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CarboidratosCarboidratos Sacarose = Glicose + Frutose Lactose = Glicose + Galactose Maltose = Glicose + Glicose Dissacarídeos: são formados por duas moléculas de monossacarídeos. São eles: Os carboidratos também podem ser chamados de Glícidios Sacarídeos ou Hidratos de Carbono, sua função é: Energética: gerando ou armazenando energia para os processos metabólicos. Estrutura: compondo a estrutura de componentes celulares. São os compostos orgânicos mais abundantes no planeta, são constituídos por carbono, hidrôgenio e oxigênio. Principal fonte de energia das células. O que é?O que é? Ingestão diária recomendada de carboidratos é de 50% a 60% do valor calórico total. DivisãoDivisãoMacromoléculas formadas por carbono, hidrogênio e oxigênio Fórmula geral (CH2O)n Todos os produtos de origem vegetal possuem carboidratos. Mel é um carboidrato de origem animal. ClassificaçãoClassificação De acordo com o tamanho os carboidratos podem ser classificados em: Monossacarídeos: são os mais simples, possuem apenas uma molécula de açúcar. São eles: Glicose, Frutose, Ribose e Galactose. Polissacarídeos: são formados por milhares de monossacarídeos. São eles: Ámido, Glicogênio e Celulose.
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