Projeto Integrador AMBEV

•

FSH

Eduardo José Marinho Cavalcanti de Paiva

16/11/2020

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FACULDADE SANTA HELENA
BACHARELADO EM ADMINISTRAÇÃO

RELATÓRIO DO PROJETO INTEGRADOR AMBEV

TURMA 1711/1712

RECIFE,
MAIO, 2019

TURMA 1711/1712

RELATÓRIO DO PROJETO INTEGRADOR AMBEV

RECIFE,
MAIO, 2019
RELATÓRIO APRESENTADO COMO
PARTE DO PROJETO INTEGRADOR DO
CURSO DE ADMINISTRAÇÃO, TENDO
COMO PROFESSORA ORIENTADORA A
MESTRE LUCIANA CARNEIRO LEÃO,
COMO PARTE DA EXIGÊNCIA PARA
COMPOR A NOTA DO SEGUNDO
TRIMESTRE DO SEMESTRE 2019.1.

INTEGRANTES DO PROJETO E SUAS RESPECTIVAS PESQUISAS

Aprovado em ____/_____/______

__________________________________________
ADMN 1711/1712

__________________________________________
LUCIANA CARNEIRO LEÃO

__________________________________________
HUMBERTO ALMEIDA

IDENTIFICAÇÃO DO CAMPO DE PESQUISA

Identificação da Empresa:
Nome: Ambev S.A.
Bairro: Botafogo
Endereço: BR-101 Norte, Km 34 S/N
CEP: 53.700-000
Cidade/Estado: Itapissuma - PE
Telefone: (81) 3334-5599
Url: http://www.ambev.com.br
E-mail: cervejaria_pernambuco@visitasbeerlovers.com.br

APRESENTAÇÃO DA EMPRESA
A Ambev nasceu, em 1999, da união entre as centenárias Cervejarias
Brahma e Companhia Antarctica. Contudo sua história começou muito antes,
quando ainda eram duas cervejarias na década de 80: a Companhia Antarctica
Paulista e a Manufactura de Cerveja Brahma & Villeger & Companhia.
Aumentar o negócio e variar a cartela de sabores é o diferencial da
companhia, esta que sempre trabalha em prol de desenvolver o gosto certo para
cada uma dessas etapas.
A Ambev tem a cerveja como sua grande paixão, e por isso, hoje é
considerada uma das maiores cervejarias do mundo. É uma empresa brasileira que
ao longo dos anos vem trazendo ao mercado inúmeras inovações, como a
introdução de novos produtos, novos métodos de produção, novas formas de
organização, bem como o uso de novas fontes de matérias primas.
A multinacional possui em Itapissuma a maior infraestrutura das regiões Norte
e Nordeste do país. Com nove linhas de produção, a fábrica tem uma capacidade
instalada – cerveja e refrigerante – de aproximadamente 16 milhões de hectolitros
por ano e, além de Pernambuco, ajuda a abastecer parte de Alagoas, Sergipe,
Bahia, Rio Grande do Norte, Paraíba, Piauí e Ceará. Atualmente, a unidade
emprega mais de mil funcionários. A unidade está em funcionamento desde
novembro de 2011.

http://www.ambev.com.br/

LISTA DE FIGURAS

Figura 1: Etapas para preparação de um plano de negócio......................................18
Figura 2: Organograma da empresa..........................................................................27
Figura 3: Matriz de SWOT..........................................................................................31
Figura 4: CANVAS Ambev.........................................................................................37
Figura 5: Métodos de Treinamento............................................................................38
Figura 6: Ingredientes, moagem e fermentação........................................................49
Figura 7: Maturação, filtração e degustação.............................................................49
Figura 8: Ambev – BVMF. ABEV3.............................................................................52

SUMÁRIO

1.INTRODUÇÃO ........................................................................................................ 9
2.CONCEITO DE EMPREENDEDORISMO ............................................................. 11
2.1 TIPOS DE EMPREENDEDORISMO .................................................. 14
2.1.1 Empreendedorismo coorporativo ................................................. 14
2.1.2 Empreendedorismo Social ........................................................... 14
2.1.3 Empreendedorismo governamental.............................................. 15
2.1.4 Empreendedorismo de negócios .................................................. 15
2.2 PLANO DE NEGÓCIO ....................................................................... 16
2.3. INTRAEMPREENDEDORISMO NA ORGANIZAÇÃO ....................... 19
2.3.1 Características do intraempreendedorismo .................................. 21
3.HISTÓRICO .......................................................................................................... 22
3.1 O SURGIMENTO DA AMBEV ............................................................ 23
3.2 A AMBEV NO MUNDO ....................................................................... 24
3.3 AS BEBIDAS DA AMBEV ................................................................... 24
3.4 MISSÃO, VISÃO E VALORES ........................................................... 24
3.5 MISSÃO ............................................................................................. 24
3.6 VISÃO ................................................................................................ 25
3.7 VALORES .......................................................................................... 25
4.DEPARTAMENTOS .............................................................................................. 27
5.ANÁLISE DA INDÚSTRIA ..................................................................................... 28
5.1SEGMENTAÇÃO E POSICIONAMENTO NO MERCADO .................. 29
5.2 4 P’s ................................................................................................... 29
5.3 ANÁLISE DE SWOT........................................................................... 31
6.QUESTIONAMENTO EMPREENDEDORISMO E INDICADORES REGIONAIS .. 33

6.1 EMPREENDEDORISMO NA AMBEV ................................................ 33
6.2 O INTRAEMPREENDEDORISMO NA ORGANIZAÇÃO .................... 33
6.3 PROJETO SOCIAL ............................................................................ 34
6.4 PLANO DE NEGÓCIOS ..................................................................... 35
6.5 CANVAS ............................................................................................ 37
7.GESTÃO DE PESSOAS II .................................................................................... 38
7.1 A AMBEV E OS PROCESSOS DE TREINAMENTO .......................... 38
7.2 RELEVÂNCIA DO TREINAMENTO.................................................... 40
8.ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÃO II .......................................... 42
9.LOGÍSTICA ........................................................................................................... 46
10.ANÁLISE DAS DEMONSTRAÇÕES CONTÁBEIS .............................................. 51
10.1.QUAL A IMPORTÂNCIA DA ANÁLISE DE BALANÇO NO
EMPREENDEDORISMO? ........................................................................ 51
11.CONSIDERAÇÕES FINAIS ................................................................................ 54
12.REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS .................................................................... 56

1. INTRODUÇÃO
O presente trabalho tem o objetivo de apresentar a empresa AMBEV, através
do olhar do empreendedorismo, integrando as disciplinas do 5º período do curso de
Administração da Faculdade Santa Helena.
No trabalho se poderá conhecer um pouco da história da AMBEV, seu
surgimento, de que forma o empreendedorismo é aplicado na empresa, seus
projetos de mudança, planejamento, cadeia de suprimentos, também com foco na
gestão de seus funcionários, treinamentos e
ações empreendedoras dentro da
organização.
Assim como uma abordagem sobre a logística da empresa, utilização de
tecnologias e informação para obtenção de vantagem competitiva, como também a
forma que a empresa vê a importância da análise do balanço dentro do
empreendedorismo.
O trabalho está organizando por capítulos que trazem os questionamentos
feitos pelos professores das disciplinas, Empreendedorismo e Indicadores
Regionais, Administração da Produção e Operação II, Gestão de Pessoas II,
Logística e Análises das Demonstrações Contábeis.
O nosso trabalho se configura numa pesquisa qualitativa (LUDKE; ANDRÉ,
1986), a análise dos dados foi feita com a realização da análise do conteúdo
(BARDIN, 2002), visita realizada na cervejaria da fábrica onde um grupo pôde
conhecer as instalações da mesma além da realização de uma entrevista
semiestruturada com os sujeitos participantes, como também pesquisa no site da
empresa e informações colhidas da internet em geral.
A AMBEV é uma empresa que aposta na inovação constante, razão do seu
grande sucesso que propõe as grandes estratégias executadas por esta empresa ao
longo do tempo, e que a fizeram ganhar notoriedade mundial. A AMBEV conseguiu
com o passar dos anos se tornar referência em gestão, crescimento e rentabilidade,
dando continuamente a maior eficiência em custos, característica marcante da
economia neoclássica que tem seu foco fundamentalmente sobre a eficiência dos
recursos.
Por fim o trabalho está pautado nos questionamentos dos professores das
disciplinas citadas acima, e apresenta a seguir um relatório baseado nos
questionamentos a seguir.
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1-) Empreendedorismo e Indicadores Regionais
 Como surgiu a ideia de criar esta empresa?
 Descreva que tipos de empreendedorismo podem ser encontrados na
organização.
 O intraemprendedorismo é trabalhado na organização?
 A empresa desenvolveu um plano de negócios? Façam uma descrição geral
deste plano (podem usar o método canvas para exemplificar o plano).
 O plano de negócios está sendo seguido? Ou existem muitas divergências do
que foi planejado? A empresa conseguiu através do plano obter seu sucesso
esperado?
2-) Administração da Produção e Operação II
 Houve algum projeto de mudança recente na empresa? O que foi alterado?
Como foi o processo de planejamento e controle desse projeto?
 De forma geral, como é realizada a gestão da cadeia de suprimentos na
organização? Na opinião do entrevistado, qual o diferencial da gestão
logística?
3-) Gestão de Pessoas II
 O empreendedorismo, ou intraempreendedorismo da empresa, requer ações
de treinamento de pessoas?
 Qual a relevância do treinamento de pessoas para consolidar as ações de
empreendedorismo da empresa?
4-) Logística
 Como o empreendedor pode utilizar as tecnologias da informação na logística
empresarial a fim de obter vantagem competitiva?
5-) Análises das Demonstrações Contábeis
 Qual a importância da análise de balanço dentro do empreendedorismo?
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2. CONCEITO DE EMPREENDEDORISMO

Atualmente para uma empresa se destacar no mercado competitivo, é
necessário apresentar o perfil de empreendedor, pois é um diferencial promover
mudanças e desenvolvimento econômico. O profissional com novo perfil
empreendedor deve ter a capacidade de inovar continuamente, trazendo ideias,
revolucionar a maneira de administrar as decisões, trazendo sucesso para a
organização. Hoje o empreendedorismo é considerado um fenômeno global e o
Brasil é um dos países mais criativos do mundo e onde mais se desenvolvem
empreendedores.
No surgimento e os diversos aspectos históricos sobre a atividade
empreendedora, desde a idade média, onde o empreendedorismo era considerado
simplesmente a prestação de serviços, em seguida no século XVIII, foi se
caminhando para uma industrialização, foi onde criou uma necessidade de mudança
da definição do perfil da atividade empreendedora, passando a surgir as mudanças
definidas, foi identificado que esses empreendedores precisavam de apoio de
recursos financeiros como investimentos para realizarem seus projetos.
No século XX novamente houve a necessidade de novas adequações de
processos sobre a questão do empreendedorismo. Passou a ser subsidiado ao ato
de inovar, para atender as necessidades dos consumidores, econômica e mercado,
com o objetivo de se auto sustentar, gerando renda.

