nutricao e dietetica

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29/03/2021 Estácio: Alunos
https://simulado.estacio.br/alunos/?p0=147240018&user_cod=2445709&matr_integracao=201908020571 1/7
 
Disc.: NUTRIÇÃO E DIETÉTICA 
Aluno(a): LENIZIANE DA SILVA NUNES 201908020571
Acertos: 9,0 de 10,0 29/03/2021
Acerto: 1,0 / 1,0
O bolo alimentar, após a deglutição, segue pelo esôfago até atingir o estômago.
Ele se move pelo esôfago através de movimentos involuntários denominados:
Movimentos amebóides
Movimentos da epiglote.
 Movimentos peristálticos 
Movimentos da deglutição
Movimentos circulares.
Respondido em 29/03/2021 17:26:12
Explicação:
Movimentos peristálticos são movimentos involuntários realizados pela parede do esôfago e outras partes do tubo digestório,
que permitem a movimentação do alimento.
 Questão1
a
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Acerto: 0,0 / 1,0
Após anamnese com um paciente atendido na UBS. A nutricionista determinou que o VET era de 2454kcal, baseando-se nas
informações do R24 e com as seguintes características : hiperglicidica (80%), normoproteica (10%) e hipolipidica (10%).
Diante desses dados, calcule as gramas de carboidrato desta dieta.
1963kcal
490,8 kcal
 61,35g
 490,8g
1963gr
Respondido em 29/03/2021 17:31:07
Explicação:
2454kcal---------100%
x kcal------------80%
x= 2454x80/100
x=1963,2kcal/4kcal x= 490,8g de carboidratos
Acerto: 1,0 / 1,0
Para a resolução desta questão, considere a tabela abaixo, que traz o conteúdo de cálcio por 100 g (gramas) ou 100 mL
(mililitros) de parte comestível do alimento:
Alimento Cálcio -- (miligramas)
Iogurte sabor morango-- 101
Pão de forma integral --132
Requeijão cremoso --250
O lanche da tarde de um indivíduo é composto por 1 fatia (25 gramas) de pão de forma integral, 1 colher de sopa (20 gramas)
de requeijão cremoso e 1 copo (200 mililitros) de iogurte sabor morango.
Com base nas informações apresentadas, pode-se afirmar que a ingestão total de cálcio pelo indivíduo nessa refeição é de:
 285 miligramas
336 miligramas
 Questão2
a
 Questão3
a
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483 miligramas
415 miligramas
210 miligramas
Respondido em 29/03/2021 17:24:58
Explicação:
precisamos resolver a questão com ¿regra de 3¿ conforme apresentado no quadro abaixo. Observe a quantidade de cálcio de
cada alimento (em 100g) e a quantidade de alimentos que o indivíduo ingeriu. No final basta somarmos a quantidade de cálcio
ingerida em cada alimento.
Acerto: 1,0 / 1,0
São valores de referência de ingestão de nutrientes: ingestão adequada, necessidade
média estimada e limite superior de ingestão tolerável. Sobre o limite superior de
ingestão tolerável, é correto afirmar:
Baseia-se na ingestão experimentalmente derivada da ingestão média de um referido nutriente, por um grupo
populacional.
 Refere-se ao maior nível de ingestão, sem que ocorra efeito adverso para um determinado nutriente.
É o nível médio de ingestão diária de nutrientes que causa efeito adverso à saúde.
É utilizada para o estabelecimento da ingestão dietética recomendada.
É o nível médio de efeito adverso não observado para um determinado nutriente.
Respondido em 29/03/2021 17:26:43
Explicação:
Tolerable Upper Intake Level - UL (Nível Máximo de Ingestão
Tolerável). É o mais alto valor de ingestão diária e apresenta isenção de riscos
adversos à saúde para quase todos os indivíduos.
Acerto: 1,0 / 1,0
 Questão4
a
 Questão5
a
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Comer vegetais é uma importante forma de adquirir fibras, produtos
fundamentais para a nossa saúde. Analise as alternativas a seguir e marque
aquela que não indica uma função das fibras no nosso corpo.
