Função e Disfunção dos Processos Nutricionais A4

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• Pergunta 1 
1 em 1 pontos 
 
O sistema imune é composto por órgãos, células, substâncias ativas e substratos que agem 
em conjunto para que nosso corpo, ao sofrer ameaças, possa se defender e neutralizar os 
agentes agressores. Células do sangue como os linfócitos atuam nos mecanismos de defesa e 
podem ser divididos entre os linfócitos T e linfócitos B, outras células e substâncias 
participantes são os macrófagos e anticorpos. 
Agora, observe a figura a seguir. 
 
Fonte: VectorMine, Shutterstock, 2020. 
#PraCegoVer : anticorpo representado na cor azul, em formato de Y com suas pontas 
superiores em recorte em V. Abaixo esta representado o patógeno em formato de bola, na cor 
alaranjada, e possui em suas extremidades protuberâncias em formatos triangulares 
nomeadas de antígenos e protuberâncias em formatos retangulares, o antígeno diferente. 
 
Baseado no material didático, no trecho e figura acima, analise as opções a seguir e relacione-
as corretamente. 
(1) Linfócitos T. 
(2) Linfócitos B. 
(3) Macrófagos. 
(4) Antígenos. 
I. ( ) Substâncias estranhas ao corpo, que são alvo do sistema imune. 
II. ( ) Também podemos chamá-los de plasmócitos. 
III. ( ) Sua maturação ocorre no timo e podem ser citotóxicos ou auxiliares. 
IV. ( ) São responsáveis pela destruição dos agentes agressores em conjunto com linfócitos. 
Marque a alternativa que apresenta a ordem correta das correlações. 
 
Resposta Selecionada: 
4, 2, 1, 3. 
Resposta Correta: 
4, 2, 1, 3. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta correta: antígenos são agentes agressores que provocam a 
cadeia de reações imunológicas, que culminam na formação de um 
anticorpo capaz de neutralizar ou destruir este agressor. As células ativas 
nesta fase da defesa são os linfócitos, categorizados como T e B, de 
acordo com sua origem, sendo B denominados como plasmócitos e T os 
linfócitos que têm a maturação no timo (glândula), sendo estas últimas 
classificadas entre citotóxicos e auxiliares. Já os macrófagos participam na 
destruição através da relação com as interleucinas. 
 
 
• Pergunta 2 
0 em 1 pontos 
 
As funções do fígado são vitais, sendo um dos maiores órgãos do corpo humano, tem 
capacidade de regeneração celular alta, o que significa que os danos causados aos 
hepatócitos têm grandes chances de serem regenerados, ou as células mortas serem 
substituídas através de divisão e multiplicação celular. Este órgão pode ser identificado como o 
local de desintoxicação do nosso organismo, drogas, álcool e medicamentos passam por ele 
durante seu metabolismo, sendo os compostos tóxicos eliminados. 
Com base nisso, e no conteúdo estudado, analise as afirmativas a seguir. 
I. As células encontradas no fígado são os hepatócitos e a gordura da condição de esteatose 
se acumula neles. 
 
II. O fígado é um órgão que não participa do processo de digestão, sendo responsável 
somente pela excreção. 
III. O álcool pode ser causador de condições de cirrose. 
IV. A Doença de Wilson é um dos exemplos de doença renal causada por intoxicação 
medicamentosa. 
V. O derramamento de enzimas digestivas no sangue é sinal de doença hepática. 
Assinale a alterativa que traz as afirmativas corretas. 
Resposta Selecionada: 
II, IV e V. 
Resposta Correta: 
I, III e V. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta incorreta: o fígado é um órgão auxiliar muito participativo na 
digestão dos alimentos, enzimas de quebra de proteínas e ácidos graxos 
são advindas ou desencadeadas por ele. Na doença de Wilson temos a 
hereditariedade como principal causa, ela pode ser conhecida como 
degeneração hepatolenticular, e altera o metabolismo do cobre. 
 
 
• Pergunta 3 
1 em 1 pontos 
 
Os rins podem ser considerados os grandes filtros do corpo humano. Por ele passam produtos 
metabólicos, nutrientes (macro e micro), sangue, entre outros compostos. Todos sendo 
filtrados e transformados em urina para eliminação. A reabsorção de nutrientes também ocorre 
nestes órgãos, considerados gemelares, ou seja, presentes em par. O comprometimento do 
órgão por doenças renais pode comprometer todo o corpo, alterando inclusive o balanço 
hidroeletrolítico. Uma das estruturas mais importantes deste órgão se encontra dentro dos 
néfrons e desenvolve uma atividade imprescindível. 
De acordo com o material didático, qual o nome da estrutura dos néfrons e qual sua função? 
 