A palavra empreendedorismo origina-se da
palavra entrepreneur que é francesa, traduzida, significa
aquele que está entre ou intermediário. “(HISRICH,
Robert. D., 1986, p.96).

O conceito do empreendedorismo evoluiu com o passar do tempo, mudanças
essas ocorridas na área econômica tornando-se mais complexa. Na idade média no
início, o indivíduo que prestava serviço ou administrava projetos de produção era
chamado de empreendedor, mas esta pessoa fazia uso dos recursos fornecidos pelo
governo geralmente do país. No século XVII começou a agregar-se uma nova
característica ao empreendedor, o do risco. Neste período o empreendedor era a
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pessoa que assumia um contrato com o governo, para fornecimento de produto ou
serviço.
Veio à diferenciação entre o investidor de capital e o empreendedor século
XVIII, onde a causa da evolução foi a industrialização, nesse momento estavam
sendo inventadas, como por exemplo, Eli Whitney com a invenção do descaroçador
de algodão e Thomas Edison com a eletricidade. Os empreendedores acima citados
queriam colocar em prática os seus estudos, porém necessitavam de recursos
financeiros.
No final do século XIX e no início do século XX,
a definição do empreendedor passou a ser vista por
perspectiva econômica. Dito deste modo prevê, o
empreendedor organiza e opera uma empresa para lucro
pessoal. Paga os preços atuais pelos materiais
consumidos no negócio, pelo uso da terra, pelo serviço
de pessoas que emprega e pelo capital de que necessita
contribuindo com sua própria iniciativa, habilidade e
engenhosidade no planejamento, organização e
administração da empresa. Também assume a
possibilidade de prejuízo e de lucro em consequência de
circunstâncias imprevistas e incontroláveis. Os resíduos
líquidos das receitas anuais do empreendimento, após o
pagamento de todos os custos, são retidos pelo
empreendedor. (ELY e RESS, 1937, p. 488).

Nessa época o conceito de empreendedorismo, ainda não tinha uma
definição exclusiva, não havia a distinção entre gerentes e empreendedores. Foi na
metade do século XX que veio a associação do empreendedor como inovador.

A função do empreendedor é reformar ou
revolucionar o padrão de produção explorando uma
invenção ou, de modo geral, um método tecnológico não
experimentado para produzir um novo bem ou um bem
antigo de maneira nova, abrindo uma nova fonte de
suprimento de materiais ou uma nova comercialização
para produtos, e organizando um novo setor.
(SCHUMPETER, 1952, p.72.).
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Na atualidade, o conceito se transformou basicamente nos conceitos
elaborados pelos autores Albert Shapero, Karl vésper e Robert C. Ronstadt.

Em quase todas as definições de
empreendedorismo, há um consenso de que estamos
falando de uma espécie de comportamento, que inclui:
(1) Tomar iniciativa, (2) organizar e reorganizar
mecanismos sociais e econômicos, a fim de transformar
recursos e situações para proveito prático, aceitar o risco
ou fracasso. (SHAPERO, 1975, p.187.).

O empreendedorismo pode ser entendido como a disposição ou capacidade
de idealizar, coordenar e realizar projetos. A palavra é também muitas vezes
definida como a habilidade em criar e implementar mudanças, inovação e melhorias
a um mercado ou negócio. Então, podemos dizer que o empreendedorismo é uma
característica. Algumas pessoas possuem disposições naturalmente, mas é
necessário manter em mente que é possível desenvolver essas habilidades.
O empreendedorismo
pode não estar relacionado diretamente a negócios.
Pessoas podem demonstrar um pensamento empreendedor em casa, na escola ou
na vida pessoal. O empreendedorismo trata, afinal, de criatividade, solução de
problemas e visão estratégica. Empreender é uma característica e
empreendedorismo é uma ação das ideias (inovação).

Segundo Chiavenato (2007), na verdade, o
empreendedor é a pessoa que consegue fazer as coisas
acontecerem, pois é dotado de sensibilidade para os
negócios, tino financeiro e capacidade de identificar
oportunidades. Com esse arsenal transforma ideias em
realidade, para benefício próprio e para benefício da
comunidade. Por ter criatividade e um alto nível de
energia, o empreendedor demonstra imaginação e
perseverança, aspectos que, combinados
adequadamente, o habilitam a transformar uma ideia
simples e mal estruturada em algo concreto e bem-
sucedido no mercado.
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Existem algumas características necessárias para ser empreendedor de
sucesso. São elas: criatividade, iniciativa, pensamento estratégico, autoconfiança,
otimismo, resiliência, adaptação, manejo da ansiedade, riscos e desejo de
protagonismo.
E ainda, segundo Chiavenato (2007), para ser
bem-sucedido, o empreendedor não deve apenas saber
criar seu próprio empreendimento, deve também saber
gerir seu negócio para mantê-lo e sustentá-lo em um ciclo
de vida prolongado e obter retornos signicativos de seus
investimentos. Isso significa administrar, planejar,
organizar, dirigir e controlar as atividades relacionadas
direta, ou indiretamente com o negócio.
2.1 TIPOS DE EMPREENDEDORISMO:
2.1.1 Empreendedorismo coorporativo: são pessoas que se destacam onde quer
que trabalhe. Sua forma de ser, aprender, portanto, podem ser compreendidas e
adquiridas pelas pessoas, não se trata de modismo ou de uma versão adaptada do
empreendedorismo de negócios de ampliar o empreendedorismo e aplicá-lo a outras
áreas, sem perda conceitual.
Hoje, ter capital para investir e algum projeto diferenciado para tirar do papel,
não é garantia de que as coisas darão certo, nem que vá prosperar. Além da
capacidade teórica, outras aptidões também se fazem necessárias e requerem ser
aprofundadas ao longo da carreira de empreendedor. Seu mecanismo baseia nos
pilares da inovação – lançar novos produtos, sistemas de criação e na renovação
atualização constante de suas abordagens e técnicas sempre no intuito de
crescimento e superação da alta competitividade.
Portanto, quem não abre a visão aos novos rumos e oportunidades corre
sérios riscos de fracassar. Colocá-lo em prática, depende de uma transformação
clara e objetiva da cultura do empreendedorismo.
2.1.2 Empreendedorismo Social: é um termo que significa um negócio lucrativo e
que ao mesmo tempo traz desenvolvimento para a sociedade. As empresas sociais,
diferentes das ONGS ou de empresas comuns, utilizam mecanismos de mercado
para, por meio da sua atividade principal, buscar soluções de problemas sociais.

Os negócios sociais integram a lógica dos diferentes setores econômicos e
oferecem produtos e serviços de qualidade a população excluída do mercado
tradicional, ajudando a combater a pobreza e diminuir a desigualdade. Inclusão
social, geração de renda e qualidade de vida, são os objetivos principais dos
negócios sociais, que também são economicamente rentáveis.
Este tipo de negócio, com impacto social, tem proletariado por todo o país,
por uma geração de empreendedores que pautam sua estratégia em valores
sustentáveis. Diversas instituições têm colaborado para a conceituação e formação
deste novo modelo de negócio. Elas não são diferentes das outras empresas,
buscam sempre o lucro, mas ao mesmo tempo se preocupam com o bem-estar.
2.1.3 Empreendedorismo governamental: Se tratando do tipo governamental,
precisa estar sempre focado nas promoções econômicas, a satisfação dos cidadãos,
com os serviços públicos, onde os mesmos deveriam ser eficazes, eficientes,
efetivos, flexíveis e transparentes.
Se tratando de administração pública, como você acha que o governo capta
recursos para atender um país em ordem? Apenas com impostos? Com multas
recolhidas? Não!
Basicamente empreendedorismo governamental é quando um governo
intervém na ordem econômica de uma região. Essa intervenção pode ser através de
iniciativas e investimentos, que visam retornos para a administração pública, por
exemplo, por participações societárias e estatizações.
2.1.4 Empreendedorismo de negócios: São claros os desafios – a competitividade
do negócio, a busca dos diferenciais competitivos, vencer a concorrência, conquistar
clientes e alcançar a lucratividade e a produtividade necessária à manutenção do
empreendedorismo.
As principais características são: cooperatividade, a produção está voltada
para as necessidades do povo e da nação.
No Brasil, o surgimento do empreendedorismo foi na década de 90. E foi no
Brasil onde surgiram os primeiros empreendedores, devido a uma abertura maior da
economia. Porém existia uma deficiência dos novos empreendedores, pois não
detinham de conhecimentos suficientes para administrar seus negócios.
Através dessa necessidade, teve o surgimento do pequeno empreendedor
que o SEBRAE começou a dar um suporte técnico para esses novos
empreendedores.
16

O movimento do empreendedorismo no Brasil
começou a tomar forma na década de 1990, quando
entidades como SEBRAE (Serviço Brasileiro de Apoio às
Micro e Pequenas Empresas) e Soflex (Sociedade
Brasileira para Exportação de Software) foram criadas.
Antes disso, praticamente não se falava em
empreendedorismo e em criação de pequenas empresas.
(DORNELAS, 2005, p.26).

