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AOL 2 3 4 BIOQUIMICA HUMANA

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Nota finalEnviado: 10/08/20 11:22 (BRT) AOL2
10/10
1. Pergunta 1
/1
Nas proteínas, os aminoácidos são unidos covalentemente por ligações peptídicas. Considerando a ligação peptídica e suas características, assinale a alternativa INCORRETA.
Ocultar opções de resposta 
1. 
As ligações peptídicas estão envolvidas na formação de pontes de hidrogênio em estruturas secundárias
2. 
É formada entre a porção amina de um aminoácido com o grupamento carboxílico de outro aminoácido
3. 
São ligações rígidas e planas
4. 
A ligação peptídica é polarizada
5. 
Por ser uma ligação muito fraca, pode ser quebrada em condições desnaturantes
Resposta correta
2. Pergunta 2
/1
Quando a proteína está na conformação nativa, ela é muito mais estável. Entretanto, a proteína pode ser submetida a um processo que a faz perder as estruturas secundárias, terciárias e quaternárias. Como a estrutura e função proteica estão correlacionadas, quando uma proteína perde sua estrutura culmina com a perda de sua função. O texto refere-se a qual processo?
Ocultar opções de resposta 
1. 
Desnaturação
Resposta correta
2. 
Iniciação
3. 
Degradação
4. 
Enovelamento
5. 
Saturação
3. Pergunta 3
/1
Em relação aos aminoácidos, assinale a única alternativa FALSA.
Ocultar opções de resposta 
1. 
O pK de um grupo ionizável de um aminoácido corresponde ao valor de pH da solução em que ele está dissolvido, e onde coexistem, em proporções iguais, as formas ionizadas e não-ionizadas do referido grupo. 
2. 
Os aminoácidos, quando em solução aquosa, dependendo do pH do meio, podem desempenhar papel de substâncias ácidas ou básicas
3. 
Entre todos os 20 aminoácidos encontrados nas cadeias polipeptídicas das proteínas naturais, apenas a glicina não tem carbono assimétrico
4. 
A união de aminoácidos, através dos grupos ionizáveis presentes nas cadeias laterais, formando as ligações peptídicas, dá origem às moléculas de proteínas, componentes essenciais para a manutenção estrutural e para a funcionalidade das diferentes espécies de seres vivos.
Resposta correta
5. 
Os aminoácidos diferem entre si, a partir da estrutura dos grupamentos laterais ligados ao carbono alfa, que podem apresentar diferentes características quanto à polaridade, ocorrendo, desde grupos apolares, até os polares carregados positiva ou negativamente
4. Pergunta 4
/1
A água é uma substância cujas moléculas são compostas por um átomo de oxigênio e dois átomos de hidrogênio. Trata-se de um líquido inodoro (sem odor), insípido (sem sabor) e incolor (sem cor). A água corresponde a 60-90% da massa celular sendo imprescindível para o correto funcionamento do nosso organismo. 
Marque a alternativa CORRETA sobre as propriedades da água:
Ocultar opções de resposta 
1. 
Na água, as ligações hidrogênio ocorrem entre um átomo de hidrogênio de uma molécula de água com outro átomo de hidrogênio de outra molécula adjacente.
2. 
A água possui a capacidade de dissolver substâncias apolares.
3. 
A água por ser um composto polar consegue interagir, bem como moléculas polares e compostos iônicos.
Resposta correta
4. 
O processo de solvatação da água é a separação do átomo de oxigênio dos átomos de hidrogênio.
5. 
Na água as interações de hidrogênio são praticamente, inexistentes.
5. Pergunta 5
/1
Os aminoácidos são compostos que têm um gripo amino e um grupo carboxílico ligado a um carbono central. É de amplo conhecimento sobre a importância dos aminoácidos na composição das proteínas. Sabe-se também, que nosso DNA codifica apenas 20 aminoácidos para compor as inúmeras proteínas encontradas em nosso corpo. Qual das alternativas a seguir representa o componente que liga um aminoácido a outro em um peptídeo?
Ocultar opções de resposta 
1. 
Ligação peptídica
Resposta correta
2. 
Ligação hidrogênio
3. 
Ligação fosfodiéster
4. 
Ligação glicosídica
5. 
Ligação iônica
6. Pergunta 6
/1
As proteínas são polímeros de aminoácidos, com estrutura complexa e elevada massa molecular, que desempenham várias funções biológicas. Em relação à estrutura protéica, assinale a alternativa CORRETA.
