SIMULADO AV - EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL

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SIMULADO AV - EDUCAÇÃO ALIMENTAR E NUTRICIONAL - NUTRIÇÃO ESTÁCIO
		1a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Por meio do ato de se alimentar, podemos expressar a nossa história, cultura, organização social, poder político e econômico, além de desejos e emoções. Portanto, o sucesso dos programas de educação alimentar e nutricional depende, na maioria das vezes: 
		
	
	da ingestão exclusiva de alimentos de origem vegetal.
 
	
	do cálculo do peso ideal.
	 
	da compreensão da ampla significação da alimentação na nossa vida cotidiana, em sociedade.
	
	da modificação significativa dos hábitos alimentares.
	
	da prescrição de dietas da moda.
	Respondido em 13/04/2021 18:14:19
	
	Explicação:
As sugestões de modificações alimentares representam grandes desafios e causam dificuldades para os indivíduos em vários aspectos relacionados a normas e apoio social. O Guia Alimentar para a População Brasileira (BRASIL, 2014), reforça que ¿alimentação é mais que ingestão de nutrientes¿. Se não levarmos em consideração a multidimensionalidade da alimentação, o risco de ineficácia das prescrições dietéticas é maior.
	
		2a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A qualidade dos alimentos produzidos e industrializados sofreram diversas modificações devido aos fenômenos da urbanização e da globalização, apresentando progressos na agricultura, na tecnologia e no comércio, sendo a indústria de alimentos a maior responsável por mudanças radicais na alimentação, especialmente dos norte-americanos. Levando em consideração as mudanças nas características da população, as três transições são.
		
	
	Transição comportamental, nutricional e epidemiológica
	
	Transição demográfica, nutricional e econômica
	 
	Transição demográfica, epidemiológica e nutricional
	
	Transição demográfica, epidemiológica e social
	
	Transição tecnológica, nutricional e epidemiológica
	Respondido em 13/04/2021 18:27:24
	
	Explicação:
1. Transição demográfica: as taxas de natalidade foram reduzidas, enquanto as taxas de mortalidade caíram. Com isso, temos mais pessoas vivendo por mais tempo, e menos pessoas nascendo. Desta forma podemos caracterizar o envelhecimento acelerado da população, pois teremos mais pessoas acima de 60 anos vivendo por mais tempo.
2. Transição epidemiológica: são as mudanças de morbi-mortalidade, onde neste mesmo período, o brasileiro deixou de morrer por doenças infecciosas, parasitárias e carenciais, e passou a ter como causa de óbitos as doenças crônicas não transmissíveis (DCNT), associadas ao sobrepeso e obesidade, dislipidemias e síndrome metabólica.
3. Transição nutricional: redução dos índices de desnutrição e aumento do sobrepeso e obesidade, tendo como uma das causas a substituição dos alimentos in natura ou minimamente processados, por alimentos ultraprocessados.
	
		3a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Assinale a opção que NÃO representa uma importante dica para um processo de comunicação efetivo na educação em saúde:
		
	 
	Usar mais de três ou quatro mensagens ao mesmo tempo, utilizar uma linguagem rebuscada e objetiva, transmitir ações específicas e manter a  especificidade na comunicação.
	
	Disponibilizar fontes e materiais para aprendizado extra, assim aqueles que desejam aprofundar-se sobre o assunto poderão buscar informações confiáveis.
	
	Perceber que a educação em saúde tem como objetivo a compreensão partilhada entre o profissional de saúde e o público alvo, sendo uma via de mão dupla entre o emissor e o receptor. Além disso, devemos compreender que nem todos que escutarem a mensagem vão compreender de forma correta.
	
	Incluir o desenvolvimento de habilidades de comunicação como meta, participando de cursos e treinamentos sobre a importância e implicações da educação em saúde e envolvendo seus colegas nessas atividades.
	
