesar de reunir em sua prática as características da liderança eficaz, modifica sua atuação no momento da tomada de decisão, não fazendo nenhuma consulta ao grupo;
· Estilo democrático: as características de um líder eficaz estão presentes em todos os momentos, inclusive na tomada de decisões; todos os caminhos a serem percorridos pelo grupo são discutidos e escolhidos por votação, e não há nenhum tipo de indução por parte do líder, pois ele participa igualmente das escolhas do grupo.
· Estilo liberal: a característica predominante é o fato de haver interferência mínima do líder no processo de tomada de decisões, ou seja, o líder liberal não se envolve com as atividades de seus colaboradores e exerce pequenas influências; conhecido como “deixa rolar”, tem, portanto, menor visibilidade por parte dos funcionários.
Algumas características de um líder é:
· Imparcialidade: a emoção não pode interferir nas decisões. A razão deve estar sempre presente, sobretudo, no momento da tomada de decisões, em que prevalecerá o que for melhor para o grupo de modo geral.
· Empatia: é a habilidade de conseguirmos nos colocar no lugar do outro. Ela nos permite avaliar as situações como se estivéssemos vivenciando-as
· Cordialidade: deve estar presente em todos os campos das relações, principalmente entre líderes e liderados. Somente solicitando cordialidade dos seus funcionários é que os líderes poderão chegar a resultados satisfatórios; do contrário, impondo os resultados, estes nunca serão excelentes.
· Paciência: liderar não é tarefa fácil, envolve várias habilidades, e uma delas é identificar os limites e as possibilidades de cada um dos membros do grupo. O líder deve perceber, por exemplo, as diferenças entre dois colaboradores, que se comportam com características de dinamismos diferentes, cabendo a ele conhecer e respeitar o tempo de cada um.
· Posicionamento definido: a liderança tem sua base na personalidade daquele que está à frente do grupo; assim, sua personalidade deve ser bem-definida. Não é agradável para um grupo ter um líder com alterações constantes de personalidade.
· Autocontrole: a prática da liderança envolve situações, muitas vezes, bastante delicadas, que poderão exigir do líder um grande controle pessoal, principalmente quando seus conceitos, suas ideias e seus valores fores postos em discussão.
· Espírito de coletividade: é a base da liderança eficaz. Somente quem tem consciência da força do trabalho em grupo e da atuação coletiva pode considerar-se líder de verdade.
ANÁLISE DO PONTO DE VENDA E COMPORTAMENTO DO CONSUMIDOR
5.1 Empresa
O Assai atacadista realizou a publicação de sua história no site https://www.assai.com.br/quem-somos relatando seu crescimento ao decorrer dos anos seu objetivo oferecer um sortimento amplo com preço baixo para atender a necessidade de abastecimento rápido de clientes.
A rede Assai Atacadista tem como objetivo realizar a venda de mercadorias para pequenas empresas restaurantes, bares, lojas de fast food, pizzarias, pastelarias, varejistas, lanchonetes, da região também clientes normais que realiza compras para o dia a dia assim realizando o abastecimento de suas casas a fim de realizarem suas compras mensais ou semanais.
No Assai Atacadista o sortimento mix de produtos são amplos para assim poder atender diversos grupos de compradores também podemos ver a predominação na compra de produtos em embalagens de diversos modos caixas fechadas, fardos, sacos, embalados, por kg e unitário. A rede de Atacado atualmente já possui 150 lojas distribuídas em 19 estados pelo Brasil (AM, AL, BA, CE, DF, GO, MG, MS, MT, PA, PB, PE, PI, PR, RJ, RN, SE, SP e TO) e está em expansão. Atualmente a empresa conta com 38 mil colaboradores em seu quadro de funcionários.
Sua Razão social atual atua como SENDAS DISTRIBUIDORA S/A CNPJ: 06.057.223/0305-93 IE 140.639.670.118 a matriz Central Administrativa do Assaí Atacadista está localizada na Av. Aricanduva n° 5555, vila Aricanduva cep. 03527-000 São Paulo – SP.
