RESUMO INSPEÇÃO POST MORTEM DE BOVINOS E SUÍNOS

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RESUMO INSPEÇÃO POST MORTEM DE BOVINOS E SUÍNOS
· Linhas de Inspeção de Suínos:
	LINHAS
	ALVO
	A1
	Cabeça e nódulos linfáticos da papada.
	A
	Útero
	B
	Intestino, estômago, baço, pâncreas e bexiga.
	C
	Coração e língua.
	D
	Fígado e Pulmão.
	E
	Carcaça.
	F
	Rins.
	G
	MER (Material Específico de Risco): Cérebro, medula, olhos, amígdala, porção distal do íleo 
· Linhas de Inspeção de Bovinos:
	LINHAS
	ALVOS
	A
	Pés (exportação).
	B
	Cabeça e língua.
	C
	Cronologia dentária (Facultativo).
	D
	TGI, baço, pâncreas, bexiga e útero.
	E
	Fígado.
	F
	Pulmão e coração.
	G 
	Rins
	H e I
	Carcaça e linfonodos.
	J
	Carimbagem.
· Quadro de marcação de lesões:
- Ainda é usado em sistema de ábaco pois é um local muito úmido, o que dificulta o uso de planilhas.
- No final do abate a contagem é anotada na planilha.
· Marcações para Bovinos e Suínos:
- Ainda se usa o lápis tinta ou as chapinhas, para marcar cabeça (occipital) e carcaça (rádios). 
· Demarcação com chapinha:
Bovinos:
01- Vísceras e carcaças normais.
02- Carcaça de seqüestro.
03- Lesão Podal.
04- Abate de emergência.
05- Marcação do Lote.
Suínos:
01- Sequestro.
02- Normal.
03- Lesão Podal.
06- Abate de Emegência.
05- Marca lote.
As chapinhas podem ser pintadas ou evazadas.
· Cabeça:
- Incisão dos linfonodos parótideos, retrofaríngeos, sublinguais- mandibular.
- Incisão dos músculos mastigatórios (masseter; pterigóides).
- Línga (glossite).
- Palpação. 
· Vísceras Branca:
TGI, pâncreas, baço, intestino e útero.
- Baço: Visualização e incisão.
- TGI e Bexiga: Palpação.
- Útero: Visualização (se há ou houve gestação).
· Vísceras Vermelhas: 
Fígado, pulmão e coração.
- Fígado: Visualização e lavagem com água morna. Retirada da vesícula e dos ductos biliares. Em caso de suspeitas, incisão. 
- Necrobacilose nodular; Telangiectasia maculosa: Condenação do fígado. 
Condenações:
- Aspectos repugnantes.
- Odor e colorações anormais.
- Fígados com cirrose.
- Estados putrefativos.
- Orgãos congestos ou em estado de decomposição.
· Pulmão e Coração:
- Pulmão: Incisão dos linfonodos (apicais, esofagianos, brônquicos, mediastinais). Incisão dos brônquios (mucosa e aspiração, vômito).
- Coração: Visualização e palpação. Lavagem com água morna. Incisões expondo as cavidades.