Nessa época, também existia a SOFTEX e a GENESIS (Geração de novas
empresas de software, informação e serviço) que dava auxílio ao empreendedor. Foi
criado para apoiar as empresas de informática, que exploravam software. Através
disso que o plano de negócios (business plan) começou a se popularizar no Brasil.
Tem a existência também do programa de governo federal Brasil empreendedor,
que visa a melhor capacitação do profissional empreendedor.
Em pesquisa realizada pelo GEM (Global Emtrepreneurship Monitor) onde
mede a evolução do empreendedor no Brasil em relação a outros países. Existe dois
tipos de empreendedorismo no Brasil.
2.2 PLANO DE NEGÓCIO
O ato de empreender representa também o anseio de criar regras próprias,
definindo metas e objetivos baseados em percepções do mercado. Em geral, busca-
se através do empreendedorismo desenvolver um projeto acerca de uma
oportunidade de mercado percebida. Esse projeto é chamado de plano de negócio
que serve para realizar o estudo sobre a viabilidade do futuro empreendimento
(QUADROS, 2004).
A criação de um novo negócio surge através da identificação de uma
oportunidade com reflexões e planejamento acerca da ideia. Com isso é necessário
ter e adquirir conhecimento sobre o negócio que será criado, um fator importante
para o sucesso do empreendimento. É nessa fase que ele irá unir todas as
informações e conhecimento necessários para alavancar o seu futuro
empreendimento. Dessa forma a confecção do Plano de Negócio é uma espécie de
aquisição e explicitação do conhecimento (BERNARDI, 2009; DORNELAS, 2005;
LACRUZ, 2008; NONAKA; TAKEUSHI 1997; SWITZER, 2008; WILLIAMS, 2002).
17

De acordo com Cecconello e Ajzental (2008), é fundamental ampliar o
conhecimento sobre o novo negócio para diminuir e reduzir as dúvidas que podem
surgir ao tomador de decisão. O desenvolvimento do Plano de Negócios conduz o
empreendedor a se concentrar na análise do ambiente de negócio, objetivos,
estratégias, competências, estruturas, organização, investimentos e recursos
necessários e no estudo da viabilidade do modelo de negócio.
Para Bernardi (2009. p.3) um planejamento propicia:
 Melhor entendimento do negócio;
 Determinação
e compreensão das variáveis vitais e críticas;
 Clareza quanto ao que fazer e ao que não fazer;
 Visão de oportunidade;
 Abordagens criativas e inovadoras;
 Definição de objetivos e observação da congruência dos elementos do
modelo.
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Figura 1 – Etapas para preparação de um plano de negócio
Adaptado de: Chiavenato, 2007, p. 134.

Preparar um plano de negócio não é nada fácil, pois será necessária a
vivência em certo momento como o fracasso, mesmo que anteriormente a ideia era
ótima e hoje seja inviável.
Os objetivos do plano de negócio devem ser definidos com clareza, para que
não sejam confundidos com metas, ou seja, o plano serve para propor o
ordenamento das ideias e a apreciação da potencialidade e da disponibilidade do
empreendimento que é o plano de negócio operacional, ou se servirá para conseguir
recursos financeiros, que pode ser chamado de plano de negócios para a obtenção
de recursos. O plano na verdade é um só, o que muda apenas é o enfoque que se
dará a ele criações, que conseguem também entender todos os processos legais e
administrativos, além de entender a importância de fazer o planejamento em todos
os níveis do negócio a médio e longo prazo, evitando assim a morte pré-matura do
empreendedorismo.
O empreendedorismo tem fortes impactos na sociedade, pois é um fator que
possibilita o desenvolvimento social e econômico, em todos os setores de uma
comunidade. Seja no âmbito pessoal, local ou mundial, as pessoas empreendedoras
são aquelas que movimentam o mundo para frente.
Seja nos negócios ou no âmbito social, a criatividade, iniciativa e vontade de
transformar o mundo ao seu redor e dos empreendedores é o que nos permite ver o
avanço do ser humano na sociedade.
Além dos benefícios que o empreendedorismo trás para a sociedade,
também tem os benefícios para a realização social.
Este relatório teve a finalidade de analisar e demonstrar a história do
empreendedorismo no mundo, mostrando também como foi o surgimento do
empreendedorismo no Brasil e os fatores incentivadores e desafios encontrados ao
decidir por as ideias em práticas. No mesmo período, busca definir, conceituar e
diferenciar o empreendedorismo com o passar do tempo, desde seu surgimento na
idade média, até os tempos atuais, onde é praticado por pessoas com boas ideias
empresariais, onde empresas se tornam grandes empreendedoras por ter a busca
por inovação como um dos requisitos para a sua existência.
2.3. INTRAEMPREENDEDORISMO NA ORGANIZAÇÃO
O termo intraempreendedorismo foi cunhado na década de 1980 pelo
consultor de administração Gifford Pinchot III. Quase duas décadas mais tarde, os
20

dicionários passaram a apresentar o termo intrapreneur, que designa a pessoa que,
dentro de uma grande corporação, assume a responsabilidade direta de transformar
uma ideia ou projeto em produto lucrativo através da inovação e de assunção de
riscos. Para Pinchot (1985), o intraempreendedor é sempre o sonhador que
apresenta a capacidade de transformar uma ideia em uma realidade.
O intraempreendedor é aquele indivíduo com perfil empreendedor que atua
dentro de uma organização. Segundo a definição de Jarilo e Stevenson (1990), o
intraempreendedorismo é o empreendedorismo que ocorre dentro de empresas já
existentes. Nessas organizações, os indivíduos intraempreendedores perseguem
oportunidades independentemente dos recursos que controlam. Pryor e Shays
(1993), por sua vez, entendem o intraempreendedorismo como a criação de um 28º
ambiente em que inovações encontrem terreno fértil para surgir e transformar
trabalhadores comuns em empreendedores de sucesso. Pinchot (1985) define o
intraempreendedor como uma pessoa que foca em inovação e criatividade e que
transforma um sonho ou ideia em um negócio rentável, ao mesmo tempo em que
opera dentro do ambiente de uma organização.
Ou seja, Intraempreendedorismo é uma modalidade de empreendedorismo
que consiste na prática dos funcionários possuírem a capacidade de atuar como
donos do negócio, ajudando, sobretudo a movimentar a criação de ideias dentro das
organizações, mesmo que indiretamente.
Esta prática tem se tornado cada vez mais comum dentro das empresas e
instituições, pois permite que os profissionais possam analisar cenários, criar ideias,
inovar e buscar novas oportunidades e alternativas para que a organização tenha
sempre um melhor funcionamento.
Além deste benefício para o bom andamento das empresas, a prática do
intraempreendedorismo também é muito positiva para os colaboradores.
Profissionais com este perfil são sempre mais valorizados pelas organizações,
justamente por agregarem valor ao trabalho executado. Este modelo de colaborador
é chamado de intraempreendedor.
21

2.3.1 Características do intraempreendedorismo
Por se tratar de uma prática realizada pelos funcionários da empresa, as
características do intraempreendedorismo de alguma maneira refletem nas atitudes
deste profissional para com a organização.
Quando o colaborador está sempre em busca de novidades para a empresa,
sem medo dos riscos que possa vir a ter por gerar uma ideia e compartilhá-la com os
seus superiores, procura sempre estar focado na melhoria contínua do setor para o
qual trabalha ou mesmo para a organização como um todo se pode dizer que estas
também são algumas das características do intraempreendedorismo.
É possível destacar outras características que competem a quem pratica o
intraempreendedorismo, como:
 Paixão pelo que faz;
 Atenção às novas ideias;
 Criatividade e ousadia;
 Descoberta de novas oportunidades;
 Persistência e dedicação;
 Autoconfiança;
 Pro atividade.
Além destas características, é de fundamental importância que o colaborador que
pratique o intraempreendedorismo tenha o espírito empreendedor.

