Banana Chips Projeto(3)

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ROXANA MORALES PINTO
CURSO TÉCNICO EM ADMINISTRAÇÃO 
EVENTO: 44692
BANANA CHIPS
CORUMBÁ-MS
2018
ROXANA MORALES PINTO
RELATÓRIO DO PROJETO INTEGRADOR:
Relatório de Projeto Integrador,
apresentado para a conclusão do
Curso Técnico em Administração, sob a orientação do (a) Professor (a)
Vania Chalega
CORUMBÁ-MS
2018
RELATÓRIO DO PROJETO INTEGRADOR
Aluno (a) 
______________________________________
Roxana 
Instrutor (a) orientador (a)
______________________________________
Vânia da Silva Chalega
Coordenadora Pedagógica 
_______________________________________
Ariana Dy Andrade Salles
Supervisor Técnico
_______________________________________
Siméia Marçal de Souza Freitas
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO...................................................................................................05 
APRESENTAÇÃO DA EMPRESA.....................................................................06
RAMO................................................................................................................07
JUSTIFICATIVA.................................................................................................08
CONSULTORIA EMPRESARIAL BANANA CHIPS................................................................................................................09
METODOLOGIA................................................................................................14
RESULTADOS ESPERADOS...........................................................................16
CONSIDER AÇÕES FINAIS………………..................................………………16
REFERÊNCIA BIBLIOGRÁFICA.......................................................................20
INTRODUÇÃO
A minha trajetória no curso, posso resumir que foi ótima com os professores, adquiri conhecimentos para a vida profissional e pessoal, melhorando a forma de olhar o mercado de trabalho, além de conhecer novas pessoas para levar para resto da vida.
Esse curso é muito importante para mim, pois me possibilitou ter uma visão de ir em busca de novos conhecimentos, como melhorar o currículo e adquirir experiências.
Neste projeto Integrador, realizamos uma pesquisa dentro do produto Banana Chips, observando os pontos negativos e positivos para assim criar um plano de ação com o intuito de mudar e melhorar os processos da lanchonete. 
Um dos pontos observados foram a comunicação, postura, vestimenta, produtos utilizados e ferramentas para operar no serviço. Algumas reuniões foram na lanchonete mesmo para poder propor soluções.
Outras reuniões foram na sala de aula para decidir como solucionar e melhorar a situação do mesmo. A proposta do grupo é entrar como uma Consultoria Empresarial, para poder aconselhar, orientar a proprietária da lanchonete a fim de ficar compatível com o mercado em que atua.
Este trabalho possibilitou colocar em prática todos os conhecimentos adquiridos em sala de aula, pelo caráter desse projeto utilizei de todas as unidades curriculares da grade do curso para realização. 
APRESENTAÇÃO DA EMPRESA
Nome da Empresa: Banana Chips
Endereço Completo: Rua Frei Mariano, 510 - Centro
Histórico: A Banana Chips foi fundada em janeiro de 2018. Iniciou suas atividades oferecendo os serviços de vendas de Banana Chips dentro da cidade de Corumbá, Ladário e sub-regiões com eficiência, qualidade, segurança e com objetivo de se colocar em posições de destaque no mercado, crescendo com competência e solidez.
Para enfrentar todas as dificuldades do momento e buscar atingir o objetivo acima foi preciso muita coragem e dedicação. 
Desde sua fundação até hoje a lanchonete fidelizou muitos clientes. Desde sua instalação na cidade sua sede conta com melhor estrutura, com novas tecnologias e diversos serviços e produtos como: venda de produtos como refrigerante, suco natural, açaí, etc.
Número aproximado de funcionários: 4
Ramo: Alimentício
Visão: Ser um modelo de excelência empresarial e admirada pelos seus clientes na referência em que atua pela qualidade dos serviços e produtos no segmento do ramo de alimentação.
Missão: Crescer e posicionar na primeira escala no mercado com segurança, oferecer o que existe de melhor, superando as expectativas dos clientes e promover o bem-estar de todos e ao ambiente.
Valores: Procurar satisfazer os clientes com o melhor serviço com qualidade, ética e compromisso com colaborador e sociedade.
2.0 JUSTIFICATIVA
Analisando os dados do mercado do setor de alimentação, observamos que alguns princípios são importantes para toda lanchonete. Com base nos conhecimentos adquiridos no curso Técnico em Administração e analise de campo, observamos que a lanchonete Banana Chips não possuía nenhum tipo de marketing que é um agravante. Por este motivo resolvemos colocar em pratica todos os conhecimentos que possuímos para analisar, criticar, criar estratégias de mudanças e tentar colocar o que for possível em ação.
	