Resposta 
Selecionada: 
 
Glomérulos, responsáveis pela elaboração do ultrafiltrado, que resulta 
na urina que será eliminada. 
Resposta Correta: 
Glomérulos, responsáveis pela elaboração do ultrafiltrado, que resulta 
na urina que será eliminada. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta correta: as estruturas do sistema renal e urinário podem ser 
compartilhadas. Rins, ureteres, bexiga e uretra fazem parte deste 
conjunto. Em relação as células renais, chamada de néfrons, temos como 
principal estrutura os glomérulos, que fazem a filtração do sangue, que se 
transforma em um ultrafiltrado que irá compor a urina. 
 
 
• Pergunta 4 
1 em 1 pontos 
 
As calorias provenientes dos alimentos têm como principal função fornecer energia ao 
organismo humano para que este possa desempenhar todas as suas atividades metabólicas. 
São poucos os alimentos considerados zero calorias, ou seja, que não fornecem nenhuma 
energia ao corpo, outra classe de substâncias são as de “calorias vazias”. Algumas 
substâncias com “calorias vazias” são fortes promotoras de doenças, as hepatopatias podem 
ser um exemplo. 
 
De acordo com o material didático, marque a alternativa correta sobre a definição e um 
exemplo de caloria vazia. 
Resposta 
Selecionada: 
 
Alimentos que não fornecem nenhum outro nutriente, somente 
energia, exemplo: álcool. 
Resposta Correta: 
Alimentos que não fornecem nenhum outro nutriente, somente 
energia, exemplo: álcool. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta correta: as calorias vazias são classificadas como substâncias 
ingeridas que não fornecem nenhum outro tipo de nutriente (fibras, 
carboidratos, vitaminas, minerais etc.) a não ser as calorias ou energia. O 
álcool é considerado uma substância caloria vazia e seu consumo 
exagerado pode gerar alterações patológicas no fígado, como a cirrose 
hepática, gerando ainda casos de desnutrição. 
 
 
• Pergunta 5 
1 em 1 pontos 
 
O refluxo gastroesofágico é uma enfermidade bastante comum, e está ligada ao sistema 
digestório, podendo acometer pessoas de diversas faixas etárias. Pode fazer parte de um 
processo fisiológico em bebês (recém nascidos e nos primeiros meses de vida), e se tornar 
uma patologia devido ao aumento do número de ocorrências e sinais e sintomas aliados. A 
alimentação, em casos de refluxo gastroesofágico, é vista por profissionais de saúde como 
grande propulsora de melhorias no estado geral dos pacientes. 
Analises as duas proposições a seguir e suas correlações e em seguida assinale a alternativa 
correta. 
I. O refluxo gastroesofágico pode causar desconforto e dores na região abdominal alta, devido 
ao contato do conteúdo ácido do estômago com o esôfago. 
PORQUE 
II. A válvula, chamada de esfíncter gastroesofágico, num processo disfuncional, permite este 
extravasamento de líquido, afetando a mucosa esofagiana. 
 
Resposta 
Selecionada: 
 
As afirmativas I e II estão corretas e a afirmativa II justifica 
corretamente a afirmativa I. 
Resposta Correta: 
As afirmativas I e II estão corretas e a afirmativa II justifica 
corretamente a afirmativa I. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta correta: no caso dos recém nascidos a imaturidade do sistema 
gastrointestinal pode ser apontada como maior causa dos casos de 
refluxo, já em adultos, disfunções no sistema de fechamento do 
estômago, desempenhado pelo esfíncter causam este problema, que 
pode levar a danos na mucosa, inflamações e úlceras. 
 
 
• Pergunta 6 
1 em 1 pontos 
 
A alimentação pode representar uma contribuição para a formação dos cálculos renais, sendo 
importante aos pacientes com predisposiçãosaber identificar alimentos e bebidas que contém 
alguns compostos considerados prejudiciais nessas situações. Uma das doenças recorrentes 
 