3. HISTÓRICO
A companhia de bebidas das Américas Ambev já foi sucessora das
conhecidas cervejeiras Brahma nascida em 1888 do suíço Joseph Villiger que
estabeleceu uma pequena oficina com o nome de Manufadtura de Cerveja Brahma
& Villeger & Companhia, e Antártica nascida em 1853 formada por indústrias
Paulistas, primeiramente produzindo gelo e produtos alimentícios, onde em 1889
inicia sua produção de cerveja.
Ao passar dos anos as duas foram crescendo se tornando as maiores e as
mais antigas cervejarias do Brasil tendo sua marca de cerveja estabilizada no
mercado onde elas também iniciaram a produção de guaraná crescendo ainda mais
seu portifólio. Sempre inovando, a Antártica inseriu no Brasil a caçulinha em 1950
que é um refrigerante de 165 ml que fez sucesso com as crianças rendendo em
1951 um super-herói em quadrinhos para aumentar sua visibilidade, com o seu
crescimento e sua visão em 02 de junho 1999 foi anunciada a união da Companhia
Antarctica Paulista e da Companhia de Bebidas das Américas, Companhia de
Bebidas de Las Américas, American Beverage Company. Primeira multinacional
brasileira, a Ambev se torna a terceira maior indústria cervejeira e quinta maior
produtora de bebidas do mundo.
A expansão nas Américas começou em 1994 quando a Brahma deu início à
sua presença internacional através de operações no segmento de cerveja na
Argentina, Paraguai e Venezuela. Em 2003, após a formação da Ambev, a
Companhia acelerou sua expansão fora do Brasil através de uma transação com a
Quinsa, estabelecendo uma presença de liderança nos mercados de cerveja da
Argentina onde iniciou suas atividades do zero tanto em fabrica como em
maquinário, indo apenas com uma ideia que era a garrafa retornável e acreditando
que os argentinos iriam se desprender tão facilmente da garrafa convencional, que
acabou sendo um desastre em que o mercado não aceitou a ideia. Servindo de lição
e aprendendo com seus erros a empresa não se deixou abalar partindo para a
Bolívia, Paraguai e Uruguai. Ainda
em 2003 e, também, ao longo de 2004, a Ambev
efetuou uma série de aquisições em mercados como América Central, Peru,
Equador e República Dominicana. No ano seguinte, a Companhia passou também a
operar no mercado de cervejas do Canadá através da incorporação de uma
controladora indireta da Labatt. Por fim, em maio de 2012, a Ambev expandiu suas
23

operações no Caribe através de uma aliança estratégica com a E. León Jimenes
S.A.
Em 31 de dezembro de 2016, a Ambev concluiu uma operação de troca de
ativos com a AB InBev por meio da qual a Companhia transferiu suas operações na
Colômbia, Peru e Equador para a AB InBev e a AB InBev, por sua vez, transferiu a
operação da SABMiller plc’s no Panamá para a Companhia.
Atualmente a Ambev faz parte da Anhevser Busch Inbev, conhecida como AB
Inbev, nasceu da união entre a Ambev, e a belga Inberbrew e Anheuser-Busch, As
"operações InBev-Ambev" consistiram em duas operações negociadas
simultaneamente: (i) na primeira operação, o Grupo Braco trocou suas ações na
Ambev por ações na Interbrew S.A./N.V. ("Interbrew"); e (ii) na segunda operação, a
Ambev emitiu ações para a Interbrew em troca de uma participação de 100% da
Interbrew na Labatt. Atuando em 16 países: Brasil, Canadá, Argentina, Bolívia,
Chile, Paraguai, Uruguai, Guatemala, República Dominicana, Cuba, Panamá,
Barbados, Nicarágua, Saint Vincent, Dominica e Antigua, possuindo 32 cervejarias e
2 maltarias no Brasil, 200 marcas de bebidas, 35 mil colaboradores no Brasil e 100
centros de distribuição direta e 6 de excelência no Brasil a InBev-Ambev segue
pioneira no mercado sendo uma das melhores do mundo se tratando de cerveja e
seus derivados.

3.1 O SURGIMENTO DA AMBEV
Como mencionamos, nos anos 1880, as empresas da Cervejaria Brahma e
Companhia Antarctica surgiram no Brasil, onde atuaram por mais de um século até o
surgimento da Ambev. Em 1999, ano da fusão dessas duas empresas para criar a
marca atual, elas empregavam cerca de 16 mil pessoas. Somente de 1999 para cá,
a Ambev emprega mais de 46 mil funcionários ao redor do mundo, com 35 mil
colaboradores somente no Brasil.
O motivo para esse grande crescimento após a fusão se dá no incentivo que
a Ambev criou no mercado de bebidas dentro do país a partir da ampliação do seu
portfólio de produtos, criando novas bebidas com preços acessíveis à população,
sem abrir mão da qualidade da marca. Isso não fez somente o mercado crescer,
como também a própria empresa, que gerou mais empregos e pôde crescer ainda
mais nessa última década.
24

3.2 A AMBEV NO MUNDO
A Ambev é uma empresa de capital aberto no Brasil, que é a maior
cervejaria no mercado latino-americano. Fora isso, ela fica com o quarto lugar no
ranking de maiores cervejarias do mundo, junto de grandes cervejarias como a
Heineken, a SABMiller, e a AB InBev, a maior cervejaria do mundo.
Falando na AB InBev, a semelhança do nome com a Ambev não é apenas
uma coincidência. Foi em 2004, quando a Ambev se fundiu com a cervejaria belga
conhecida como Interbrew, que a AB InBev surgiu. Juntas, essas empresas
dominam o mercado de cervejas e bebidas ao redor do mundo.

3.3 AS BEBIDAS DA AMBEV
A Ambev é a produtora das principais cervejas que encontramos nos
supermercados. As duas primeiras que podemos citar são a Brahma e a Antarctica,
cervejas das empresas fundadoras, mas elas não param por aí.
Rótulos como a Budweiser, Bohemia, Corona, Polar, Skol, Serramalte e
Stella Artois também compõem o catálogo de bebidas da Ambev. Até mesmo
algumas das cervejas reconhecidas entre as melhores do mundo são distribuídas
pela Ambev, como é o caso da renomada cerveja belga Hoegaarden.
Os produtos da Ambev não se restringem, porém, somente às cervejas.
Produtos, desde refrigerantes e chás até sucos, isotônicos e energéticos, também
fazem parte do amplo catálogo da empresa. No âmbito de refrigerantes, por
exemplo, a Ambev é a maior distribuidora de produtos da PepsiCo fora dos Estados
Unidos.

3.4 MISSÃO, VISÃO E VALORES
A Ambev tem como fator de competitividade ser a empresa dominante do
ramo de bebidas, ser marca forte e de grande reconhecimento no mercado.

3.5 MISSÃO
Criar vínculos fortes e duradouros com os consumidores e clientes,
fornecendo-lhes as melhores marcas, produtos e serviços.
25

3.6 VISÃO
Unir as pessoas por um mundo melhor.
3.7 VALORES
A Ambev possui como valores 10 princípios que consideram como a essência
da sua cultura, permitindo-lhes ter consciência no jeito de fazer as coisas,
respeitando as culturas locais e permitindo que trabalhem com um único sonho em
todo o mundo.
Sonho
1. Seus sonhos os inspiram a trabalhar juntos, unindo as pessoas por um mundo
melhor.
Gente
2. Pessoas excelentes, com liberdade para crescer em velocidades compatíveis ao
seu talento e recompensadas adequadamente, são os ativos mais valiosos da
Companhia.
3. Selecionam, desenvolvem e retém pessoas que podem ser melhores do que eles
mesmos. Avaliam seus líderes pela qualidade de suas equipes.
Cultura
4. Nunca estão completamente satisfeitos com seus resultados, que são o
combustível da Companhia. Foco e tolerância zero garantem uma vantagem
competitiva duradoura.
5. O consumidor é o patrão. Conectam-se com seus consumidores oferecendo
experiências que têm um impacto significativo em suas vidas, sempre de forma
responsável.
6. É uma Companhia de donos. Donos assumem resultados pessoalmente.
26

7. Acreditam que o bom senso e a simplicidade orientam melhor do que sofisticação
e complexidade desnecessárias.
8. Gerenciam seus custos rigorosamente, a fim de liberar mais recursos para
suportar seu crescimento no mercado de maneira sustentável e rentável.
9. Liderança pelo exemplo pessoal é o melhor guia para sua cultura. Fazem o que
falam.
10. Nunca pegam atalhos. Integridade, trabalho duro, consistência e
responsabilidade são essenciais para construção da Companhia.

4. DEPARTAMENTOS
A Ambev sempre investiu de modo contínuo no desenvolvimento de seus
funcionários, com gestão de treinamentos, bem como cursos internos e externos,
realizada pela Universidade Ambev, que em 2010, recebeu um investimento
de R$22,5 milhões, com 74 programas, 712 cursos e mais de 38 mil horas de
treinamento em módulos presenciais e on-line.
Criada com base em três pilares, a Ambev, possui políticas de consumo
responsável para com os produtos produzidos, iniciativas ambientais contínuas e
compromisso com a comunidade.
Seus departamentos:
Com mais de 60 mil colaboradores a Ambev tem um amplo segmento
distribuídos em departamentos, iniciando com o conselho, direção geral, gerentes
dos setores: marketing, produção, cervejaria, recursos humanos, financeiro,
tesouraria, contábeis, inovações e administrativo e seus operários.
Figura 2 - Organograma da empresa
Fonte: Slideshare1.

1 Disponível em: https://www.slideshare.net/LellyMachado/revenda-disbec. Acesso em: 28
abril. 2019.
https://www.slideshare.net/LellyMachado/revenda-disbec
28

5. ANÁLISE DA INDÚSTRIA

O principal negócio da Ambev é a cerveja, neste seguimento a companhia é
líder em diversos mercados tendo na frente diversas marcas conhecidas como a
Skol, Brahma, Antarctica e etc, além de ter operações de refrigerantes não
alcoólicos e não-carbonatados. Atualmente o portfólio de bebidas não alcoólicas da
Ambev possui a marca h2oh (águas com sabor) e lipton ice tea (chás gelados),
ambas inclusas no contrato de franquia com a Pepsico, que desde janeiro de 2002
lhes deu o direito de fabricação, venda e distribuição da Gatorade, bem como a
Pepsi, cuja Brahma adquiriu os direitos exclusivos de fabricar, vender e distribuir por
todo nordeste do Brasil. Com princípios visados em uma cultura forte de distribuição
e conhecimento
de acordo com os funcionários, clientes e fornecedores que sonha
grande e que buscam sempre sucesso e crescimento no mercado.
Em 1994, a Brahma deu início a sua expansão internacional, levando
inicialmente o seguimento cervejeiro para Argentina, Paraguai e Venezuela. De 2003
até 2004 após a formação da Ambev a companhia acelerou a seu processo de
expansão fora do Brasil, conseguindo várias aquisições em mercados de países
como Bolívia, Peru, Equador entre outros, em 2005 conquistou o Canadá, por fim
em 2012 através de uma importante aliança conseguiu expandir suas operações no
Caribe.
Hoje, líder de mercado, a Ambev conta com 100 rótulos e opera em 16
países, considerada a maior empresa da América Latina está avaliada em U$ 120,1
Bilhões, e apesar das multas milionárias por denúncias de irregularidades e leis
trabalhistas foi eleita pelo Great Place To Work Institute 2como uma das cem
melhores empresas para se trabalhar no Brasil.
Gerenciando os recursos de forma mais aberta para liberar de uma forma
mais abrangente o crescimento para empresa de um modo mais sustentável e
rentável.

