MODELO POP CONTROLE DE PRAGAS E VETORES

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Exemplo de um POP de Controle Integrado de Vetores e Pragas Urbanas 
 
 
 
 
 
 
Objetivo 
Criar uma metodologia que assegure um controle integrado e eficiente de pragas, 
prevenindo a contaminação dos alimentos e superfícies, impedindo o acesso, a 
atração, o abrigo e a proliferação de vetores e pragas urbanas. 
 
Documentos de Referência 
Resolução RDC 216 de 15/09/2004 - ANVISA 
 
Campo de Aplicação 
Este documento aplica-se a todos os setores do estabelecimento. 
 
Descrição 
Para impedir o acesso e abrigo de pragas existem barreiras como: portas mantidas 
fechadas, telas nas aberturas, ralos sifonados, mola nas portas e manutenção 
constante para tapar buracos. 
Mensalmente uma empresa especializada, “Pragas Nunca Mais” (dados abaixo) 
contratada faz o controle integrado de pragas por meio da aplicação de produtos 
químicos contra ratos e baratas em todos os setores do estabelecimento. 
A metodologia e os produtos utilizados encontram-se descritos no verso da ordem de 
serviço, cuja cópia encontra-se anexa a este POP. O restaurante segue as orientações 
necessárias antes e após as aplicações dos produtos conforme o que está descrito na 
ordem de serviço (proteção dos alimentos e equipamentos e higienização após o 
tempo de ação recomendado). 
Após a aplicação, a empresa envia um certificado (cópia em anexo a este 
POP) assinado por responsável técnico contendo as instruções para prevenção 
ou para o caso de ocorrência de acidentes e prazo de validade da aplicação. 
Número da Revisão: 00
POP: 04Logotipo do estabelecimento 
PROCEDIMENTO OPERACIONAL 
PADRONIZADO 
Controle Integrado de Vetores e Pragas 
Urbanas Página: 01
 
 
 
 
Número da Revisão: 00
POP: 04Logotipo do estabelecimento 
PROCEDIMENTO OPERACIONAL 
PADRONIZADO 
Controle Integrado de Vetores e Pragas 
Urbanas Página: 02
 
Dados da empresa: 
Pragas Nunca Mais 
Rua Gomes Lassalho, 15 – Centro 
Tel: 7777-7777 
N.ºde Registro na FEEMA: UN006666/66 
Responsável Técnico 
Dr. Manoel Joaquim 
N.ºde registro no CRQ 7777 
 
Responsabilidades 
 
- o gerente é responsável por acompanhar o cumprimento deste procedimento padrão 
e informar aos setores das datas de aplicação e preencher o check-list; 
- o responsável técnico acompanha as aplicações ou designa um substituto e cobra a 
entrega da ordem de serviço e certificado e se compromete a manter cópia atualizada 
no Manual; 
- todos os funcionários são orientados a informar caso sejam observados indícios de 
infestação. 
 
Monitoramento 
 
Para evitar a entrada, é realizado um monitoramento, verificando se as portas estão 
sendo mantidas fechadas, se há telas nas aberturas em boas condições, se os ralos 
sifonados estão sendo mantidos fechados e limpos, se há mola nas portas e se as 
condições prediais estão adequadas (sem abrigos). Para este monitoramento, utiliza-
se uma lista de verificação (check-list). 
Para monitorar o procedimento e a qualidade da empresa contratada, verifica-se: 
- a eficiência das aplicações; e 
- se os procedimentos descritos (tipo de aplicação, concentração do produto, etc) 
estão sendo seguidos. 
 
 
 
Ações Corretivas 
 
- Solicitação, junto à empresa especializada contratada, de revisão do serviço 
prestado, para emissão de laudos ou certificados; 
- Solicitação de substituição dos produtos químicos utilizados no controle de pragas; 
- Fixação de certificado de garantia de controle de pragas em local visível. 
 
Verificação 
 
O quê? Como? Quando? Quem? 
Se o check-list foi preenchido 
mensalmente pelo gerente 
Observação visual Bimestral O proprietário 
Se o Responsável Técnico 
cobrou a entrega do 
Certificado de execução dos 
serviços e da Ordem de 
Serviço 
Observação visual Bimestral O gerente 
 
Registros e Anexos 
 
- Check-list de controle de pragas; 
- Certificado de execução dos serviços; 
- Ordem de Serviço 
 
Elaborado por: 
José Moura - Responsável Técnico 
 
RG.: 4444444-4 
Aprovado por: 
Bento Gonçalves - Proprietário 
 
RG.: 2222222-2 
 
Nota: para alguns POP poderá ser necessário incluir, como anexos, Instruções 
de Trabalho e/ ou planilhas de controle. 
Número da Revisão: 00
POP: 04Logotipo do estabelecimento 
PROCEDIMENTO OPERACIONAL 
PADRONIZADO 
Controle Integrado de Vetores e Pragas 
Urbanas Página: 03