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1. Pergunta 1
/1
A designação e o exercício da profissão de Nutricionista, profissional de saúde, em qualquer de suas áreas, são privativos dos portadores de diploma expedido por escolas de graduação em nutrição. A lei que Regulamenta a profissão de Nutricionista e determina outras providências é a : 
Correta
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1. 
Código de ética do nutricionista .  
2. 
 Resolução CFN 605.     
3. 
Resolução CFN 304. 
4. 
 lei 8234 de 17 de setembro de 1991. 
5. 
6.583, de 20 de outubro de 1978. 
2. Pergunta 2
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O Código de Ética e de Conduta do Nutricionista é um instrumento delineador da atuação profissional. Seus princípios, responsabilidades, direitos e deveres devem ser reconhecidos como o cerne da prática diária em todas as áreas da Nutrição. Em relação ao código de ética do nutricionista, assinale a alternativa que não contempla um dever ou obrigação do nutricionista. 
Correta
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1. 
É direito do nutricionista denunciar, nas instâncias competentes, atos que caracterizem agressão, assédio, humilhação, discriminação, intimidação, perseguição ou exclusão por qualquer motivo, contra si ou qualquer pessoa. 
2. 
É dever do nutricionista cuidar do paciente, mesmo quando identificar que as atividades demandadas desviam-se de suas competências. 
3. 
É dever do nutricionista respeitar os limites do seu campo de atuação, sem exercer atividades privativas de outros profissionais. 
 
4. 
É direito do nutricionista realizar suas atribuições profissionais sem interferências de pessoas não habilitadas para tais práticas. 
5. 
É dever do nutricionista realizar em consulta presencial a avaliação e o diagnóstico nutricional de indivíduos sob sua responsabilidade profissional. 
3. Pergunta 3
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O Conselho Federal e os Conselhos Regionais de Nutricionistas constituem, no seu conjunto, uma autarquia federal, com personalidade jurídica de direito público e autonomia administrativa e financeira, vinculada ao Ministério do Trabalho. A lei que cria os conselhos federais e regionais de nutricionista é a :
Correta
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1. 
 Resolução CFN 605.    
2. 
 lei 8234 de 17 de setembro de 1991. 
3. 
Código de ética do nutricionista .  
4. 
6.583, de 20 de outubro de 1978. 
5. 
Resolução CFN 304. 
4. Pergunta 4
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O Técnico de Nutrição e Dietética (TND) na Área de Nutrição em Alimentação Coletiva (UAN) poderá atuar em locais como: serviços de alimentação coletiva (autogestão e concessão) em empresas e instituições, hotéis, hotelaria marítima, comissarias, hospitais, clínicas, bancos de sangue, spas, entre outros assinale a alternativa que não contempla uma atividade realizada pelo TND.
Correta
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1. 
Auditoria, consultoria e acessoria em nutrição e dietética.    
2. 
Contribuir na elaboração do cardápio e verificar o seu cumprimento. 
3. 
Acompanhar e monitorar as atividades de seleção de fornecedores, procedência de alimentos, bem como a logística de compras. 
4. 
Contribuir na elaboração do Manual de Boas Práticas e acompanhar sua implantação e execução. 
5. 
Acompanhar e monitorar as atividades de seleção de fornecedores, procedência de alimentos, bem como a logística de compras. 
5. Pergunta 5
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A resolução CFN 605, Dispõe sobre as áreas de atuação profissional e as atribuições do Técnico em Nutrição e Dietética (TND), e dá outras providências, ela define as áreas de atuação do profissional técnico em nutrição. Assinale a alternativa que não contempla uma área de atuação do técnico em nutrição e dietética. 
Correta
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1. 
 Nutrição na docência. 
2. 
Alimentação coletiva. 
3. 
 Nutrição em saúde coletiva. 
4. 
Nutrição clínica. 
5. 
 Nutrição na cadeia de produção e indústria de alimentos.     
6. Pergunta 6
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“____________ procedimentos escritos de forma objetiva que estabelecem instruções sequenciais para a realização de operações rotineiras e específicas no recebimento, manipulação, produção, distribuição, armazenamento e transporte de alimentos e preparações, podendo ser parte integrante do Manual de Boas Práticas” De acordo com a resolução CFN 605, o trecho acima de refere a: 
Correta
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1. 
Ficha técnica de preparo 
2. 
Resto-ingesta     
3. 
Manual de boas práticas 
4. 
Procedimentos operacionais padronizados 
5. 
Padrão de identidade e qualidade 
7. Pergunta 7
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 A __________________ Dispõe sobre as áreas de atuação profissional e as atribuições do Técnico em Nutrição e Dietética (TND), e dá outras providências. Assinale a alternativa que completa corretamente a lacuna. 
Correta
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1. 
Código de ética do nutricionista .  
2. 
 lei 8234 de 17 de setembro de 1991. 
3. 
 Resolução CFN 605.     
4. 
Resolução CFN 304. 
5. 
6.583, de 20 de outubro de 1978. 
8. Pergunta 8
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A atuação do nutricionista deve ser pautada pela defesa do Direito à Saúde, do Direito Humano à Alimentação Adequada e da Segurança Alimentar e Nutricional de indivíduos e coletividades. Assinale a alternativa correta a respeito do código de ética e conduta do nutricionista. 
Correta
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1. 
O nutricionista deve desempenhar suas atribuições respeitando a vida, a singularidade e pluralidade, as dimensões culturais e religiosas, de gênero, de classe social, raça e etnia. 
2. 
O nutricionista deve exercer a profissão de forma crítica e proativa, com autonomia, liberdade, justiça, honestidade, parcialidade e responsabilidade, ciente de seus direitos e deveres, contrariando os preceitos técnicos e éticos.
3. 
 Não é dever do nutricionista manter o sigilo e respeitar a confidencialidade de informações no exercício da profissão.
4. 
 É permitido ao nutricionista a utilização do seu nome e título profissional por estabelecimento ou instituição em que não exerça atividades próprias da profissão. 
5. 
 É dever do nutricionista compartilhar informações de seus clientes e sobre alimentação e nutrição nos diversos meios de comunicação e informação, 
9. Pergunta 9
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Cabe ao ______ cumprir e fazer cumprir as normas que regem a profissão e realizar as atividades de fiscalização e orientação ético-profissional em suas respectivas jurisdição.Assinale a alternativa que completa a lacuna corretamente. 
Correta
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1. 
 Conselho estadual de nutricionistas. 
2. 
 Conselho brasileiro de nutricionistas.     
3. 
Conselho federal de nutricionistas. 
4. 
Conselho regional de nutricionistas.  
5. 
 Conselho municipal de nutricionistas.  
10. Pergunta 10
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A lei 6583 de 20 de outubro de 1978 cria os Conselhos Federal e Regionais de Nutricionistas, regula o seu funcionamento, e dá outras providências, bem como apresenta algumas infrações disciplinares. Assinale a alternativa que constitui uma infração disciplinar. 
Correta
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1. 
Comparecer a qualquer dever profissional prescrito na lei. 
2. 
Violar sigilo profissional. 
3. 
Pagar pontualmente a anuidade ao conselho regional que pertence. 
4. 
Apresentar consulta compatível com o exercício da profissão 
5. 
Realizar atividade ilegal da profissão.