2 O GPTW é uma autoridade global no mundo do trabalho, e especialistas em transformar a
sua organização em um Great Place to Work.

5.1SEGMENTAÇÃO E POSICIONAMENTO NO MERCADO

O posicionamento da Ambev no mercado se configura em comercializar e
inovar as suas bebidas de modo que os seus clientes e admiradores notem que
sempre estão inovando e buscando diferenciar os produtos, ou seja, buscam meios
para não ficar na mesmice. Como pode ser visto em comerciais e divulgações por
meios sociais, eles almejam atrair a atenção dos compradores com histórias e ideias
lançadas em comerciais para que fiquem interessados e curiosos para experimentar
e avaliar o produto, sendo normalmente o retorno de forma positiva quanto a
qualidade das cervejas ou outras bebidas produzidas e comercializadas.
Atualmente a Ambev buscou um público alvo, se trata dos comerciantes que
simpatizam com o produto, pois notaram que esse ramo de atividade no mercado
estava se ampliando e como a empresa busca inovação e ampliação, decidiu
investir. Para ter um êxito maior nas suas vendas, a mesma buscou ainda se
aprofundar no estilo de vida, gosto e interesse dos consumidores de bebidas
alcoólicas, e com as pesquisas pós-vendas buscavam melhorar o produto e ampliar
a quantidade de saídas.

5.2 4 P’s
Com tudo a Ambev busca de uma forma sustentável e rentável a inovação do
produto e satisfação do consumidor, visando além do lucro ser lembrada e
reconhecida no mercado, para isso implementou a estratégia dos 4Ps, que são eles.

Promoção: a Ambev aposta muito em propagandas educacionais e influenciadoras,
como por exemplo, as propagandas em 2001, que no meio das partidas de futebol
surgia uma vinheta com uma garrafa virando um táxi, desse modo, querendo
conscientizar que se ingerissem bebidas alcoólicas não deveriam dirigir. Em 2005
começou a inserir mensagens pela primeira vez do "Se beber, não dirija" com mais
uma forma de conscientização para seus clientes, visando um meio social para os
mesmos.
Com isso, pode-se notar também, que a AmBev foca em propagandas
televisivas, pois, engloba um público maior e dessa forma tem-se outro exemplo de
conscientização através de uma propaganda, que ocorreu justamente no mês de
30

Maio, o mesmo da conscientização do trânsito, o mesmo se iniciou quando os
nomes das bebidas alcoólicas apareciam no meio de uma partida de futebol com
nomes invertidos ou algumas letras trocadas mostrando como pode ocorrer quando
achamos que está tudo correto enquanto bebemos usaram então a seguinte frase
para demonstrar isso: “Às vezes, você bebe e acha que está tudo em ordem. Mas
não está”.
Em fevereiro de 2019, a AmBev lançou uma campanha que se tratava de
trocar uma lata de qualquer refrigerante pelo guaraná Antárctica, com o pensamento
de “Quando uma pessoa vai a um restaurante e pede um guaraná, ela
provavelmente quer o guaraná original do Brasil”, diz o gerente de marketing.

Preço: buscam dois meios de venda que possa beneficiar a empresa e os
compradores, com vendas à vista se tratando de eventos, podendo ser revertida
uma parte do pagamento em decorações para o evento buscando assim, um meio
maior de visibilidade e atenção para a marca. Sendo para vendedores/fornecedores,
visa o pagamento a vista ou a prazo com acréscimos no valor final, tendo também o
empréstimo de materiais disponíveis como: mesas, cadeiras, TV, freezer, copos e
entre outros.

Produto: a Ambev busca constantemente inovar, por isso, tem um mix de produtos
no seu portfólio com marcas conhecidas e fortes entre clássicos e desconhecidos
produtos pelos seus clientes. Com sua indústria brasileira, foca em produzir novos
produtos de maneira que seja inspirada por tendências do mercado que surgem
fortemente na atualidade.

Praça: seus pontos de venda são relativamente abrangentes, são aproximadamente
dez mil espalhados em Pernambuco, como se trata de bebidas, possuem um leque
muito grande de vendedores, supervisores e uma gestão muito forte na área
comercial. Como alguns exemplos de praça, estão: Restaurantes, Botecos,
Supermercados, Bares de rua e entre outros.

5.3 ANÁLISE DE SWOT
Através da Matriz de SWOT é possível analisar os ambientes interno e
externo da Ambev.

Figura 3 – Matriz de SWOT

Fonte: Blog da Rock Content3.

Forças (strengths)
 Capacidade de gestão e inovação dos controladores.
 Market Share.
 Maioria da participação de mercado para a Ambev.
 Incentivos por novas atitudes (Intraempreendedorismo).
 Rígido controle de custos.
 Grande aceitação dos produtos Ambev no mercado.
 Vasta pluralidade de suas marcas.

3 Disponível em: <https://rockcontent.com/blog/como-fazer-uma-analise-swot/>. Acesso em: 01
maio. 2019.
https://rockcontent.com/blog/como-fazer-uma-analise-swot/
32

Fraquezas (weaknesses)
 Alta rotatividade de talentos.
 Dependência do valor de commodities (Malte).
 Dependência de grande quantidade de água nas proximidades da indústria.
 Dificuldade na manutenção de equipamentos externos cautelado.
 Central de atendimento defectiva.
Oportunidades (oportunidades)
 Sofisticação do consumo de cerveja através da “experiência gastronômica”.
 Disseminação da cultura cervejeira.
 Ascensão de marcas de cerveja Premium.
 Eventos de Grande Expressão.
 Ativo de alta qualidade.
 Rentabilidade sobre capital tangível.
Ameaças (threats)
 Fortalecimento da geração saúde.
 Marketing agressivo da concorrência.
 Carga tributária aplicada para bebidas.
 Ascensão de microcervejarias e pequenos e médios fabricantes.
 Aumento da inflação, volatilidade cambial e baixo crescimento econômico do
país.
 Estratégias de preços agressivos.
 Aquisição de concorrentes nacionais por grandes grupos cervejeiros
internacionais.

6. QUESTIONAMENTO EMPREENDEDORISMO E INDICADORES
REGIONAIS
6.1 EMPREENDEDORISMO NA AMBEV

• SURGIMENTO DO EMPREENDEDORISMO
A Ambev surgiu em 1999, onde as companhias Antarctica e a companhia
Brahma se uniram para buscar juntos, mais consumidores do que as concorrentes.
Nessa união foram conquistando, tanto o público brasileiro, quanto o internacional. A
empresa é uma sociedade, cujo capital social é formado por pessoas compradoras
de ações, que só fazem parte uma das ideias, mas constituída tudo pela lei que rege
no nosso Brasil.
• EMPREENDEDORISMO DE NEGÓCIOS
A AMBEV tem vários desafios, devida a alta competividade no mercado, na
busca de diferenciar os grãos para trazer leveza ou mais sabor às bebidas, com
isso, ela buscar fazer a diferença no mercado para vencer a concorrência,
conquistando vários gostos e os todos os tipos de clientes, garantindo-lhes o melhor
sabor com o preço acessível. Com isso ela se torna uma organização que é
empreendedora de negócios.
No empreendedorismo de negócio o mestre cervejeiro tem a oportunidade de
mostrar suas características com boas ideias e com iniciativa através um bom
planejamento e sem medo de apostar, sendo assim a Ambev demonstra diferentes
sabores de grãos para sempre inovar nas cervejas.
6.2 O INTRAEMPREENDEDORISMO NA ORGANIZAÇÃO

O intraempreendedorismo está bem presente na organização, pois é visto nos
colaboradores um perfil diferenciado, com liberdade de atuação dentro da empresa.
Estes ajudam, sobretudo a movimentar a criação de ideias dentro desta
organização. Esta prática é muito positiva para os colaboradores da Ambev, pois
estes profissionais são sempre mais valorizados, justamente por agregarem valor ao
trabalho executado.
34

