Antropometria do adulto e idoso

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Antropometria do adulto e idoso 
Sumário 
1. ESTATURA ......................................................................................................................... 3 
1.1. Métodos convencionais: ...................................................................................................... 3 
1.2. Métodos alternativos: .......................................................................................................... 3 
2. PESO .................................................................................................................................... 4 
2.1. Peso atual (PA) .................................................................................................................... 4 
2.2. Peso habitual ou usual..................................................................................................... 4 
2.3. Peso Ideal (PI) .................................................................................................................. 4 
2.4. Adequação de peso .......................................................................................................... 4 
2.5. Peso ajustado ................................................................................................................... 5 
2.6. Mudança de peso ............................................................................................................. 5 
3. IMC ....................................................................................................................................... 7 
3.1. IMC desejável ...................................................................................................................... 7 
4. CIRCUNFERÊNCIA DE CINTURA (CC) ...................................................................... 9 
5. RAZÃO CINTURA QUADRIL (RCQ) ............................................................................ 9 
6. CIRCUNFERÊNCIAS DO BRAÇO (CB) ...................................................................... 11 
7. ADEQUAÇÃO DA CB ..................................................................................................... 12 
8. CIRCUNFERÊNCIA MUSCULAR DO BRAÇO (CMB) ............................................. 13 
9. ADEQUAÇÃO DA CMB .................................................................................................. 15 
10. ÁREA MUSCULAR DO BRAÇO (AMB) e ÁREA MUSCULAR DO BRAÇO 
CORRIGIDA (AMBc) .............................................................................................................. 15 
11. ÁREA GORDUROSA DO BRAÇO (AGB) .................................................................... 17 
12. CIRCUNFERÊNCIA DA PANTURRILHA (CP) .......................................................... 19 
13. PREGA OU DOBRA CUTÂNEA TRICIPITAL (PCT) ............................................... 20 
14. ADEQUAÇÃO DA PCT ................................................................................................... 21 
15. SOMATORIO DAS PREGA ............................................................................................ 22 
16. PREGA CUTÂNEA TRICIPITAL + PREGA CUTÂNEA SUBESCAPULAR ......... 24 
REFERÊNCIA .......................................................................................................................... 27 
 
 
Fonte: RAMOS, Lilian – Avaliação nutricional, pag76. 
 
1. ESTATURA 
1.1. Métodos convencionais: 
Mais utilizados, práticos e barato. 
 Público-alvo: Adulto. 
 Instrumentos: 
Fita métrica = Medição do paciente da cabeça ao calcanhar com a fita métrica. 
Escala fixa = Medição do paciente da cabeça ao calcanhar com a escala em local fixo. 
 Posicionamento do paciente: 
Colique o paciente em pé, reto, olhando para o horizonte, com as mãos rentes a lateral do 
corpo. 
1.2. Métodos alternativos: 
Não é fidedigna, barato e alguns depende de cálculos. 
 Público-alvo: Pacientes que não podem ficar em pé e idosos. 
1.2.1. Altura do joelho: 
 Instrumentos: Fita métrica. 
 Posicionamento do paciente e execução da medida: 
Com o paciente sentado ou deitado posicione a perna em um ângulo de 90ºc, faça a 
medição na lateral da perna, do joelho a sola do pé. 
 Fórmulas: 
Homens = [64,19 – (0,04 x Idade) + (2,02 x AJ em cm)] 
Mulheres = [84,88 – (0,24 x Idade) + (1,83 x AJ em cm)] 
1.2.2. Extensão dos braços: 
 Instrumentos: Fita métrica. 
 Posicionamento do paciente e execução da medida: 
Com o paciente em pé, sentado ou deitado abra os braços do mesmo com as palmas das 
mãos virada para frente, e, meça do dedo médio de uma mão a outra, para pacientes 
sentados ou em pé, a medição deve ser feita nas costas e em caso de acamados na frente. 
1.2.3. Estatura recumbente 
 Instrumentos: Fita métrica. 
 Posicionamento do paciente e execução da medida: 
Posicione o paciente deitado, reto, olhando para cima, marque no lençol o topo da cabeça 
e o calcanhar, depois retire o lençol para medir os pontos marcados. 
2. PESO 
Soma de todos os componentes corpóreos. 
 Instrumentos: Balança e equações de acordo com o contexto. 
2.1. Peso atual (PA) 
Aferido no momento da avaliação. 
 Usado para: 
Cálculos para adequação de peso, IMC, peso ideal; 
Comparar perda ou ganho de peso. 
2.2. Peso habitual ou usual 
Encontrado normalmente. 
 Usado para: 
Quando não se pode obter o peso atual; 
Cálculos para adequação de peso, IMC, peso ideal; 
Comparar perda ou ganho de peso. 
2.3. Peso Ideal (PI) 
Considerado adequado de acordo com as características do indivíduo mantendo um bom 
estado de saúde. 
 Usado para: 
Adequar o peso do paciente de acordo com o IMC ideal; 
Calcular dieta. 
 Fórmula: 
PI = IMC ideal (procurar no parágrafo de IMC) x estatura (m)² = Kg 
2.4. Adequação de peso 
Reflete a porcentagem de peso acima ou abaixo do ideal. 
 Usado para: 
Classificar estado nutricional através do parâmetro por porcentagem. 
 Fórmula: 
Adequação do peso = peso atual ou peso usual x 100 / peso ideal = % 
PS: Dar preferência ao peso atual. 
 Interpretação: 
Ache a porcentagem obtida na coluna “Adequação do peso” na tabela Classificação do 
estado nutricional de cordo com a adequação do peso, e classifique o estado nutricional 
seguindo a linha. 
 
