file-36618-POPCONTROLEDEVETORESEPRAGASURBANAS-20171110-205504

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LOGOTIPO 
	PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO
	DATA 
	xx/xx/xxxx
	
	
	CÓDIGO
	XXXXX
	
	CONTROLE DE VETORES E PRAGAS URBANAS
	REVISÃO
	01
	
	
	PÁGINA
	02/02
	
LOGOTIPO 
	PROCEDIMENTO OPERACIONAL PADRÃO
	DATA 
	xx/xx/xxxx
	
	
	CÓDIGO
	XXXXX
	
	CONTROLE DE VETORES E PRAGAS URBANAS
	REVISÃO
	01
	
	
	PÁGINA
	01/02
	OBJETIVO:
 Descrever o procedimento de controle de pragas realizado no estabelecimento para prevenir o aparecimento de roedores e insetos que podem contaminar os alimentos 
	DEFINIÇÕES: 
* se algum termo incomum for citado nas instruções, coloque sua definição aqui*
	RESPONSÁVEL (IS): 
Manipuladores de alimentos, gerentes ou proprietários Nome /Cargo ou função
	INSTRUÇÕES: 
Controle Preventivo
· Após cada turno realizar a completa higienização de todos os utensílios e equipamentos conforme seus POPs, e de todo o setor conforme seus POPs
· Manter o ambiente organizado, sem objetos em desuso amontoados que possam servir de abrigo para as pragas
· Manter estoque organizado
· Manter produtos e utensílios de limpeza limpos e organizados
· Após cada turno retirar o lixo das lixeiras e levar ao local adequado para coleta publica
· Limpar as lixeiras com o auxílio de uma esponja e detergente neutro para eliminar restos de alimentos e cheiro desagradável que pode atrair pragar
· Desinfetar as lixeiras com solução clorada
· Deixar a lixeira secar naturalmente e colocar um novo saco de lixo vazio para iniciar o próximo turno.
· O estabelecimento ainda faz uso de cortina de ar, iscas luminosas, ralo com fechamento no chão e nas pias, telas milimetradas nas janelas e barreira de borracha na porta para evitar a entrada de insetos e roedores na área de manipulação de alimentos.
Controle Químico ou Corretivo
· O controle químico é realizado por empresa xxxxxxxx que mensalmente visita este estabelecimento para aplicar produto específico para o controle de pragas 
· Os laudos fornecidos pela empresa xxxx comprovando sua aplicação se encontra anexo neste procedimento.
	FREQUÊNCIA DE EXECUÇÃO: 
· Controle preventivo: diariamente e sempre que necessário
· Controle Corretivo: mensalmente
	MATERIAIS UTILIZADOS: 
· Materiais de higienização dos setores e dos equipamentos e utensílios
· Materiais de higienização das lixeiras
· Planilha de controle da dedetização
	MONITORAMENTO: 
Observação do procedimento realizado 
	AÇÕES CORRETIVAS: 
Repetição do procedimento de controle preventivo e se necessário a capacitação da equipe para controle correto.
Repetição do controle químico ou corretivo antes do programado
	
VERIFICAÇÃO: 
Acompanhamento periódico da higienização do local, como um controle preventivo de pragas, para correções e orientações necessárias para melhor eficácia do procedimento. Arquivar documento emitido pela empresa especializada para verificação da fiscalização sanitária
	ELABORAÇÃO DO POP
	VERIFICAÇÃO DO POP
	APROVAÇÃO DO POP
	Nome Consultor
	Nome Consultor e Equipe
	Nome Proprietário
	Assinatura
	Assinatura
	Assinatura