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ESTUDO DIRIGIDO NUTRICAO NA INFANCIA E NA ADOLESCENCIA 
 
1- Litte, em 1843, descreveu pela primeira vez, a encefalopatia crônica da infância e a 
definiu como patologia ligada a diferentes causas e características, principalmente por 
rigidez muscular. Em 1862, estabeleceu a relação entre esse quadro e o parto anormal, 
Freud, em 1897, sugeriu a expressão paralisia cerebral, que, mais tarde, foi 
consagrada por Phelps, ao se referir a um grupo de crianças, que apresentavam 
transtornos mais ou menos severos devido a lesão do sistema nervoso central. 
Considere as afirmativas abaixo sobre as particularidades de composição corporal e 
diagnostico nutricional em crianças com PC. 
 
I- Mesmo nutridas, crianças com PC são menores com crianças que não tem 
deficiência e, por isso, existem curvas de acompanhamento nutricional 
especificas para essa população. 
II- Crianças com PC possuem alterações na composição gordura corporal como: 
Redução de massa muscular, redução de gordura corporal e redução de 
densidade óssea. 
III- A utilização da prega cutânea tricipital ou subescapular são adequadas e 
podem ser comparadas com curvas de referencia para crianças saudáveis. 
 
È correto o que se afirma em: 
 
RESPOSTA: I E II 
 
2- A paralisia Cerebral é representada por um grupo de desordem caracterizados por 
alterações do movimento, da postura e do tônus. As desordens são decorrentes de 
lesão não evolutiva do sistema nervoso central, o que impede o desenvolvimento pleno 
desse sistema ainda no útero, durante o parto ou nos primeiros anos de vida. 
Distúrbios no processo da deglutição podem causar problemas na alimentação, 
dificultando a ingestão e comprometimento do estado nutricional. A alteração no 
processo de deglutição é denominada: 
 
RESPOSTA: DISFAGIA 
 
3- A fibrose cística FC é uma disfunção generalizada das glândulas exócrinas, o que gera 
produção de muco espesso e anormal, e dessa forma podendo obstruir os ductos de 
vários órgãos afetados. Analise as afirmações a seguir: 
 
I- A fibrose cística FC é também conhecida como mucoviscidose ou doença do 
“Beijo Salgado”. 
II- Ela ocorre quando o pâncreas não produz insulina. 
III- È uma doença que afeta especialmente os pulmões, o pancreas e o sistema 
digestivo. 
 
È correto o que se afirma em: 
 
RESPOSTA: I e III 
 
4- Sendo a desnutrição umas das causas de morbidade e mortalidade que afetam 
crianças, adolescentes e adultos no Brasil e no mundo, avalie as afirmativas a seguir e 
assinale a alternativa correta: 
I- Há diferentes tipos de desnutrição, dentre elas a desnutrição crônica, aguda e 
mista. 
II- Há desnutrição é uma síndrome multifatorial, que engloba normalmente fatores 
associados á pobreza, carência alimentar, falta de conhecimentos sobre 
amamentação e alimentação complementar. 
III- Há presença de desnutrição até os dois anos e de anemia, ou mesmo a 
deficiência de iodo durante a gestação podem afetar profundamente o 
desenvolvimento neuro cognitivo e comportamental da criança. 
 
È correto o que se afirma em: 
 
RESPOSTA: I, II e III 
 
5- Criança de 7 meses, sexo masculino, chegou ao posto com quadro de 
hipersensibilidade gastrintestinal e urticário.Mãe relata que ofertou leite integral e 
iniciou as reações. O nutricionista orientou sobre a dieta de exclusão para confirmar a 
alergia alimentar. Diante dessa situação analise as afirmativas a seguir: 
 
I- Na dieta de exclusão, retira-se o leite integral e os derivados com maior teor de 
lactose, podendo se utilizar formulas á base de soja. 
II- A alergia a proteína do leite de vaca pode se apresentar com diferentes 
sintomas, como recusa do leite, vômitos, diarréias, constipação e defict de 
crescimento. 
III- A utilização com formulas com proteínas hidrolisadas é indicada nos casos de 
alergia a proteína do leite de vaca 
IV- O aleitamento materno devera ser suspenso nos lactentes que apresentam 
quadro sugestivo de alergia alimentar. 
 