 Fornecem energia ao corpo.
Previnem contra diabetes.
Previnem contra o câncer de cólon
Diminuem a pressão.
Reduzem níveis de glicose.
Respondido em 29/03/2021 17:27:13
Explicação:
As fibras são importantes para nossa alimentação, mas não fornecem energia e também não são absorvidas pelo organismo
humano.
Acerto: 1,0 / 1,0
O planejamento dietético se baseia:
Saúde física, atividade física e exames de imagens
 escolha de alimentos, comportamento alimentar e gasto energético
Reposição hormonal, gasto de energia e cansaço físico
Atividade física, gasto energético e cansaço mental
Consumo alimentar, exames de imagens e atividade física
Respondido em 29/03/2021 17:27:40
Explicação:
A base do planejamento dietético são os hábitos e práticas associados a escolha de alimentos, comportamentos alimentares e
adequação do gasto energético (atividade física)
 Questão6
a
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Acerto: 1,0 / 1,0
Vitaminas são compostos orgânicos essenciais para manutenção do metabolismo normal e desempenham funções fisiológicas
especificas. Atuam como cofator na atividade enzimática, desempenhando papel vital no metabolismo celular, uma vez que são
essenciais para ação de várias enzimas.
Avalie as afirmações abaixo, assinalando a alternativa correta.
A vitamina D esta relacionada a absorção de cálcio de fósforo, promovendo a adequada mineralização óssea. As
principais fontes são vegetais verdes escuros. Sua carência pode levar ao aparecimento de osteomalácia em adultos e
raquitismo em crianças.
As vitaminas hidrossolúveis tem seu excesso armazenado no tecido adiposo.
Um dos primeiros sinais da deficiência de vitamina K é a visão prejudicada pela perda de pigmentos visuais, que se
caracteriza clinicamente como: cegueira noturna
 Acido fólico atua na maturação das hemácias, metabolismo do DNA/ RNA sendo essencial para gestante no primeiro
trimestre. Sua deficiência na gravidez pode levar a defeitos no tubo neural
São denominadas vitaminas hidrossolúveis aquelas que precisam dos lipideo para serem absorvidas e transportadas.
Podemos citar as: A, D, E e Complexo B
Respondido em 29/03/2021 17:28:19
Explicação:
Acido fólico atua na maturação das hemácias, metabolismo do DNA/ RNA sendo essencial para gestante no primeiro trimestre.
Sua deficiência na gravidez pode levar a defeitos no tubo neural
Acerto: 1,0 / 1,0
A menstruação é um evento comum que se inicia na vida da mulher, na
adolescencia, por volta dos 12 anos de idade. A primeira menstruação, que
representa o início da capacidade de geração de uma nova vida, é denominada
de:
 Menarca
Climatério
Menopausa
Ovulação
Andropausa
Respondido em 29/03/2021 17:29:05
 Questão7
a
 Questão8
a
29/03/2021 Estácio: Alunos
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Explicação:
Denomina-se de menarca o episódio da primeira menstruação da mulher.
Acerto: 1,0 / 1,0
O ovolactovegetariano exclui da sua alimentação os seguintes alimentos: 
ovos, leites e derivados
carnes e ovos
carnes, leite e derivados
 carnes apenas
leite e derivados
Respondido em 29/03/2021 17:29:49
Explicação:
o ovolactovegetariano exclui a carne animal, mas mantém o consumo de ovos, leite e derivados. 
Acerto: 1,0 / 1,0
Ao organizar o plano alimentar o nutricionista busca distribuir de maneira adequada os diferentes ácidos graxos. Pensando
nisso, os alimentos que contém maior teor de ácidos graxos saturado de cadeia média e monoinsaturado são,
respectivamente,
 Coco e azeite de oliva
Cacau e óleo de peixe
óleo de milho e girassol
Manteiga e óleo de canola
Gordura animal e óleo de soja
Respondido em 29/03/2021 17:30:16
Explicação:
 Questão9
a
 Questão10
a
29/03/2021 Estácio: Alunos
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Coco e azeite de oliva
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