Av 1 Bioquímica Básica e Metabolismo

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1.
	"Queremos sugerir uma estrutura para o sal do ácido desoxirribonucleico (DNA). Essa estrutura possui novas características que despertam um interesse biológico considerável" (WATSON e CRICK, 1953). Assim começa a publicação de duas páginas, contendo menos de 1.000 palavras e seis citações bibliográficas, na qual Watson e Crick apresentam um desenho simples da famosa dupla hélice do ácido desoxirribonucleico (DNA). Considerando os ácidos nucleicos, assinale a alternativa INCORRETA:
FONTE: WATSON, J.D.; CRICK, H.C. Molecular Structure of Nucleic Acids: A Structure for Deoxyribose Nucleic Acid. Nature, volume 171, p. 737-738, 1953.
	 a)
	O gene é caracterizado por um segmento de uma molécula de DNA que contém a informação necessária para a síntese de um produto biologicamente funcional.
	 b)
	O DNA tem como funções o armazenamento e a transferência da informação biológica.
	 c)
	O processo de transcrição é caracterizado pela formação de um RNA mensageiro a partir de um molde de DNA.
	 d)
	Nas células eucariontes, tanto o DNA quanto o RNA são confinados exclusivamente no núcleo celular.
	2.
	Muitas moléculas podem interagir em reações ácido-base, ocasionando uma modificação funcional em suas propriedades. Por isso, para que os organismos vivos funcionem adequadamente, é fundamental a existência de ambientes em que o pH se mantenha estável. Neste contexto, os sistemas tampão executam um papel essencial. Sobre esses sistemas, analise as sentenças a seguir:
I- O fenômeno que leva ao aumento do pH é chamado de alcalose.
II- Tampões são sistemas aquosos que tendem a resistir a mudanças de pH quando pequenas quantidades de ácido ou base são adicionadas.
III- A medida do pH é um dos procedimentos usados com mais frequência na bioquímica, pois o pH influencia na estrutura e atividade de compostos biológicos.
IV- No interior das células, o pH é mantido em torno de 7, ou seja, o ambiente celular é levemente básico.
Assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	Somente a sentença III está correta.
	 b)
	Somente a sentença I está correta.
	 c)
	As sentenças I e IV estão corretas.
	 d)
	As sentenças I, II e III estão corretas.
	3.
	Os ácidos nucleicos são macromoléculas responsáveis pelo controle celular, armazenamento e transmissão da informação genética e por sua tradução que é expressa pela síntese precisa das proteínas. Nesse contexto, é importante saber que os nucleotídeos são tidos como os blocos construtores de todos os ácidos nucleicos. Com base nos nucleotídeos, analise as sentenças a seguir:
I- Os nucleotídeos são formados por uma base nitrogenada, uma pentose e uma ou mais unidades de fosfato.
II- Existem quatro bases nitrogenadas que formam o DNA e o RNA: a adenina, a guanina, a citosina e a timina.
III- Até o presente, a única função dos nucleotídeos é a formação dos ácidos nucleicos.
IV- No DNA, as bases nitrogenadas interagem entre si por meio de ligações de hidrogênio.
Assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	As sentenças III e IV estão corretas.
	 b)
	As sentenças II e III estão corretas.
	 c)
	A sentenças I, II e IV estão corretas.
	 d)
	As sentenças I e IV estão corretas.
	4.
	Os carboidratos, também conhecidos por glicídios ou hidratos de carbono, são substâncias extremamente comuns na dieta da espécie humana. Um dos tipos de carboidratos trata-se dos polissacarídeos. Sobre estes compostos, assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	Diversas moléculas de monossacarídeos ligadas entre si originam os polissacarídeos.
	 b)
	A glicose é um exemplo de polissacarídeo.
	 c)
	Os ácidos graxos são polissacarídeos de baixa massa molar.
	 d)
	Os polissacarídeos são caracterizados por apresentarem massa molar pequena.
	5.
	A bioquímica é a área da ciência que se dedica ao estudo das biomoléculas, ou seja, as classes de moléculas que têm papel fundamental nos processos biológicos. Com relação aos diversos tipos de biomoléculas, associe os itens, utilizando o código a seguir:
I- Proteínas.
II- Carboidratos.
III- Lipídios.
IV- Enzimas.
V- Nucleotídeos.
(    ) São classificados como catalisadores de origem proteica.