 
È correto o que se afirma em: 
 
RESPOSTA: II e III 
 
6- A adolescência é um período marcado por diversas transformações, sendo 
caracterizado por alterações, nos níveis físico, mental, psicológico e social. Segundo a 
OMS e o ministério da Saúde , a adolescência é considerada como um período de 
desenvolvimento que começa aos 10 anos e vai ate os 20 anos, marcando assim, 
transição entre a infância e a vida adulta. Sobre as características antropométricas, e 
de composição corporal dos adolescentes, marque a alternativa correta: 
 
RESPOSTA: CERCA DE 20-25% DO GANHO DE PESO E DE 50% DA ESTUTURA 
SÃO ADQUIRIDOS NA ADOLESCÊNCIA 
 
 
7- Dentre as medidas usadas na antropometria em crianças e adolescentes, temos as 
circunferências e dobras cutâneas.Leia atentamente as afirmações: 
 
I- A circunferência da cintura é verificada utilizando-se uma fita antropométrica. 
II- A circunferência do braço é medida no ponto médio entre o ombro e o 
processo coronóide. 
III- Para medir a circunferência do braço, este deve pender relaxado ao lado do 
paciente. 
IV- Ao medir a dobra cutânea da criança ou adolescente, verifica-se o tecido 
muscular. 
V- Para medir a circunferência do pescoço da criança ou adolescente deve-se 
circundar o pescoço na porção mais proeminente da cartilagem da tireóide. 
 
È correto o que se afirma em: 
 
RESPOSTA: I, III e V 
 
 
8- A adolescência é um período de grandes transformações psicológicas, 
comportamentais e de composição corporal. Observando-se que as crianças com a 
mesma idade cronológica podem se encontrar em diferentes grau de maturação 
sexual, assinale o método que melhor avalia o grau de maturação das características 
sexuais secundarias e que também contribui para detecção de certas doenças e 
distúrbios associados a adolescência. 
 
RESPOSTA: ESCALA DE TANNER 
 
9- A anemia ferropriva é considerada um grave problema de saúde publica no Brasil. È a 
carência nutricional de maior magnitude mundial, acometendo principalmente 
gestantes e crianças menores de 2 anos. Leia as afirmações e assinale a alternativa 
correta. 
 
I- È preciso incentivar o consumo de alimentos fontes de ferro heme como: 
hortaliças folhosas verdes escuras, e leguminosas como feijão e lentilha. 
II- Àcido ascórbico é o estimulador mais potente da absorção do ferro não heme. 
III- Dentre as conseqüências da anemia na infância destacam-se. Diminuição da 
capacidade de aprendizagem, prejuízo nas funções cognitivas, do crescimento 
e desenvolvimento. Aumento de risco de mortalidade infantil. 
IV- O consumo de leite e derivados devem ser incentivados próximos as refeições 
principais já que o cálcio potencializa a absorção do fero heme. 
 
È correto o que se afirma em: 
 
RESPOSTA: II, III e V 
 
 
10- A desnutrição energética protéica proteica (DEP) tem etiologia multifatorial e 
compreende um amplo quadro de deficiências não só clinicas, mas também sociais, 
culturais, econômicas e familiares. Sobre a DEP, assinale a alternativa correta: 
 
RESPOSTAS: AS FORMAS GRAVES DE DESNUTRIÇÃO SÃO: MARASMO OU 
KWASHIORKOR, ONDE AS CARACTERISTICAS CLINICAS SÃO MARCANTES E 
VISIVEIS A OLHO NU. 
 
11- O nutricionista, ao atender uma criança de 8 anos, elaborou o seguinte diagnostico 
nutricional, criança com queixa de inapetência, está com baixo peso segundo os 
parâmetros de IMC/ IDADE e dobras cutâneas. Ao exame físico apresenta mucosa 
hipocoradas e nos exames bioquímicos, baixo índice de hemoglobina e ferritina. Com 
relação a dieta, há excesso de carboidratos simples, e baixo consumo de fibras e 
vitamina A. Assinale a alternativa pertinente ao objetivo da intervenção nutricional 
principal para esse diagnostico. 
RESPOSTA: COMBATER A ANEMIA FERROPRIVA 
 
12- As crianças com Síndrome de Dow possuem o crescimento e desenvolvimento inferior 
aos da criança que não possuem síndrome. Acompanhar adequadamente o estado 
nutricional permite prevenir e identificar problemas geraisde saúde. Avalie as frases 
abaixo sobre indicadores de acompanhamento de estado nutricional de crianças e 
adolescentes com SD e assinale a alternativa correta. 
 
 
RESPOSTA: EXISTEM CURVAS DE REFERÊNCIA BRASILEIRA DE IMC PARA 
PORTADORES DE SD DOS 2 ANOS ATE OS 18 ANOS QUE DEVEM SER 
UTILIZADOS NA PRÁTICA CLINICA.