Avaliação On-Line 2 - Nutrientes e Propriedades da Água

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02/05/2020 Ultra
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Avaliação On-Line 2 (AOL 2) - Questionário
Elizandra Maia Taveira
Pergunta 1 -- /1
As vitaminas são micronutrientes que desempenham funções importantes para a manutenção da nossa 
saúde. Elas são divididas em dois grupos. São eles: 
Óleos e gorduras; 
Monossacarídeos e Dissacarídeos; 
Proteínas e Lipídios; 
 
Hidrossolúveis e Lipossolúveis. 
Minerais e lipídios; 
9/10
Nota final
Enviado: 19/04/20 10:38 (BRT)
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Pergunta 2 -- /1
Sobre as proteínas, ela é um nutriente muito consumido por atletas. Suponha que você vai verificar o 
consumo de um atleta que trabalha na sua empresa e então você verifica que ele consome muito 
determinado alimento rico em proteína animal. Qual opção apresenta APENAS alimentos fonte de 
proteína? 
Ovo e pão; 
Ovo e carnes; 
Pão e batata; 
Carnes e frutas; 
Frutas e pão; 
Pergunta 3 -- /1
“Além do uso industrial da água que será abordado com detalhes a seguir, existem outros usos que 
também são importantes para a atividade humana. São eles:”. Assinale a alternativa INCORRETA: 
Uso industrial: utilizada para vários objetivos nas indústrias. 
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Incorreta
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 Uso doméstico: usada na indústria para produção em larga escala de produtos para serem 
comercializados; 
 
Geração de energia: usada para gerar energia elétrica 
 
Uso urbano: usada no abastecimento de água e esgotos da cidade; 
Uso agrícola: usada na irrigação; 
Pergunta 4 -- /1
Uma das técnicas utilizadas pela indústria para conservar os alimentos é reduzir a quantidade de água 
presente neles. Esse valor pode ser obtido por várias medidas, mas, quando estamos considerando a 
conservação de alimentos, qual a melhor medida para se avaliar? Assinale a alternativa correta: 
quantidade de carboidratos; 
quantidade de lipídios. 
quantidade de proteínas; 
 
atividade de água; 
umidade; 
Pergunta 5 -- /1
 “Considerando as CNTP (condições normais de temperatura e pressão) a água é ____________ (sem 
cheiro), ______________ (sem cor) e _____________.” Assinale a alternativa que preenche as lacunas 
corretamente: 
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Inodora, incolor e sólida; 
Incolor, inodora e gasosa; 
Inodora, incolor e líquida; 
Incolor, inodora e líquida; 
Incolor, inodora e sólida; 
Pergunta 6 -- /1
Você já ouviu falar que a água é uma substância indispensável para a existência da vida. Essa molécula é 
composta por hidrogênio e oxigênio e as ligações que unem esses átomos são chamadas de: 
Pontes de oxigênio; 
Ligações de hidrogênio; 
Ligações da água; 
Ligações de oxigênio; 
Pontes de água. 
Pergunta 7 -- /1
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Mesmo sabendo que muitas recomendações envolvem reduzir o consumo de óleos e gorduras, esses 
nutrientes desempenham funções importantes no nosso organismo. Dentre elas está a produção de alguns 
hormônios. Um exemplo desse hormônio seria: 
Testoterona; 
Glucagon; 
Tiroxina; 
Vitamina D; 
Insulina; 
Pergunta 8 -- /1
Dentre as propriedades físicas da água estão seus estados físicos (gasoso, líquido e sólido). O nome do 
processo pelo qual a água passa do estado líquido para o sólido e o inverso (sólido para líquido) recebe o 
nome de, respectivamente: 
Evaporação e fusão; 
Fusão e evaporação; 
Fusão e fusão. 
Solidificação e evaporação; 
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Solidificação e fusão; 
Pergunta 9 -- /1
Do total de água do planeta, apenas 2,5% é doce. Quase 70% estão em geleiras, 30% estão subterrâneas 
e o restante está compondo a umidade do solo e na porção superficial (0,3%). Destes 0,3% que estão 
disponíveis na superfície, a distribuição global não é igualitária. A água que usamos em casa passa por 
tratamento. Uma das etapas desse tratamento é: 
Desinfecção com adição de cloreto de sódio; 
Fluoretação com adição de cálcio; 
Filtração nos filtros de carvão. 
Filtração com filtros de madeira; 
Desinfecção com adição de ferro; 
Pergunta 10 -- /1
A palavra bioquímica é formada por duas partes. A primeira é o prefixo “bio”, que significa: 
natureza; 
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vida; 
animal; 
nutrientes. 
água;