Ocultar opções de resposta 
1. 
Todas as proteínas apresentam apenas três níveis estruturais: No primeiro nível, temos uma sequência linear de aminoácidos, e no secundário e no terciário ocorre o enovelamento protéico
2. 
A α-Hélice e a Folha β são as principais estruturas secundárias da proteína, que são mantidas por ligações hidrogênio
Resposta correta
3. 
Em condições desnaturantes, todos os níveis estruturais das proteínas são desfeitos, liberando os aminoácidos livres no meio
4. 
No nível secundário, as proteínas já estão aptas para realizarem suas funções biológicas
5. 
A estrutura primária, por ser o primeiro nível estrutural, não influencia a organização tridimensional das proteínas, visto que a estrutura tridimensional é determinada de forma aleatória
7. Pergunta 7
/1
As enzimas sofrem intenso controle de sua atividade catalítica, de acordo com as necessidades metabólicas. Por exemplo, algumas enzimas do metabolismo da glicose são estimuladas durante digestão de carboidratos. Sobre os mecanismos de controle enzimático, qual é a alternativa FALSA?:
Ocultar opções de resposta 
1. 
O aumento da concentração de substrato é um exemplo de regulação da atividade de uma enzima, já que a concentração de substrato é um fator que altera a velocidade da reação enzimática
2. 
A regulação alostérica é um mecanismo de controle rápido
3. 
As enzimas alostéricas sofrem regulação por moléculas denominadas efetores, que se ligam às enzimas em sítios não catalíticos
4. 
O controle hormonal pouco impacta na atividade de uma enzima, seu efeito é local e de curta duração
Resposta correta
5. 
Algumas enzimas alostéricas são moduladas por modificações covalentes, o que ocasionam alterações conformacionais, de modo que as enzimas apresentem estados de atividade ou inatividade 
8. Pergunta 8
/1
A membrana plasmática é constituída de proteínas, assim como de lipídeos. Tais proteínas desempenham varias funções, como por exemplo, o transporte de íons e moléculas pela membrana. Considerando que a OmpX é uma proteína que atravessa totalmente a membrana de E. Coli, qual das alternativas apresenta a melhor disposição dos aminoácidos que compõe a proteína OmpX?
Ocultar opções de resposta 
1. 
A parte da proteína que está presa na membrana é composta em sua maior extensão por aminoácidos polares
2. 
A porção da proteína que penetra na bicamada lipídica é composta por uma superfície hidrofílica
3. 
Os aminoácidos com cadeia lateral apolar estão localizados na superfície da porção peptídica que está em contato com o meio extracelular 
4. 
As cadeias laterais hidrófobas harmonizam-se no exterior da porção proteica que está totalmente embutida na membrana plasmática.
Resposta correta
5. 
Os aminoácidos com carga elétrica se acomodam exatamente na superfície proteica que está em contato com a membrana lipídica 
9. Pergunta 9
/1
As enzimas são proteínas conhecidas por atuarem como catalisadores nos sistemas biológicos. Ou seja, são biomoléculas que aumentam a velocidade de uma determinada reação química em nosso organismo. Em relação à cinética enzimática, marque a alternativa INCORRETA.
Ocultar opções de resposta 
1. 
Uma enzima com um Km elevado indica que possui alta afinidade pelo substrato
Resposta correta
2. 
Quando a velocidade máxima é alcançada, pode-se afirmar que ocorreu a saturação enzimática.
3. 
A presença de um inibidor competitivo altera a constante de Michaelis-Menten. 
4. 
Fatores como temperatura, pH e presença de inibidores podem alterar a velocidades das reações enzimáticas.  
5. 
O Km representa a concentração de substrato quando é atingida metade da velocidade máxima.
10. Pergunta 10
/1
A desnaturação, modificação na estrutura nativa da proteína com consequente perda de função, pode ser desencadeada por diversos fatores. Os detergentes são considerados agentes desnaturantes por provocarem o rompimento das:
Ocultar opções de resposta 
1. 
interações hidrofóbicas que estabilizam as proteínas
Resposta correta
2. 
pontes dissulfeto que estabilizamas proteínas
3. 
ligações de hidrogênio que estabilizam as proteínas
4. 
ligações covalentes que estabilizam as proteínas
Nota finalEnviado: 10/08/20 11:59 (BRT) AOL3
10/10
1. Pergunta 1
/1
 Os carboidratos podem ser classificados como poli-hidroxialdeídos ou poli-hidroxicetonas, ou substâncias que geram esses compostos quando degradadas. Existe ainda outra classificação para os açúcares, que leva em consideração o nível de complexidade estrutural deles. Em relação à classificação dos carboidratos, assinale a alternativa CORRETA.
