Prova nutrição estética 2

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• Pergunta 1 
0,6 em 0,6 pontos 
 
No processo de destoxificação alguns alimentos são considerados mais congestionantes e outros 
menos congestionantes. Com base nessas informações marque a alternativa correta, em relação 
aos mais congestionantes 
 
Resposta Selecionada: 
Ovos, vísceras de carnes e laticíneos 
Respostas: Aveia, nozes e trigo sarraceno 
 Massas sem gluten, abobora e verduras 
 Couve, repolho, espinafre e frutas 
 Arroz, raízes e trigo mourisco 
 
Ovos, vísceras de carnes e laticíneos 
 
 
• Pergunta 2 
0,6 em 0,6 pontos 
 
O processo de destoxificação ocorre em todas as células, principalmente fígado e intestino. 
O fígado contém cerca de 60% das enzimas de biotransformação de todo o organismo e na 
mucosa intestinal cerca de 20%. Esse processo é essencial para manter o obom 
funcionamento do organismo e ele é feito normamente pelo corpo humano. Em relação ao 
processo de destoxificação, marque a alternativa incorreta: 
 
Resposta 
Selecionada: 
 
As principais vias de excreção desse processo são suor e urina 
Respostas: Na fase 1 ocorre o processo de Biotransformação ou bioativação 
 Na fase 1 ocorre o processo de transformação da molecular apolar em 
polar 
 Na fase 2 ocorre Conjugação 
 
As principais vias de excreção desse processo são suor e urina 
 Na fase 3 o metabólito excretável é eliminado 
Feedback 
da 
resposta: 
Um dos principais objetivos da destoxificação é o aumento da 
polaridade (aumento da hidrossolubilidade) de uma substância 
possibilitando que este seja eliminado do organismo. 
 
Uma substância para ser eliminada pelo organismo precisa ser 
transformada em hidrossolúvel ou polar. A maioria das substâncias 
é inicialmente pouco polar ou apolar (lipossolúveis). Então o 
objetivo da Destoxificação é transformar as toxinas não polares e 
lipossolúveis em substâncias polares e hidrossolúveis para serem 
excretadas na urina ou na bile (fezes) 
Fase III: Nessa fase o metabólito excretável é eliminado da célula e 
transportado para a circulação e eliminado através das vias biliares, 
pelo tecido renal e intestino 
 
 
• Pergunta 3 
0,6 em 0,6 pontos 
 
Em relação aos efeitos de algumas substâncias nutritivas sobre a ação enzimatica 
temos o destaque da rutina e da quercetina. Tendo sido usadas nos protocolos 
destoxificação. Em relação aos efeitos terapeuticos delas, marque a alternativa 
incorreta: 
 
Resposta 
Selecionada: 
 
Redução da concentração do citocromo P 450. 
Respostas: Redução das alterações enzimáticas que ocorreriam em função do 
refluxo biliar 
 Redução da formação das espécies reativas de oxigênio no fígado 
 
Redução da concentração do citocromo P 450. 
 Aumento dos níveis de glutationa hepática; 
 Proteção dos hepatócitos , melhorando a ação enzimatica 
Feedback 
da 
resposta: 
Avaliou o efeito dos flavonóides rutina e quercetina sobre as alterações do 
metabolismo oxidativo hepático, induzidas pela obstrução biliar em 
ratos. Observou: - Redução da formação das espécies reativas de oxigênio no 
fígado;Aumento dos níveis de glutationa hepática;- Redução das alterações 
enzimáticas que ocorreriam em função do refluxo biliar;- Proteção dos 
hepatócitos prevenindo a redução da concentração do citocromo P 450. Estudo 
mostrou a ação sinérgica da quercetina e Rutina com as vitaminas C e E, 
prevenindo dano hepático por déficit de glutationa e modulando diversas 
enzimas do citocromo P450. 
 
 
 
• Pergunta 4 
0,6 em 0,6 pontos 
 
Em relação aos compostos bioativos em Estética, a Vitis vinifera (Uva) contribui para o 
tratamento de pacientes com celulite.Em relação ao seu principal componente biotivo e sua 
função. Marque a alternativa correta. 
 