	Conhecer o público alvo, compreendendo suas características biológicas, sociais e emocionais, a fim de desenvolver materiais de acordo com suas necessidades.
	Respondido em 13/04/2021 18:19:15
	
	Explicação:
 
Evitar o uso de mais de três ou quatro mensagens ao mesmo tempo, utilizar uma linguagem clara e objetiva, transmitir ações específicas e manter a simplicidade na comunicação.
	
		4a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Na Nutrição Comportamental atribui-se valor ao alimento levando em conta outros atributos, como sabor e prazer, indo muito além da sua função biológica e orgânica. Portanto, a publicidade deve veincular informações que envolvam a alimentação dentro do contexto social do indivíduo, e não somente o alimento como um nutriente isolado. O nutricionista é responsável pela imagem que propaga e não deve promover a dicotomia, o preconceito e o estereótipo de peso e dieta. Na visão da Nutrição Comportamental quais imagens estão associadas a dieta e restrição:
		
	 
	Balança, fita métrica, frutas, receitas sem açúcar e sem glúten
	
	Indivíduos de diferentes tamanhos e formas
	
	Refeições e preparações culinárias de diferentes culturas e povos
	
	Pessoas fazendo atividade física e se divertindo
	
	Pessoas preparando receitas com ingredientes diversos
	Respondido em 13/04/2021 18:25:30
	
	Explicação:
Balança, fita métrica, frutas, receitas sem açúcar e sem glúten, pois acabam promovendo a dicotomia, o preconceito e o estereótipo de peso e dieta.
	
		5a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Educação alimentar e nutricional, no contexto da realização do Direito Humano à alimentação adequada e da garantia da segurança alimentar e nutricional, é um campo de conhecimento e de prática contínua e permanente, transdisciplinar, intersetorial e multiprofissional que visa promover a prática autônoma e voluntária de hábitos alimentares saudáveis. Para se ter uma efetiva mudança de comportamento alimentar, é necessário primeiramente ir até onde o público alvo está, para que haja uma melhor compreensão do seu contexto de vida e, então, convidá-lo a partilhar com nossas ideias e preocupações. Por este motivo, a educação alimentar e nutricional deve partir do princípio da:
		
	 
	sensibilização
	
	informação
	
	promoção
	
	prevenção
	
	compreensão
	Respondido em 13/04/2021 18:21:27
	
	Explicação:
Para se ter uma efetiva mudança de comportamento alimentar, é necessário primeiramente a sensibilização do público alvo.
	
		6a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	Para as propostas pedagógicas, os métodos são constituídos com foco nas teorias de aprendizagem, as quais podem ser agrupadas em categorias. A teoria que define a aprendizagem pelas suas consequências comportamentais, dando ênfase às condições ambientais como motivadoras da aprendizagem é chamada de:
		
	 
	Teoria do condicionamento.
	
	Teoria tecnicista.
	
	Teoria cognitiva.
	
	Teoria da Inteligência Artificial.
	
	Teoria crítica.
	Respondido em 13/04/2021 18:34:11
	
	Explicação:
A teoria do condicionamento define a aprendizagem pelas suas consequências comportamentais, dando ênfase às condições ambientais como motivadoras da aprendizagem.
	
		7a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	A finalidade de um programa de Educação Alimentar e Nutricional é sempre o bem-estar, o crescimento e o desenvolvimento do educando, com ênfase na saúde. Para isso, a determinação precisa de objetivos é condição fundamental para o sucesso dos programas. A seleção adequada dos objetivos deve estar de acordo com alguns critérios, exceto:
		
	
	Embasamento científico dos comportamentos esperados
	
	Possibilidade de avaliação posterior desses objetivos
	
	Características socioeconômicas e culturais da população
	 
	Utilização de recursos materiais e humanos de baixo custo apenas
	
	Interesses do público-sujeito
	Respondido em 13/04/2021 18:37:13
	
	Explicação:
A utilização de recursos materiais e humanos de baixo custo apenas, não fazem parte dos dos critérios para a seleção adequada dos objetivos.
	
