Vitaminas que Curam

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FRUTAS
e seus benefícios!
120
Acrescente saúde no seu cardápio e viva melhor!
Vivendo Melhor
VITAMINAS
que curam!
Curiosidades sobre 
as vitaminas!
36 tipos deVITAMINAS
e para que servem!
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Expediente
Vivendo Melhor Ed.26
Você deve estar cansado de ouvir que a laranja 
possui fibras, que a banana previne câimbras e 
que o feijão é rico em ferro, não é mesmo? Pen-
sando em aprimorar seus conhecimentos e en-
riquecer seu cardápio com vitaminas e minerais 
essenciais para o desenvolvimento do organis-
mo, preparamos essa edição com vitaminas de 
A a Z e seus benefícios. Descubra os nutrientes 
de cada fruta e o que a falta de vitaminas pode 
causar. E mais! Curiosidades essenciais sobre as 
vitaminas para evitar riscos à saúde!
Cuide-se!
A redação
redacao@caseeditorial.com.br
EDITORIAL
4 4 
VITAMINAS
que curam!
5 5 
VITAMINA A:
• Presente nos alimentos ama-
relo-alaranjados, nas folhas 
verde-escuras e em alimentos 
de origem animal, como por 
exemplo, cenoura, manga, 
moranga, mamão, espinafre, 
brócolis, rúcula, agrião, gema de 
ovo, leite, fígado, entre outros.
• A vitamina A possui papel 
fundamental no crescimento, 
desenvolvimento e manu-
tenção dos ossos, aumenta 
a imunidade, é importante 
para combater os radicais 
livres (ação antioxidante), 
prevenindo o envelhecimento 
celular. Sua deficiência é uma 
importante causa de cegueira 
de crianças em alguns países 
em desenvolvimento. Além de 
ajudar na saúde dos olhos e 
ter função antioxidante, esta 
vitamina ajuda na proteção 
da pele, cabelos, unhas e 
ossos. Pode ser encontrada em 
alimentos de origem animal 
como fígado, ovo e óleo de 
peixe, e também em vegetais 
e frutas alaranjados e amare-
lo-alaranjados, como abóbora, 
manga, cenoura e beterraba.
• Mantém as gengivas saudá-
veis, favorece o crescimento 
e a saúde dos ossos, dentes, 
cabelos e pele. 
ÁCIDO PANTOTÊNICO:
• Auxilia nas glândulas suprar-
renais estimulando a secreção 
da cortisona natural, que me-
lhora a artrite, o reumatismo 
e a asma. Combate o estresse, 
fadiga, depressão, insônia e a 
tendência a infecções.
A
6 
ÁCIDO ORÓTICO:
• Regeneração celular: combate 
a esclerose múltipla. 
ÁCIDO FÓLICO
• Age nos glóbulos vermelhos, 
responsável pela anemia, no 
equilíbrio hormonal e mantém 
a cor natural dos cabelos. 
• Auxilia na multiplicação ce-
lular das hemácias e é muito 
importante na gestação.
ÁCIDO PARAMINO-BENZÓICO
• Importante para o crescimen-
to, previne o envelhecimento 
da pele, insolações e câncer de 
pele. Ajuda também a manter 
a cor natural dos cabelos. 
nervoso, estimula o apetite e 
participa do funcionamento 
da musculatura e do coração. 
A tiamina promove o processa-
mento dos carboidratos, gordura 
e álcool. A falta dessa vitamina 
causa uma doença conhecida 
como beribéri, que não processa 
os carboidratos ou gorduras ade-
quadamente. A pessoa desen-
volve vários sintomas, incluindo 
problemas cardíacos, neuroló-
gicos, dores nas articulações, 
inflamação nos nervos, fraqueza 
e falta de apetite.
• Auxilia no metabolismo, espe-
cialmente dos carboidratos. 
Indispensável para o funciona-
mento do sistema nervoso. 
VITAMINA B2 (RIBOFLAVINA):
• Presente na couve, miúdos, lei-
te, queijos, ervilha, ovos, arroz 
integral, cenoura, mandioca, 
mandioquinha, tomate, feijão, 
abacate, abacaxi, goiaba, 
mamão e manga. Auxilia na 
digestão das proteínas, car-
boidratos e gorduras. Protege 
a pele e os olhos. A falta dela 
pode causar doenças de pele, 
dificuldade na digestão dos 
alimentos e avermelhamento 
dos olhos.Necessária também 
para a produção de energia. 
VITAMINA B1 (TIAMINA):
• Presente nos cereais integrais, 
miúdos, carne de porco, nozes, 
ervilhas, feijão, gema de ovo, 
cevada, carnes em geral, batata, 
couve, vagem, quiabo, bana-
na, mamão. Protege o sistema 
B
7 
VITAMINA B3 (NIACINA):
• É essencial para o sistema 
nervoso e reduz o colesterol. 
A falta dessa vitamina causa 
problemas digestivos. 
VITAMINA B5 (ÁCIDO PAN-
TOTÊNICO):
• Essencial para o metabolismo 
de carboidratos e gorduras. 
Atua na imunidade e na 
transformação dos macronu-
trientes em energia. Quando a 
vitamina B5 está em baixa no 
organismo, é comum a pessoa 
sentir fraqueza e queda da 
pressão. 
VITAMINA B6 (PIRODOXINA):
• Presente na banana, abacate, 
laranja, tomate, maçã, frango, 
peixe, porco, ovos, miúdos, 
aveia, amendoim e soja. Im-
portante no metabolismo dos 
carboidratos e aminoácidos 
não essenciais. As bactérias do 
intestino produzem essa vita-
mina e parte dela é absorvida 
através da parede intestinal. 
A falta dessa vitamina causa 
problemas de pele como der-
matite seborreica ao redor dos 
olhos, nariz e boca.
• Ajuda no crescimento normal 
das hemácias. 
VITAMINA B9 (ÁCIDO FÓLICO): 
• Essa vitamina evita que o bebê 
nasça com má-formação na 
medula, lábio leporino, proble-
mas cardíacos, neurológicos e 
leucemia e também é respon-
sável pela energia e prevenção 
da anemia.
VITAMINA B12 (CIANOCO-
BALAMINA):
• Presente nos alimentos de 
origem animal e laticínios, como 
fígado, rim, músculo e peixe. É 
necessária para o bom funcio-
namento das células, particu-
larmente as da medula óssea, 
trato gastrointestinal e sistema 
nervoso e está envolvida na 
produção dos glóbulos verme-
lhos. A falta dessa vitamina causa 
anemia perniciosa (redução nos 
glóbulos vermelhos, quando o 
intestino não consegue absorver 
adequadamente a vitamina B12), 
glossite (inflamação da língua) e 
distúrbios gastrointestinais.
8 
VITAMINA C (ÁCIDO AS-
CÓRBICO):
• Presente nas frutas cítricas, 
kiwi, melão, laranja, goiaba, 
acerola, manga, morango, 
tomate, couve, agrião e tan-
gerina. É importante para o 
crescimento, desenvolvimento, 
ajuda no processo de cica-
trização, previne resfriados, 
estimula a síntese de colágeno 
mantendo a elasticidade e a 
integridade da pele. É im-
portante para ossos, dentes, 
músculos, tendões e estimula 
a absorção do ferro no intesti-
no. A falta dessa vitamina no 
organismo causa escorbuto, 
responsável pela fadiga, san-
gramento e má cicatrização.
COLINA:
• Responsável pela memoriza-
ção, auxilia no tratamento do 
Alzheimer; controla o colesterol 
e as gorduras no corpo; ajuda 
a eliminar substâncias tóxicas; 
contribui para a reconstrução 
do fígado danificado pelo álco-
ol. Está presente na lecitina de 
soja e gemas de ovos. 
CIANOCOBALAMINA:
• Age nos glóbulos vermelhos 
(anemia) e também nas células 
nervosas,está relacionada 
ao poder de concentração, 
inflamação dos nervos e dores. 
Responsável pelo equilíbrio 
hormonal e beleza da pele. 
 