Tabela 1 - Classificação do estado nutricional de acordo com a adequação do peso 
2.5. Peso ajustado 
É calculado quando a adequação do peso for inferior a 95% ou superior a 115%. 
 Usado para: 
Substituir o peso ideal em caso de uma grande diferença entre o peso ideal e atual. 
 Fórmula: 
Peso ajustado = [Peso atual (kg) – Peso ideal (kg)] x 0,25 + Peso ideal (kg) = Kg 
2.6. Mudança de peso 
É utilizada para avaliar percentual da perda de peso. 
 Usado para: 
Identificar perda de peso em pouco tempo, podendo levar a desnutrição e/ou sinal de 
alguma doença. 
 Fórmula: 
Perda de peso = ( Peso usual (kg) – Peso atual (kg) ) x 100 = % 
 Peso usual(kg) 
Perda de peso = (PU – PA) / PU x 100 = % 
 Interpretação: 
 
Na tabela Significado do percentual de mudança de peso identifique na coluna “Tempo” 
o período mais próximo que o paciente perdeu peso, compare a porcentagem achada no 
cálculo com uma das duas colunas de Perda de Peso e intérprete de acordo o valor 
próximo que achar. 
Tabela 2 – Significado do percentual de mudança de peso 
 
3. IMC 
Não é parâmetro isolado para diagnosticar estado nutricional e depende de cálculo. 
 Público-alvo: Adolescente, Adulto e idoso. 
 Fórmula: 
IMC = Peso (kg) / Estatura (m)² = Kg/m² 
 Interpretação: 
Compare o valor obtido no cálculo na coluna “IMC (kg/m²)”, em uma das tabelas de 
acordo com a idade e classifique o estado nutricional. 
 
Tabela 3 – IMC Idoso(apartir 65 anos) 
 
Tabela 4 – IMC adulto 
3.1. IMC desejável 
Usado para calcular o peso desejável. 
 Interpretação: 
Podendo ser usados um dos dois IMC desejável por gênero.MULHER HOMEM 
FAO,1985 20,8 kg/m² 22,0 kg/m² 
Cuppari, 2009 21,5 kg/m² 22,5 kg/m² 
Tabela 5 – IMC desejável 
PS: FAO o mais utilizado. 
 
4. CIRCUNFERÊNCIA DE CINTURA (CC) 
Mostrando a distribuição de gordura abdominal. 
 Usado para: 
Avalia o risco de doença cardiovascular. 
 Posicionamento do paciente e execução da medida: 
Posicione o paciente em pé, reto, olhando para o horizonte e com os braços em cima do 
ombro oposto. O avaliador deve se posicionar lateralmente e passar a fita métrica no ponto 
médio, entre a última costela flutuante e a ponta da crista ilíaca 
 Interpretação: 
Ache o valor mais próximo da medida adquirida na tabela Interpretação CC e 
classifique de acordo com a coluna onde o valor se encaixar. 
 