Com 19 anos de idade, seu fundador Rodolfo Jungi Nagai, iniciou a venda de farinha para banca de pastel de alguns amigos, após ser incentivado o mesmo ainda não trabalhava neste dia, Rodolfo Jungi Nagai retornou para residência com a ideia em mente de seus amigos, e com isso deu início ao negócio, onde passou a surgir então o início da rede Assai Atacadista.
A primeira loja foi inaugurada na rua Manilha, n°42 no bairro Vila Carão em 1974 na zona leste de São Paulo com a razão social SENDAS DISTRIBUIDORA S/A CNPJ: 06.057.223/0246-07 e IE: 140.481.428.112 antiga matriz.
E 10 anos depois de sua inauguração os atacadistas Assaí passou a ser reconhecida como um dos maiores revendedores de queijo muçarela da região e tornou- se referência no segmento. No ano de 2007 a rede já contava com 30 lojas e surgiu o interesse do Grupo Pão de Açúcar em compra-la por R$=208 milhões o grupo adquiri-o 60% dos negócios.
Neste mesmo ano a pronúncia ASSAI passou a ser ASSÍ e deram início as operações em Fortaleza e no Rio de Janeiro.
No ano de 2009 o Grupo Pão de Açúcar assumiu o controle total da empresa comprando os 40% restantes por R$=175 milhões. Já no ano entre 2012 foi marcado por um grande investimento no novo formato das lojas. Em 2014 o Atacadista Assaí deu um grande passo e lançou sua primeira marca própria Chef voltada para restaurantes, lanchonetes, foods, trucks e consumidores finais.
Já em 2015 outra novidade e um marco para a história da empresa foi a criação e lançamento do papel Econobom, voltado para higiene, limpeza e bazar.
No ano seguinte a rede inaugurou 13 lojas e fechou o ano com um recorde no faturamento de r$= 15,7 bilhões. Comparado com ano anterior a rede cresceu 39,2%.
Em 2017 a rede está presente em 18 estados e com 126 lojas em operação. Assim já considerada a maior rede do Grupo Casino Grupo varejista francês, que atua controlando o Grupo Pão de Açúcar. Em 2018 foi fechado o ano com 18 novas lojas entre conversões e inaugurações orgânicas, chegando a 144 unidades em todo Brasil.
Os diretores que fazem parte do diferencial da rede Assaí são:
· Presidente: Belmiro Gome
· Diretor de operações: Anderson Castilho
· Diretor de TI: Amdre Campos
· Diretor de Expansão: Armado Boudoux
· Diretora Planejamento Contas: Deise Rissi
· Diretor de Finanças: Jose Marcelo dos Santos
· Diretora de Marketing: Marly Lopes
· Diretora de Gestão de Gente: Sandra Vicari
· Diretor Comercial e Logística: Wlamir dos Anjos
Concorrentes 
O Assai atacadista concorre com outras empresas alimentícias com o mesmo perfil (Akki, Atacadão, Makro, Roldão, D´avô supermercados, Extra, Carrefour, Walmart, Dias). A visão do Assaí é de fazer parte do mercado Brasileiro a fim de tornar – se uma empresa de grande admiração por sua rentabilidade, inovação, eficiência, respeito, responsabilidade para com os consumidores, responsabilidade 
Prêmios
social, assim contribuindo para o País e sua economia gerando empregos com isso tornadouma empresa cada vez mais plausível e reconhecida no mercado Brasileiro.
O Estadão nesta terça-feira 15 de outubro de 2019 entrega o prêmio (EMPRESAS MAIS), que reconhece a empresa com melhores resultados financeiros entre os anos de 2015 até 2018 a empresa Assaí leva o prêmio na categoria individual.