Ocultar opções de resposta 
1. 
Os dissacarídeos são formados pela ligação de dois monossacarídeos, sendo os mais comuns o glicogênio, celulose e amido
2. 
 Os monossacarídeos são os carboidratos mais simples, sendo formados por poucas unidade monoméricas
3. 
Os oligossacarídeos são os maiores e mais complexos carboidratos, podendo ser encontrado tanto em células animais quanto em células vegetais
4. 
A glicose é o polissacarídeo mais importante em nosso metabolismo energético
5. 
 Os polissacarídeos são polímeros de açúcares que contêm mais de 20 unidades de oses ligadas por ligações O-glicosídicas
Resposta correta
2. Pergunta 2
/1
 Em condições aeróbicas, o piruvato formado na etapa final da glicólise é oxidado a acetil-CoA, que entra no ciclo do ácido cítrico e então é oxidado a CO2 e H2O. Entretanto, em situações de hipóxia (pouco oxigênio), o piruvato em tecidos animais pode ser convertido a lactato, enquanto as leveduras e outros micro-organismos convertem o piruvato em etanol. Tal processo é designado como:
Ocultar opções de resposta 
1. 
Fermentação
Resposta correta
2. 
Pasteurização
3. 
Fosforilação
4. 
Cetogênese
5. 
Glicogênese
3. Pergunta 3
/1
Em nossa dieta, a ingestão de carboidratos, lipídeos e vitaminas são de suma importância, uma vez que tais nutrientes participam de uma série de processos metabólicos indispensáveis à sobrevivência ao nosso organismo. Na coluna 1, listamos alguns dessas biomoléculas, enquanto na coluna 2 listamos algumas importantes atividades celulares relacionadas com as macromoléculas citadas. Relacione-as.
COLUNA 1
1.Glicose
2.Colesterol
3.Vitamina D
4.Glicogênio
5.Vitamina K
COLUNA 2
(   ) Regulação da tanto da absorção intestinal de cálcio quando sua deposição nos ossos.
(   ) Armazenamento de energia em células animais.
(   ) Principal substrato energético que ao ser oxidado pode fornecer energia aos processos metabólicos.
(   ) Participa do mecanismo de coagulação sanguínea.
(   ) Precursor de hormônios sexuais e sais biliares.
A sequência correta de cima para baixo é:
Ocultar opções de resposta 
1. 
5 2 1 4 3 
2. 
5 1 2 4 3
3. 
3 1 5 2 4
4. 
4 1 2 5 3
5. 
3 4 1 5 2
Resposta correta
4. Pergunta 4
/1
 O metabolismo pode ser definido como um conjunto que reações enzimáticas, que envolvem reações de degradação de moléculas grandes em compostos menores. Essas reações liberam energia livre, assim como reações de síntese de biomoléculas a partir de compostos menores, durante o emprego da energia livre. Em relação ao metabolismo, marque a alternativa CORRETA.
Ocultar opções de resposta 
1. 
No catabolismo, moléculas complexas são sintetizadas a partir de reações endergônicas, ou seja, existe um gasto de energia livre na forma de ATP
2. 
O anabolismo é caracterizado por reações de síntese. Isto que significa que biomoléculas são construídas a partir de compostos mais simples. Entretanto, nesse processo não há o gasto de ATP
3. 
O catabolismo é caracterizado por um conjunto de reações de degradação, com liberação de energia livre. Uma parcela dessa energia é armazenada quando o ADP + Pi é convertido em ATP. No anabolismo, o ATP é hidrolisado e a energia armazenada é empregada na biossíntese.
Resposta correta
4. 
 Quando as moléculas de elevado peso molecular são degradadas, formando estruturas mais simples, há uma liberação de energia livre. Todavia, essa energia não pode ser armazenada, sendo liberada na forma de calor.
5. 
 No catabolismo, as moléculas são degradas em compostos menores. Como existe a quebra de ligações químicas dos compostos de elevado peso molecular, as reações catabólicas gastam energia livre
5. Pergunta 5
/1
 O composto ______________________ armazena, em suas ligações fosfato, parte da energia desprendida pelas reações exergônicas. Além disso, ele tem a capacidade de liberar, por hidrólise, a energia armazenada para promover reações endergônicas. Assinale a alternativa que completa o espaço.