		8a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	O conjunto de meiosque o educador utiliza para facilitar a aprendizagem e favorecer o alcance dos objetivos educacionais pelo indivíduo ou pelo grupo populacional que inclui desde a organização do espaço físico até a preparação de materiais a serem utilizados, tais como: recursos audiovisuais, dinâmicas de grupo ou atividades individuais é chamado de:
		
	
	Processo ensino-aprendizagem.
	
	Tecnologia.
	 
	Estratégia.
	
	Habilidades e competências.
	
	Dados.
	Respondido em 13/04/2021 18:38:07
	
	Explicação:
Estratégia é um conjunto de procedimentos, técnicas e métodos que objetivam envolver o educando em situações que possibilitem estimular a aprendizagem. (MASSETO, 2003; CARDOSO, 2019)
	
		9a
          Questão
	Acerto: 1,0  / 1,0
	
	No campo da SAN (Segurança Alimentar e Nutricional) o principal desafio da EAN é: 
		
	
	Direcionar as ações exclusivamente para as pessoas em vulnerabilidade socioeconômica e que se encontram em algum grau de insegurança alimentar.
	
	Focar nas ações dirigidas ao consumo de alimentos em quantidade e qualidade, de acordo com as necessidades nutricionais.
	
	Atuar apenas na capacitação dos profissionais de diferentes áreas de conhecimento, bem como na ampliação de metodologias e estratégias.
	
	Focar nas ações dirigidas a alimentos funcionais e a repercussão do consumo desses alimentos na prevenção da obesidade.
	 
	Ultrapassar os limites das ações dirigidas ao consumo de alimentos e impacto na saúde e estendê-las para dimensões que abranjam a produção e o abastecimento de alimentos.
	Respondido em 13/04/2021 18:38:56
	
	Explicação:
É preciso ter em mente que a SAN está relacioanda à realização do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base práticas alimentares promotoras de saúde, que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econômica e socialmente sustentáveis (BRASIL, 2006),
	
		10a
          Questão
	Acerto: 0,0  / 1,0
	
	A identificação das possíveis percepções mediante o desafio da mudança dos hábitos alimentares entre os gêneros é imprescindível para auxiliar o nutricionista a definir sua estrutura de aconselhamento de maneira viável para cada público-alvo. Sobre os desafos e percepções do gênero feminino no campo da educação alimentar e nutricional NÃO É CORRETO afirmar que:
		
	
	Durante o tratamento, as mudanças no corpo tornam-se foco de motivação das mulheres, sendo a primeira preocupação quando o assunto envolve alimentação, estética, atividade física, qualidade de vida e saúde. 
	
	Para auxiliar no processo de modificação do comportamento alimentar feminino, pode-se apostar em estratégias em grupo para troca de experiências e compartilhamento de sentimentos, bem como na importância da equipe multiprofissional nesse processo (nutricionista e psicólogo).
	 
	Fatores pertinentes ao componente afetivo do comportamento alimentar parecem ter função prioritária para o gênero feminino.
	 
	O gênero feminino apresenta algumas características individuais, como por exemplo, a maior facilidade em perder peso em comparação aos homens, em função de razões fisiológicas e genéticas, tornando-as mais motivadas com relação aos rápidos resultados do tratamento.
	
	Geralmente, as mulheres buscam o aprimoramento do seu conhecimento por meio do aprendizado e da obtenção dos conceitos e definições que construam o hábito alimentar adequado, procurando alcançar o objetivo principal de reduzir o número da balança, o emagrecimento, ou melhor, a perda de peso, seguindo assim os padrões de beleza ditados pela sociedade moderna.
	Respondido em 13/04/2021 18:42:02
	
	Explicação:
O gênero feminino apresenta algumas características individuais, como por exemplo, a maior dificuldade em perder peso em comparação aos homens, em função de razões fisiológicas e genéticas, tornando-as desmotivadas com relação aos resultados do tratamento, chegando, muitas vezes, até desistir de levar adiante o tratamento.