COMPOSIÇÃO QUÍMICA CELULAR

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COMPOSIÇÃO QUÍMICA CELULAR 
COMPOSTOS INORGÂNICOS: ÁGUA- 
SAIS MINERAIS 
COMPOSTOS ORGÂNICOS: 
CARBOIDRATOS 
COMPOSTOS INORGÂNICOS 
• Não apresentam Carbono em sua estrutura 
• DOIS TIPOS: Água e Sais Minerais 
• ÁGUA: Participante da maioria das reações 
químicas 
• Solvente da maioria das substâncias 
• Regula a temperatura corporal dos seres vivos 
• Transporte de nutrientes 
COMPOSTOS INORGÂNICOS 
• SAIS MINERAIS- Importantes na estruturação 
do corpo 
• Dissolução em água- ÍONS (átomos que 
ganham ou perdem elétrons) 
• PRINCIPAIS: Potássio- Fosfato- Cloreto- Sódio- 
Ferro- Cálcio- Magnésio- Iodo 
SAIS MINERAIS- FUNÇÕES 
• FOSFATO: Participa na formação do plasma 
• Presente no meio intercelular 
• Presente na membrana celular (fosfolipídio) 
• Processo de respiração celular- ADP e ATP- 
Metabolismo (energia) 
• Presente nos ácidos nucléicos (DNA-RNA) 
SAIS- FOSFATO 
SAIS 
• MAGNÉSIO: Participa na formação da 
molécula de Clorofila (fotossíntese) 
• CLORETO: Presente no suco gástrico 
• Presente no Plasma 
• Participante dos líquidos intercelulares 
• Permite o equilíbrio hídrico celular 
SAIS 
• Magnésio • Cloreto 
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SAIS 
• SÓDIO E POTÁSSIO: Atuam nos estímulos 
químicos nervosos (bomba de sódio-potássio)- 
Equilíbrio Hídrico Intra e Intercelular 
• FERRO: Forma a molécula de Hemoglobina 
(sangue)- Auxilia no transporte de gases 
respiratórios- Auxilia no processo de 
fotossíntese 
BOMBA DE SÓDIO-POTÁSSIO 
ESTÍMULOS NERVOSOS 
FERRO 
SAIS 
• CÁLCIO: Participa nas contrações musculares- 
presente nos líquidos intercelulares- Participa 
na formação de linfa e no plasma 
• IODO: Participa na formação dos hormônios 
da Tireóide 
CÁLCIO 
CONTRAÇÃO MUSCULAR 
IODO- TIREÓIDE 
COMPOSTOS ORGÂNICOS 
• Presença de Carbono na estrutura, são 
inúmeros e formam cadeias complexas 
• Moléculas orgânicas estruturais nos seres 
vivos: Biomoléculas 
• CARBOIDRATOS 
• LIPÍDIOS 
• PROTEÍNAS 
• ÁCIDOS NUCLÉICOS (DNA e RNA) 
CARBOIDRATOS 
• Hidratos de Carbono- Combinação com 
moléculas de água 
• FUNÇÕES: Energética- estrutural 
(construtora)- anticoagulante (heparina)- 
cicatrizante (quitina)- antigênica (ativadora do 
sistema imunológico- crustáceos) 
CLASSIFICAÇÃO 
• MONOSSACARÍDEOS: Varia de 3 a 7 átomos de 
Carbono em sua estrutura (trioses- tetroses- 
pentoses- hexoses-heptoses) 
• Mais comuns: Pentoses e Hexoses 
• PENTOSES: Ribose e Desoxirribose (ácidos 
nucléicos- RNA e DNA) 
PENTOSES 
HEXOSES 
• GLICOSE (cereais- frutas- hortaliças) 
• FRUTOSE (frutas- mel) 
• GALACTOSE (hidrólise da lactose- 
dissacarídeo) 
GLICOSE 
FRUTOSE 
OLIGOSSACARÍDEOS 
• Constituição: 2 a 10 monossacarídeos 
• Mais importantes: Dissacarídeos-união de dois 
Monossacarídeos- exemplos: 
• SACAROSE: Glicose + Frutose 
• MALTOSE: Glicose + Glicose 
• LACTOSE: Glicose + Galactose 
SACAROSE (C12H22O11) 
• Hidrólise de uma molécula de Água 
• Açúcar comum (refinado): Cana- de açúcar- 
beterraba 
• Variações: Açúcar mascavo- Açúcar 
cristalizado 
• Adoçantes (edulcorantes)- poder adoçante 
superior ao do açúcar refinado 
SACAROSE 
SACAROSE 
MALTOSE 
MALTOSE 
LACTOSE 
POLISSACARÍDEOS (GLICANOS) 
• Macromoléculas formadas pela união de 
vários monossacarídeos (hidrólise)- polímeros 
naturais 
• FUNÇÕES: 
 - ENERGÉTICA: Glicogênio (animais)-Amido 
(plantas) 
 - ESTRUTURAL: Celulose (plantas)- 
Quitina(Artrópodes- Fungos) 
 
 FUNÇÕES ENERGÉTICAS 
• AMIDO- Reserva energética permanente dos 
vegetais (+ de 1000 moléculas de glicose)- 
sementes, caules e raízes- alimentos: milho, 
arroz, batata, mandioca,etc. 
• GLICOGÊNIO- Reserva energética dos animais 
(+ de 30.000 moléculas de glicose)- 
abundância no fígado humano 
AMIDO 
GLICOGÊNIO 
• FÍGADO 
• GLICOGENOSE 
FUNÇÕES ESTRUTURAIS 
• CELULOSE- Componente encontrado na 
parede celular das plantas- não digerível 
pelos humanos 
• QUITINA- Constitui o exoesqueleto dos 
artrópodes (rigidez e resistência) e a parede 
celular dos fungos 
CELULOSE 
QUITINA 
POLISSACARÍDEOS