Resposta Selecionada: 
Proantocianidinas e ação antioxidante 
Respostas: Antocianidinas e ação antiinflamatória 
 Catequinas e ação antiinflamatória 
 
Proantocianidinas e ação antioxidante 
 Sinefrina e ação antioxidante e antiinflamatória 
 Antocianinas e ação antioxidante 
Feedback da 
resposta: 
CORRETA PROANTOCIANIDINAS E AÇÃO ANTIOXIDANTE 
A PRINCIPAL SUBSTÂNCIA DA VITIS VINIFERA É A PROANTOCIANIDINA 
ONDE TEMOS EXTRATOS PADRONIZADOS EM 60 OU 90 POR CENTO DE 
CONCENTRAÇÃO 
 
 
• Pergunta 5 
0,6 em 0,6 pontos 
 
O Boro é um mineral Indispensável para a manutenção do tecido celular subcutâneo sendo 
indicado para o tratamento de celulites 
As ontes alimentares: vegetais folhosos escuros, algas e alguns frutos do mar dentre outros. 
Sobre as funções do boro marque a alternativa incorreta 
 
 
Resposta Selecionada: 
Contribui para o processo de lipogênese 
Respostas: Diminui a infiltração no tecido subcutâneo 
 É substrato para formação das GAGS 
 
Contribui para o processo de lipogênese 
 Participa da regulação do metabolismo basal do tecido adiposo 
 
Mantém alinhadas as fibras elásticas 
Feedback 
da 
resposta: 
 
INCORRETA = PROMOVE LIPOGÊNESE 
Indispensável para a manutenção do tecido celular subcutâneo (diminui a 
infiltração neste espaço);Mantém alinhadas as fibras elásticas;Substrato para 
formação das GAGS (proteoaminoglicans);Aumento da regulação dos hormônios 
sexuais (testosterona, estradiol, progesterona e DHEA);Renovação 
celular;Participa da regulação do metabolismo basal do tecido adiposo. 
 
 
• Pergunta 6 
0,6 em 0,6 pontos 
 
A Presença do aspecto em"casca de laranja",ocorre somente quando a paciente faz contração 
muscular. Neste estágio,já existe um acúmulo de líquido no espaço intersticial. Marque a 
alternativa correta 
 
Resposta Selecionada: 
Estagio I 
Respostas: Estagio V 
 Estagio II 
 Estagio IV 
 
Estagio I 
 Estagio III 
Feedback da 
resposta: 
GRAU I 
Presença do aspecto em"casca de laranja",somente quando apaciente faz 
contraçãomuscular. Neste estágio,já existe um acúmulo delíquido no 
espaçointersticial. 
GRAU II 
Presença do aspectoem "casca delaranja", na inspeção,independente 
dacontração muscular. 
 
Grau III 
Presença de nódulos, apalpação. No grau IIIaparecem os nóduloscelulíticos que 
além devisíveis, também podemser sentidos. ”Aspectosaco de nozes”. 
Grau IV 
Presença de dor ealteração de temperaturaà palpação. Este é oestágio mais 
avançado;as fibras de colágeno eelastina se agrupam,formando fibrose 
ecicatrizes internas quejunto com os nódulos degordura. 
 
 
 
• Pergunta 7 
0,6 em 0,6 pontos 
 
Um dos principais objetivos da destoxificação é tornar uma substância possível de ser 
eliminado pelo organismo. Esse processo de dextocificação é feito pelo corpo humano por 
dois orgãos importantes. Com base nessas informações marque a alternativa correta. 
 
Resposta 
Selecionada: 
 
O fígado contém cerca de 60% das enzimas de biotransformação de todo 
o organismo e na mucosa intestinal cerca de 20%. 
Respostas: O fígado contém cerca de 60% das enzimas de biotransformação de todo 
o organismo enquanto que a pele tem 20% do trabalho eliminando via 
suor 
 O rim contém cerca de 60% das enzimas de biotransformação de todo o 
organismo e na mucosa intestinal cerca de 20%. 
 
 
O fígado contém cerca de 60% das enzimas de biotransformação de todo 
o organismo e na mucosa intestinal cerca de 20%. 
 O fígado contém cerca de 60% das enzimas de biotransformação de todo 
o organismo e o rim cerca de 20%. sendo responsavel pela excreção 
 
O fígado contém cerca de 60% das enzimas de biotransformação de todo 
o organismo e o pancreas atraves das enzimas pancreaticas corresponde 
a 20%, sendo responsavel pela excreção via intestinal. 
Feedback da 
resposta: 
A DESTOXIFICAÇÃO ocorre em todas as células, principalmente fígado e 
intestino. O fígado contém cerca de 60% das enzimas de biotransformação 
de todo o organismo e na mucosa intestinal cerca de 20%. 
 