5.2 Visita Realizada
Dia 19-10-2019 hora 07:00 até as 10:00
Dia 21-10-2019 hora 10:00 até as 12:00
Dia 23-10-2019 hora 08:30 até as 10:00
5.3 Endereço da Loja
Av. Sylvio Torres, 190 - Conj. Hab. Padre Jose de Anchieta, São Paulo - SP, 03589-010 CGW6+HM Conj. Hab. Padre Jose de Anchieta - Artur Alvim, São Paulo – SP.
Telefone: (11) 3544-6450
Horário de funcionamento: segunda a sábado 07:00 até as 22:00
Horário de funcionamento: Domingo 08:00 até as 18:00
Site: assai.com.br
5.4 Dados da Loja Visita
Assaí Atacadista loja 19 Itaquera Avenida Sylvio Torres,190, Parte 1, Cj. Hab.Pe. José de Anchieta - Cep:03589-010 - São Paulo-SP.
CNPJ: SENDAS 06.057.223/0252-47 IE SENDAS: 140.502.285.114
5.5 Localização da Loja
imagem do Google Maps
 
6 DESCRIÇÃO E FOTOS
A loja visitada possui um total de 1375,16 m² somente na área de venda 299,35 m² frente de caixa um total de 1674,51 m² em seu interior.
Com total de 16 caixas para um controle de registro rápido e eficiente. 
A loja possui dois banheiros para clientes masculino e feminino adaptado para deficientes.
 
 1 balcões de atendimento ao consumidor
O local possui um balcão para a realização de cartão de crédito ao consumidor
Onde o cliente tem mais vantagens na realização de suas compras o (Passe Itaucard Internacional Mastercard) onde oferece benéficos exclusivos ao cliente. 
A loja possui 16 corredores com bom espaço para o cliente realizar seu trajeto
 
Local possui 24 ilhas de congelados com uma grande variação de produtos 
 
Local possui 11 terminais de refrigerados com uma grande variação de produtos 
 Local possui 7 terminais de freezer com uma grande variação de produtos e marcas
 
Caixa eletrônico para os clientes bancos 
Televendas de mercadoria para maior agilidade ao cliente e conforto.
Mural para o cliente informações, telefone, ofertas.
Elevador para os clientes, até o estacionamento.
 
Terminal nos caixas para venda de produtos por impulso
7 LAYoUT DA LOJA 
A loja foi montada da maneira como de rentabilizar muito mais o m² do salão de vendas com equipamentos, gôndolas, racks. 
A loja tem uma jornada de compra projetada para o conforto do consumidor a circulação do local funciona de forma arterial uma veia principal que dá acesso a outros lugares.
ÁREA DA LOJA INTERIOR 
A loja visitada possui um total de 1375,16 m² somente na área de venda 299,35 m² frente de caixa um total de 1674,51 m² em seu interior
 
 
Mapa do layout feito na ferramenta paint foto ilustrativa
7.1 Layout De Prateleiras 
O layout de prateleiras serve para identificar os produtos visualmente na prateleira organizando os para ficar bonito e funcional incentivando os clientes as compras.
7.2 Layout Da Loja 
Para organizar o layout o Assaí pensou em 2 pontos especial. 
1° PONTO: A organização espacial da loja, que se refere a distribuição inteligente das gondolas, das geladeiras, caixas, deposito, e das demais áreas da loja.
A fim de facilitando a mobilidade do cliente na loja e incentivar ele a comprar mais produtos em sua trajetória.
ORGANIZAÇÃO ESPACIAL DA LOJA
A loja foi montada estrategicamente 10% estoque de espaço físico para operação e 70% para salão de vendas é rentável é separada por produtos por categorias mais rentáveis separadas em ordens que tem maior saída maior rotatividade de produtos maior giro podemos observa que foi realizado um estudo de massas para cada departamento.