Isso é bem visível no BEERLOVES, um espaço na fábrica que foi aberto
devido a uma ideia de um funcionário para atrair pessoas e empresários e estes
terem um conhecimento mais aprofundado de como funciona o processo de logística
e produção da cerveja, o carro forte da organização. O visitante tem uma aula sobre
a história da cerveja, onde é mostrado todo o processo do início até o fim, onde é
colocado no caminhão e liberado para serem distribuído. Com isso o colaborador
trabalha empenhado em mostrar a sua responsabilidade de fazer parte dos
processos e serviços, proporcionando o resultado final de seu esforço.
6.3 PROJETO SOCIAL
Atualmente a AMBEV tem como referência internacional um projeto social
visando à gestão do uso de água na produção de bebidas e em melhores práticas
ambientais, foi no ano de 2017 que ela foi conhecida como destaque na categoria
de grandes empresas como a água AMA e pelo prêmio ECO, da câmara americana
de comercio (AMCHAM), que está entre as premiações mais importantes sobre
sustentabilidade no Brasil.
São os negócios sociais que tem 100% dos lucros revertidos para projetos de
distribuição de água potável. Com intuito de que o consumidor adquire da água e ao
mesmo tempo ele contribui para uma causa real, em projetos com alto potencial de
transformação social.
O projeto AMA busca contribuir para a solução de programa da falta de água
potável no país. A ideia era criar uma plataforma para viabilizar o investimento social
do consumidor, para fabricar, distribuir e vender bebidas, mas, a preocupação com
a excelência não se restringe apenas à gestão de pessoas ou aos produtos
oferecidos aos consumidores.
A AMBEV se orgulha das suas iniciativas nas áreas de responsabilidade
social e ambiental, pois recebem investimentos continuamente em programas de
consumo responsável e de preservação do meio ambiente. São tantas realizações
que faz com que ela queira ir cada vez mais longe.
Em uma década, vimos nossos sonhos se transformarem em realidade. Isso
nos dá a certeza de que hoje, com ainda mais sonhos, nossa Gente, nossa Gestão
e Cultura, é possível e vamos fazer muito mais na próxima década.
O maior desafio do AMA é que gerem renda para combater a escassez de
água no semiárido brasileiro. O AMA na sua segunda edição, contou com a
35

participação de 485 empresas juniores. O projeto tem como objetivo permitir que ela
utilizasse da mesma água tratada por meio de um processo de filtragem para ser
utilizada na plantação e criação dos peixes. Essa reutilização só é necessária para
que seja evapora, já que a mesma água poderá ser reutilizada.
Além disso, o projeto patrocinar e encontrar soluções relacionadas a água e
possibilita a participação em eventos para troca de experiências sobre o assunto.
Um exemplo disso é a arena oferecida pela AMA no Activaton Hub do Sustainable
Brands São Paulo, onde se faz um debate e compartilhamento de conhecimento e
sobre novas tecnologias que podem gerar mais acesso e eficiência ao uso da água
e como podemos se sensibilizar mais pessoa para o problema de risco da escassez
hídrica.
Já no programa consumo inteligente, tem como foco prevenir o consumo de
bebidas alcoólicas para menores de idade, bem como promover a segurança viária
e o consumo moderado. O compromisso de apoia o consumo inteligente nos levou a
estabelecer metas globais para ser atingida em 2025, essa meta é de fato diminuir o
consumo indevido de bebidas alcoólicas em pelo menos 10% em seis cidades.
Utilizar rótulos informativos em todas as cervejas até o fim de 2020 e aumentar a
educação sobre saúde e álcool até o fim de 2025.
O Programa de Consumo Inteligente recebeu, nos últimos três anos,
investimentos de R$ 45 milhões. São ações de engajamento de diversos
representantes da sociedade, de ONGs, universidades, centros de pesquisas, redes
de supermercados, bares, restaurantes, sindicatos, órgãos do trânsito, governos,
aplicativos de táxi, sociólogos, psicólogos, profissionais da saúde, artistas,
jogadores de futebol e influenciadores digitais.
6.4 PLANO DE NEGÓCIOS

Plano de negócios é um documento que contém a caracterização do
negócio, sua forma de operar, suas estratégias, seu plano para conquistar uma fatia
do mercado e as projeções de despesas, receitas e resultados financeiros. (SALIM
et al. 2003, p.3).
O Plano de Negócios é uma ferramenta extremamente importante para o
planejamento e operacionalização eficaz dos empreendimentos. O plano de negócio
tem a função de analisar o mercado, estabelecer estratégias, definir as diretrizes
36

financeiras, verificar as tendências e oportunidades de negócio, enfim, o plano de
negócio tem a finalidade de nortear o empreendimento para resultados positivos,
servindo como pilar do planejamento estratégico da organização. No plano de
negócio deve haver informações que possibilitem uma real indicação de quais
caminhos o empreendedor deve seguir conter informações motivacionais que
incentive a equipe a atuar frente aos objetivos traçados, e conter uma estrutura
organizada e simplificada para entendimento de toda a equipe. O referido plano de
negócio, uma vez confeccionado não deve ser apenas um trabalho motivacional, e
sim um norte para a empresa, devendo ser constantemente analisado e constatado
ou não a efetivação do que foi proposto.
Com isso, identificamos que o Plano de negócio é um processo que está em
atuação na Ambev, mas que este, sempre se atualiza no decorrer das mudanças,
devido ao crescimento econômico que a empresa vem tendo, existem muitas
divergências nesse plano.
De acordo com a Ambev ela é uma empresa que sempre aposta nas
inovações, mesmo com seu plano de negócio. Ela busca traçar estratégias para
manter o status de empresa de sucesso, na qual se tornou. Uma das suas grandes
apostas de inovação foi lançar um novo seguimento que foi o refrigerante guaraná
Antártica com a intenção de tirar a Coca-Cola do país.
Já em 2017 a Ambev lançou uma nova estratégia, e decidiu apostar em
bares próprios, com o objetivo de construir a marca por meio da experiência do
consumidor e contrariando seu costume de trabalhar só com franquias ou parcerias.
A empresa conseguiu obter o sucesso que tanto esperava devido ao início do seu
plano de negócio, mas além do seu plano, usou como um diferencial apostar em
suas inovações, com suas estratégias executadas ao longo dos anos, e que fizeram
com que ela ganhasse notoriedade mundial e aumentasse consideravelmente seu
valor de mercado, que com o passar do tempo a Ambev conseguiu se tornar uma
empresa de referência em gestão de crescimento e rentabilidade.

6.5 CANVAS

Figura 4 – CANVAS Ambev

Fonte: Elaborado pelo autor do trabalho.4

4 Montagem a partir das análises coletas no site da Ambev e na companhia.
38

7. GESTÃO DE PESSOAS
II
7.1 A AMBEV E OS PROCESSOS DE TREINAMENTO.
Através de coleta de dados que obtivemos durante visita à Empresa AMBEV,
verificamos que existem dois métodos de treinamentos que são destinados para
seus funcionários e terceirizados:
Figura 5 – Métodos de Treinamento
TREINAMENTO
PRIMEIRO MÉTODO SEGUNDO MÉTODO
MENSALMENTE SEGUNDA À SEXTA - FEIRA
IMPORTÂNCIA DA SEGURANÇA
15 MIN ANTES DO EXPEDIENTE
IMPLANTAÇÃO DE NOVOS SISTEMAS
TERINAMENTO ONLINE
Fonte: Elaborado pelo autor do trabalho.5

O primeiro método ocorre mensalmente, e como recurso metodológico, são
utilizados vídeos. Nesse treinamento, os temas centrais são voltados para as
questões de segurança, a exemplo dos cursos de brigada em caso de incêndio ou
da própria segurança e riscos de vida dos colaboradores e consumidores em caso
de incêndio e sobre como devem agir mediante tais circunstâncias. Com relação ao
segundo método de treinamento, ele ocorre de segunda a sexta-feira, em períodos
quinzenais, durante quinze minutos que antecedem o horário do expediente de
trabalho. Em seu programa, constam temas fixos, além de informações sobre a
implantação de novos sistemas que objetivam a melhoria do desenvolvimento
organizacional (esse treinamento também é realizado de forma online para, com
isso, propiciar conforto e bem-estar aos seus colaboradores).
Como, comparativamente, às competências dos enólogos, na AMBEV temos
os conhecimentos e habilidades dos “Mestres cervejeiros”, que é o responsável por
testar os sabores das cervejas antes de serem enviadas ao mercado. Estes
funcionários passam por treinamentos para terem o conhecimento necessário em
relação às matérias-primas necessárias, o processo de criação da cerveja, identificar
se é filtrada ou não, a quantidade do lúpulo para determinado tipo de cerveja, dentre

5 Montagem a partir das análises coletas na Ambev.
39

outras exigências, até chegar ao resultado final que é a degustação.
A AMBEV se preocupa e investe bastante neste quesito, uma vez que a
organização realiza treinamentos para seus colaboradores, buscando, com isso, a
excelência no desempenho e execução das tarefas. Esse fato, proporciona uma
maior conscientização do trabalhador a respeito das atividades que exerce, fazendo
com que possa observar e identificar falhas na tarefa que executa ao longo de toda
cadeia produtiva como, também, descobrir maneiras de melhorar os processos
organizacionais, tornando-o, assim, um empreendedor corporativo.
A AMBEV também incentiva e possibilita a figura do Intraempreendedor, ou
seja, aquela pessoa que estimula mudanças na organização, pois possui um olhar
diferenciado em relação aos outros colaboradores, se destacando pelo fato de
conseguir encontrar oportunidades criativas, aplica sua experiência na prática e todo
o seu conhecimento teórico diante de cada ideia nova.
Na AMBEV, o intraempreendedor possui uma visão inovadora na qual ele
pode elaborar sistemas para facilitar a vida dos colaboradores e até mesmo dá
ideias de melhorias nos produtos. Essas ações são chamadas de “melhores
práticas”, É uma empresa que atua de forma orgânica, deixando seus funcionários
opinar e desenvolver novos programas em prol da organização. Essa abertura e
incentivo à participação, tem como resultado a motivação e o entusiasmo de seus
colaboradores.
A política de recompensa por remuneração aplicada pela AMBEV motiva seus
colaboradores, e ela se dá através do pagamento do décimo quarto salário e, assim,
os mantêm comprometidos com suas funções e focados em atingir as metas
estabelecidas pela empresa. Essa dinâmica, incentiva de maneira direta e indireta
seus funcionários, inclusive a identificar falhas ou maneiras de melhorar outros
fatores organizacionais.
Uma característica da cultura organizacional da AMBEV é tratar seus
colaboradores como sócios da empresa e conscientizá-los disso. Essa visão traz,
para os colaboradores, um senso de liberdade, confiança e autonomia, ao mesmo
tempo em que incentiva à apresentação de sugestões, propostas e descobertas aos
seus supervisores e superiores, que analisarão o que foi apresentado e, caso seja
algo que contribuirá para empresa, será dada a permissão para ser colocado em
prática.
40