(    ) São polímeros de aminoácidos.
(    ) São partes estruturais importantes da membrana plasmática, agindo de modo a impedir a passagem de moléculas polares.
(    ) São constituintes do DNA e do RNA.
(    ) São as biomoléculas mais abundantes da Terra.  
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	V - I - II - III - IV.
	 b)
	II - I - III - IV - V.
	 c)
	IV - III - II - I - V.
	 d)
	IV - I - III - V - II.
	6.
	Os lipídios constituem uns dos principais componentes dos seres vivos, formados principalmente por carbono, hidrogênio e oxigênio, entre os quais se incluem gorduras, ceras, esteróis, vitaminas lipossolúveis (como as vitaminas A, D, E e K), fosfolipídios, entre outros. Com base no exposto, assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	Os lipídios estão presentes como fosfolipídios no interior da célula, mas não na estrutura da membrana plasmática.
	 b)
	Os lipídios são substâncias insolúveis na água, mas solúveis nos chamados solventes orgânicos.
	 c)
	Os lipídios são os compostos energéticos consumidos preferencialmente pelo organismo.
	 d)
	Os lipídios são os encontrados, exclusivamente, na estrutura da membrana plasmática.
	7.
	As substâncias que se ligarão ao grupo R (ou constituir as cadeias laterais dos aminoácidos) são importantes à estrutura das proteínas e, deste modo, para sua atuação funcional nos organismos biológicos. Contudo, os aminoácidos são classificados de acordo com a polaridade do grupo R. Sobre esta classificação, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) Os aminoácidos polares não carregados interagem com moléculas de água por meio das ligações de hidrogênio.
(    ) A polaridade dos aminoácidos não exerce influência sobre as suas propriedades de interação com outras substâncias.
(    ) Existem somente aminoácidos com carga positiva ou negativa. Aminoácidos sem carga ainda não foram descobertos pela ciência.
(    ) Os aminoácidos apolares não interagem com água, pois apresentam grupo R ou cadeias hidrofóbicas.
Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	V - F - F - V.
	 b)
	V - F - V - F.
	 c)
	F - V - V - V.
	 d)
	F - V - V - F.
	8.
	Proteínas são polímeros de aminoácidos, com cada resíduo de aminoácido unido ao seu vizinho por um tipo específico de ligação covalente (o termo "resíduo" reflete a perda de elementos de água quando um aminoácido é unido a outro). Sobre os aminoácidos, analise as sentenças a seguir:
I- Os aminoácidos são caracterizados por terem um grupo carboxila e um grupo amino ligados ao mesmo átomo de carbono.
II- Os aminoácidos podem ser agrupados de acordo com as propriedades dos grupos substituintes R.
III- Além das proteínas, os aminoácidos são parte essencial estruturante dos ácidos nucleicos.
Assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	Somente a sentença I está correta.
	 b)
	As sentenças II e III estão corretas.
	 c)
	As sentenças I e III estão corretas.
	 d)
	As sentenças I e II estão corretas.
	9.
	Os lipídios são moléculas que apresentam pouca afinidade com as moléculas de água. Ao analisar a estrutura dos lipídios, nota-se que, conforme o tipo de ligação entre as suas moléculas, estes compostos são classificados em saturados ou insaturados. Sobre estas substâncias, analise as afirmativas a seguir:
I- São classificados como saturados quando apresentam ligações simples entre dois átomos de carbono da sua estrutura.
II- São classificados como insaturados quando apresentam ligações duplas entre dois átomos de carbonos da sua estrutura.
III- Os triacilgliceróis são exemplos de lipídios compostos pela combinação de três moléculas de ácidos graxos semelhantes.
Assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	As afirmativas I e II estão corretas.
	 b)
	As afirmativas I e III estão corretas.
	 c)
	Somente a afirmativa I está correta.
	 d)
	Somente a afirmativa III está correta.
	10.
	Catalizadores são compostos capazesde aumentar a velocidade de uma reação. Os biocatalisadores têm sido utilizados em processos biotecnológicos como uma alternativa aos catalizadores inorgânicos por apresentarem inúmeras vantagens. Sobre essas vantagens, assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	O baixo grau de especificidade.
	 b)
	O uso de condições extremas de reação.
	 c)
	O baixo grau de seletividade.
	 d)
	A biodegradabilidade.