7.3 ENTRADA DA LOJA
A entrada da loja tem um fator muito importante para o ponto de venda, porta ampla com comodidade para os clientes realizarem seu trajeto, foi planejada também para o acesso rápido e acesso de deficientes 
2° PONTO: Organização dos produtos nas gôndolas corredores e prateleiras de forma a incentivar o cliente do que precisa e compre mais produtos, açougue no final da loja para obrigar os clientes a passar por todos os produtos até chegar as carnes, pão ou algo que deseja, com esse recurso pode aumentar mais as vendas por impulso, altura máxima dos produtos no rack para os clientes 1,90 70 % do espaço da loja são para os racks e mix de produtos.
7.4 Produtos Comercializados
A loja possui mais de 8 mil itens de marcas nacionais e importadas entre elas mercearia, alimentos, perecíveis, embalagens, bazar, higiene, bebidas, limpeza, produtos para automóveis.
7.5 Produtos Dispostos nas Gôndolas
As mercadorias são expostas estrategicamente posicionadas a fim de aumentar as vendas no mercado, através de organização por sessão e definição entre elas dispostos por categorias, marcas e tipo. São nivelados nas simetricamente nas gôndolas ou prateleiras locais limpo e organizado campo de visão do produto boa e preços visíveis.
· A loja utiliza a exposição da mercadoria verticalmente, horizontal, em brocos.
· Exposição da mercadoria verticalmente facilita o agrupamento de mercadorias e produtos similares, exemplo molho de tomate, extrato de tomate. 
· Exposição da mercadoria horizontal um tipo de produto da mesma marca em cada prateleira trazendo organização e forma visual agradável ao cliente.
· Exposição da mercadoria em brocos um mesmo tipo de produto em pequenos brocos ou pequenos setores. A loja utiliza a estratégia de utilizar as pontas das ilhas ou gondolas para expor produtos em promoção em espações laterais.
Além dessa forma de organização das gondolas a loja utiliza também a distribuição dos produtos no campo de visão do consumidor nos níveis das gôndolas. 
Exemplo: altura dos olhos é conhecido como área nobre é um dos níveis que mais aumenta as vendas por impulso dos produtos.
Nesta área são colocados os produtos com maior rotatividade os mais caros, como o campo de visão dos consumidores atingem esse nível as compras por impulso são maiores. 
 Exemplo: Linha as cinturas nesta área são posicionadas os produtos de grande procura e que esteja no topo da lista dos mais procurados.
Exemplo: A baixo da cintura nesta área já não faz mais parte do campo de visão dos clientes por isso a loja coloca produtos mais baratos e que os consumidores sempre compram desse jeito mesmo que os produtos não esteja bem posicionado as pessoas tende a procurá-los pois são produtos importantes para o dia a dia ou mais baratos.
Exemplo: acima da cabeça os produtos acima da linha de visão dos consumidores possuem menos visibilidade e por isso são colocados produtos de menor interesse.
Produtos trocados de prateleiras para evitar rotas de compra assim fazendo cliente andar pela loja e compra um produto por impulso no meio do caminho 
menor interesse, área nobre, produtos de grande procura, produtos baratos.
8 PRECIFICAÇÃO DOS PRODUTOS 
A loja utiliza para estratégia diante a concorrência, melhorar a chances de crescer e vender, mais lucro, sobrevivência no mercado a loja utiliza a ferramenta mark-up para calcular o preço dos produtos custo do produto x mark-up para chegar ao preço de venda do produto ideal.
Custo + impostos + salário + lucro = custo tola de venda ou CTV.
9 MATERIAL DE MERCHENDISING DA LOJA 
Faixas de gondolas, stopper, clip strip ou fita cros, adesivos de chão, wobbler, móbile promocional, totens, banner, cubos, cartas, banner.
Bons layouts, transformando o espaço organizado e chamativos. Canalização por meio de categorias produtos em gondolas e rack, bom atendimento ao cliente oferecendo soluções para resolver seus problemas e necessidades.
Gôndolas em organização evitando transtornos ao cliente sempre evitando aglomeração de mercadorias para não passar uma imagem negativa. Inovação nas divulgações de mercadorias e tecnologia e mapeamento do fluxo de clientes na loja.