Essas políticas da AMBEV são incentivadoras do intraempreendedorismo, e
demonstra que a organização está sempre buscando, junto com os colaboradores,
se desenvolver e crescer, pois oferta oportunidades para todos os níveis
hierárquicos: do operacional da fábrica aos altos executivos.
É possível observar que o treinamento de pessoas possui grande relevância
para consolidar as ações de empreendedorismo das empresas, uma vez que, por
meio de treinamentos, os funcionários podem se conscientizar de suas ações e dos
processos nos quais estão inseridos, fazendo com que tenham uma maior visão das
atividades dentro da empresa e, assim, poderem criar e identificar meios, ideias e
novas oportunidades para o crescimento da empresa.
7.2 RELEVÂNCIA DO TREINAMENTO

Inserido em contextos culturais, o homem é o resultado direto de interações e
de processos educacionais, que são mediados pelas linguagens e aprendizagens,
tanto no campo da informalidade cotidiana quanto nos diversos campos de formação
educacional institucional. Todo e qualquer ato educacional implica em interação, seja
na troca de informação, na transmissão ou produção de conhecimentos, na
percepção e compreensão do mundo, na aprendizagem de valores e normas, na
aquisição, consolidação ou modificação de comportamentos. Educação é ato de
interação de aprendizagens.
Idalberto Chiavenato (1995) sustenta que há diversas concepções de
educação, tais como: escolar, cultural, social, religiosa, política, moral, profissional,
etc., e que ela pode ser construída e exercitada de maneira formal
(institucionalizada, organizada, metodológica e sistemática), ou da forma mais
assistemática, desorganizada e difusa, como ocorre nos grupos sociais. Contudo,
assim como naquele autor, a que nos interessa nesse trabalho é a educação
profissional, aqui compreendida como aquela que se dá de forma institucionalizada e
que prepara o sujeito humano para a vida profissional.
Ainda no mesmo autor, encontramos sustentação teórica no sentido de que
a educação profissional apresenta três etapas interdependentes, mas absolutamente
distintas, ou seja: existe a Formação Profissional (aquela que forma o homem para
uma profissão); existe o Aperfeiçoamento ou Desenvolvimento Profissional (que é o
tipo de educação profissional que aperfeiçoa o homem para uma carreira dentro de
41

uma profissão) e, por último, há o Treinamento (que é um tipo de educação que
adapta o homem para um cargo ou função). É essa terceira etapa da educação
profissional, com sua definição e objetivos, que faremos um recorte específico para
fundamentar nossas reflexões e aprendizagens de trabalho.
Assim, compreendemos que o “Treinamento é o processo educacional,
aplicado de maneira sistemática, através do qual as pessoas aprendem
conhecimentos, atitudes e habilidades em função de objetivos definidos.”
(CHIAVENATO, 310:2014). Nesse sentido, percebe-se que o treinamento é
imprescindível não apenas para que os colaboradores desenvolvam plenamente
suas competências manifestas em conhecimento, habilidades e atitudes, mas, mais
ainda, para a própria organização que deve, além de motivar, assegurar os recursos
físicos, materiais, técnicos e metodológicos necessários para que os processos de
treinamentos ocorram de maneira satisfatória.
Quando os mecanismos de mensuração apontam que o planejamento, o
programa, as técnicas e metodologias do treinamento foram eficazes e eficientes, os
ganhos para colaboradores e para a organização são significativos, pois, se por um
lado o treinamento proporciona ganhos diretos e indiretos
para os colaboradores
(desenvolvimento de habilidades e capacidades, motivação, reconhecimento,
desenvolvimento de competências, empoderamento técnico, dentre outros), por
outro lado também resulta em benefícios para a organização que passa a contar
com colaboradores potencializados enquanto capital humano, envolvidos com as
metas e os objetivos corporativos, alinhados e adequados aos cargos e,
principalmente, mantendo a organização viva e estruturada diante de um mercado
extremamente competitivo.
Contudo, para que o treinamento seja bem-sucedido, também é preciso
destacar o papel e as responsabilidades que cabem aos gestores de pessoas que
devem considerar: a boa administração do capital humano, a facilitação e o alcance
de objetivos, o envolvimento e a motivação, a oferta de desenvolvimento e
participação nos processos de tomadas de decisões, entre outras ações. Assim, o
treinamento promove o bem-estar em relação ao clima organizacional, o
desenvolvimento profissional, o aumento da eficiência e da eficácia do colaborar e
da organização, além de reduzir a rotatividade do quadro funcional.
42

