SIMULADO NUTRIÇÃO APLICADA

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As transformações observadas na sociedade contemporânea acabaram "distorcendo" muitas concepções de
alimentação saudável. O comportamento alimentar humano está inserido nessas transformações. Além disso,
vale a pena destacar que os alimentos e os sentidos do paladar e do olfato desencadeados por eles nos fazem
voltar no tempo e recordar diversas situações e sensações, principalmente da infância. Nesse contexto está
inserida a obra intitulada À la recherche du temps perdu (Em busca do tempo perdido) do famoso escritor
francês Marcel Proust que faz uma viagem de volta ao passado com suas recordações da infância
desencadeadas pelo gosto das madeleines acompanhadas com chá. Sobre o comportamento alimentar assinale
a alternativa INCORRETA:
A discussão sobre a construção de concepções de alimentação saudável no cenário das transformações
na sociedade contemporânea ocorrem em um ritmo acelerado global.
O comportamento alimentar humano não corresponde somente a seus hábitos alimentares, mas a todas
as práticas que envolvem a alimentação como, escolha dos alimentos, conservação, preparo, crenças e
tabus alimentares.
A produção de concepções de alimentação saudável se constitui como uma motivação para o consumo
alimentar e para a formulação de políticas públicas de saúde que vidam a promoção da alimentação
saudável e segurança alimentar.
 A difusão de concepções de alimentação saudável através de publicidade e propaganda não influenciam
a construção dos hábitos alimentares e o comportamento alimentar na sociedade contemporânea.
A escolaridade limita ou não o conhecimento sobre os alimentos e seu preparo, ou seja, é o senso
comum sobrepondo o conhecimento científico e a situação socioeconômica tornando-se um limitante
para a aquisição dos alimentos.
Respondido em 02/05/2021 15:09:50
Explicação:
A difusão de concepções corretas sobre alimentação saudável através de publicidade e propaganda exerce um
papel significativo na construção dos hábitos alimentares e o comportamento alimentar na sociedade
contemporânea. As pessoas são muito influenciadas pelas mídias sociais, dessa forma, muito cuidado com as
informações que são difundidas. A educação alimentar e nutricional pode ser promovida por meio das mídias e as
pessoas informadas se tornam empoderadas podendo fazer escolhas alimentares conscientes.
Acerto: 1,0 / 1,0
Na Semana Científica da Saúde, um grupo de alunos de graduação apresentou um pôster com as funções dos
micronutrientes no organismo humano. Dentro desse contexto, analise as afirmações: I A vitamina A é
importante para a integridade e acuidade visual. II A vitamina D é importante para a mineralização óssea. III A
vitamina K é importante para a coagulação sanguínea. IV A vitamina E é um dos micronutrientes antioxidantes.
Agora marque a afirmativa CORRETA:
 Todas as afirmações são verdadeiras.
Apenas a afirmação I é falsa.
Apenas a afirmação IV é falsa
Apenas as afirmações II e III são verdadeiras.
Todas as afirmações são falsas.
Respondido em 02/05/2021 15:10:53
Explicação:
A vitamina A é importante para a integridade e acuidade visual, visto que uma das funções do retinol é proteger a
retina. Além disso, protege contra os danos causados pelos radicais livres, protegendo a parte lipídica da
peroxidação lipídica.
 
A vitamina D é importante para a mineralização óssea, visto que o calcitriol que é a forma ativa da vitamina D é
imprescindível para garantir a absorção intestinal de cálcio e deposição do cálcio nos ossos.
 
A vitamina K é importante para a coagulação sanguínea, visto que é um dos fatores da cascata de coagulação
sanguínea.
 
A vitamina E é um dos micronutrientes antioxidantes e atua protegendo a porção lipídica celular contra a
peroxidação lipídica.
 