 9.1 Geladeiras e Freezers
Local possui 5 geladeiras entre elas para produtos como sorvetes,gelo, potes de açaí.
Também possui 9 ilhas para manter a temperatura e armazenar dos produtos na área de venda Danone, Sucos, Frutas, Muçarela, Presunto, Massa para pastel, Margarina, salsicha, Frios fatiados, Requeijão copo, Catupiry e entre outros do setor de perecíveis.
Local possui um total de 24 freezers para armazenamento de produtos congelados, frangos, hamburguês, legumes, stacks de frango, pizzas, empanados, lasanha, camarão costela congela, batata palito, almondega, carnes etc.
10 ILUMINAÇÃO DE LOJA
Podemos ver que o local da loja é bem iluminado independente de qualquer coisa seja seu segmento pode até mesmo aumentar as vendas pois a iluminação tem muito benefícios quando é realizada de maneira correta e atrair consumidores ao local.
Iluminação difusa – iluminação para supermercados mais tradicionais. Nessa lâmpada fica localizada no centro do teto, iluminação confortável e homogênea.
Iluminação direta – iluminação é posicionada em direção ao produto para destacar um objeto ou produto, ela utiliza um suporte.
Iluminação indireta – iluminação com uso de uma superfície para rebater o fluxo luminoso, que refletirá na superfície branca do teto espalhando a luz a pelo local.
Iluminação difusa
10.1 Iluminação Prateleiras 
A iluminação das prateleiras é ótima para chamarem atenção dos clientes e visualizar os produtos e marcas pode ser observar que a iluminação do layout agrega muito valor ao local, pois ela influência o comportamento de compra dos consumidores.
10.2 Piso da loja
Piso de cimento textura cimento queimado hoje facilmente encontrado em lojas da rede Assaí é ideal para quem gosta do estilo contemporâneo e industrial de decoração, mas também combina com o rústico da loja.
10.3 Piso de Cimento 
Essa aparência torna uma ótima opção para qualquer ambiente comercial. Resistente, fácil de limpar, fácil de encerrar
11 ANÁLISE DO PONTO DE VENDAS
11.1 Primeira Impressão
Ao realizar a visita ao local foram analisados os seguintes pontos fortes são localização, iluminação adequada, som ambiente para o cliente, variedades de produto, elevador para clientes, estacionamento vagas para idosos e deficientes, quantidades de vagas de estacionando aceitável, quantidade de caixas para registro das compras, layout com produtos em altura regular ao cliente, leitores de preço dos produtos, funcionários para atendimento e informações sobre o produto e qualidade .
11.2 Segunda Impressão
Ao realizar a visita ao local foram analisados os seguintes pontos fracos são carrinhos de clientes para devolução das compras, alguns corredores com escadas obstruindo os clientes a pegarem as compras no layout, ventilação da loja inadequada para o local muito quente em alguns pontos, mercadorias armazenadas de forma inadequada em alguns pontos do aéreo risco de queda, produtos para venda do lado de fora da loja após a entrada risco de furto frutas e legumes, tapoeres, banheiro de clientes com porta quebrada, armário para deixar as compras com poucas chaves, segurança do local é pouca, estacionamento com buraco no chão, local com pouca sinalização no estacionamento.
11.3 Terceira impressão
Uma equipe de vendas motivada bom relacionamento com cliente, o vendedor passa credibilidade aos compradores de domínio ao aspecto de vendas no local.
Bom atendimento ao esclarecer eventuais dúvidas de um produto ou serviço, 
gostam do que faz cria clima de relacionamento com cliente fidelizando o após a venda, rapidez no pagamento, facilidade ao pagar as compras, boa aparência, bom diálogo, boa educação controle emocional e comunicação.
Facilidades de pagamento.
 Agilidade e facilidade de pagamento com cartões de crédito e débito, trazendo comodidade para o cliente nas seguintes bandeiras, através de pagamentos em cartões de crédito o estabelecimento reduz as filas e transtornos com o cliente nos caixas, trazendo também segurança para o cliente.