Tabela 6 – Interpretação CC 
5. RAZÃO CINTURA QUADRIL (RCQ) 
Avalia distribuição de gordura corporal para. 
 Usado para: 
Avaliar risco em doenças cardiovasculares. 
Em algumas fontes a RCQ não é mais usada por não ser tão fidedigna sendo usado só 
CC para avaliar. 
 Posicionamento do paciente e execução da medida: 
Posicione o paciente da mesma maneira da medida da cintura e passe a fita na parte, mas 
protuberante dos glúteos. Para a cintura faça a medição como CC. 
 Fórmula : 
RCQ = Circunferência da cintura (cm) 
 Circunferência do quadril (cm) 
 Interpretação: 
Verifique se o resultado da equação é maior ou menor que o indicado na tabela Razão 
cintura quadril, de acordo com o gênero. 
 Risco aumentado (cm) 
Masculino >1,0 
Feminino >0,85 
Tabela 7 – Razão cintura quadril 
 
6. CIRCUNFERÊNCIAS DO BRAÇO (CB) 
Soma das áreas dos tecidos ósseo, muscular e gorduroso do braço. 
 Usado para: 
Avalia reserva energética. 
 Posicionamento do paciente e execução da medida: 
Posicione o paciente em pé, reto, olhando para o horizonte e com os braços rente ao corpo. 
No braço não dominante faça um ângulo de 90ºc levando a mão do avaliado até a barriga, 
meça do acrômo (ponto alto do ombro) até a ponta do cotovelo (olecrano), ache a metade 
da medida e coloque um ponto com a caneta ou algo que marque para fazer o ponto médio. 
Passe a fita ao redor do braço em cima do ponto médio para obter a circunferência. 
 Interpretação: 
Ache a medida na tabela de Circunferência de braço (mm) de acordo com a idade e o 
gênero. Ao encontrar o percentil (nº negrito) intérprete – o na tabela de Interpretação de 
percentis na coluna de tecido adiposo. 
 
 
Tabela 8 – Percentis da CB (mm) por idade e sexo 
 
Tabela 9 – Interpretação de percentis (CB,AMB,AMBc,AGB e PCT+PCSE) 
7. ADEQUAÇÃO DA CB 
Parâmetro para avalia o estado nutricional. 
 Público-alvo: Adulto. 
 Fórmula: 
Adequação da CB = CB obtida (cm) x 100 / CB percentil 50 = % 
 Interpretação: 
A porcentagem encontrada deve ser interpretada na tabela de Classificação do estado 
nutricional de acordo com a adequação do peso. 
 
Tabela 10 - Classificação do estado nutricional de acordo com a adequação do peso 
8. CIRCUNFERÊNCIA MUSCULAR DO BRAÇO (CMB) 
Avalia a reserva de tecido muscular com área óssea. 
 Público-alvo: Adulto e idoso. 
 Fórmula: 
CMB = CB (cm) – 3,14 x [PCT (mm) / 10] 
 Interpretação: 
Na tabela Percentis da circunferência muscular do braço (cm) ache o gênero depois a 
idade, na linha correspondente veja um valor próximo ao do resultado, quando encontrar 
identifique o primeiro número que está na coluna do valor (percentil) e intérprete na tabela 
Interpretação de percentis na coluna tecido muscular. 
 
Tabela 11 - Percentis da circunferência muscular do braço (cm) 
 
Tabela 9 – Interpretação de percentis (CB,AMB,AMBc,AGB e PCT+PCSE) 
9. ADEQUAÇÃO DA CMB 
Avalia o estado nutricional. 
 Fórmula: 
Adequação da CMB = CMB obtida (cm) x 100 / CMB percentil 50 = % 
 Interpretação: 
A porcentagem encontrada deve ser interpretada na tabela de Classificação do estado 
nutricional de acordo com a adequação do peso. 
 
Tabela 10 - Classificação do estado nutricional de acordo com a adequação do peso 
10. ÁREA MUSCULAR DO BRAÇO (AMB) e ÁREA MUSCULAR DO BRAÇO 
CORRIGIDA (AMBc) 
A AMB avalia a reserva de tecido muscular sem a correção da área óssea, porém 
considera a irregularidade do formato do braço. 
A AMBc Avalia a reserva de tecido muscular corrigida a área óssea. 
 Fórmulas: 
AMB = [CB (cm) – 3,14 x PCT (cm) /10] ² = cm 
 4 x 3,14 
AMBc homem = [CB (cm) – 3,14 x PCT (mm) /10] ² - 10 
 4 x 3,14 
AMBc mulher = [CB (cm) – 3,14 x PCT (mm) /10] ² - 6,5 
 4 x 3,14 
 Interpretação: 
Trace uma linha de acordo com a idade e gênero do avaliado e identifique o número mas 
próximo ao do resultado na tabela Percentis da Área muscular do braço e Área muscular 
do braço corrigida (cm), localize o percentil (nº negrito) e intérprete na tabela 
Interpretação de percentis na coluna de tecido muscular. 
 
