AOL- 5 Educação Nutricional

Prévia do material em texto

01/09/2020 Ultra
https://sereduc.blackboard.com/ultra/courses/_31226_1/outline/assessment/_2355784_1/overview/attempt/_8223097_1/review?courseId=_3122… 1/6
Ocultar opções de resposta 
Ocultar opções de resposta 
Pergunta 1 -- /1
O processo do aconselhamento dietético é composto por quais fases?
Resposta corretaDescoberta inicial, exploração em profundidade e preparação para ação
Inicialização, exploração superficial, exploração em profundidade, preparação para ação e 
descoberta final
Descoberta inicial e avaliação
Inicialização, exploração em profundidade, preparação para ação e descoberta final
Aconselhamento inicial, aconselhamento em grupo e avaliação
Pergunta 2 -- /1
Segundo as estratégias citadas na Portaria Interministerial nº 1.010/2006, assinale a alternativa correta
A escola deve definir estratégias, em conjunto com a comunidade escolar, para evitar escolhas 
saudáveis
A escola não precisa desenvolver estratégias de informação às famílias dos alunos
10/10
Nota final
Enviado: 01/09/20 21:38 (BRT)
01/09/2020 Ultra
https://sereduc.blackboard.com/ultra/courses/_31226_1/outline/assessment/_2355784_1/overview/attempt/_8223097_1/review?courseId=_3122… 2/6
Ocultar opções de resposta 
Ocultar opções de resposta 
Resposta correta
Aumentar a oferta e promover o consumo de frutas, legumes e verduras, com 
ênfase nos alimentos regionais
Incentivar a oferta, a promoção comercial e a venda de alimentos ricos em gordura, açúcar e sal
Oferecer opções de alimentos e refeições mais atrativas, como fast foods, salgadinhos, 
refrigerantes e guloseimas na escola
Pergunta 3 -- /1
Educação nutricional e orientação nutricional são conceitos distintos, sabendo disto cabe ao nutricionista 
sabê-los diferenciá-los. Visto isto marque a afirmativa verdadeira.
Na orientação nutricional busca-se a autonomia do cliente ou paciente.
Na educação nutricional a preocupação primordial é mudanças de praticas e o seguimento da 
dieta.
Na educação nutricional, pressupõem a heteronomia do cliente ou do paciente.
Na orientação nutricional é primordial o processo de modificação de hábitos alimentares a médio 
e longo prazo.
Resposta correta
Na orientação nutricional, não se aceita transgressões e frequentemente elas 
se tornam motivos de censura.
Pergunta 4 -- /1
Que áreas são consideradas áreas de atuação profissional do nutricionista?
Alimentação coletiva, nutrição clínica e saúde coletiva
01/09/2020 Ultra
https://sereduc.blackboard.com/ultra/courses/_31226_1/outline/assessment/_2355784_1/overview/attempt/_8223097_1/review?courseId=_3122… 3/6
Ocultar opções de resposta 
Ocultar opções de resposta 
Nutrição clínica e saúde coletiva, que englobam todas as outras possíveis subáreas
Resposta correta
Alimentação coletiva, nutrição clínica, indústria de alimentos, marketing, 
nutrição esportiva, docência e saúde coletiva
Alimentação coletiva, nutrição clínica e nutrição esportiva
Alimentação coletiva, nutrição clínica, microbiologia de alimentos, marketing, nutrição esportiva, 
docência e saúde coletiva
Pergunta 5 -- /1
A unidade de Produção de alimentação e Nutrição (UAN), são locais ricos para a aplicação da EAN. São 
temáticas a serem abordadas com esta população:
Amamentação, Fisiologia do esporte, epidemiológica e nutricional.
Amamentação, Fisiologia do esporte, Nutricional e saúde do trabalhador.
Nutricional, epidemiológica, saúde da criança e adolescente e sanitária.
Saúde do trabalhador, Amamentação, Sanitária e saúde da criança e adolescente.
Resposta corretaSanitária, epidemiológica, nutricional e à saúde do trabalhador.
Pergunta 6 -- /1
A EAN pode se aplicar em todas as áreas de atuação do nutricionista, a área clinica é umas das mais 
voltadas para a EAN. Nessa área, incluem-se:
Hospitais, unidade de alimentação e nutrição, asilos e orfanatos.
01/09/2020 Ultra
https://sereduc.blackboard.com/ultra/courses/_31226_1/outline/assessment/_2355784_1/overview/attempt/_8223097_1/review?courseId=_3122… 4/6
Ocultar opções de resposta 
Ocultar opções de resposta 
SPA, hospitais, hotelaria, banco de leite humano e orfanatos.
Unidade de alimentação e nutrição, consultório, hospitais, SPA.
Congressos, Banco de leite Humano, lactários, orfanato e hotelaria.
Resposta corretaConsultório, atendimento domiciliar, asilos, hospitais e lactários.
Pergunta 7 -- /1
O envolvimento de toda a comunidade é fundamental para o sucesso da horta. Nessa perspectiva, sinalize 
as principais atividades relacionadas aos educadores:
Resposta corretaRealizam atividades conceituais e práticas para a implantação das hortas
São importantes participantes, que podem se envolver por meio de seminários e debates
Relacionam a horta com a alimentação saudável, estimulando o conhecimento e o consumo de 
produtos
Desenvolvem atividades como participantes e organizadores
Fornecem informações técnicas sobre plantio, clima ideal para cultivo, cuidados necessários, 
etc
Pergunta 8 -- /1
Para a implementação de hortas, é importante ter noções básicas sobre:
Espécies exóticas que podem ser cultivadas
01/09/2020 Ultra
https://sereduc.blackboard.com/ultra/courses/_31226_1/outline/assessment/_2355784_1/overview/attempt/_8223097_1/review?courseId=_3122… 5/6
Ocultar opções de resposta 
Ocultar opções de resposta 
Resposta corretaTécnicas agrícolas básicas para estruturação de uma horta, planificação de 
produção, manutenção e conservação da horta
Como utilizar água de maneira indiscriminada
Características de crescimento das plantas em uma única região e ambiente, pois elas se 
adaptam bem a qualquer meio
Coleta de lixo reciclável, que será essencial para a adubação
Pergunta 9 -- /1
Sobre o Programa Nacional de Alimentação Escolar, assinale a alternativa correta
É de competência apenas no nutricionista promover ações de EAN
É regulamentado pela Resolução 755/2016
É de competência apenas dos professores e dos diretores das escolas promover ações de EAN
Resposta corretaCita a EAN dentre seus objetivos
Sua legislação cita de forma indireta (subentendida) a EAN
Pergunta 10 -- /1
As oficinas culinárias podem ser uma ferramenta de educação alimentar e nutricional, desde que foquem 
alguns objetivos.
Sobre o tema oficinas culinárias é incorreto dizer:
Resposta correta
01/09/2020 Ultra
https://sereduc.blackboard.com/ultra/courses/_31226_1/outline/assessment/_2355784_1/overview/attempt/_8223097_1/review?courseId=_3122… 6/6
Resposta correta
Possibilitam a elaboração de receitas saborosas, ricas em carboidratos 
simples, gorduras saturadas.
Possibilitam relembrar antigas receitas e a criação de novas.
Resgatam o hábito de cozinhar, atos técnicas passados entre gerações.
Provocam surpresas quanto ao cozinhar, ao criar e ao improvisar
Incentivam a incorporação no cotidiano de receitas praticas saborosas, bonitas e saudáveis