 Questão1a
 Questão2a
Gabarito
Comentado
Acerto: 1,0 / 1,0
O grupo de alimentos integrais (cereais, massas e pães) estão na base da pirâmide alimentar e são fontes
principalmente dos seguintes nutrientes:
 Carboidratos, fibras e vitaminas do complexo B.
Vitamina E e ácidos graxos essenciais.
Vitamina C e proteína de alto valor biológico.
Ácidos graxos saturados e colesterol.
Lipídios, ferro e zinco.
Respondido em 04/05/2021 20:55:25
Explicação:
Devido à presença de carboidratos, fibras e vitaminas do complexo B, os cereais integrais e os produtos feitos
com eles, como os pães integrais, as massas integrais e biscoitos integrais, foram dispostos em um mesmo grupo
na pirâmide alimentar que corresponde à base da mesma. 
Acerto: 1,0 / 1,0
O índice de massa corporal (IMC) é uma medida muito utilizada no diagnóstico nutricional, estando associado ao
risco de desenvolvimento de algumas doenças. Um paciente com IMC menor que 18,5 Kg/m2 pode ter maior
risco de desenvolver:
dislipidemias.
obesidade.
diabetes.
 infecções.
doenças cardiovasculares.
Respondido em 04/05/2021 20:55:23
Explicação:
Um IMC muito baixo pode estar relacionado à desnutrição. Portanto, pode ser um fator de risco para o
desencadeamento de infecções pelo déficit no sistema imunológico.
Gabarito
Comentado
Acerto: 1,0 / 1,0
Um paciente em terapia nutricional parenteral total (NPT) está internado na unidade de Clínica Médica, onde
você é o profissional de Enfermagem responsável. Marque a afirmativa que está CORRETA em relação ao tipo de
nutrição parenteral:
 Questão3a
 Questão4a
 Questão5a
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_avaliacao_parcial_resultado.asp?cod_hist_prova=224097282&cod_prova=4529709388&f_cod_disc=#
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_avaliacao_parcial_resultado.asp?cod_hist_prova=224097282&cod_prova=4529709388&f_cod_disc=#
A NPT é indicada para pacientes que necessitam de nutrição parenteral por curto período.
 Na NPT a dieta é infundida por uma veia de maior diâmetro, geralmente a subclávia ou jugular interna,
sendo indicada para pacientes com necessidade de nutrição parenteral por longo período de tempo.
Na NPT a inserção do cateter pode ser feito pelo enfermeiro.
Uma das complicações da NPT é a broncoaspiração.
Na NPT os nutrientes são infundidos por veia de pequeno calibre, não atendendo as necessidades
nutricionais.
Respondido em 04/05/2021 20:55:21
Explicação:
Na Nutrição Parenteral Total a dieta é infundida por uma veia de maior diâmetro, geralmente a subclávia ou
jugular interna, sendo indicada para pacientes com necessidade de nutrição parenteral por longo período de
tempo. Através dessa via, maiores quantidades de nutrientes podem ser infundidas.
Acerto: 1,0 / 1,0
Paciente do sexo masculino, de 40 anos de idade, apresenta obesidade andróide, ou seja, excesso de gordura
viscero-abdominal e resistência periférica à insulina. Marque a opção que apresenta as principais complicações
desse tipo de obesidade do paciente:
hipocalemia e hiponatremia.
distúrbios hematológicos e neurológicos.
 doenças cardiovasculares e diabetes mellitus.
doenças do aparelho locomotor.
hipercarotenodermia e icterícia.
Respondido em 04/05/2021 20:55:19
Explicação:
A obesidade androide, que é caracterizada por um maior acúmulo de gordura na região abdominal, oferce um
grande risco de infarto do miocárdio devido à compressão externa dos vasos que irrigam o coração pela gordura
visceral. Se esses vasos já apresentarem algum grau de obstrução, a situação fica mais comprometida ainda.
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O enfermeiro deve conhecer todas as complicações que um paciente com gota (artrite microcristalina) pode
desenvolver, a fim de tomar os cuidados necessários para minimizá-las. Sabendo que o manejo nutricional é
importante para melhorar o prognóstico da doença, devido à hiperuricemia, o aporte proteico da dieta de
pacientes com gota, em fase aguda, é obtido através da ingestão de:
Sardinha, salmão, truta, bacalhau e anchova.
 Clara de ovo, leite desnatado, ricota e cottage.
Feijão, soja, espinafre e ervilha.
Peito de peru defumado, patê de fígado e de presunto.
Bacon, presunto, mortadela e linguiça.
Respondido em 04/05/2021 20:55:18
Explicação:
A clara deovo, o leite desnatado, a ricota e a cottage são alimentos proteicos indicados para manter o aporte
proteico de pacientes com gota devido ao elevado teor de proteínas e baixo teor de purinas.
 Questão6a
 Questão7a
Gabarito
Comentado
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O enfermeiro deve conhecer todas as complicações que a Doença Hipertensiva Específica da Gestação (DHEG),
pode desencadear. O cuidado nutricional adequado da gestante contribui para o bom resultado da gestação e
reduz o risco de ocorrência de:
Macrossomia.
 Prematuridade e baixo peso.
Hipoglicemia.
Hiperglicemia.
Icterícia.
Respondido em 04/05/2021 20:55:16
Explicação:
Gestantes que desenvolvem a DHEG apresentam um placenta pequena, por isso, na maioria das vezes os recém-
natos são de baixo peso. Em virtude da vasoconstrição que se estabelece no organismo materno, os nutrientes
não são transferidos eficientemente para o feto. 
Acerto: 1,0 / 1,0
Crianças em idade escolar têm as suas necessidades nutricionais aumentadas em função deste período ser de
crescimento e desenvolvimento ósseo, muscular e tissular aumentados. Em relação às necessidades nutricionais
nesta faixa etária, é INCORRETO afirmar:
O cálcio é importante para a mineralização óssea adequada durante esta fase de rápido crescimento.
Nesta faixa etária há aumento na necessidade calórica, uma vez que a Taxa Metabólica Basal (TMB) é
maior em função do crescimento acelerado.
Deve-se ofertar alimentos fontes de ferro para evitar a anemia ferropriva.
 A necessidade de proteína na alimentação está diminuída, a fim de manter balanço nitrogenado neutro
para permitir maiores taxas de crescimento.
O Zinco é essencial para o crescimento, manutenção do apetite e acuidade da gustação.
Respondido em 04/05/2021 20:55:15
Explicação:
As necessidades nutricionais de proteínas na alimentação infantil está aumentada, a fim de manter balanço
nitrogenado positivo para permitir a retenção de nitrogênio no organismo permitindo maiores taxas de
crescimento e síntese proteica.
Acerto: 1,0 / 1,0
Alguns idosos se beneficiam com a substituição de leite in natura por seus derivados, como iogurte e queijo.
Esta substituição alimentar evita alguns sintomas de desconforto gastrintestinal, COM EXCEÇÃO DE:
Náuseas.
Distensão abdominal.
Flatulência.
 Questão8a
 Questão9a
 Questão10a
https://simulado.estacio.br/bdq_simulados_avaliacao_parcial_resultado.asp?cod_hist_prova=224097282&cod_prova=4529709388&f_cod_disc=#
 Poliúria.
Diarréia.
Respondido em 04/05/2021 20:55:13
Explicação:
A poliúria corresponde a um débito urinário maior do que 3 litros por dia e não faz parte dos sintomas de
desconforto gastrointestinal.