Resumo Farmacotécnica - Operações de Separar

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Aula 03 – Farmacotécnica I 
Operações de Separar 
• Operações farmacêuticas de separar 
São operações que visam desagregar uma mistura nos seus componentes isolados ou fases a 
partir de um determinado sistema de substâncias. Ou seja, são operações de transferência de 
massa ou operações de transferência de calor e, portanto, existem diversos tipos de operações 
de separar, descritas abaixo. 
Centrifugar Extrair Secar 
Concentrar Evaporar Sedimentar 
Coar Filtrar Separar 
Decantar Prensar Destilar 
Tamisar 
 
• Tamisar 
É separar uma mistura granulosa segundo o tamanho do grão usando uma malha perfurada (com 
uma abertura definida), que permita a passagem dos componentes mais finos e retenha aqueles 
mais grossos. O objetivo principal da tamisação é homogeneizar o tamanho das partículas, se 
necessário, medi-las e classificá-las quanto ao grau de tenuidade. No caso da produção de 
granulados, inicialmente, deve reduzir estes á pós de tamanho parecidos, em seguida, tamisa e gera 
partículas homogêneas em tamanho. Portanto, antes de misturar os pós, é ideal que esses possuam 
mesmas quantidades, densidade e tamanho de partículas, isto se aplica à produção de comprimidos, 
granulados etc. 
Segundo a farmacopeia brasileira 6ª edição, existem 5 tipos de pós, descritos a seguir: pó grosso 
(aquele cujas partículas passam em sua totalidade pelo tamis com abertura nominal de malha de 
1,70 mm, e no máximo, 40% pelo tamis com abertura nominal de malha de 355 um), pó 
moderadamente grosso (aquele cujas partículas passam em sua totalidade pelo tamis com abertura 
nominal de malha de 710um e, no máximo 40% pelo tamis com abertura nomina de malha de 250 
um), pó semifino (aquele cujas partículas passam em sua totalidade pelo tamis com abertura nominal 
de malha de 355 um e, no máximo 40% pelo tamis com abertura nominal de malha de 180 um), 
pó fino (aquele cujas partículas passam em sua totalidade pelo tamis com abertura nomina de malha 
de 180 um) e pó finíssimo (aquele cujas partículas passam em sua totalidade pelo tamis com abertura 
nominal de malha de 125 um). 
Algumas das aplicações da operação farmacêutica de separar utilizando a tamisação, é a 
classificação granulométrica de pós, a separação para uso dos mais grossos, separação para uso 
dos mais finos e separação para uso dos intermediários, depende especificamente do tipo de 
formulação a ser produzido, como por exemplo um pó inalatório precisa ser finíssimo, já um pó 
para uma pasta não precisa dessa tenuidade, assim como um pó utilizado para produção de uma 
suspensão oral não precisa de um pó de tenuidade baixíssima quando comparado a um pó utilizado 
para formulação de uma solução oftálmica, dependendo diretamente também da via de 
administração. 
Na separação para uso de pós mais grossos, como no caso de produção para comprimidos, é 
necessário realizar a calibração dos grânulos que serão utilizados na compressão. A tamisação 
(calibração) dos grânulos permite que sejam eliminados os pós muitos finos que levaria a 
segregação (muito importante, porque induz tanto a variação no peso quanto na quantidade de 
princípio ativo) e variação no peso dos compridos. 
Na separação de pós finos, deve-se antes garantir que os componentes possuam tamanho 
pequeno e o mais parecido entre eles. Além disso, deve-se antes eliminar as partículas maiores, 
que podem ser trituradas e novamente tamisadas, garantindo assim, uma melhor homogeneidade 
na mistura. 
Na separa para uso dos intermediários, devem ser utilizados pelo menos dois tamises para 
garantir que o pó passe pelo primeiro e fique no segundo (garantindo tamanho intermediário), 
que ficará compreendido entre dois tamises. 
• Operação farmacêutica de extrair 
É separar uma mistura de substâncias de interesse localizadas na planta, através da dissolução de 
um ou mais componentes por meio de um solvente ou mistura de solventes, portanto, antes de 
separar de fato, é necessário realizar uma operação de unir a droga vegetal da planta que 
passou por um processo de rasura (operação de dar forma), seguida pela retirada de umidade 
através da secagem (operação de transmitir calor), após isso, tem-se a planta sendo colocada em 
contato com o solvente (operação de unir) e sendo amassada (operação de dar forma), 
possibilitando assim, a extração das substâncias de interesse (operação de separar), produzindo a 
partir da droga vegetal em contato com o solvente, um extrato e um resíduo. Existem diversos 
tipos de processos que descrevem a operação de extrair, como a seguir. 
Maceração Droga + água Tamb, ½ a 4 horas 
Digestão Droga + água Tinferior a ebulição, 1 a 15 h 
Decocção Droga + água, Tebuli, 15 a 30 min 
Infusão Droga + água aquecida à ebulição sobre a 
droga 
Percolação 
 