Cartões do grupo
 https://www.assai.com.br/formas-de-pagamento
Cartões de crédito e débito
 https://www.assai.com.br/formas-de-pagamento
Vale alimentações 
https://www.assai.com.br/formas-de-pagamento
Descontos para o cliente 
Assaí Atacadista promove “Festival do Comerciante”, que conta com ofertas diárias nas lojas da rede no Brasil. Para realizar a campanha, a rede firmou parceria com mais de 20 fornecedores de marcas diferentes para oferecer os melhores preços, produtos e ofertas para seus clientes profissionais. 
Serviços adicionais 
O Assaí oferecer serviços adicionais, como segurança, estacionamento gratuito e manobrista, cartões titulares, 
Bônus
Prémios em dinheiro e vale compras.
11.4 Quarta e Última Impressão Fidelização e Relacionamento com Cliente.
Fidelização
Através de aplicativo oferece recompensas ao usuário que avalia o local e sua experiência. Muitos desses aplicativos de fidelização não exigem nenhum tipo de integração com o estabelecimento e garantem que ficam disponíveis para uso dos clientes em poucos minutos.
Atendimento: É importante que o atendimento seja um diferencia para atrair consumidores e evitar concorrência por terceiros.
Foco: Direcione suas energias de fidelização para o cliente, foco nas estratégias em um público específico. Quem são seus clientes em potencial? Onde eles estão? O que eles estão buscando? O que eles esperam dos seus produtos ou serviços?
Canal aberto: Entender o seu cliente é ouvir o que ele tem a dizer FERRAMENTA como SAC, ouvidoria e pesquisa de mercado.
Tratamento VIP: Clientes fiéis precisam se sentir importantes, descontos, programa de fidelidade e promoções exclusivas
Monitoramento: Com todas as ações em prática, é preciso monitorar para saber o alcance, o engajamento e os resultados, conhecendo o consumidor.
Relacionamento com Cliente
Entregas rápida do produto, desconto em compras grande volume, cartão de crédito realizado no local, suporte ao cliente, entender o que o cliente procura e qualidade do produto, prêmios em dinheiro, sorteios, calendário, desconto, bom 
atendimento, atenção, comunicação, respeito mútuo, atitudes recíprocas, convivência, 
12 CONVENIENCIA SERVIÇOS OFERECIDOS PELA LOJA
Ambiente é agradável, confortável, limpo e tem muita organização. Os produtos são expostos nas prateleiras de forma que chame atenção de quem entra na conveniência setor de chocolates e salgadinhos. Por exemplo: música ambiente, conforto, caixa eletrônico, sorvetes, produtos e embalagens diferenciadas rapidezes no atendimento, preço reduzido.
Como Vende
O supermercado assai realiza vendas por varejo um sistema que mistura atacado com varejo compras de grande quantidade e em avulso para clientes. 
Contato Com Os Vendedores
Uma equipe de vendas motivada bom relacionamento com cliente, o vendedor passa credibilidade aos compradores de domínio ao aspecto de vendas no local
Bom atendimento ao esclarecer eventuais duvidadas de um produto ou serviço 
Gostão do que faz cria clima de relacionamento com cliente fidelizando o após a venda.
Clientes Principais 
Restaurantes, bares, lojas de fast food, pizzarias, pastelarias, varejistas, lanchonetes
da região, são entre eles clientes decididos ao realizar sua compra, clientes indecisos na escola de um produto, clientes críticos, clientes negociadores, clientes apresados, clientes sem empresa, clientes com empresas, clientes bem-humorados,
clientes comunicativos. 
Clientes Secundários
A loja possui muitos clientes secundários que influencia no poder de compra da família adolescentes com interação e poder de comunicação.
Os clientes secundários podemos ver que são aqueles com poder de influenciar sobre as decisões de compra e consumo.
