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Mariane Aquime Trindade | UFPA
● As vitaminas são compostos orgânicos
essenciais para o bom funcionamento
do organismo, da manutenção do
sistema imunológico, do metabolismo
e do crescimento.
● Hipovitaminose: excesso de
vitaminas
● Hipervitaminose: carência de
vitaminas
Lipossolúveis: solúveis em gordura. São
facilmente armazenadas no corpo (A, D, E,
K)
Hidrossolúveis: solúveis em água. São
absorvidas e excretadas rapidamente do
corpo e por isso não são armazenadas.
(vitaminas do complexo B e vitamina C)
a) Vitamina A (retinol, beta-caroteno)
b) Vitamina D (colecalciferol)
c) Vitamina E (filoquinona, menaquinona)
d) Vitamina K (tocoferóis)
A vitamina A é importante para a
saúde, fertilidade, crescimento e
diferenciação de tecidos epiteliais.
A vitamina D está relacionada com
o equilíbrio do cálcio no organismo
e funções fisiológicas com a
produção e o bem-estar,
contribuindo para o a reprodução e
o bom desenvolvimento mamário
A vitamina E é considerado um
bom antioxidante lipossolúvel
protegendo o organismo contra
radicais livres, aumenta a
estabilidade oxidativa de proteger
ácidos graxos poli-insaturados,
importante mecanismo nos
ruminantes.
A vitamina K é encontrada em
cloroplastos de plantas e podem
ser sintetizadas por bactérias.
Vitamina K é importante para a
síntese de proteínas e possuem
fatores importantes para prevenir
hemorragias *ruminantes não
possuem essa deficiência*
a) Vitaminas do complexo B
● Vitamina B1 – Tiamina
● Vitamina B2 – Riboflavina
● Vitamina B3 – Niacina
● Vitamina B5 – Ácido
pantotênico
● Vitamina B6 – Piridoxina
● Vitamina B7 – Biotina
● Vitamina B9 – Ácido fólico
● Vitamina B12 – Cobalamina
b) Vitamina C
Tiamina: função de co-enzima
na respiração celular, no
metabolismo de carboidratos,
proteínas e gorduras para que o
organismo possa absorvê-las
Riboflavina: auxilia na
respiração celular e dos
tecidos, no crescimento e
regeneração das células
vermelhas do sangue. Protege
a pele e a córnea
Niacina: proteção da pele e
auxilia na digestão
B5: transformação da energia
de gorduras, proteínas e
carboidratos em substâncias
essenciais como hormônios e
ácidos graxos
Mariane Aquime Trindade | UFPA
B6: bom funcionamento das
células, previne coágulo e ajuda
no funcionamento correto do
cérebro.
Biotina: co-enzima na síntese
e metabolismo de gordura,
carboidratos e aminoácidos.
Produção de energia.
Ácido fólico: síntese de Purina
e pirimidina. Co-enzima no
metabolismo Ácido nucleico.
Importante na gestação
prevenindo a má formação do
feto e essencial na formação
dos glóbulos vermelhos.
B12: previne anemia. Regenera
as células dos músculos e dos
tecidos, além de estimular a
medula na formação,
crescimento e maturação das
células vermelhas do sangue.
Vitamina C: ajuda no combate
das infecções. Cicatrizante,
antioxidante e combate radicais
livres. Previne hemorragias,
aumenta o metabolismo e ajuda
no crescimento dos ossos.
Melhora a absorção de ferro de
origem vegetal.