Mastigação e Deglutição (1)

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Fatores que interferem negativamente na mastigação
Existem vários motivos que levam a uma mastigação incorreta: correria do dia-a-dia, estresse,
problemas odontológicos (má oclusão, mordida cruzada, sensibilidade, obturação desgastada),
distúrbios na Articulação Temporomandibular (ATM), fraqueza dos músculos responsáveis pela
mastigação, dores, abcessos, cortes, feridas, problemas neurológicos, alterações congênitas,
traumatismos. alterações morfológicas como cicatrizes nos lábios entre outros. Além disso,
alterações respiratórias como rinite e desvio de septo, que causam obstrução da respiração
nasal e exigem a respiração pela boca, também podem provocar a má mastigação.
Mastigação e Deglutição
Estágio inicial da mastigação e deglutição: controle voluntário
Primeiro processo na digestão dos alimentos;
A mastigação envolve a trituração ou dilaceração do alimento em pequenos pedaços, o que é
realizado pelos dentes, com ajuda da língua dos lábios e das bochechas;
A mastigação mistura o alimento com a saliva, que reage quimicamente com ele e lhe dá uma
consistência pastosa. A saliva contém a enzima ptialina, que digere os amiláceos cozidos,
convertendo-os em açúcares;
Também contém um muco viscoso, que lubrifica o alimento de modo que ele possa ser engolido;
A mastigação defeituosa causa sobrecarga aos órgãos digestivos, e indigestão.
Mastigação
Risco de uma mastigação atípica
Dentes tortos ou uma mastigação inadequada também são
responsáveis diretos pelo aparecimento de cáries. Isso
acontece porque muitas vezes é difícil acessar certas áreas
e fazer uma limpeza correta da região. Por conta disso,
problemas como o mau hálito e outras doenças também
podem aparecer. Quando o paciente deixa a língua má
posicionada, para baixo, tem a chamada deglutição
atípica, distúrbio que gera complicações no restante da
digestão.
No adulto: Acontece a ação de passar o alimento ou a
bebida que foi quebrada na boca, na faringe ou
garganta e, subsequentemente no estômago, do modo
que ela possa ser empurrada através do trato digestivo.
No infantil: Amadurece com a mudança na consistência
alimentar oferecidas para a criança, essa fase é
chamada de Tanigute, A deglutição, inicialmente com
padrão infantil, “deglutição infantil ou visceral”,
amadurece com a mudança das consistências
alimentares oferecidas à criança. Esta mudança das
consistências alimentares é chamada por TANIGUTE
(1998) de hierarquia alimentar
Como ocorre a deglutição dos alimento
no padrão infantil e no padrão adulto