PROCESSOS BIOLOGICOS ANHEMBI

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O valor de pH esta relacionado à acidez e alcalinidade de uma amostra líquida. Uma solução com os valores de pH 3, pH13 e pH 7, são respectivamente:
Resposta Selecionada:	
Corretaa. 
Ácida, alcalina e neutra.
Respostas:	
Corretaa. 
Ácida, alcalina e neutra.
b. 
Neutra, ácida e alcalina.
c. 
Alcalina, ácida e neutra.
d. 
Todas são ácidas.
e. 
Neutra, alcanina e ácida.
Pergunta 2
0,25 em 0,25 pontos
Enzimas são proteínas que podem sofrer alterações em suas funções devido à presença de fatores endógenos (do próprio organismo) ou fatores externos. Assinale a alternativa que corresponde a esses fatores.
Resposta Selecionada:	
Corretaa. 
Temperatura e pH.
Respostas:	
Corretaa. 
Temperatura e pH.
b. 
Calor e microrganismos.
c. 
Temperatura e umidade.
d. 
Vírus e bactérias.
e. 
Radiação e água.
Pergunta 3
0,25 em 0,25 pontos
Para que uma célula possa produzir suas proteínas, ela precisa de aminoácidos, que podem ser obtidos de duas formas: ingeridos em alimentos ricos em proteínas, ou produzidos pelas células a partir de outras moléculas orgânicas. Nas alternativas abaixo marque respectivamente como são chamados os aminoácidos que um organismo não consegue produzir, e como são chamados os aminoácidos produzidos a partir de outras substâncias.
Resposta Selecionada:	
Corretaa. 
Aminoácidos essenciais e aminoácidos não essenciais.
Respostas:	
Corretaa. 
Aminoácidos essenciais e aminoácidos não essenciais.
b. 
Aminoácidos essenciais e aminoácidos secundários.
c. 
Aminoácidos globulares e aminoácidos secundários.
d. 
Aminoácidos proteicos e aminoácidos não essenciais.
e. 
Aminoácidos não essenciais e aminoácidos essenciais.
Pergunta 4
0 em 0,25 pontos
O Ácido fólico, também conhecido como folato, metilfolato ou vitamina B9 está presente em diversos itens da dieta diária. Alguns atributos encontram-se relacionados com essa importante vitamina. Assinale a alternativa que corresponde às suas características e funções.
I) É um vitamina lipossolúvel e importante para evitar mal formação de orgãos na gestação;
II) Assim como a vitamina C, o acido fólico é lipossoluvel, e contribui com tratamento antienvelhecimento devido sua ação antioxidante;
III) O ácido fólico pode ser usado como suplemento nutricional em gestantes;
IV) Para ser absorvido, o ácido fólico necessita primeiramente de solubilização em ácidos graxos mono e polinsaturados.
V) É uma vitamina hidrossolúvel e sua carência tem implicação direta em processos anemiantes e danos ao sistema nervoso.
São corretas as alternativas:
Resposta Selecionada:	
Incorretaa. 
I e III.
Respostas:	
a. 
I e III.
b. 
IV e V.
Corretac. 
III e V.
d. 
I e V.
e. 
II e III.
Pergunta 5
0,25 em 0,25 pontos
As proteínas possuem diferentes estruturas que pela ação da temperatura pode ser alterada de forma irreversível, um exemplo é o cozimento da clara do ovo (irreversível porque não volta ao estado original) e a escovação/alisamento térmico (chapinha que traz o formato original do cabelo após hidratação). Como são classificadas as estruturas das proteínas?
Resposta Selecionada:	
Corretaa. 
Primárias, secundárias, terciárias e quaternárias.
Respostas:	
Corretaa. 
Primárias, secundárias, terciárias e quaternárias.
b. 
Polipeptídicas, dipeptidicas e glicosídicas.
c. 
Primárias, secundárias, peptídicas e glicosídicas.
d. 
Primárias, quaternárias e peptídicas.
e. 
Peptídicas, secundárias e primárias.
Pergunta 6
0,25 em 0,25 pontos
As proteínas são estruturas compostas por aminoácidos variados unidos por ligação peptídica. A desnaturação é um processo que afeta a conformação das proteínas fazendo-as perder sua função. Calor, ácidos, bases e metais são agentes denaturantes e afetam:
Resposta Selecionada:	
Corretac. 