A consultoria no sentido mais amplo pode ser vista como uma das mais antigas do mundo, se considerarmos a origem da palavra, que vem do latim –consultare – que significa: dar ou receber conselhos, aconselhar e também ser aconselhada.
Para melhor entender o conceito de consultoria, pode-se começar avaliando a definição: “A consultoria em sua melhor forma é um ato de amor: o desejo de ser genuinamente útil a outros. Usar o que sabemos, ou sentimos, ou sofremos no caminho para diminuir a carga dos outros”. BLOCK (2001, p. XXII).
De acordo com os dados coletados, é visível a importância da Consultoria Empresarial dentro das organizações, seja ela qual for o nicho de mercado. 
Para realizar a consultoria é necessário colocar em pratica vários conhecimentos adquiridos com o curso Técnico em administração, planejamento estratégico, tático, operacional, marketing, comunicação empresarial, linguagem verbal e não verbal.
3.0 CONSULTORIA EMPRESARIAL LANCHONETE BANANA CHIPS
A Consultoria Empresarial desenvolvida neste Projeto Integrador busca posicionar a Banana Chips em posição de excelência no mercado de trabalho atual, a fim de ser o maior e melhor espaço e serviços entre os concorrentes, com diferencial de preço, com o custo benefício a fim de buscar a relação assertiva entre cliente e empresa, serviços com os melhores produtos e equipamentos de última geração, ambiente agradável, etc.
Voltar a trabalhar com atividades que eram realizadas no passado como venda das Bananas Chips sob encomenda, muitas pessoas conhecem o trabalho excelente que a proprietária da lanchonete desenvolvia. Os erros que todas as lanchonetes cometem mesmo com o tempo, hoje a proprietária da Banana Chips sabe como lidar, como alguns erros na hora do atendimento, promoções mal organizadas, limpeza do ambiente e etc. com tudo isso hoje lidera o ramo de lanchonete, promoções no começo de semana que antes não tinha clientes nos dias de segunda-feira a quarta-feira.
Desde o início da unidade curricular projeto integrador, onde iniciamos o projeto integrador, já tínhamos em mentes o que trabalhar e como trabalhar, nós teríamos que utilizar todos os conhecimentos adquiridos na teoria e colocar em pratica, onde nós tivemos a oportunidade de fazer uma consultoria na empresa Banana Chips. 
Conversamos com a dona da organização, explicamos para ela o que poderia ser feito e ela autorizou a nossa análise. Para fazer essa análise, nós utilizamos algumas ferramentas como: SWOT, analise crítica, analise argumentativa, coleta de dados, em cima disso fizemos a analise construtiva. E de acordo com o SWOT conseguimos avaliar os pontos fortes, as ameaças, as oportunidades, as fraquezas. De acordo com a tabela a baixo.
	AMBIENTE INTERNO
	F - FORÇAS
	F - FRAQUEZAS
	Atendimento ótimo
	Falta de Banner
	
	
	Qualidade do serviço
	Falta de uniforme
	
	
	Produtos de qualidade
	Falta de apoio familiar 
	
	
	Clientes numerosos Qui/Sex/Sab
	Falta de clientes Seg/Ter/Qua
	
	
	Fácil estacionamento 
	 
	
	
	
	
	AMBIENTE EXTERNO
	O - OPORTUNIDADES
	A - AMEAÇAS
	FormaçãoAbertura de outra lanchonete do ramo Banana Chips 
	