em relação ao sistema renal é a urolitíase, popularmente conhecida como pedra nos rins. 
Segundo a Sociedade Brasileira de Urologia, a taxa de ocorrência é e vezes maior em homens 
do que em mulheres e os alimentos podem influenciar a formação dos cálculos (SBU, 2012). 
Estes cálculos são analisados de acordo com seu tamanho, a localização, etiologia, 
composição e o risco de voltarem a acometer o mesmo paciente. 
SOCIEDADE BRASILEIRA DE UROLOGIA. Diretrizes para urolitíase. Portal da 
urologia . Online. 2012. Disponível em: http://portaldaurologia.org.br/medicos/wp-
content/uploads/2017/06/369.pdf . Acesso em: 30 jun. 2020. 
De acordo com o trecho acima e com o material didático, correlacione substâncias, causa da 
formação de cálculo e alimentos que podem influenciar no aparecimento de urolitíase. 
(1) Cálcio. 
(2) Proteínas. 
(3) Oxalato. 
I. ( ) Aumento do pH sanguíneo. 
II. ( ) Carnes, leite e derivados, ovos, cogumelos, cereais e oleaginosas. 
III. ( ) Espinafre, cacau e quiabo. 
IV. ( ) Sua redução aumenta os índices de oxalato. 
V. ( ) Compõem 80% dos cálculos. 
Agora, assinale a alternativa que traz a sequência correta. 
Resposta Selecionada: 
2, 2, 3, 1, 1. 
Resposta Correta: 
2, 2, 3, 1, 1. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta correta: as dietas hiperproteicas são responsáveis pelo pH ácido 
do sangue, podendo levar, em pacientes predispostos a formação de 
cálculos. Carnes, leite, queijos, ovos, cogumelos, cereais e oleaginosas são 
fontes de proteínas que devem ser consumidas com moderação, dentro 
das recomendações diárias em pacientes com urolitíase. Já espinafre, 
cacau e quiabo são fontes de oxalato, assim como chá mate, chá preto, 
café e refrigerantes. A redução dos níveis de cálcio no corpo pode 
desestabilizar a absorção de cálcio, e aumentar os níveis de oxalato, 
promovendo maior disponibilidade deste substrato para formação de 
cálculos. Por fim, juntos, os cálculos de cálcio (oxalato de cálcio e fosfato 
de cálcio) compõem 80% dos casos de cálculos renais. 
 
 
• Pergunta 7 
1 em 1 pontos 
 
Os rins são capazes de eliminar toxinas e outras substâncias através de seu trabalho de 
filtração. Algumas doenças renais trazem alterações funcionais que podem comprometer a 
ação destes órgãos, acometendo ambos ou somente um deles. No caso de gravidade, será 
necessário a realização de uma filtração por meio de máquinas que possa cumprir 
parcialmente a função dos rins. Em pacientes com menos de 50% da função renal 
comprometida, a diálise é uma opção, mas outras questões necessitam ser avaliadas, como 
acúmulo de substâncias como ureia, creatinina e ácido úrico. A diálise pode ser realizada 
através de maquinário ou do próprio corpo (diálise peritoneal). 
De acordo com o material didático, assinale a alternativa que melhor define o tratamento de 
diálise. 
 
Resposta 
Selecionada: 
 
http://portaldaurologia.org.br/medicos/wp-content/uploads/2017/06/369.pdf
http://portaldaurologia.org.br/medicos/wp-content/uploads/2017/06/369.pdf
É um procedimento físico-químico que realiza a filtração do sangue, 
através de uma membrana semipermeável, levando a depuração de 
substâncias, eliminando líquidos e promovendo o balanço 
hidroeletrolítico. 
Resposta 
Correta: 
 
É um procedimento físico-químico que realiza a filtração do sangue, 
através de uma membrana semipermeável, levando a depuração de 
substâncias, eliminando líquidos e promovendo o balanço 
hidroeletrolítico. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta correta: ainda que os métodos de diálise utilizem estruturas 
distintas, sua função é a passagem do sangue por uma membrana, que é 
semelhante à da estrutura dos glomérulos, para que sendo filtrado (o 
sangue) possam ser eliminadas toxinas provenientes do metabolismo, 
juntamente com o excesso de líquidos corporais e manutenção da 
homeostase. 
 
• Pergunta 8 
1 em 1 pontos 
 
A doença degenerativa associada a transtornos de memória curta e comprometimento 
cognitivo já foi categorizada como doença mental. Durante anos de estudos e pesquisas, a 
ciência conseguiu categorizar as principais doenças que acometem o cérebro, sendo esta 
doença classificada como proveniente de causas desconhecidas, genéticas e desvios no 
processo metabólico. Saber diferenciar sinais e sintomas dessas condições é um dos 
primeiros passos para o diagnóstico, sendo que o tratamento e os comprometimentos de cada 
uma delas é bastante diferenciado, inclusive em dietoterapia. 
De acordo com o material didático, escolha a alternativa que apresenta a doença definida no 
início do parágrafo acima. 
 
