FUNDAMENTOS DA NUTRICAO - (EAD_20)

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Pergunta: 
O sistema digestório é formado por um conjunto de órgãos que tem como objetivo transportar, 
digerir, absorver e excretar os nutrientes. Os órgãos que fazem parte desse sistema incluem 
boca, faringe, esôfago, estômago, intestino e ânus. Além desses, existem órgãos que 
estabelecem funções que indiretamente atuam no processo digestivo, ou seja, eles não 
entram em contato com os alimentos, mas são fundamentais. Os órgãos digestórios 
acessórios são as glândulas salivares, o fígado e o pâncreas. 
 
GUEDES, M. R. Ensino de anatomia e fisiologia do sistema digestório humano mediado por 
sala ambiente. 2015. Dissertação (Mestrado Profissional em Ensino em Ciências da Saúde e 
do Meio Ambiente) – Centro Universitário de Volta Redonda (UniFOA), Fundação Oswaldo 
Aranha, Volta Redonda, 2015. 
 
Caro estudante, hoje você desempenha um importante papel para a realização deste 
exercício, a partir de tudo o que vimos na unidade. Dentre as funções que o sistema digestivo 
possui, encontra-se o transporte do alimento durante todo trato gastrointestinal, assim com 
as funções absortivas e o transporte dos nutrientes por meio das microvilosidades intestinais 
para os capilares sanguíneos. Esses processos garantem que o indivíduo tenha uma boa 
absorção de nutrientes a fim de contribuir para suas demandas ou deficiências nutricionais 
determinadas. De acordo com seus conhecimentos adquiridos e com o auxílio da Unidade 1, 
que abordam os processos fisiológicos, você pode construir um pequeno texto elaborado a 
partir de pesquisas em artigos e livros, de até 15 linhas, sintetizando todo o mecanismo de 
digestão, absorção e transporte de nutrientes? 
 
Resposta: 
Sistema Digestório apresenta órgãos especializados na quebra dos alimentos em 
partículas menores e no aproveitamento dos nutrientes neles presentes. Esse 
sistema também é responsável por eliminar o material que foi digerido. 
O mecanismo de digestão, absorção e transporte dos nutrientes ocorre por meio do 
sistema digestivo, que é responsável por garantir que o alimento seja quebrado em 
partículas menores e absorva os nutrientes necessários ao organismo. 
No sistema digestivo o nosso trato gastrointestinal consiste em: cavidade oral, 
faringe, esôfago, estômago, intestino delgado e intestino grosso e as glândulas 
relacionadas são: glândulas salivares, fígado e pâncreas. O alimento é dilacerado 
pelos dentes na boca e misturado com a saliva com a ajuda da língua. 
O bolo alimentar viaja da boca à faringe, da faringe ao esôfago e atinge o estômago 
por meio de movimentos peristálticos. O bolo alimentar é afetado pelo suco gástrico 
no estômago e agora é chamado de quimo. O quimo entra no intestino delgado vindo 
do estômago, onde é afetado pelo suco pancreático, bile e secreções produzidas pelo 
próprio intestino delgado. No intestino delgado, além da maior parte do processo de 
digestão, também ocorre a absorção de nutrientes. No intestino grosso, as fezes são 
formadas e eliminadas pelo ânus.