Ocultar opções de resposta 
1. 
 Acetil-CoA
2. 
 Monofosfato de adenosina
3. 
 Difosfato de adenosina
4. 
 Glicose
5. 
Trifosfato de adenosina
Resposta correta
6. Pergunta 6
/1
De acordo com a composição, os ácidos graxos podem ser classificados como saturados e insaturados. Os lipídeos alimentares constituídos por ácidos graxos podem ser sólidos ou líquidos à temperatura ambiente. De acordo com a sua composição os óleos vegetais apresentam em sua composição lipídeos do tipo:
Ocultar opções de resposta 
1. 
Colesterol
2. 
Ácidos graxos saturados
3. 
Ácidos graxos insaturados
Resposta correta
4. 
Carotenoides
5. 
Fosfolipídeos
7. Pergunta 7
/1
 Os precursores da gliconeogênese são moléculas que podem ser empregadas para a produção de glicose. Logo, todos os intermediários da glicólise e do ciclo do ácido cítrico podem ser considerados como precursores da glicose. Entretanto, o glicerol, o lactato e os α-cetoácidos são os mais importantes precursores gliconeogênicos. Em relação aos precursores da gliconeogênese, assinale a alternativa INCORRETA:
Ocultar opções de resposta 
1. 
O glicerol é liberado durante a degradação de triglicerídeos no tecido adiposo. O glicerol é levado ao fígado, onde é convertido à diidroxiacetona-fosfato, que é um intermediário da glicólise.
2. 
O glicogênio é um importante precursor do gliconeogênese, visto que ele é composto por várias unidades de glicose, que são mantidas por ligações glicosídicas.
Resposta correta
3. 
A partir da degradação das proteínas teciduais, são obtidos os aminoácidos. Quando degradados, os aminoácidos glicogênicos liberam
os α-cetoácidos que são convertidos a oxalacetato, que um precursor do fosfoenolpiruvato.
4. 
 No ciclo de Cori, o lactato produzido a partir do piruvato em condições anaeróbias é direcionado para o fígado, onde é reconvertido à glicose, que é disponibilizada na circulação sanguínea.
5. 
O lactato destinado ao fígado para a produção de glicose através da gliconeogênese, é oriundo do metabolismo energético de células que não apresentam mitocôndrias, ou é produzido pelas células durante o exercício intenso quando existe pouca oferta de oxigênio.
8. Pergunta 8
/1
 Ao passo que moléculas ricas em energia como NADH e o FADH2 são oxidadas à NAD+ e FAD nos complexos I e II da cadeia transportadora de elétrons, respectivamente, os elétrons são direcionados para o complexo IV (citocromo oxidase), que em contato com o oxigênio molecular, forma a H2O. Durante o transporte dos elétrons pela cadeia respiratória, é produzido o ______________________, necessário na fosforilação oxidativa para produção de ATP. Assinale a alternativa que completa o espaço.
Ocultar opções de resposta 
1. 
 ADP
2. 
ATP sintase
3. 
Fumarato
4. 
Gradiente de prótons
Resposta correta
5. 
Piruvato
9. Pergunta 9
/1
 Normalmente, a via glicolítica é separada em duas fases: uma fase de investimento energético (necessita de ATP) e outra fase de compensação energética (produção de ATP e NADH). O fluxo de glicose, através dessa via, é regulado para manter constantes a concentração de ATP e dos intermediários glicolíticos. Portanto, a glicólise pode ser regulada:
Ocultar opções de resposta 
1. 
Apenas pela ação das enzimas alostéricas hexoquinase, a fosfofrutoquinase (PFK) e a piruvato-quinase
2. 
 Os níveis elevados de ATP podem regular a glicólise estimulando ainda mais a produção de energia
3. 
Pela ação das enzimas alostéricas hexoquinase, fosfofrutoquinase e piruvato-quinase, porém é um controle de curto prazo. Quando é necessário um efeito mais pronunciado e com duração maior, a via podeser regulada por atuação de dois hormônios peptídicos: a insulina e o glucagon
Resposta correta
4. 
 Por um conjunto de enzimas que apresentam cinética enzimática do tipo Michaelis-Menten
5. 
 A insulina modula a glicólise ao fazer um feedback negativo sobre o principal ponto de regulação da glicólise, a enzima fosfofrutoquinase
10. Pergunta 10
/1
Conhecidos como sacarídeos ou açucares, os carboidratos são as moléculas biológicas mais abundantes em nosso planeta sendo responsáveis por várias funções em nosso organismo. Dentre os carboidratos a seguir, qual deles está envolvimento com o armazenamento de energia nas células animais?