Resposta Selecionada: 
Doença de Alzheimer. 
Resposta Correta: 
Doença de Alzheimer. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta correta: as principais doenças neurológicas que acometem 
idosos em todo planeta são: Alzheimer, Parkinson e Demência Senil. O 
diagnóstico inicial pode ser dificultado por semelhanças das três doenças, 
sendo necessário realizar exames complementares que possa levar a uma 
confirmação de diagnóstico mais segura. Comprometimento das 
capacidades motoras e cognitivas é um elemento comum as três 
situações, sendo os tremores e instabilidade motora pertinentes a 
condição da Doença de Parkinson. Na demência e Alzheimer a 
identificação de falhas no processamento de apolipoproteínas pode 
facilitar o diagnóstico, assim como a verificação de alterações genéticas. 
 
 
• Pergunta 9 
1 em 1 pontos 
 
As reações catabólicas e anabólicas fazem parte do metabolismo intermediário, e ocorrem 
utilizando como material os nutrientes que são consumidos diariamente através da 
alimentação. Macronutrientes como proteínas, carboidratos e lipídeos são transformados em 
 
partículas menores na digestão, absorvidos e em seguida transportados aos demais órgãos 
pela corrente sanguínea, sendo as reações seguintes responsáveis pelo aproveitamento ou 
armazenamento desses compostos. 
De acordo com o material didático e os conhecimentos adquiridos, quais as principais 
diferenças entre anabolismo e catabolismo? 
Resposta 
Selecionada: 
 
O anabolismo representa a construção através da utilização de 
moléculas advindas da alimentação e catabolismo representa a quebra 
desses compostos para utilização em reações metabólicas. 
Resposta 
Correta: 
 
O anabolismo representa a construção através da utilização de 
moléculas advindas da alimentação e catabolismo representa a quebra 
desses compostos para utilização em reações metabólicas. 
Comentário 
da resposta: 
Resposta correta: uma maneira prática de diferenciar anabolismo de 
catabolismo pode ser o metabolismo da glicose. No processo de 
glicogênese temos o anabolismo, onde o glicogênio construído pode ser 
armazenado nas células musculares e hepáticas para utilização futura, 
através de moléculas de glicose. Já no catabolismo temos a degradação ou 
quebra dessas moléculas para fornecimento de energia (glicogênio para 
glicose), este processo se denomina glicólise. 
 
 
• Pergunta 10 
0 em 1 pontos 
 
Leia atentamente o trecho a seguir. 
O álcool é responsável por quase 20% de todas as queimaduras em nosso país. As causas 
mais frequentes das queimaduras são chama de fogo, o contato com a água fervente ou 
outros líquidos quentes e em contato com objetos aquecidos. [...] A queimadura 
desencadeia graves alterações fisiológicas, imunológicas, hormonais e metabólicas no 
paciente. [...] A resposta hipermetabólica após grandes queimaduras é caracterizada por 
aumento da temperatura corporal, aumento do consumo de glicose e oxigênio, aumento 
da formação de CO2, glicogenólise, lipólise e proteólise -- o grande queimado tem seu 
metabolismo aumentado em até 200%. O catabolismo exagerado de proteína e a excreção 
aumentada de nitrogênio urinário acompanham este metabolismo (STEIN, 2013, p. 236) . 
STEIN, M.H.S.; BETTINELLI,R.D.; VIEIRA, B.M. Terapia nutricional em pacientes grandes 
queimados - uma revisão bibliográfica. Rev Bras Queimaduras , Goiânia, v. 12, n. 4, p. 235-
244, 2013. 
Agora, analise as afirmativas, sinalizando-as como verdadeiras (V) ou falsas (F). 
I. ( ) O catabolismo de glicose ocorre por respiração aeróbica ou anaeróbica. 
II. ( ) A homeostase glicêmica é o objetivo do corpo ao recorrer ao catabolismo de glicídios. 
III. ( ) O catabolismo dos aminoácidos e ácidos graxos ocorre por meio do Ciclo do ácido 
cítrico. 
IV. ( ) A depleção de nutrientes a longo prazo não compromete as curvas de crescimento. 
Agora, marque a alternativa que traz a sequência correta. 
 
Resposta Selecionada: 
V, F, V, F. 
Resposta Correta: 
V, V, V, F. 
 
Comentário 
da resposta: 
Resposta incorreta: a desnutrição crônica é uma das causas principais de 
déficit de crescimento e ganho de peso, sendo um dos fatores que pode 
alterar as curvas de crescimento para baixo. A baixa ingestão energético-
proteica tem sido apontada como causadores destes distúrbios, gerando 
processos catabólicos que degradam proteínas e gorduras armazenadas 
no corpo humano.