Exercício 3 - Clima e Cultura (2)

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Curso: Psicologia
	
	Disciplina: Psicologia Organizacional e do Trabalho
	
	Professor: Vitor Barros Rego (vitor.barros@unieuro.edu.br )
	
	EXERCÍCIO 3
	Alunas(os): Anny Beatriz Pereira da Silva 47605
João Victor Tavares 47515
Rodrigo Thiago Cabral 47901
Você deverá assistir ao episódio de reality show “Kitchen’s Nightmare” disponível no link https://www.youtube.com/watch?v=vL26USvv288 e responder às seguintes perguntas com consulta ao material didático da disciplina.
1. Quais foram os indicadores comportamentaisobserváveis por você que justifiquem intervenção no restaurante? Cite pelo menos cinco destes comportamentos e suas consequências danosas.
Orientação de como responder: 
Comportamento 1: Daniel está sendo responsável pelo o sonho do seu pai não dele.
Consequência: frustrações no trabalho e na relação de Daniel com seus pais
Comportamento 2: a não aceitação de que a comida estava ruim
Consequência: achar que é um conspiração contra ele e não que eles estão certos
Comportamento 3: a não permissão do dinheiro usado do Daniel
Consequência: a não confiança e seu relacionamento com o pai, é assim não trabalhando bem
Comportamento 4: Alan não aceitar mudanças
Consequência;: assim sendo resistentes as mudanças que foi traga para o restaurante
Comportamento 5: a não organização nos pedidos , o sistema das comandas
Consequência: pedidos errados, longas esperas e assim trazendo grandes conflitos na equipe
2. Descreva aqui, etapa por etapa, da intervenção feita por Gordon Ramsey percebida por você. ) Dentre os passo a passo da intervenção que o chef Gordon Ramsey fez, foi possível observar no primeiro momento ele quis saber o que as pessoas que trabalham no local acham sobre o emprego, o que os donos acham da eficiência da empresa e como ela funciona, no segundo momento ele quer saber sobre a comida, daí então ele começa o plano de intervenção na empresa, ele então começou a agir, primeiro mostrou as criticas que o restaurante estava tendo, depois ele quis resolver os problemas familiares que afetavam no desenvolvimento da empresa, em seguida mudou o hambúrguer principal e ensinou os cozinheiros a fazerem, então mudou o restaurante, deixando o ambiente mais agradável e moderno, então delegou funções que mais combinavam com cada membro da família dentro do restaurante, trazendo uma ordem de funcionamento melhor e mais organizado, por fim ele mudou todo o cardápio afim de trazer uma melhora na comida do restaurante
3. Quais técnicas de intervenção organizacional você acha que geraria melhor resultado organizacionalpara o clima do restaurante?Justifique o porquê da sua escolha e justifique o porquê de cada opção não ser a melhor:
a. treinamento de atendimento ao cliente para os atendentes; este é o mais indicado para melhorar o clima organizacional, mas não o suficiente porque é necessário treinar todos os funcionários e a sua liderança.
b. curso superior de gastronomia para o Chef de cozinha que ficou;
c. conduzir processo seletivo de novos funcionários da cozinha e de atendimento.
d. criar programa motivacional para os funcionários.
Orientação para resposta: Será avaliada a coerência na opção escolhida com a justificativa dada. Somente uma opção deverá ser escolhida: a, b, c ou d.