	
	Tempo de mercado
	Perder clientes
	
	
	Site (página net)
	Falta de investimento 
	
	
Conforme as analises, criamos um plano de ação, onde elaboramos um marketing da lanchonete com novas promoções para atrair novos clientes que muitas pessoas não conheciam o local, criando pagina no Facebook, postando semanalmente nas segundas feiras promoções com desconto de 15% para pagamento a vista e 10% no cartão de credito. Além disso, quem fizer a compra de quatro Banana Chips, ganha um açaí de 400 ml. E para os dias de quinta-feira em diante, os preços seriam normais por conta que tem muito movimentos, pois as promoções seriam para os dias que não teriam muito movimento. Afim da lanchonete sempre ter movimento durante toda semana.
3.1 EQUIPE GERENCIAL
A equipe gerencial é de grande importância na gestão de negócios, considerando que não adianta apenas identificar oportunidades e criar produtos em um mercado promissor. É necessária uma equipe a altura das grandes execuções, que preferencialmente deve ser multidisciplinar, que atuará na efetivação de todo o empreendimento, sendo cada um responsável por uma gerencia que por sua vez é responsável por uma execução do universo que é a melhoria, a produção e a venda.
Cada um dessa equipe tem uma responsabilidade por metas específicas. Por exemplo:
Presidente: Desenvolve e mantém a visão da empresa. Supervisiona o marketing, desenvolvimento de produto, produção e finanças, serviço aos consumidores etc. Aprova as obrigações financeiras. Procura novas oportunidades de negócios e alianças estratégicas com outras empresas. Planeja, desenvolve e estabelece políticas e objetivos do negócio em acordo com a diretoria. Dirige e coordena programas financeiros para prover fundos para novas operações no sentido de maximizar retorno sobre investimento e aumentar a produtividade. 
Gerente de Marketing: Gerencia o planejamento de mercado, propaganda, relações públicas, promoção de vendas e Merchandising. Identifica novas oportunidades de mercado e avalia a concorrência. Identifica e estabelece estratégias para atingir mercados estrangeiros. 
Gerente de Vendas: Dirige o staff, treina e avalia o desempenho para desenvolver e controlar o programa de vendas. Gerencia as vendas estabelecendo territórios, quotas e metas e se relacionam com distribuidores. Analisa estatísticas para formular políticas e assistir os revendedores nas promoções de vendas. 
Gerente Financeiro: Gerencia o capital de trabalho, incluindo contas a receber, estoques, caixa e títulos negociáveis. Elabora e controla orçamentos de capital e orçamentos de caixa. Responsável pela elaboração de demonstrações financeiras, fontes de financiamento externas e condições de financiamento.
Mas também, de nada adianta a equipe ter todas essas características se as pessoas estiverem no negócio apenas atrás de compensações financeiras, sem paixão e orgulho pelo que estão fazendo, ou seja, sem comprometimento. Dessa forma o rendimento não será o mesmo, o envolvimento poderá ser superficial e não haverá muita preocupação com a utilização dos recursos disponíveis.
3.2 GESTAO DE PESSOAS 
Segundo Chiavenato (2000) para uma empresa ser bem-sucedida deve-se pensar em toda sua estrutura organizacional, para isso acontecer o capital humano é de fundamental importância. 
Com a crescente globalização dos negócios e a gradativa exposição à forte concorrência mundial, a palavra de ordem passou a ser produtividade, qualidade e competitividade. (CHIAVENATO,2000, p XI).
Por isso se fez necessário redefinir os profissionais e olhar com mais atenção ao principal recurso das organizações que é o capital humano (SANTOS, 2004). As empresas são construídas de pessoas, mas estas nem sempre são adequadamente utilizadas e motivadas pelas organizações, muitas das vezes são submetidos a uma cultura organizacional bitolada e estreita com chefias igualmente obtusas, que se baseiam ainda na teoria da burocracia.
A área de gestão de pessoas é um processo de planejamento, organização, direção e controle de pessoas dentro da organização. Promovendo o desempenho eficiente de pessoas, para alcançar os objetivos organizacionais e individuais, relacionados direto ou indiretamente com a empresa. (VILAS et all, 2009) 
Com esse novo desafio pela frente, os profissionais de gestão de pessoas foram os primeiros a se reinventar. Através dos principais processos da gestão de pessoas, iniciou-se todo o processo. 
Prover as organizações de pessoas necessárias (provisão), aplicar elas aos seus cargos e funções (aplicação), manter as pessoas trabalhando (manutenção), desenvolver as pessoas quanto as suas atribuições e funções (desenvolvimento) e controlá-las (monitoração), esses cinco processos estão interligados e são independentes na área de gestão de pessoas. (CHIAVENATO,2000). 
De acordo com Bolgar (2002) a gestão de pessoas deve encontrar um ponto de equilíbrio adequado, onde os seus principais papeis dentro de uma organização deve funcionar adequadamente.
A organização só irá crescer como um todo quando todos os setores estiveram alinhados. É de fundamental importância que os colaboradores estejam engajados nesse processo. Para isso a organização buscou dar para seus colaboradores um ambiente inspirador e inovador.
3.3 PLANO DE AÇÃO
	PLANO DE AÇÃO
	META: AUMENTAR AS VENAS EM 30% EM ATÉ 3 MESES
	O QUE FAZER
	PORQUE
	QUEM FARÁ
	COMO FARÁ
	ONDE 
	PRAZO
	Otimizar o cardápio
	Melhorar qualidade geral
	Ana
	Pesquisa, estudos e análise das vendas atuais c/ redução de tipos
	