Ocultar opções de resposta 
1. 
Celulose
2. 
Glicogênio
Resposta correta
3. 
Amido
4. 
Quitina
5. 
Amilose
Nota finalEnviado: 10/08/20 15:07 (BRT) AOL 4
10/10
1. Pergunta 1
/1
O colesterol é um composto orgânico que possui o núcleo esteroide, pertencendo a um dos principais grupos lipídicos. Com aparência e textura de uma cera macia, o colesterol é de fato essencial à vida. Os níveis de colesterol devem ser rigorosamente regulados, pois sua falta ou seu excesso acarretam problemas de saúde. Com relação a esse tipo particular de lipídio, é INCORRETO afirmar que:
Ocultar opções de resposta 
1. 
O colesterol é encontrado em alimentos de origem tanto animal como vegetal.
Resposta correta
2. 
O colesterol é sintetizado no fígado, porém pode ser ingerido durante a alimentação.
3. 
É precursor dos hormônios sexual masculino (testosterona) e feminino (estrógeno).
4. 
Os ácidos biliares são derivados polares do colesterol que atuam como detergentes no intestino.
5. 
É um esterol presente nas membranas da maioria das células eucarióticas.
2. Pergunta 2
/1
Os lipídeos constituem um grupo de compostos orgânicos bem diversificados. Entretanto, a insolubilidade em água é uma característica em comum a todos os integrantes do grupo. Assim como a diversidade estrutural, os lipídeos apresentam uma variedade de funções biológicas. Todas as funções abaixo são atribuídas aos lipídeos EXCETO:
Ocultar opções de resposta 
1. 
Função Hormonal: os hormônios esteroides, tal como os hormônios sexuais, são derivados do colesterol, atuando como poderosos sinalizadores biológicos.
2. 
Armazenamento energético: os triacilgliceróis contêm três moléculas de ácidos graxos esterificadas aos três grupos hidroxila do glicerol. Eles são principalmente gorduras de reserva.
3. 
Função imunológica: os lipídeos são determinantes na composição dos anticorpos.
Resposta correta
4. 
Estrutural: os lipídeos polares, com grupos polares e caudas apolares, são importantes componentes das membranas biológicas.
5. 
Funções específicas: alguns lipídeos são requisitados em pequenas quantidades, porém são essenciais no metabolismo ou na fisiologia dos animais. Os representantes desse grupo são as vitaminas lipossolúveis A, D, E, e K.
3. Pergunta 3
/1
Na bioquímica, a palavra vida pode ser definida como o conjunto de reações metabólicas que um organismo realiza. Nesse sentido, sobre o metabolismo são descritas as seguintes afirmações:
I.O metabolismo é uma rede completa de reações químicas realizadas pelas células vivas.
II.As reações catabólicas são responsáveis pela síntese dos componentes necessários para a reprodução, crescimento e manutenção celular.
III.As reações anabólicas degradam grandes moléculas para liberar energia. 
Assinale a alternativa que descreve a correta avaliação sobre as afirmativas acima.
Ocultar opções de resposta 
1. 
Apenas II e III são verdadeiras.
2. 
Apenas I e II são verdadeiras.
3. 
Todas são verdadeiras.
4. 
Apenas I é verdadeira.
Resposta correta
5. 
Apenas a II é verdadeira.
4. Pergunta 4
/1
As pessoas são acometidas pela osteoporose têm uma redução do nível de cálcio no organismo, causando a fragilidade óssea. O tratamento consiste em uma dieta à base de alimentos ricos em cálcio, medicamentos, nos casos mais sérios, e exercícios físicos. Mas, para o tratamento surtir efeito, é necessário que o paciente tome sol diariamente para uma melhor absorção do cálcio. A necessidade de exposição ao sol está relacionada à atividade da:
Ocultar opções de resposta 
1. 
Vitamina E
2. 
Vitamina B1
3. 
Vitamina A
4. 
Vitamina D
Resposta correta
5. 
Vitamina C
5. Pergunta 5
/1
Os triacilgliceróis, o colesterol e os ésteres derivados do colesterol não podem ser transportados pelo sangue ou pela linfa como moléculas livres, por serem insolúveis em água. Tais lipídeos se conjugam (ligam) a fosfolipídeos e proteínas anfipáticas de ligação a lipídeos para compor partículas macromoleculares esféricas denominadas de:
Ocultar opções de resposta 
1. 
