prova educação alimentar

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DÉBORA LINO COSTA
Avaliação AV
201908109882 EAD TV MORENA - MS
 avalie seus conhecimentos
1 ponto
A aplicação do modelo transteórico parece ter um papel promissor em
relação à melhor compreensão da mudança de comportamento alimentar,
almejada nas intervenções nutricionais. Vamos supor um indivíduo obeso que
sente a necessidade de emagrecer, pois seus exames acusaram alterações e
ele se sente desconfortável com seu peso. Ele pretende procurar um
nutricionista e seguir rigorosamente as orientações. Considerando esse
exemplo, assinale a opção correspondente ao atual estágio de mudança de
comportamento.
 (Ref.: 201911492602)
1 ponto
O instrumento de Educação Alimentar e Nutricional que apoia e incentiva práticas alimentares saudáveis no
âmbito individual e coletivo, além de subsidiar políticas, programas e ações que objetivem o incentivo, apoio,
proteção e promoção à saúde e à segurança alimentar e nutricional da população brasileira é:
 (Ref.: 201911687018)
Lupa Calc. Notas
 
VERIFICAR E ENCAMINHAR
Disciplina: SDE4471 - EDUC. ALIMENT. NUTRI Período: 2021.1 - F (G)
Aluno: DÉBORA LINO COSTA Matr.: 201908109882
Turma: 9001
 
Prezado(a) Aluno(a),
Responda a todas as questões com atenção. Somente clique no botão FINALIZAR PROVA ao ter certeza de que respondeu a
todas as questões e que não precisará mais alterá-las. 
 
A prova será SEM consulta. O aluno poderá fazer uso, durante a prova, de uma folha em branco, para rascunho. Nesta folha
não será permitido qualquer tipo de anotação prévia, cabendo ao aplicador, nestes casos, recolher a folha de rascunho do aluno.
Valor da prova: 10 pontos.
 
1.
Manutenção
Recaída
Contemplação
Pré-contemplação
Ação
 
 
2.
a Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF).
a Tabela de Composição Química dos Alimentos (TACO).
o Guia Alimentar para a População Brasileira.
1 ponto
Independente da sua área de atuação, o profissional nutricionista é constantemente desafiado pela sua aptidão de
comunicação, sendo essencial quando se trabalha na área do comportamento humano. Logo, é primordial diferenciar
informação de comunicação, para determinar ações e estratégias em educação alimentar. Para que haja
comunicação é indispensável haver:
 (Ref.: 201911501669)
1 ponto
O crescimento da indústria de alimentos traz em seu bojo algumas influências negativas que vêm piorando o padrão
de consumo, principalmente de crianças e adolescentes. A alimentação inadequada está vinculada ao estímulo de
alimentos em quantidade excessiva e qualidade inadequada, com excesso de açúcares, sódio, gorduras e deficiência
de fibras e micronutrientes.
POR QUÊ
O grande aumento de alternativas alimentares que caracterizam a sociedade moderna traz em si grandes vantagens
nutricionais ao facilitar o transporte, o armazenamento e o preparo das refeições. São grandes as possibilidades de
enriquecimento com micronutrientes, pré e probióticos, assim como as oportunidades de formulação de alimentos
que levem a mais conforto, prazer e melhores níveis de saúde.
Analisando a relação proposta entre as duas asserções acima, assinale a opção correta:
 (Ref.: 201911494310)
1 ponto
Com relação à educação nutricional, assinale a alternativa correta.
 (Ref.: 201911502408)
1 ponto
o Vigitel (Vigilância de Fatores de Risco e proteção para doenças crônicas não transmissíveis por inquérito
telefônico).
 o Estudo Nacional de Despesas Familiares (ENDEF).
 
 
3.
Um ouvinte (quem envia a mensagem), um emitente (quem recebe a mensagem) e a existência de uma
mensagem.
Um emissor (quem envia a mensagem), um receptor (quem recebe a mensagem) e a existência de uma
mensagem.
Um emissor (quem envia a mensagem), um técnico (quem recebe a mensagem) e a existência de uma
mensagem.
Um facilitador (quem envia a mensagem), um receptor (quem recebe a mensagem) e a existência de uma
metodologia.
Um preceptor (quem envia a mensagem), um receptor (quem recebe a mensagem) e a existência de uma
técnica.
 
 
4.
As duas asserções são proposições verdadeiras, mas a segunda não é uma justificativa correta da primeira
A primeira asserção é uma proposição verdadeira, e a segunda é uma proposição falsa
A primeira asserção é uma proposição falsa, e a segunda é uma proposição verdadeira
As duas asserções são proposições falsas
As duas asserções são proposições verdadeiras, e a segunda é uma justificativa correta da primeira
 
 
5.
Constitui atividade privativa do nutricionista.
O profissional nutricionista deve ser autoritário, a fim de conseguir a adesão do paciente na resolução dos
problemas alimentares.
Preocupa-se apenas com a mudança de práticas e o seguimento da dieta.
Enfatiza o processo de mudança das práticas alimentares em curto prazo.
Não aceita transgressões e estas se tornam motivo de censura, a fim de que os desvios observados não se
repitam.
 
