AVALIAÇÃO II - ANALISE DE ALIMENTOS - Q 05

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5. De acordo com Motta (2005), os polissacarídeos são formados por longas 
cadeias de unidades de monossacarídeos unidas entre si por ligações 
glicosídicas, são insolúveis em água e não têm sabor nem poder redutor. 
Sobre alguns dos polissacarídeos, associe os itens, utilizando o código a 
seguir: 
 
I- Amido. 
II- Glicogênio. 
III- Celulose. 
 
( ) É o mais importante polissacarídeo de reserva da glicose das células 
animais. 
( ) É a forma de armazenamento de glicose nas plantas e é utilizado como 
combustível pelas células do organismo. 
( ) É o principal componente das paredes celulares nos vegetais e um dos 
compostos orgânicos mais abundantes na biosfera. 
 
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA: 
 
FONTE: MOTTA, V. T. Bioquímica básica. São Paulo: Laboratório Autolab 
Ltda., 2005. 
 a) I - III - II. 
 b) II - I - III. 
 c) II - III - I. 
 d) I - II - III. 
 
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