 
Tabela 12 - Percentis da Área muscular do braço e Área muscular do braço corrigida 
 
Tabela 9 – Interpretação de percentis (CB,AMB,AMBc,AGB e PCT+PCSE) 
11. ÁREA GORDUROSA DO BRAÇO (AGB) 
Avaliação de reserva de tecido adiposo. 
 Fórmulas: 
AGB = CB x [PCT (mm) / 10] – 3,14 x [PCT (mm) / 10] ² = cm² 
 2 4 
 Interpretação: 
Trace uma linha de acordo com a idade e gênero do avaliado e ache o valor mas próximo 
ao do resultado na Área Gordurosa do Braço, depois é só interpretar o percentil na tabela 
de Interpretação de percentis na coluna de tecido adiposo. 
 
 
Tabela 13 – Área gordurosa do braço 
 
Tabela 9 – Interpretação de percentis (CB,AMB,AMBc,AGB e PCT+PCSE) 
12. CIRCUNFERÊNCIA DA PANTURRILHA (CP) 
Avalia massa muscular. 
 Público-alvo: Idoso. 
 Posicionamento do paciente e execução da medida: 
Posicione o paciente em pé, reto, olhando para o horizonte e com os braços rente ao corpo. 
Passe a fita métrica na área, mas protuberante da panturrilha para obter a circunferência. 
 Interpretação: 
O valor obtido na medição deve ser > 31 cm para estar em reservas adequadas, < 31cm 
é considerado déficit muscular. 
 
13. PREGA OU DOBRA CUTÂNEA TRICIPITAL (PCT) 
Avalia tecido adiposo. 
Única que pode ser avaliada isoladamente. 
 Público-alvo: Todos os ciclos de vida. 
 Interpretação: 
Ache o valor mas próximo do obtido na tabela de Prega cutânea tricipital (PCT) de acordo 
com o gênero e idade do avaliado e intérprete o percentil na tabela Interpretação de 
percentis na coluna de tecido adiposo. 
 
 
Tabela 14 – Prega Cutânea Tricipital 
 
Tabela 9 – Interpretação de percentis (CB,AMB,AMBc,AGB e PCT+PCSE) 
14. ADEQUAÇÃO DA PCT 
Avalia estado nutricional. 
 Fórmulas: 
Adequação do PCT = PCT obtida (mm) x 100 / PCT percentil 50 = % 
 Interpretação: 
Na tabela Classificação do estado nutricional de acordo com a adequação do peso veja 
onde a porcentagem obtido se encaixa melhor e classifique o estado nutricional.
 
Tabela 10 - Classificação do estado nutricional d e acordo com a adequação do peso 
15. SOMATORIO DAS PREGA 
Avalia tecido adiposo. 
Soma da Prega Cutânea Tricipital (PCT), Prega Cutânea Bicipital (PCB), Prega Cutânea 
Subescapular (PCSE) e Prega Cutânea Suprailiaca (PCSI). 
 Fórmulas: 
Somatório = PCT + PCB + PCSE + PCSI = 
 Interpretação: 
Na tabela Somatório das pregas tricipital, bicipital, subescapular e suprailiaca ache o valor 
mas próximo do obtido no somatório na coluna ∑P(mm), e de acordo com a idade e 
gênero a porcentagem para interpretar na tabela Padrões percentuais de gordura corporal. 
 
 
 
Tabela 15 – Somatório das pregas tricipital, bicipital, subescapular e suprailiaca. 
 
 
 
 
 
 
 
Tabela 16 - Padrões percentuais de gordura corporal 
16. PREGA CUTÂNEA TRICIPITAL + PREGA CUTÂNEA SUBESCAPULAR 
Avalia tecido adiposo. 
 Fórmulas:PCT + PCSE = 
 Interpretação: 
Na tabela Soma das pregas tricipital + subescapular identifique a idade e o gênero do 
avaliado traçando uma alinha para achar o valor mas próximo do obtido no somatório, 
depois na coluna onde estiver o valor, identifique a porcentagem(nº negrito) que a coluna 
representa e interprete o percentual na tabela Interpretação da CB,AMB,AMBc,AGB e 
PCT+PCSE. 
 
 
Tabela 17 – Soma das pregas tricipital + subescapular 
 
Tabela 6 - Interpretação da CB,AMB,AMBc,AGB e PCT+PCSE 
 
Referência 
SAMPAIO, Lilian. Avaliação nutricional – Organizado. Salvador: EDUFBA, 2012. 
158 p. – Série Sala de aula. 
CARUSO, L.; POLO, A.; ROSSI, L. Avaliação nutricional: novas perspectivas. São 
Paulo: Roca, 2009. p. 93-96.