A estrutura secundária e terciária das proteínas.
Respostas:	
a. 
As ligações covalentes entre os grupos amino e carboxílico da cadeia principal.
b. 
A estrutura primária.
Corretac. 
A estrutura secundária e terciária das proteínas.
d. 
As ligações peptídicas.
e. 
O grupo carboxila da cadeia principal.
Pergunta 7
0 em 0,25 pontos
Uma molécula foi purificada em um laboratório e os cientistas verificaram que ela possui uma porção polar e outra porção apolar. Como podemos denominar essa molécula? E qual seria um exemplo?
Resposta Selecionada:	
Incorretab. 
Hidrofóbica / fosfolipídeo
Respostas:	
a. 
Anfipática / Colesterol
b. 
Hidrofóbica / fosfolipídeo
c. 
Hidrofífila / Glicose
d. 
Anomérica / triglicerídeo
Corretae. 
Anfipática / fosfolipídeo
Pergunta 8
0,25 em 0,25 pontos
Vitaminas lipossoluveis são solúveis em lipídeos e o consumo excessivo pode levar ao acumulo no organismo alcançando níveis tóxicos. São vitaminas lipossoluveis.
Resposta Selecionada:	
Corretaa. 
D, E, K, A.
Respostas:	
Corretaa. 
D, E, K, A.
b. 
C, K, D, E.
c. 
C, D, E, A.
d. 
A, D, B, E.
e. 
A, B, C, D.
Pergunta 9
0 em 0,25 pontos
Dos constituintes celulares a seguir relacionados, qual está presente somente nos eucariontes e representa um dos critérios utilizados para distingui-los dos procariontes? 
Resposta Selecionada:	
Incorretab. 
Membrana celular.
Respostas:	
a. 
Material genético.
b. 
Membrana celular.
Corretac. 
Envoltório nuclear.
d. 
Ribossomos.
e. 
Citoplasma.
Pergunta 10
0,25 em 0,25 pontos
Os detergentes são instrumentos muito úteis na limpeza do dia-a-dia. Este produto é caracterizado quimicamente por uma fração polar e outra apolar, sendo uma molécula anfipática. Desta forma, o detergente é:
Resposta Selecionada:	
Corretab. 
Solúvel em água e óleo.
Respostas:	
a. 
Insolúvel em óleo e em água.
Corretab. 
Solúvel em água e óleo.
c. 
Solúvel em óleo apenas.
d. 
Insolúvel em água.
e. 
Solúvel em água apenas.
Pergunta 11
0,25 em 0,25 pontos
O gráfico a seguir mostra como a concentração de substrato pode afetar a taxa de reação química.
Nesse contexto, o modo de ação das enzimas e a análise do gráfico permitem concluir que:
Resposta Selecionada:	
Corretaa. 
Todas as enzimas disponíveis estão ocupadas com substrato quando a reação catalisada atinge a taxa máxima.
Respostas:	
Corretaa. 
Todas as enzimas disponíveis estão ocupadas com substrato quando a reação catalisada atinge a taxa máxima.
b. 
A reação sem enzima possui menor energia de ativação quando comparada à reação com enzima.
c. 
O aumento da taxa de reação é inversamente proporcional ao aumento do substrato.
d. 
Com a mesma concentração de substrato, a taxa de reação com enzima é menor que a taxa de reação sem enzima.
e. 
A concentração de substrato não interfere na taxa de reação com enzimas porque estas são inespecíficas.
Pergunta 12
0,25 em 0,25 pontos
Toda a atividade de transformação química no interior da célula constitui o _______________, dividido em _______________, que se refere aos processos com produção de novas substâncias a partir de substâncias mais simples, e o ________________, que se refere à degradação de substâncias complexas em outras mais simples, como a quebra da glicose em gás carbônico e água com liberação de energia.
Indique a alternativa que completa na ordem correta as lacunas.
Resposta Selecionada:	
Corretac. 
metabolismo, anabolismo e catabolismo.
Respostas:	
a. 
anabolismo, catabolismo e metabolismo. 
b. 
anabolismo, metabolismo e catabolismo.