Clientes Primários 
já os clientes s primários tem opiniões técnicas ou pessoais que ajudam no processo de decisões de compra e consumo dos clientes.
Perfil De Clientes 
Clientes de classe alta
Clientes de classe média 
Clientes de classe baixa 
Atrair Mais Clientes 
Degustação de produtos: um promotor oferece os produtos aos clientes e influencia diretamente na decisão de compra, incentivando-os aconhecer melhor os itens ofertados pela marca. 
Campanha de aniversario: a rede Assaí realiza campanhas de aniversario para atrair mais clientes oferecendo prêmios e promoções, nos períodos de campanha o Assaí realiza campanha de aniversario, realizando sorteios de prêmios, em dinheiro e compras, também como carros, motos, casas quando o cliente após realizar sua compra recebe um código em sua nota fiscal para cadastrar no site onde pode concorrer a prêmios. 
Cursos online: para atrair mais clientes como microempreendedores realiza ação de cursos de capacitação gratuitos são o foco da Academia Assaí, cujo objetivo é promover o desenvolvimento e o fortalecimento de microempreendedores, os vídeos são gratuitos e, após a conclusão dos cursos, é emitido um certificado para quem realiza o curso até o fim.
https://www.academiaassai.com.br/
O atacadista também promove prêmios na academia Assaí bons negócios oferecendo capacitação profissional e mentoria especialização aos ganhadores e prêmios.
Os cursos são voltados para a organização do negócio, planejamento, para quem está começando a empreender um comercio, cursos como venda por encomendas, pizzaria, todos podem empreender, dogueiros, mercearia e notícias para o empreendedor.
 13 COMUNICAÇÃO E MERCHANDISING
Montar uma loja convidativa é fazer de cada detalhe um aliado para alavancar as vendas toda a diferença na percepção do consumidor e, consequentemente, no sucesso dos negócios. Essa prática é chamada de visual merchandising e aborda vários aspectos na hora de dispor produtos, organizar os espaços e dar aquele destaque especial aos itens ofertados. Com a estratégia de comunicação, são coloca cartazes e faixas promocionais para sinalizar os produtos da rede atacadista.
14 Pesquisa de observação do comportamento do consumidor no ponto de venda
Para conquistar um crescimento nas vendas com pequenas mudanças e baixos investimentos para tornar seu ponto de venda interessante e aconchegante.
Alguns pontos que pode ser aplicado e deixar o estabelecimento mais atrativo:
Marketing sensorial: recursos sensoriais podem desencadear fortes respostas emocionais nos clientes e estimular o impulso de compra. Em ambientes que vendem café, o aroma da bebida deve ser agradável e predominante, por exemplo. As imagens também devem chamar a atenção para a qualidade da bebida.
Degustação: aguçar o paladar do cliente é um recurso estratégico e uma chance de fazê-lo realizar a compra.
Trilha sonora: o som ambiente pode ser estimulador das compras
Exposição estratégica: aproveitar as datas sazonais, como a Páscoa, é sempre uma boa oportunidade para causar um impacto visual no estabelecimento.
Como as pessoas escolhem os produtos?
Os clientes escolhem os produtos através das marcas conhecidas, promoções,
Que fatores pesam na decisão da escolha dos produtos?
 No interior das lojas, os corredores são sinalizados e divididos por setores. Propondo ao cliente um itinerário de compras, começando pelos itens mais pesados como arroz, feijão e farináceos, seguidos pelas misturas. Dessa maneira, ajuda na orientação e decisão de compra dos clientes.
Qual é o tempo médio de permanência na loja?
Em média uma hora e trinta e cinco minutos os consumidores gastam para
realizar suas compras no local.
Quais aspectos contribuíram negativamente para que o consumidor não
realizasse compras? Por quê?
Preço: Ao realizar análise do local foi notado que muitos clientes reclamavam
de preço dos produtos, e não acabavam comprando o item de desejo para
consumo.
Custo: aquisição ou produção de itens como custo direto e custo indireto
Lucro: O lucro é o percentual ou valor do que os clientes pretendem pôr sobre
o produto ao revende-los.