	14 dias
	Otimizar os preços
	Compatibilizar com a concorrência
	Maycon
	Checar preços dos concorrentes
	Rua/telefone
	7 dias
	Definir e implantar um diferencial de qualidade
	Se destacar dos concorrentes
	Jéssica
	Pesquisa c/ clientes e fazer análise de custo-benefício
	
	21 dias
	Fazer e distribuir novo panfleto
	Reforçar e ampliar contatos com clientes
	Maycon
	Mala direta
	
	19 dias
4.0 METODOLOGIA
Com as situações analisadas na empresa, conseguimos coletar informar para alimentar a Matriz SWOT que é o acrônimo para Strengths, Weaknesses, Opportunities and Threats que quando traduzimos para o português temos a sigla FOFA que significa Forças, Fraquezas, Oportunidades e Ameaças encontradas na organização.
Coletamos alguns dados para poder criar a solução afim da melhoria do local. Oportunidades seriam: formação, tempo de mercado, site (pág. Net) e localizado no centro. Ameaças seriam: abertura de outras lanchonetes, perda de clientes e falta de investimento, já as forças seriam: atendimento ótimo, qualidade do serviço. E fácil estacionamento que facilita na hora de chegar ao local com rapidez e as Fraquezas seriam: falta de Banner, falta de uniforme, falta de apoio da família e falta de clientes nos dias de segunda-feira, terça-feira e quarta-feira.
O plano de ação foi criar um marketing com novas promoções para atrair novos clientes que muitas pessoas não conheciam o local, criando pagina no Facebook, postando semanalmente nas segunda-feiras promoções com desconto de 15% para pagamento a vista e 10% no cartão de credito. Além disso, quem fizer compra de 4 Bananas Chips, ganha um açaí de 400. E para os dias de quinta-feira em diante, os preços seriam normais por conta que tem muito movimentos, pois as promoções seriam para os dias que não teriam muito movimento. Afim de ter movimento durante toda semana.
5.0 RESULTADOS ESPERADOS
O grupo tem total certeza de que se a proprietária colocar em pratica todas as informações que foram repassadas de mudanças e alterações, a lanchonete atrairá mais clientes propondo ideias criadas pelo grupo. 
O objetivo é mostrar que a Administração serve para todas as empresas, independente ramo de indústria como de comercio, basta ter um estudo do que será feito. Como na Lanchonete Banana Chips, entramos com uma consultoria, a fim de coletar todos os dados possíveis do que estava apresentando problemas e com isso dar conselhos e mostrar um plano de ação com o objetivo de alavancare ficar compatível com os concorrentes. 
Criamos também um marketing e cartões da lanchonete a fim de ser reconhecida por todos na cidade e assim fidelizar novos clientes que valorizar os clientes fiéis sempre os melhores serviços e preços para aqueles que sempre frequentam o local e aprovam o serviço.
6.0 CONSIDERAÇÕES FINAIS
Participar do Projeto Integrador foi uma das melhores experiências, nele pude desenvolver todos os conhecimentos adquiridos ao longo do curso, uma das principais áreas que gostei de estudar foi a administração mercadológica o marketing, que mostra o que fazer para atrair clientes e melhorar a sua empresa. 
Minhas perspectivas futuras é me especializar na área de Administração e Marketing. Além disso, busco fazer outros cursos no SENAI, pois o SENAI utiliza os 4 pilares da Educação da UNESCO que são as aprendizagens básicas para possibilitar ao ser humano todo o desenvolvimento de todas as suas faculdades mentais, físicas e espirituais, como: Aprender a conhecer; Aprender a fazer; Aprender a Conviver; Aprender a ser. Com isso me possibilita a sair capacitado para o mercado de trabalho e como todos os outros alunos.
ANEXOS
	
