FODMAP_LISTA+DE+ALIMENTOS

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ALIMENTOS ALTO EM FODMAP 
 
LEGUMES E LEGUMINOSAS 
 
ALHO – evite inclusive alho em pó, pode ser usado o óleo de 
alho 
CEBOLAS – evite inclusive cebola em pó e cebolas em 
conserva 
 
• Aipo 
• Abobora manteiga ou pescoço 
• Alcachofra 
• Alho Poró 
• Aspargos 
• Beterraba 
• Batata yacon 
• Brócolis 
• Cebolinha verde (bulbo) 
• Chicória 
• Cogumelos 
• Couve – flor 
• Couve de Bruxelas 
• Ervilhas 
• Favas 
• Feijão cozido (todos os tipos) 
• Feijão de corda 
• Grão de bico e tudo feito com ele 
• Lentilhas 
• Mandioca 
• Picles 
• Quiabo 
• Repolho 
• Salsão 
• Soja e subprodutos 
 
ADOÇANTES 
• Xarope de milho 
• Eritritol 
• Frutose 
• Mel 
• Isomalte 
• Maltitol 
• Xilitol 
• Manitol 
• Melado 
• Sorbitol 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Dieta baixo FODMAP – 3 a 8 semanas 
 
– Frutose (frutas, mel, xarope de milho de alta frutose) 
– Lactose (laticínios) 
– Frutanos (trigo, alho, cebola, inulina, etc) 
– Galactanos (leguminosas como feijão, lentilha, soja, 
etc.) 
– Polióis (adoçantes artificiais contendo isomaltol, 
manitol, sorbitol, xilitol e frutas de caroço, como 
abacate, damascos, cerejas, nectarinas, pêssegos 
e ameixas 
 
 
 
 
 
FRUTAS 
• Abacate 
• Abacaxi seco 
• Ameixa e ameixa seca 
• Amora 
• Banana madura 
• Caqui 
• Cereja 
• Damasco e damasco seco 
• Figo e figo seco 
• Frutas concentradas 
• Frutas enlatadas 
• Frutas secas 
• Fruta do conde 
• Goiabada enlatada 
• Goiaba firme 
• Goji berry 
• Lichia (não madura) 
• Maçã 
• Manga 
• Melancia 
• Nectarina 
• Pera 
• Pêssego 
• Romã 
• Suco de frutas 
• Tâmaras 
• Uvas passas 
 
LACTEOS 
• Todos os leites e seus derivados 
 
CEREAIS, PÃES E MASSAS 
• Centeio e farinha de centeio 
• Cevada 
• Cuscuz 
• Farelo de trigo 
• Farinha de amaranto 
• Farinha de coco 
• Farinha de trigo refinado e integral e subprodutos 
• Germen de trigo 
• Macarrão de farinha de trigo 
• Milho cozido (esqpiga) 
• Pasta de gergelim (tahine) 
 
OUTROS 
• Dente de leão 
• Inulina 
• Pistache 
• Castanha de caju 
• Kombucha 
• Alfarroba 
• Groselha 
 
OLEAGINOSAS 
• Amendoas e farinha de amendoas 
• Castanha de caju 
• Pistaches 
 
 
 
ALIMENTOS BAIXO EM FODMAP 
 
FRUTAS 
• Abacaxi 
• Banana 
• Melão 
• Coco 
• Framboesa 
• Kiwi 
• Laranja 
• Limão 
• Mamão 
• Maracujá 
• Mirtilo 
• Morango 
• Pitaia 
• Româ 
• Toranja* 
• Uva (pequena quantidade) 
 
VEGETAIS 
• Abóbora* 
• Acelga 
• Abobrinha 
• Alface, alfafa 
• Azeitonas 
• Batata, batata doce* 
• Batata baroa 
• Berinjela 
• Beterraba* 
• Cenoura 
• Couve* 
• Endívia 
• Espinafre 
• Gengibre* 
• Inhame 
• Milho 
• Nabo 
• Pepino 
• Pimentões 
• Rabanete 
• Rúcula 
• Tomate* 
• Vagem 
 
 
 
GRÃOS 
• Araruta 
• Aveia (sem gluten com moderação) 
• Painço 
• Polenta 
• Psilio 
• Quioa 
• Arroz 
• Farelo de arroz 
• Sorgo 
• Tapioca 
 
ADOÇANTES 
• Stevia 
• Sacarose (preferência açúcar mascavo) 
 
 
OLEAGINOSAS E SEMENTES 
• Semente de chia 
• Semente de linhaça 
• Avelã (até 10 und) 
• Castanha do pará 
• Castanha de baru 
• Macadâmias 
• Amendoim 
• Nozes e pinhões 
• Sementes de abóbora, gergelim e girassol 
 
PROTEÍNAS 
Pode todas conforme aceitação 
 
CONDIMENTOS, ERVAS E ESPECIARIAS 
Vinagre branco e de arroz 
Suco de limão 
Óleos 
Manjericão 
Cúrcuma 
Louro 
Cebolinha (folhas) 
Coentro 
Gengibre 
Hortelã 
Orégano 
Salsa 
Alecrim 
Sal 
Tomilho