Corretac. 
metabolismo, anabolismo e catabolismo.
d. 
metabolismo, catabolismo e anabolismo.
e. 
catabolismo, anabolismo e metabolismo.
Pergunta 13
0 em 0,25 pontos
Em um laboratório, foram realizados testes bioquímicos para identificação das moléculas orgânicas presentes em uma amostra. O teste revelou a presença de dois polímeros diferentes A e B. O polímero A era formado por monômeros unidos por ligações glicosídicas enquanto o polímero B era formado por ligações peptídicas. Ainda foi possível determinar que o polímero B exercia atividade de glicosidase, sendo capaz de degradar o polímero A. A partir dessas informações marque a alternativa correta.
Resposta Selecionada:	
Incorretac. 
O polímero A foi identificado como frutose e sua degradação pelo polímeroB resulta na formação de um oligossacarídeo, chamado sacarose.
Respostas:	
a. 
O polímero A foi identificado como glicogênio e sua degradação pelo polímero B resulta na formação de uma pentose, chamada galactose.
b. 
O polímero A foi identificado como sacarose e sua degradação pelo polímero B resulta na formação de uma hexose, chamada ribose.
c. 
O polímero A foi identificado como frutose e sua degradação pelo polímero B resulta na formação de um oligossacarídeo, chamado sacarose.
Corretad. 
O polímero A foi identificado como amido e sua degradação pelo polímero B resulta na formação de uma hexose, chamada glicose.
e. 
O polímero A foi identificado como celulose e sua degradação pelo polímero B resulta na formação de um monossacarídeo, chamado lactose.
 
Pergunta 14
0 em 0,25 pontos
O azeite de oliva é um produto alimentar obtido através de azeitonas maduras e é um alimento rico em lipídeos. Este alimento, é vendido em garrafas e possui uma constituição liquida. Com base nas características físico-químicas descritas podemos afirmar:
Resposta Selecionada:	
Incorretad. 
O azeite de oliva possui uma grande quantidade de ácidos graxos saturados o que origina seu aspecto líquido.
Respostas:	
a. 
O azeite de oliva é composto por fosfatidilinositol com cadeias de ácidos graxos saturados, fato que justifica seu aspecto líquido.
b. 
O azeite de oliva é composto por moléculas de colesterol e devido a este fato, ele possui estrutura liquida.
c. 
O azeite de oliva é composto por eicosanoides e glicose, fato qual, justifica seu aspecto líquido.
d. 
O azeite de oliva possui uma grande quantidade de ácidos graxos saturados o que origina seu aspecto líquido.
Corretae. 
O azeite de oliva é composto por ácidos graxos insaturados, o que justifica seu aspecto líquido.
Pergunta 15
0 em 0,25 pontos
Relacione corretamente os lipídeos apresentados na coluna I com as informações referentes à estrutura e à função de cada um deles, na coluna II.
 
COLUNA I
1. Triacilglicerol
2. Colesterol
3. Fosfolipídeo
4. Ácido araquidônico
 
COLUNA II
( ) É constituinte de membrana celular e precursor de hormônios sexuais e dos sais biliares.
( ) É precursor das classes de eicosanoides: as prostaglandinas, os tromboxanos e os leucotrienos.
( ) É constituído por três moléculas de ácidos graxos esterificadas a uma molécula de glicerol.
( ) É formado por um glicerol, dois ácidos graxos e um grupo polar do tipo fosfato.
 
Agora, marque a alternativa que mostra a numeração dos parênteses na ordem correta é:
Resposta Selecionada:	
Incorretab. 
3, 2, 1, 3.
Respostas:	
a. 
2, 3, 1, 4.
b. 
3, 2, 1, 3.
c. 
3, 4, 2, 1.
d. 
1, 3, 4, 2.
Corretae. 
2, 4, 1, 3.
Pergunta 16
0,25 em 0,25 pontos
As vitaminas lipossolúveis são absorvidas e transportadas com os lipídeos da dieta e por isso podem ser armazenadas no fígado e tecido adiposo. Enquanto que as vitaminas hidrossolúveis, normalmente, não são armazenadas em quantidades significativas no organismo, o que leva, muitas vezes, à necessidade de um suprimento diário dessas vitaminas.
Assinale a alternativa que possui a correspondência correta entre a vitamina e sua respectiva natureza química.