Glicolipídeos
2. 
Glicoproteínas
3. 
Esteroides
4. 
Lipoproteínas
Resposta correta
5. 
Imunoglobulinas
6. Pergunta 6
/1
As apoliproteínas são proteínas que se ligam aos lipídeos no sangue, sendo responsáveis pelo transporte de triacilgliceróis, fosfolipídeos, colesterol e ésteres de colesterol. Quando as apoliproteínas interagem com os lipídeos formam estruturas esféricas denominadas de lipoproteínas. Entre os diferentes tipos de lipoproteínas podemos destacar os (as) ________________, que são responsáveis pelo transporte dos triglicerídeos da dieta, do intestino delgado até os diversos tecidos. Além disso, são as maiores lipoproteínas, entretanto apresentam menor densidade.
Ocultar opções de resposta 
1. 
Lipoproteínas de densidade muito baixa (VLDL)
2. 
Lipoproteínas de alta densidade (HDL)
3. 
Lipoproteínas de baixa densidade (LDL)
4. 
Quilomícrons
Resposta correta
5. 
Lipoproteínas de densidade intermediária (IDL)
7. Pergunta 7
/1
Essa via metabólica é responsável pelo catabolismo de ácidos graxos. Uma vez que os ácidos graxos são transportados até o fígado, através de uma série de reações enzimáticas, os mesmos são degradados em produtos de dois carbonos, acetil-CoA. Qual via metabólica está sendo descrita acima?
Ocultar opções de resposta 
1. 
Fosforilação oxidativa
2. 
Ciclo de Krebs
3. 
Beta-oxidação
4. 
Ciclo da ureia
Resposta correta
5. 
Glicogenólise
8. Pergunta 8
/1
A característica central na organização das membranas biológicas é uma dupla camada lipídica. Dentre os diferentes tipos de lipídeos de membrana, destacam-se os fosfolipídeos. Quando colocados em água, os fosfolipídeos tendem a formar lipossomos, estruturas formadas por uma bicamada lipídica, conforme mostrado na figura.
Bioquímica Unidade 3.PNG
Essa organização espacial dos fosfolipídios ocorre devido à sua natureza:
Ocultar opções de resposta 
1. 
Apenas apolar
2. 
Saturada, isto é, formado unicamente por ácidos graxos saturados.
3. 
Exclusivamente polar
4. 
Anfipática, ou seja, uma extremidade na molécula é hidrofóbica enquanto a outra é hidrofílica.
Resposta correta
5. 
Insaturada, ou seja, composto apenas por ácidos graxos insaturados, podendo ser do tipo cis ou trans.
9. Pergunta 9
/1
A gliconeogênese é uma via biossintética, portanto, consome energia. Pode ser entendida como a produção de glicose, a partir de piruvato, mas outros compostos podem dar origem à glicose. Um desses possíveis precursores de glicose é o lactato, o qual é produzido nos músculos em resposta ao inicio do trabalho muscular, sem que uma quantidade significativa de oxigênio tenha entrado nas células musculares. Como os músculos não realizam a gliconeogênese, para qual(ais) órgão(s) o lactato é conduzido para poder ser transformado em glicose?
Ocultar opções de resposta 
1. 
Rins
2. 
Cérebro
3. 
Coração
4. 
Pulmões
5. 
Fígado
Resposta correta
10. Pergunta 10
/1
As vitaminas são substancias orgânicas, quimicamente, diversificadas. A principal característica das vitaminas está relacionada com a quantidade que deve ser ingerida na dieta: são requeridas pequenas quantidades. A RDC 269, de 22 de setembro de 2005 recomenda, por exemplo, a ingestão diária de 45 mg do ácido ascórbico para adultos, enquanto que a ingestão recomendada de proteínas é de 50g. Todavia, a carência das vitaminas (avitaminose) está associada ao mau funcionamento do organismo. Sobre as avitaminoses assinale a alternativa CORRETA:
Ocultar opçõesde resposta 
1. 
A cegueira noturna é um quadro clínico em consequência da deficiência da vitamina A.
Resposta correta
2. 
O raquitismo é uma doença que surge pela deficiência das vitaminas do complexo B.
3. 
O escorbuto é uma doença causada pela falta da vitamina E.
4. 
Os quadros de hemorragia estão associados à carência da vitamina D.   
5. 
O beribéri é uma patologia ocasionada pela baixa ingestão da vitamina K

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