8. ADMINISTRAÇÃO DA PRODUÇÃO E OPERAÇÃO II

Como sabemos, a Ambev surgiu da união da Brahma e Antarctica. Mas essa
história começou muito antes, quando ainda eram duas cervejarias na década de
1880: a Companhia Antarctica Paulista e a Manufatura de Cerveja Brahma & Villeger
& Companhia.
Conhecida pelas altas margens de lucro e pela entrega de bons resultados a
investidores, a Ambev tem vivido um momento diferente. Em 2018, ano em que a
Bolsa foi o investimento mais rentável do País, com o Ibovespa avançando 15%, as
ações da empresa caíram quase 30%. A companhia foi a que mais perdeu valor de
mercado, em números absolutos, no ano passado: de R$ 340,7 bilhões para R$
241,8 bilhões. Desde janeiro, porém, com a Bolsa paulista avançando diante da
expectativa de crescimento da economia, a Ambev já recuperou parte das perdas de
2018.
A empresa vinha tendo uma boa performance, até 2015 com um modelo
baseado em distribuição direta, venda forte em bares e apresentação de suas
principais cervejas em garrafas de 600 ml. As transformações do setor nos últimos
anos, porém, começam a testar esse modelo, até então, de sucesso.
A companhia tem hoje um milhão de pontos de venda, enquanto a Heineken
(dona de Kaiser e Schin) tem 600 mil e a Petrópolis (da Itaipava), 700 mil. O
problema é que a venda de cerveja em supermercados, que não exige um sistema
de distribuição tão complexo como o montado pela Ambev, avançou nos últimos
anos. Além disso, em países que atravessaram crises profundas como o Brasil, o
consumo não voltou para os bares após a retomada econômica.
Outra barreira no caminho da Ambev é a ampliação dos segmentos
"premium" e "de desconto", e a perda de espaço do segmento intermediário, no qual
suas principais marcas (Skol, Antarctica e Brahma) predominam. Na crise, o
mercado "de desconto", em que estão as cervejas mais baratas e cujas marcas não
fazem diferença para o consumidor, avançou de 19% para 25%. O "premium", que
não foi afetado pela retração da renda, também cresceu, para 12% - dez anos atrás,
beirava os 5%. Resultado: o segmento em que a Ambev tem tradição perdeu
espaço.
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Apesar de a companhia ter lançado novos produtos para responder a essas
mudanças, os resultados não se mantiveram. Apesar das dificuldades, a tendência
é que o setor cervejeiro comece a melhorar lentamente. As projeções apontam para
uma recuperação do mercado como um todo, depois de três anos de retração. No
acumulado de 2019, com a Bolsa brasileira avançando de forma acelerada, os
papéis da Ambev já recuperaram 16% de valor. Ontem, a companhia fechou
avaliada em R$ 294,7 bilhões.
Os custos, porém, podem novamente espremer as margens. A Ambev faz
operações financeiras para se proteger de oscilações cambiais no curto prazo. Esse
impacto costuma chegar 12 meses depois. A alta do dólar de 2018, portanto, vai
bater agora na companhia. O mercado está materializando que as margens (da
Ambev) talvez não voltem ao nível pré-2016. A competição e o setor mudaram,
afirma um analista. Em relatório recente, o UBS destacou que as margens da
empresa não atingirão o patamar anterior à crise antes de 2025.
Ampliar a oferta de produtos é a principal estratégia da Ambev para recuperar
mercado e voltar a entregar resultados semelhantes aos anteriores à crise. Desde
2015, a companhia ampliou a linha de suas três principais marcas (Skol, Antarctica e
Brahma) com dez lançamentos.
Apesar de sempre ter se colocado contra o segmento de cervejas "de
desconto" - por considerar que, nele, o consumidor não diferencia as marcas -, a
companhia também investiu nesse mercado. No ano passado, lançou a Nossa em
Pernambuco e a Magnífica no Maranhão, ambas com mandioca em suas receitas e
mais baratas que as marcas tradicionais. O executivo afirma que a entrada no
segmento não foi uma estratégia para responder à crise, mas uma "oportunidade" de
se relacionar com o público de regiões onde marcas "de desconto" devem
predominar sempre. Para Tennenbaum, em outros Estados do País, esse mercado
voltará a encolher conforme a economia brasileira se recuperar.
Apesar de a Ambev afirmar não prever uma expansão significativa no
segmento mais popular, o lançamento das novas marcas foi bem visto por
investidores. Segundo relatório do banco BTG Pactual, os benefícios fiscais
concedidos à companhia pelos Estados onde a bebida está sendo produzida
permitem que ela seja vendida até 10% mais baratas que a Schin - hoje nas mãos
da Heineken - e sem perda na margem de lucro.
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Criada especialmente para enaltecer a cultura e o cidadão pernambucano, a
novidade é produzida exclusivamente no Estado para o orgulho local.
A cervejaria Ambev está de olho nos consumidores de menor renda. Dona de
marcas como Skol, Brahma e Stella Artois, e de quase 70% do mercado nacional, a
companhia não tinha atuação relevante no mercado de cervejas mais baratas. Agora
lança a Nossa, uma cerveja feita de mandioca com preços até 40% menores que os
da Skol.
O pernambucano agora tem sua própria cerveja. A Ambev lançou a “Nossa”,
cerveja produzida na fábrica de Itapissuma com a adição de um ingrediente
tipicamente local (mandioca) que será vendida apenas em Pernambuco. É um rótulo
que quer encantar o consumidor pela leveza, pelo preço acessível e também pelo
impacto social, já que, na fabricação, usa a mandioca de pequenos agricultores do
Sertão do Estado.
“Engarrafamos a alegria e a leveza do pernambucano em uma cerveja que,
do campo ao copo, é 100% pernambucana”, garantiu o mestre-cervejeiro da Ambev,
Eduardo Tabosa, contando que a mandioca usada na receita vem de Araripina.
Outro fator que barateia o produto é opção de vendê-lo apenas em embalagens de
vidro, com foco nas de 600 ml retornáveis, aponta relatório do
A Ambev acredita que a estratégia pode pressionar a Heineken a mudar
preços no Nordeste, inclusive com aumentos em outras cervejas mais Premium,
como forma de compensar a perda de margem na Schin. Além do preço competitivo,
a Ambev aposta no apelo emocional. “Não lançamos produtos pensando nos
concorrentes”.
Os pernambucanos são orgulhosos da cultura local. “Nosso objetivo é ser
mais um orgulho para esse povo e criar produtos com valor para o consumidor”,
afirma a diretora de marketing da marca.
Já a produção da nova cerveja Magnífica é fruto de parceria entre a Ambev e
o Governo do Maranhão, que, após rodada de conversas, estabeleceu a ampliação
de investimentos da empresa no Estado. Na primeira fase, 78 famílias associadas
ao Tabuleiro fornecerão mandioca para a produção da Magnífica. A estimativa é
que, até o final de 2019, duas mil famílias de agricultores sejam agregadas ao
projeto.
https://exame.abril.com.br/noticias-sobre/ambev/
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Para o
presidente da Ambev, Bernardo Melo Paiva, a cerveja Magnífica é um
presente da companhia para os maranhenses, além de ajudar na geração de novos
postos de trabalhos.
Inicialmente a empresa contava com 16 mil funcionários e hoje já são cerca
de 40 mil, 26 mil atuando só no Brasil.
A Ambev fez um estudo para mensurar o tamanho total de sua cadeia
produtiva e chegou a um número muito expressivo. Hoje, a cadeia de produção da
empresa é em torno de seis milhões de pessoas, desde a extração da matéria-prima
até a entrega do produto ao consumidor final.
Os produtos da empresa passam por uma operação logística de grande
escala antes de chegar às mãos do consumidor nos pontos de venda. A área de
logística da Ambev trabalha em praticamente toda a cadeia de valor - da gestão de
armazéns e transporte de insumos até a distribuição final dos seus produtos.
A Ambev usa frete em diversos modais (rodoviário, marítimo, ferroviário) para
transportar insumos até as fábricas. O mais expressivo é o transporte rodoviário. A
empresa gerencia uma das maiores frotas de caminhões do país: 3.100 veículos de
empresas terceirizadas. Os portos e as ferrovias são outras vias logísticas utilizadas,
principalmente para carregamento de insumos e suprimentos para a produção.
Ao chegar às fábricas, todos os insumos são depositados em armazéns, que
funcionam 24 horas em 90% dos casos. Todas as fábricas contam com silos. Ao
todo são 500 empilhadeiras nas fábricas.
A distribuição é centralizada da empresa é dada em dois canais: os Centros
de Distribuição Direta (CDDs), todos da Ambev, e as 165 Revendas, estas
terceirizadas. São aproximadamente dois milhões de pontos de venda em 14 países
– cerca um milhão somente no Brasil. Em determinadas situações, a empresa
recorre ao transporte aéreo e a barcos, além da frota de motocicletas para entregar
seus produtos aos pontos de venda.
Para gerenciar esse serviço tão complexo, a empresa investe de forma
contínua em novas tecnologias. As suas entregas têm o suporte de softwares de
gestão online, que permitem cortar custos e reduzir a emissão de CO2.
A Ambev traz em seu diferencial ser uma empresa voltada para
sustentabilidade e vários projetos sociais. É a primeira empresa de grande porte no
Brasil que vem mobilizando milhares de pessoas para ajudar os mais de 30 milhões
de brasileiros.
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9. LOGÍSTICA
A Ambev é uma empresa presente em mais de dezenove países, no ramo de
bebidas alcoólicas e não alcoólicas, esse grande alcance é o resultado de muito
trabalho e dedicação de todos, que vai de gestores à colaboradores. Com o passar
do tempo observa-se cada vez mais o fato de que empresa tornou-se um marco da
inovação, empreendedorismo e do capitalismo brasileiro, tratado no livro Sonho
Grande (que conta a história da Ambev). E para atender a demanda de seus clientes
ela investe em tecnologias de transporte e de frota para que os produtos cheguem
com a máxima qualidade e no tempo estipulado, de acordo com o planejamento
feito.
Observa-se uma operação clássica operação utilizada na empresa chamada
“empurrada”, onde os CDs (Centro de distribuição) recebem em média de 18 a 20
carretas por dia com os produtos para abastecer o estoque, o fluxo desse processo
funciona da seguinte forma: As fábricas de João Pessoa (PB), Aquiraz (SE) e
Itapissuma (PE), contratam os veículos(carretas), o conferente e os auxiliares
preparam o pedido, o empilhador carrega, depois o conferente faz o check 360 na
carreta por completo para garantir que foi carregada corretamente, em seguida o
motorista segue o destino da entrega. Quando a carreta chega ao centro de
distribuição o conferente faz o check de recebimento. Caso esteja tudo correto, o
empilhador descarrega e armazena no estoque, porém, caso esteja com alguma não
conformidade o palete é identificado com o selo vermelho e encaminhado para a
área de retratamento.
Observa-se também que no percurso da fábrica para o centro de distribuição,
se alguma carga chegar com alguma avaria e molhada, essa carga passa por um
processo de inspeção visual. O que chama a atenção é que a transportadora para
realizar a operação faz um processo que é chamado de “carga seca”, ou seja, as
carretas chegam cobertas por lonas, porém no recebimento das cargas, os
conferentes identificam as irregularidades, assim, não sendo aprovadas no padrão
de qualidade, tomando todas as medidas cabíveis, são feitos relatos de anomalias
para identificar a causa raiz, também são enviadas fotos tiradas no local para o setor
de qualidade fabril de origem, para tomarem as medidas pertinentes, com isso, os
processos de recebimento das carretas ficam mais rigorosos, buscando mais
qualidade no serviço de entrega. Através desse processo, foi criado um
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acompanhamento das irregularidades em todas as cargas, e caso esteja 80%
comprometida, a mesma é devolvida para a fábrica de origem.
A Ambev conta com mais de cem centros de distribuição direta e seis de
excelência no Brasil e 30 marcas de bebidas. Recentemente fechou contrato com a
Volkswagen Caminhões e Ônibus para substituir os seus veículos por modelo
elétrico da marca, o VW e-Delivery, primeiro caminhão leve 100% elétrico da
América Latina. Os 1.600 caminhões elétricos e-Delivery têm previsão de entrega
até 2023 e serão usados para o transporte de bebidas. Esses veículos representam
cerca de 35% da frota da Ambev, que será composta por veículos movidos a energia
limpa, deixando de emitir mais de 30,4 mil toneladas de carbono em sua cadeia
logística por ano. Entre 2014 e 2017, a companhia já reduziu esse índice em 33,9%.
O estoque da AmBev é executado de acordo com a determinação da logística
corporativa, todo planejamento dos volumes a serem produzidos e distribuídos, são
determinados por ela, ficando extremamente proibido qualquer mudança sem prévia
autorização. A tarefa de determina os volumes é desenvolvida por um sistema
chamado WMS (Warehouse Management Systems) - sistema esse que visa a
maximização de todas as atividades operacionais e administrativas dentro do
processo de Armazenagem, incluindo atividades como: recebimento, inspeção,
endereçamento, armazenagem, separação, embalagem, carregamento, expedição,
emissão de documentos e controle de inventários. As atividades passam a ser
controladas e gerenciadas pelo WMS, em vez de serem feitas pelo operador,
eliminando o uso de papéis, minimizando erros, aumentando a velocidade
operacional e proporcionando uma apuração de informações muito alta. O sistema
opera totalmente em tempo real entre múltiplos armazéns, possibilitando a
visualização do status das mercadorias tanto localmente, quanto à distância via
terminais remotos ou consultas via Internet, gerando notas de transferências,
possibilitando uma visão global e setorial sobre as mercadorias. O sistema WMS
possui também rotinas de otimização de armazenagem que orientam o
remanejamento das mercadorias, procurando agilizar a estocagem e retirada, em
função do giro das mercadorias.
Outro sistema usado na AmBev, que tem influência direta na manutenção de
estoque é o SAP - Sistema Integrado de Gestão Empresarial, ele administra todas
as informações das diversas áreas, desde a entrada de matéria prima até a venda
final do produto acabado, controlando índices, apontamentos de produção,
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estoques, retenções, avarias, habilitação de novos produtos, enfim é um importante
sistema da área de logística e também da fábrica. A empresa traz um grande
exemplo de como manter uma organização empreendedora, investindo em
Tecnologia da Informação, de maneira a buscar competitividade no mercado, em
que no qual, domina.
Quando o produto final sai da fábrica e chega na unidade (CENTRO DE
DESTRIBUIÇÃO) passa pela portaria, após a liberação segue para o armazém,
ocorre a conferencia da carga que chegou para saber qual foi o produto,