ED DIRIGIDO ENZI4

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HANNA SABRINA DA SILVA 2º PERIODO DE NUTRIÇÃO
FACULDADE FAPAR
ESTUDO DIRIGIDO ENZIMAS
 
1. O que é uma enzima? 
As enzimas são proteínas responsáveis por acelerar reações químicas necessárias em nosso organismo.
 
2. Quais as propriedades de uma enzima? 
Grande eficiência catalítica, especificidade pelo substrato que funcionam em solução aquosa, atuam em condições suaves de temperatura e PH, aparecendo em uma estrutura inalterada ao final da reação e conseguem atuar em quantidade mínima com velocidade reduzida. 
 
3. O que são cofatores enzimáticos? 
Cofatores são pequenas moléculas orgânicas ou inorgânicas podendo ser necessárias para a função de uma enzima; 
 
4. Faça uma comparação entre os modelos chave/fechadura e do ajuste induzido e diga qual modelo explica melhor as interações enzima substrato. 
O modelo chave-fechadura considera que a enzima possui um ativo complementar ao substrato, enquanto o modelo de ajuste induzido mostra que a enzima se ajusta para incorporar o substrato. 
 
5. Qual a equação geral que expressa à reação de uma enzima? 
V = Vmax. * (S)/Km + (S) 
 
6. Quais fatores externos que influenciam na velocidade de uma reação Enzimática? 
As reações acontecem mais rapidamente até atingirem a temperatura ótima, após isso desaceleram, pois há desnaturação da proteína. 
 
7. Explique os dois tipos de inibição enzimática reversível. 
Reversível competitiva: Quando o inibidor se liga reversivelmente ao mesmo sitio de ligação do substrato, esse efeito pode ser revertido aumentando a concentração de substrato. 
Reversível não competitiva: quando o inibidor liga-se reversivelmente à enzima em um sitio próprio de ligação, podendo estar ligado à mesma ao mesmo tempo em que o substrato. Esse tipo de inibição depende apenas da concentração do Inibidor. 
 
8. Quais os fatores alteram a atividade enzimática? 
A presença de inibidores, fatores decorrentes da natureza proteicas da enzima. 
Temperatura e pH são os fatores decorrentes da formação do complexo ES.