 
As tendências pedagógicas são divididas em liberais e progressistas, são consideradas tendências pedagógicas
EXCETO:
 (Ref.: 201911501671)
1 ponto
Para a elaboração de programas educativos, como é o caso de projetos de Educação Alimentar e Nutricional, é
necessário o planejamento das atividades que se deve desenvolver para obter objetivos determinados. Para a fase
inicial do planejamento, é de grande importância o diagnóstico, que deve ser realizado no primeiro encontro, já que o
momento do diagnóstico possibilita:
I. A identificação do problema ou do tema a ser abordado durante o decorrer do programa, com base nos
interesses do público-sujeito;
II. A formulação de hipóteses de trabalho e das causas e possíveis soluções para o problema ou tema
abordado;
III. O registro dos resultados atingidos com o desenvolvimento do projeto;
IV. A identificação e análise dos recursos disponíveis que possam ser mais bem utilizados na metodologia do
programa;
V. O estabelecimento de uma linha de base para a posterior avaliação do programa.
Avaliando as afirmativas acima, pode-se concluir que:
 (Ref.: 201911494330)
1 ponto
Para desenvolver o processo de ensino-aprendizagem em grupos existem várias técnicas aplicáveis em educação
alimentar e nutricional. A técnica que se baseia na reunião de preleções curtas sobre vários aspectos de um só
assunto, com presença de um moderador que deva conhecer o assunto, seguida de formulação de perguntas
escritas ou orais pelo auditório, é denominada:
 (Ref.: 201911501655)
1 ponto
No atual contexto, em que a promoção das práticas alimentares sau dáveis prevalece como uma atividade
estratégica, a educação alimentar e nutricional também está sendo um reflexo das políticas sociais imple mentadas.
Com o objetivo de ampliar e socializar a Educação Nutricional no Brasil, o Ministério do Desenvolvimento Social e
Combate à Fome, em parceria com a Secretaria Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional, desenvolveram o
Marco em Educação Alimentar e Nutricional. Sobre o Marco e seus objetivos, assinale a alternativa incorreta:
 (Ref.: 201911494350)
6.
Tecnicista
Nenhuma das alternativas
Redentora
Tradicional
Crítico-social
 
 
7.
Apenas a afirmativa II é verdadeira e as demais são falsas
Todas as afirmativas são verdadeiras
Apenas a afirmativa I é verdadeira e as demais são falsas
Apenas a afirmativa IV é falsa e as demais são verdadeiras
Apenas a afirmativa III é falsa e as demais são verdadeiras
 
 
8.
Painel
Simpósio
Conferência
Debate
Seminário
 
 
9.
Tem o objetivo de promover um campo comum de reflexão e orientação da prática, no conjunto de iniciativas de
Educação Alimentar e Nutricional que tenham origem, principalmente, na ação pú blica
Pretende apoiar os diferentes setores de governo em suas ações de EAN para que, dentro de seus contextos,
1 ponto
A educação alimentar e nutricional (EAN) é um campo de conhecimento e prática que visa promover a autonomia
dos sujeitos na promoção de hábitos alimentares saudáveis. Acerca desse tema, analise as afirmações a seguir:
I. A escolha dos alimentos varia entre os indivíduos e grupos sendo in fluenciada por fatores como idade, o
gênero e aspectossocioeconômicos;
II. As escolhas alimentares são influenciadas por determinantes oriundos de duas grandes dimensões, a saber:
individuais e coletivas;
III. Entre os determinantes individuais encontram-se os aspectos subjetivos, o conhecimento sobre alimentação e
nutrição, as percepções sobre alimentação saudável;
IV. Entre os determinantes coletivos encon tram-se os fatores econômicos, sociais e culturais.
É correto o que se afirma em:
 (Ref.: 201911502626)
possam alcançar o máximo de resultados positivos
Tem como público-alvo apenas pré-escolares e escolares, visto que após a idade adulta, a EAN não é mais
capaz de possibilitar resultados positivos
Contempla os diversos setores vinculados ao processo de pro dução, distribuição, abastecimento e consumo de
alimentos
Enquanto política pública, a EAN pode ocorrer em diversos setores e deverá observar os princípios
organizativos e doutrinários do campo no qual está inserida
 
 
10.
I e II, apenas
I, II, III e IV
III e IV, apenas
I e IV, apenas
II e III, apenas
 
 
 
VERIFICAR E ENCAMINHAR
 
 
 
Legenda: Questão não respondida Questão não gravada Questão gravada