Resposta Selecionada:	
Corretad. 
Vitamina C: hidrossolúvel.
Respostas:	
a. 
Vitamina B12: lipossolúvel.
b. 
Vitamina K: hidrossolúvel.
c. 
Vitamina A: hidrossolúvel.
Corretad. 
Vitamina C: hidrossolúvel.
e. 
Vitamina B9: lipossolúvel.
Pergunta 17
0 em 0,25 pontos
A celulose é um homopolissacarídeo linear composto por inúmeros monossacarídeos de glicose ligados conforme a representação da imagem baixo. Embora presente em várias folhas e legumes da dieta humana, os seres humanos não possuem enzimas digestivas para quebrar as ligações desse polímero. No entanto, para os vegetais ele desempenha importante função. Marque a alternativa que mostra a função da celulose nos vegetais e o tipo de ligação que ocorre entre os monossacarídeos desse carboidrato.
Resposta Selecionada:	
Incorretae. 
Função estrutural, Ligação glicosídica α 1-4.
Respostas:	
a. 
Função de reserva, Ligação glicosídica β 1-4.
Corretab. 
Função estrutural, Ligação glicosídica β 1-4.
c. 
Função de reserva, Ligação peptídica α 1-4.
d. 
Função estrutural, Ligação peptídica β 1-4.
e. 
Função estrutural, Ligação glicosídica α 1-4.
Pergunta 18
0 em 0,25 pontos
Os aminoácidos compartilham uma estrutura básica que consiste em um átomo de carbono central ligado a quatro diferentes substituintes. Marque a alternativa que identifica corretamente os constituintes do monômero:
Resposta Selecionada:	
Incorretab. 
I. Carbono beta, II. Grupo amino, III. Grupo carboxila, IV. Cadeia polar
Respostas:	
Corretaa. 
I. Carbono quiral, II. Grupo amino, III. Grupo carboxila, IV. Cadeia lateral
b. 
I. Carbono beta, II. Grupo amino, III. Grupo carboxila, IV. Cadeia polar
c. 
I. Carbono alfa, II. Grupo amida, III. hidroxila, IV. Cadeia lateral
d. 
I. Carbono alfa, II. Grupo amino, III. Grupo aldeído, IV. Cadeia lateral
e. 
I. Carbono quiral, II. Grupo amida, III. Grupo carboxila, IV. Cadeia apolar
Pergunta 19
0,25 em 0,25 pontos
A carência de vitaminas pode causar doenças chamadas avitaminoses, cujos sintomas dependem do tipo de vitamina que está em deficiência. Em um estudo realizado em diferentes populações humanas, foram constatadas as seguintes doenças relacionadas com avitaminoses na coluna I, enquanto na coluna II está listado diferentes vitaminas necessárias para o bom funcionamento do organismo humano.
COLUNA I
(1) Raquitismo
(2) Escorbuto
(3) Anemia perniciosa
(4) Cegueira noturna
(5) Má formação fetal
COLUNA II
( ) Vitamina B12
( ) Vitamina D
( ) Vitamina A
( ) Vitamina B9
( )Vitamina C
Marque a alternativa que preenche na sequência correta os parênteses da coluna II.
Resposta Selecionada:	
Corretab. 
3 - 1 - 4 - 5 - 2.
Respostas:	
a. 
5 - 1 - 4 - 2 - 3.
Corretab. 
3 - 1 - 4 - 5 - 2.
c. 
2 - 3 - 5 - 1 - 4.
d. 
1 - 4 - 2 - 3 - 5.
e. 
4 - 2 - 5 - 3 - 1.
Pergunta 20
0,25 em 0,25 pontos
Os monossacarídeos são os carboidratos mais simples, em que o número de átomos de carbono pode variar de três a seis mais frequentemente. Os monossacarídeos glicose, frutose e galactose são hexoses e estão representados a seguir. Os grupos funcionais presentes nessas moléculas e comum em todos os monossacarídeos são:
Resposta Selecionada:	
Corretab. 
Aldeído e cetona.
Respostas:	
a. 
Grupo amino e cetona.
Corretab. 
Aldeído e cetona.
c. 
Ácido carboxílico e cetona.
d. 
Aldeído e ácido carboxilíco.
e. 
Grupo amino e aldeído.