	
1º dia (4 hrs)
	2º dia (4 hrs)
	Escolha do tema
	Discutir sobre o tema
	3º dia (4 hrs)
	4º dia (4 hrs)
	Pesquisa de campo
	Buscar informações da Lanchonete
	5º dia (4 hrs)
	6º dia (4 hrs)
	Montagem do plano de ação
	Informações para SWOT
	7º dia (4 hrs)
	8º dia (4 hrs)
	Definição das estratégias de marketing
	Desenvolvimento de novas promoções
	9º dia (4 hrs)
	10º dia (4 hrs)
	Elaboração de Logan e cartão de visita
	Adequar os preços com o mercado
	11º dia (4 hrs)
	12º dia (4 hrs)
	Criar pagina no Facebook
	Postar que estar trabalhando com Consulte
	13º dia (4 hrs)
	14º dia (4 hrs)
	Trabalho no WORD
	Trabalho no WORD
	15º dia (4 hrs)
	16º dia (4 hrs)
	Trabalho no WORD
	Desenvolvimento do Slide
	17º dia (4 hrs)
	18º dia (4 hrs)
	Desenvolvimento do Slide
	Desenvolvimento do Slide
	19º dia (4 hrs)
	20º dia (8 hrs)
	Trabalho no WORD
	Pesquisa de campo
	21º dia (4 hrs)
	22º dia (4 hrs)
	Trabalho no WORD
	Desenvolvimento do Slide
	23º dia (4 hrs)
	24º dia (4 hrs)
	Aperfeiçoamento do plano de ação
	Colocar em pratica o plano de ação
	25º dia (8 hrs)
	26° dia (4 hrs)
	Orientar a proprietária da Lanchonete
	Trabalho no WORD
	27° dia (4 hrs)
	28° dia (4 hrs)
	Trabalho no WORD
	Trabalho no WORD
	29º dia (4 hrs)
	30º dia (8 hrs)
	Pesquisa de campo
	Trabalho no WORD
	31º dia (4 hrs)
	32º dia (4 hrs)
	Trabalho no WORD
	Desenvolvimento do Slide
	33º dia (4 hrs)
	34º dia (4 hrs)
	Desenvolvimento do Slide
	Desenvolvimento do Slide
	35º dia (8 hrs)
	36º dia (4 hrs)
	Trabalho no WORD
	Trabalho no WORD
	37º dia (4 hrs)
	38º dia (4 hrs)
	Trabalho no WORD
	Desenvolvimento do Slide
	39º dia (4 hrs)
	40º dia (4 hrs)
	Correção do WORD
	Correção do WORD
	41º dia (4 hrs)
	42º dia (4 hrs)
	Elaboração do Cronograma
	Elaboração do Cronograma
	43º dia (4 hrs)
	44º dia (4 hrs)
	Terminação do WORD
	Terminação do WORD
	45º dia (4 hrs)
	46º dia (4 hrs)
	Terminação do WORD
	Terminação do WORD
7.0 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS
http://www.intelliplan.com.br/como-funciona-uma-consultoria-empresarial. Acesso: 20/05/2018 no SENAI.
BOLGAR, P. H. O papel do Profissional de RH. Portal Rh.com.br, Artigo, n. 3374, set. 2002.
CHIAVENATO, I. Como transformar Rh (de um centro de custo) em um Centro de Lucro. 2ª ed. São Paulo: Marron Books,2000.
CHIAVENATO, I. Gestão de Pessoas: O novo papel dos recursos humanos nas organizações. 4ª ed. São Paulo: Manole ,2014.
COBRA, Marcos. Administração de marketing no Brasil. São Paulo: Cobra Editora de Marketing, 2003.
SANTOS, M. J. N. Gestão de Recursos Humanos: Teoria e Práticas. Scielo, jul/dez, 2004.
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