Falta de mercadorias: Muitos clientes não realizam compras no local devido à falta de produtos.
Que ações de merchandising você sugeriria para a empresa?
merchandising Visual, editorial, varejo, ponto de venda, digital.
Aumentar o número de clientes na loja?
· Definição melhor do preço dos produtos, modelo de negócio e público alvo,
melhor precificação dos produtos, análise dos concorrentes.
· Dados quantitativos de público desse mercado/região de atuação
Quanto ele está disposto a pagar por esse produto.
· Assistência técnica em eventuais defeitos, como ocorre o suporte para a troca
do produto é preciso ser levado em consideração melhorar o atendimento ao
cliente.
· Serviço de qualidade: Confiabilidade, confiança, segurança, Credibilidade,
atendimento, boa comunicação, agilidade.
CONSIDERAÇÕES FINAIS
Nesse trabalho foi abordado as matérias aprendidas no segundo bimestre do curso de Gestão Comercial. 
Os alunos que desenvolveram esse projeto integrado multidisciplinar, utilizaram como base os conteúdos: Administração de varejo, Mix de produtos e Dinâmica de relações interpessoais. Esse trabalho deve como finalidade ajudar os estudantes a compreender as disciplinas aplicada, para maior compreensão do conteúdo foi utilizada como base uma empresa real. A empresa escolhida foi a rede Assaí atacadista, no qual ela atua no ramo de varejo, as informações coletas dessa empresa, fez com que nós estudantes entende-se o investimento e distribuição de produtos nesse ramo. De acordo com a pesquisa realizada, a rede Assaí é uma das empresas de grande reconhecimento de varejos, descobrimos que essas empresas que atua no mesmo ramos, tem grandes oportunidades de convencer o cliente a compra, pois no ambiente de compra são utilizados layouts para a separação de produtos facilitando a localização, também a vantagens dos clientes encontrar produtos com promoção influenciando na compra dos clientes.
Por fim o intuito desse trabalho, foi aprimorar os conhecimentos dos estudantes que cursam gestão comercial. Através dessas matérias conseguimos compreender alguns requisitos que são utilizados para fazer com que a empresa seja um forte concorrente e que deixe sua marca reconhecida por todas as pessoas e como devemos utilizar nosso conhecimento para agregar na construção da marca da empresa.
REFERÊNCIAS
http://www.inovarse.org/sites/default/files/T16_215.pdf
https://blog.opinionbox.com/comportamento-do-consumidor-marketing/
https://blog.opinionbox.com/segmentacao-de-mercado/
https://ecommerce-platforms.com › Glossário › O que é um varejista?
https://economia.estadao.com.br/noticias/geral,estadao-entrega-premio-empresas-mais-2019,70003050498 23-10-2019 18:03
https://exame.abril.com.br/negocios/pao-acucar-acoes-assai-ainda-nao-possuia-483953/ 20-10-2019 as 23:20
https://rockcontent.com/blog/publico-alvo/
https://www.assai.com.br/assai-na-midia?page=17
https://www.assai.com.br/blog/conteudos-de-negocios/invista-no-seu-ponto-de-venda
https://www.assai.com.br/blog/revendedores/estrutura-visual-atrai-cliente-e-promove-produtos
https://www.assai.com.br/nossas-lojas#sao-paulo 23-10-2019 17:41
https://www.assai.com.br/quem-somos 20-10-2019 as 21:17
https://www.google.com/maps/place/Assa%C3%AD+Atacadista/@-23.5530302,-46.4903673,17z/data=!4m8!1m2!2m1!1sassai+atacadista+loja+19+itaquera!3m4!1s0x94ce673d3da68d3d:0x28c68d3f6d4c7aaf!8m2!3d-23.5535416!4d-46.488361
https://www.significados.com.br/trade-marketing/
APÊNDICE-Slides da análise do ponto de venda e do comportamento do consumidor
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