Funções e Fontes de Vitaminas

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Vitaminas Funções Coenzimas Reações 
Químicas 
Fontes 
A (Retinol) É importante para o 
crescimento adequado e 
diferenciação dos tecidos de 
vários órgãos, em especial, os 
olhos. Ela também mantém 
boca, nariz, olhos e estômago 
saudáveis. 
 Hortaliças de 
coloração verde-
escuro, vegetais de 
coloração 
laranjada, fígado, 
leite e derivados. 
D (Calciferol) É importantes no corpo, 
principalmente na regulação da 
concentração de cálcio e 
fósforo no organismo, 
favorecendo a absorção desses 
minerais no intestino e 
regulando as células que 
degradam e formam os ossos, 
mantendo os seus níveis no 
sangue. 
 Sol, óleo de fígado 
de peixe, frutos do 
mar, leite e 
derivados. 
E (Tocoferol) É uma 
vitamina lipossolúvel formada 
pelo vitâmeros tocoferóis e 
tocotrienois. Está associada 
também a outros papeis 
biológicos como funções 
imunológicas, regulações 
gênicas, e sinalização celular. 
 Óleos vegetais, 
nozes e sementes, 
manga. 
K1 (Filoquinona) É essencial no processo de 
coagulação sanguínea. Isto 
porque ela ajuda as proteínas a 
se transformarem em 
substâncias que contribuem 
para a coagulação correta do 
sangue. Por isso, esta vitamina 
também contribui para melhor 
cicatrização, ajuda na fixação 
do cálcio nos ossos. 
 Hortaliças verdes, 
também produzida 
por bactérias 
presentes no 
intestino. 
K2 (Menaquinona) 
 
 A k2 é produzida 
pela nossa flora 
intestinal. 
B1 (Tiamina) A Tiamina (vitamina B1) entra 
na formação de ATP 
(trifosfato de adenosina), uma 
molécula que todas as células 
do corpo usam como fonte 
energética. ajudam o 
organismo a converter os 
carboidratos ingeridos em 
Atua como 
coenzima 
usada na 
remoção de gás 
carbônico de 
compostos 
orgânicos. 
Transferência de 
2C. 
Carne de porco, 
legumes, vegetais 
folhosos, e grãos 
integrais. 
combustível (glicose) para o 
funcionamento corporal. Elas 
também ajudam no 
metabolismo de gorduras e 
proteínas. A tiamina fortalece 
o sistema imunológico e 
melhora a capacidade do 
organismo de resistir a 
condições estressantes. 
B2 (Riboflavina) As principais funções 
biológicas atribuídas à 
vitamina B2 são a atuação no 
metabolismo de lipídios, 
participação como coenzima e 
degradação de alguns 
compostos químicos. Essa 
vitamina também atua na 
cadeia respiratória para 
produção de energia, na 
oxidação dos aminoácidos e 
da glicose, na manutenção da 
integridade dos eritrócitos, no 
desenvolvimento do feto e no 
funcionamento dos hormônios 
da tireoide. 
Faz parte das 
coenzimas 
FAD e FMN. 
Oxidação, 
Redução. 
Carnes, grãos 
integrais, 
hortaliças, leites e 
derivados. 
B3 (Niacina) A principal função de 
vitamina B3 no organismo é 
auxiliar no processo 
metabólico, que transforma os 
nutrientes dos alimentos em 
energia física. Ela faz parte da 
constituição das enzimas e 
influencia na obtenção de 
energia. Vitamina B3 também 
ajuda a diminuir o colesterol 
presente no sangue. 
É um 
componente 
das coenzimas 
NAD+ e 
NADP+. 
Oxidação, 
Redução. 
Carne, ovos, 
vegetais folhosos, 
grãos e nozes. 
B5(Ácido 
Pantatênico) 
Relaciona-se com a formação 
de hemácias e previne a 
degeneração de cartilagens. 
Componente 
da coenzima A. 
Transferência de 
acila. 
Carnes, hortaliças, 
grãos integrais, 
frutas, leites e 
derivados. 
B6 (Piridoxina) Reduz o risco de doenças 
cardíacas, ajuda na 
manutenção do sistema 
nervoso central e no sistema 
imunológico. Além disso, 
alivia enxaquecas e náuseas. 
Fosfato de 
Piridoxal 
(PLP). 
Descarboxilação, 
Transaminação, 
Racenização 
Ruptura da 
ligação Cα-Cβ 
αβ-Eliminação 
αβ- Substituição. 
Carnes, grãos 
integrais, nozes e 
hortaliças. 
B7 (Biotina) Promove o crescimento 
celular, auxilia na produção de 
ácidos graxos e redução de 
Atua como 
coenzima na 
síntese de 
 Hortaliças, ovos e 
carnes. 
açúcar no sangue. A vitamina 
B7 previne a calvície e 
também alivia dores 
musculares. 
gordura, 
aminoácidos e 
glicogênio. 
B9 (Ácido Fólico) Promove a saúde dos cabelos e 
da pele, além de ser essencial 
na síntese de DNA. A 
vitamina B9 fornece 
nutrientes para garantir a 
manutenção dos sistemas 
imunológico, circulatório e 
nervoso. A B9 também ajuda 
no combate do câncer de 
mama e de cólon. 
Atua como 
coenzima no 
metabolismo 
de ácidos 
nucleicos e 
aminoácidos. 
Transferência de 
1C 
Hortaliças verdes, 
nozes, legumes e 
grãos integrais. 
B12 (Cobalamina) Participa da produção dos 
ácidos nucleicos e das 
hemácias. Age também sobre 
as células nervosas e no 
equilíbrio hormonal. 
Coenzima B12 Isomerização Carnes, ovos, leite 
e derivados. 
C (Ácido 
Ascórbico) 
Importante na síntese de 
colágeno, manutenção e 
integridade das paredes 
capilares, e atua como 
antioxidante. 
 Brócolis, frutas 
cítricas e tomate. 
 
 
A) (3') ATGTACGGCATACGTAACGTAAGCTAA (5') 
A Timina possui um grupo metil a mais do que a Uracila - é uma base nitrogenada de 
5'-metil-uracila. 
Para saber a porcentagem de bases nitrogenadas na fita dupla, podem ser realizadas 
regras de 3: 
O total de bases na fita dupla= 54. 
X= A e T em %. 
Y= C e G em %. 
54=100% 
16=X 
54x= 1600 
X= 1600/ 54 
X= 29, 62% de T e A. 
54=100% 
11= Y 
54y= 1100 
Y= 1100/54 
Y= 20,37% de C e G 
 
B) Os nucleotídeos adjacentes de uma cadeia são unidos pelas ligações fosfodiéster e 
essas ligações nas fitas paralelas estão em direções opostas, ou seja, uma fita está 
orientada na direção 5’ → 3’ enquanto que a outra fita está no sentido 3’ →5’. Por isso, 
as fitas da molécula de DNA são ditas antiparalelas. As fitas antiparalelas são unidas 
por pontes de hidrogênio, as quais são estabelecidas entre as bases nitrogenadas das 
cadeias opostas. 
C) DNA (molde) (3') ATGTACGGCATACGTAACGTAAGCTAA (5') 
RNA (transcrição) (5') UACAUGCCGUAUGCAUUGCAUUCGAUU (3') 
 
D) Tyr- Met- Pro-Tyr- Ala- Leu- His- Ser-Ile.