Lista de exercícios nutrição 1 GABARITO

Prévia do material em texto

GABARITO
1 – De que modo a alimentação é uma preocupação na vida das pessoas?
Perder peso, manter a saúde, matar a fome (saciar as necessidades nutricionais)
2 – O grande avanço da ciência na área da nutrição transformou o simples ato de comer em:
(A) Ferramenta poderosa na promoção da saúde;
Exemplo são os funcionais, nutracêuticos, aliméticos – compostos que vão além do fornecimento básico de nutrientes como antigamente.
(B) Ferramenta na descoberta de novos ingredientes;
(C) Ferramenta na promoção de doenças;
(D) Ferramenta de manifestação auto-imune.
3 - Uma alimentação inapropriada pode provocar:
(A) Alergias; aumento de peso;
(B) Aumento de peso; doenças respiratórias;
(C) Perda de peso; alergias
(D) Alergias e doenças respiratórias.
4 – Complete a frase:
Uma nutrição adequada é capaz de diminuir estresse, e ansiedade , e a irritabilidade além de facilitar o controle de peso e do humor.
5 – Entende-se por nutrição e nutrição (ciência) respectivamente:
(A) Conjunto de processos por meio dos quais o Homem capta e transforma os alimentos de que precisa para assegurar sua manutenção; Ciência ou conjunto de disciplinas responsáveis pela digestão do alimento contextualizado na sociedade;
(B) Conjunto de processos por meio dos quais o organismo capta e transforma os alimentos de que precisa para assegurar sua manutenção, sendo involuntário e consciente. Ciência ou conjunto de disciplinas que abrange questões psicossociais e as reações do organismo à ingestão de alimentos e nutrientes;
(C) Conjunto de processos por meio dos quais o organismo capta e transforma os alimentos de que precisa para assegurar sua manutenção, sendo voluntário e inconsciente. Ciência ou conjunto de disciplinas que abrange questões psicossociais e as reações do organismo à ingestão de alimentos e nutrientes;
(D) Conjunto de processos por meio dos quais o organismo capta e transforma os alimentos de que precisa para assegurar sua manutenção e desenvolvimento orgânico, involuntário e inconsciente. Ciência ou conjunto de disciplinas responsáveis pela integração entre o ser humano e o alimento, abrange questões de higiene dos alimentos.
6 – Entende-se por alimentação:
(A) O meio pelo qual o indivíduo obtém os produtos para seu consumo, as macromoléculas. É um processo voluntário e inconsciente.
(B) O meio pelo qual o indivíduo obtém os produtos para seu consumo, as macromoléculas. É um processo involuntário e inconsciente.
(C) O meio pelo qual o indivíduo obtém os produtos para seu consumo, os macronutrientes. É um processo voluntário e inconsciente.
(D) O meio pelo qual o indivíduo obtém os produtos para seu consumo, os macronutrientes. É um processo voluntário e consciente.
7 – Observe as frases:
I – Lise fazia dieta terapêutica devido à anemia;
II – Túlio fazia dieta especial devido à gastrite.
III – Leila não fazia nenhuma dieta, pois tinha bom porte físico.
Em relação à correta aplicação do termo “dieta”, qual das alternativas está INCORRETA. Justifique sua resposta.
	(A) I, II, III 
	(B) II, III 
	(C) II apenas
	(D) III apenas
Leila assim como todos os outros fazia dieta já que se alimentava, o que não fazia era dieta restritiva.
8 – Relacione as colunas A e B
	1. Nutrição oral
2. Nutrição enteral
3. Nutrição parenteral
	1
	Normal, contudo algumas situações exigem dietas com alterações na consistência.
	
	2
	Infusão de dieta líquida por meio de sonda no estômago ou intestino.
	
	3
	Intravenosa, comumente utilizada em recém nascidos.
	
	9 – Tente responder sem consultar!
Quais são os macro e micronutrientes e porque recebem estes nomes?
Tamanho da molécula. 
10 – Qual a diferença entre “alimento” e “nutriente”?
Produtos complexos que podem ser transformados por diversos métodos. Nutrientes são substâncias presentes nos alimentos
11 – Os nutrientes são importantes para:
(A) Proporcionar calorias necessárias para o funcionamento das estruturas corporais;
(B) Prover energia necessária para a formação dessas estruturas;
(C) Suprir calorias necessárias para regular o metabolismo;
(D) Suprir substâncias necessárias para regular o metabolismo.
	
	12 – Tente responder sem consultar!
Por que a água não é considerada um nutriente?
Porque ela não fornece nenhuma substância específica para o metabolismo ocorrer, contudo é essencial porque transporta todas.
13 – Qual a diferença entre desnutrição e subnutrição?
Des – falta de alimento
Sub – falta de nutrientes decorrente de má alimentação
14 – Defina sucintamente:
· Digestão – quebra de macro em micro
· Absorção – passagem de micro para o meio interno
· Metabolismo – funcionamento das células vivas
· Catabolismo – produção de energia
· Anabolismo – produção de componentes celulares
15 - O que precisa ocorrer com o alimento para que haja plena absorção dos nutrientes pelo organismo?
Quantidade suficiente, mastigação e digestão.
Vilosidades precisam estar saudáveis.
16 – De que modo o anabolismo depende do catabolismo?
O anabolismo funciona através da energia produzida no catabolismo
17 – Algumas reações fragmentam moléculas orgânicas complexas e ricas em energia, originando moléculas mais simples e pobres em energia como dióxido de carbono, água e amônia. O conjunto dessas reações caracteriza:
(A) O anabolismo como processo básico;
(B) O catabolismo como processo básico;
(C) O catabolismo como síntese de moléculas variadas;
(D) A homeostase como o processo de fragmentação de moléculas.
18 – Fazem parte dos órgãos do tubo:
(A) Boca, pâncreas, faringe;
(B) Parótida, vesícula biliar, esôfago;
(C) Pâncreas, boca e faringe;
(D) Boca, faringe, esôfago.
19 – Fazem parte dos órgãos anexos:
(A) Glândulas salivares, pâncreas, vesícula biliar;
(B) Vesícula biliar, estômago, intestinos;
(C) Glândulas salivares, intestinos, pâncreas;
(D) Vesícula biliar, colo, reto.
20 – A sigla ATP corresponde a:
(A) Adenosina Trifosfato
(B) Adenosina Trissódica
(C) Adenosina Trifosfórica
(D) Adenosina Triglicérica
21 – A via metabólica responsável pela transformação de ácidos graxos em Acetil-CoA para posterior utilização no Ciclo de Krebs é:
(A) Fosforilação oxidativa;
(B) Via das pentoses-fosfato;
(C) Gliconeogenese;
(D) β-oxidação dos ácidos graxos.
22 – Qual a relação do processo de excreção com a homeostase?
A excreção permite atingir a homeostase (equilíbrio)
23 – Em grupo de +/- 5 pessoas, formule 5 questões de múltipla escolha sobre o conteúdo estudado.