Como alguns exemplos da aplicação dos processos de extrair, tem-se a preparação de chás por 
infusão ou decocção, preparação de tinturas (utilizadas inclusive como formas farmacêuticas cujo 
único veículo e solvente é a solução hidroalcóolica), de extratos fluídos, extratos secos, moles etc. 
• Operação de clarificação 
É um processo muito empregado na indústria farmacêutica na preparação de drogas e produtos. 
A clarificação é um termo usado para descrever processos que envolvem a remoção ou 
separação de um sólido de um fluido (geralmente se utiliza o líquido, descartando o sólido), ou de 
um fluido de outro fluido (o termo fluido abrande todos os líquidos e gases), em que são usadas 
técnicas de filtração e centrifugação. 
• Operação de filtrar 
É separar sólidos não dissolvidos em líquidos, usando septos porosos (filtros) que são permeáveis 
ao filtrado, mas não ao resíduo. Filtros a vácuo, a gravidade ou que utilizam pressão. Pode ser 
realizada com o objetivo de usar o filtrado ou o material retido no septo filtrante. Como 
exemplos, tem-se a clarificação e soluções, preparo de extratos, remoção de lodo durante 
tratamento de efluentes, tratamento de água (remoção de sedimentos, esterilização de líquidos – 
remoção de carga microbiana), preparo de água para uso farmacêutico, filtração do ar (sala 
limpas: preparo de injetáveis que devem ser extremamente e cuidadosamente manipulados) etc. 
• Operação de coar 
O ato de filtrar por gravidade realizada através de tecidos de linho, lã ou outros tecidos e lâminas 
semipermeáveis de materiais sintéticos. 
• Operação de centrifugar 
É separar uma mistura de sólidos e líquidos pela ação da força centrífuga, é muito utilizada para 
separação de células do sangue, como um plasma rico em plaquetas, apenas o soro, parte com 
leucócitos. É usado no controle de qualidade de suspensões, emulsões etc. 
• Operação de prensar 
Utilizada para obtenção de sucos animais e vegetais, por meio do emprego de prensas do tipo 
de parafuso ou prensas hidráulicas, bem como na produção e separação de extratos, para 
obtenção de óleos muito utilizados em diversas formas farmacêuticas. 
• Operação de sedimentar 
É depositar partículas não dissolvidas num líquido por ação da gravidade. 
• Operação de decantar 
É separar os sólidos não dissolvidos que surgem depositados no fundo de um líquido, ou seja, a 
retirada de um sobrenadante líquido localizado na porção superior dos recipientes. 
• Operação de separar 
É decantar duas fases líquidas de diferentes densidade sob ação da gravidade (extração 
líquido/líquido). 
• Operação de evaporar 
É eliminar completamente o solvente da solução ou suspensão de um sólido mediante 
fornecimento de calor. É muito utilizado na indústria alimentícia e farmacêutica, em que se aplica 
principalmente no caso de nebulizadores (spray-dry), na produção de extrato seco de frutas, leite 
em pó, extratos e medicamentos. 
Um outro equipamento muito utilizado para o processo de evaporação são os liofilizadores (se 
congela uma dispersão/suspensão e após isso, tem-se a retirada de água), que induzem uma 
sublimação, e que atuam na produção de vacinas, medicamentos injetáveis e na produçãode 
alimentos. O floratil é um exemplo que não se deve aquecer. 
• Operação de concentrar 
É separar parcialmente o solvente de uma solução, suspensão ou emulsão por evaporação até 
que ela alcance uma determinada concentração, para isto podem ser utilizados alguns 
equipamentos como o condensador de refluxo, o rotaevaporador, que tem como vantagem o 
fato de que ele possui pressão interna reduzida, então se pode evaporar com uma temperatura 
menor que a de evaporação do solvente. 
 
 
 
• Operação de destilar 
É separar uma mistura de líquidos ou uma solução pela evaporação e posterior condensação do 
vapor (da substância de interesse), tem como função a recuperação de solventes e a destilação 
de água, como as águas purificadas, por exemplo a água destilada. 
Como exemplo de tipos de destilação, tem-se a destilação fracionada, em que acontece a 
separação dos componentes das misturar homogêneas líquido-líquido, e se recorre muitas vezes 
à destilação fracionada. Ao aquecer a mistura num balão de destilação, os líquidos destilam-se na 
ordem crescente de seus pontos de ebulição e podem ser separados. Como exemplos de 
aplicação na indústria farmacêutica, tem-se a obtenção do óleo mineral e da vaselina. 
• Operação de secar 
É eliminar líquidos, geralmente, água, dos sólidos, líquidos ou substâncias gasosas ou misturas de 
substâncias, como acontece quando a quantidade de água ou outro líquido é pequena, se 
caracterizando como contaminante. Além disso, pode-se utilizar calor como a evaporação, 
contudo, o solvente não é utilizado. Utiliza-se também o Sulfato de sódio anidro (este sal se 
hidrata com facilidade e, portanto, retira a água do meio), a sílica também atua de maneira 
parecida, reduzindo a umidade do ar. Pode ser utilizado o desumidificador ou um dessecador, bem 
como estufas.