 
• Pergunta 8 
0,6 em 0,6 pontos 
 
Sabe-se que as toxinas quando ingeridas podem gerar varios tipos dealterações no organismo. 
Em relação a essas alterações, marque a alternativa correta: 
 
 
 
Resposta Selecionada: 
Aparecimentode doenças do sistema neurológico como Alzheimer 
Respostas: Estimulam a sintese de moleculas antioxidantes 
 Auxiliam no funcionamento do citocromo P450 
 Auxiliam a ação das metalotioneínas 
 
Aparecimento de doenças do sistema neurológico como Alzheimer 
 
 Auxiliam a função da Glutationa peroxidase 
Feedback da 
resposta: 
AS TOXINAS PODEM GERAR DANOS COMO: 
DANOS AO DNA: (DEFEITOS NA TRANSCRIÇÃO, ex: Câncer)DANOS 
OXIDATIVOS (Estresse oxidativo – radical livres, peroxidação lipídica, ex: 
doenças do Sistema neurológico como Alzheimer, Doenças cardíacas, alteração 
dos hormônios da Tireóide, etc.) 
A RESPOSTA CORRETA É : Aparecimento de doenças do sistema neurológico 
como Alzheimer 
 
• Pergunta 9 
0,6 em 0,6 pontos 
 
Em relação ao processso de destoxificação existem alguns nutrientes que são essenciais para o 
bom funcionamento da fase 1. Em relação aos nutrientes marque a alternativa correta. 
 
Resposta Selecionada: 
Zinco, magnésio e cobre 
Respostas: 
Zinco, magnésio e cobre 
 Vitamina B12, zinco e ferro 
 Biotina, tiamina e colageno tipo I 
 L- lisina, L- metionina e L- valina 
 Vitamina A, enxofre e vitamina D 
Feedback da 
resposta: 
Fase I:- Envolve um grupo de enzimas (citocromo P-450) dependente de 
minerais como cobre, magnésio, ferro, manganês, molibdênio, enxofre e 
zinco. 
 
 
• Pergunta 10 
0,6 em 0,6 pontos 
 
Em relação a conduta dietoterapica no Fibroedema gelóide, a dieta do baixo indice glicemico é 
indica como uma estrategia de tratamento. Em relação ao efeito que uma dieta de alto indice 
glicemico faz no organismo, marque a alternativa correta: 
 
Resposta 
Selecionada: 
 
Leva a hiperinsulinemia provocando aumento da reabsorção de sódio e 
água 
Respostas: Redução de prostaglandinas pró- inflamatorias. 
 
 
Leva a hiperinsulinemia provocando aumento da reabsorção de sódio e 
água 
 Leva a Hiperinsulinemia que estimula a lipólise 
 Leva a Hipotrofia e hiperplasia das células adiposas 
 Promove redução nos triglicerídeos e sobrecarga pancreática; 
Feedback da 
resposta: 
Uma dieta com alto IG leva:-Hiperinsulinemia estimula a lipogênese;-
Hipertrofia e plasia das células adiposas: Resistência à insulina;-Promove 
 
aumento nos Triglicerídeos, sobrecarga pancreática;-Excreção de eletrólitos 
retenção de água. 
RESPOSTA CORRETA: Leva a hiperinsulinemia provocando aumento da 
reabsorção de sódio e água 
 
• Pergunta 11 
1,5 em 1,5 pontos 
 
O processo de destoxificação é importantissimo para o tratamento do paciente. 
Segundo Watson, B. Renew your life, 2002, alguns sinais são importantes para 
identificar que o paciente apresenta sobrecarga hepatica. Cite 4 sintomas 
 
Resposta Selecionada: Sintomas asociados a sobrecarga hepática. 
1) Dores de cabeça; 
2) TPM; 
3) Estresse emocional; 
4) Gosto metálico na boca; 
Resposta Correta: [Nenhuma] 
Feedback da resposta: [Sem Resposta] 
 
 
• Pergunta 12 
1 em 1,5 pontos 
 
No processo de destoxificação varios estudos mostram que a ingestão de alimentos com 
propriedades funcionais assim como nutrientes especificos se forem ingeridos podem 
contribuir para o bom funcionamento do organismo nesse processo. Descreva a ação do 
chá verde no processo de destoxificação. 
 
Resposta 
Selecionada: 
O chá verde auxilia no processo de destoxificação por possuir catequinas que 
além de serem antioxidantes e antiinflamatória, atuam como moduladoras das 
enzimas de fase 1 e 2, além de aumentar a expressão do Citocromo P450 ambos 
fundamentais para o processo de detoxificação hepática. Ainda possuem um 
efeito anticarcinogênico. 
Resposta 
Correta: 
[Nenhuma] 
Feedback da 
resposta: 
Rico em catequinas sendo uma delas a epigalo catequina 3 galato que está 
envolvida no controle da iniciação, promoção e progressão da carcinogênese. 
Tem efeitos antioxidantes e antiinflamatório, inibindo a angiogênese, 
estimulando as fases 1 e 2 aumentando em até 30 vezes a GST e também 
acelerando glicuronidação, inibindo diversos modelos do desenvolvimento do 
câncer.