COMPLEXO B:• Age no sistema nervoso como 
efeito calmante natural, preve-
nindo a depressão e o estresse.
• Responsável pelo metabolis-
mo dos açúcares, das gorduras 
e das proteínas. Auxilia tam-
bém a pele e a energia geral. 
 
COBRE: 
• Mobiliza o ferro para a síntese 
da hemoglobina. 
C
9 
CÁLCIO:
• Ajuda no crescimento, cons-
trução e manutenção dos 
ossos e dentes, na coagulação 
sanguínea, no transporte das 
membranas celulares, trans-
missão nervosa e regulação 
dos batimentos cardíacos. 
CROMO:
• Reduz o apetite, colaborando 
para o uso eficiente da insulina 
pelo organismo e a manuten-
ção dos níveis de açúcar no 
sangue. A falta dessa vitamina 
pode causar depressão. 
da em sua pele através dos raios 
ultravioletas da luz solar. Ela re-
gula os níveis de cálcio e fósforo 
no sangue, indispensáveis para 
a formação e manutenção de 
ossos e dentes sadios. 
VITAMINA D: 
• É importante para manter a 
saúde dos ossos e ajuda na 
absorção do cálcio. Previne o 
surgimento de doenças como 
raquitismo e osteoporose. Essa 
vitamina em excesso pode 
causar náuseas, vômitos e falta 
de apetite. Está presente em 
alimentos como manteiga, 
nata, gema de ovo, salmão, 
peixes gordurosos como sardi-
nhas, cavala, atum e ovos. 
• A vitamina D pode ser produzi-
VITAMINA E:
• Presente no gérmen de trigo, 
óleo de gérmen de trigo, óleo 
de soja, arroz, algodão, milho, 
girassol, gema de ovo, nozes, ve-
getais folhosos e legumes. É um 
importante antioxidante, atua na 
prevenção do envelhecimento 
precoce das células, estimula o 
sistema imunológico, reduz o 
risco de cataratas, protege contra 
doenças cardiovasculares, pre-
vine o câncer e doenças da pele. 
A falta dessa vitamina é rara, 
ocorrendo apenas em bebês 
prematuros e em pessoas com 
síndrome de má-absorção.
D
E
10 
• Protege as membranas ce-
lulares, importantes para o 
funcionamento normal de 
nervos e músculos. Combate o 
envelhecimento por sua ação 
antioxidante.
FERRO:
• Atua na formação da hemo-
globina e na manutenção do 
apetite e do crescimento. 
FÓSFORO: 
• É um elemento fundamental 
na saúde dos ossos, dentes e 
do DNA. A ingestão correta 
previne fraqueza, irritabilida-
de e disfunção renal. 
INOSITOL:
• Neutraliza o colesterol, respon-
sável pela obesidade e arte-
riosclerose. Previne a calvície 
e tem efeito calmante natural 
sobre o sistema nervoso, pre-
venindo a esquizofrenia e os 
distúrbios do sono. 
 
IODO:
• Age na formação dos hormô-
nios da tireóide. Auxilia no de-
senvolvimento físico e mental. 
F
H
I
K
VITAMINA H:
• Auxilia no crescimento, forma-
ção da pele, do aparelho repro-
dutor e do sistema nervoso. 
VITAMINA K: 
• Importante para a coagula-
ção do sangue, tem função 
protetora na saúde dos ossos, 
previnindo contra a osteopo-
rose. Está presente na alface, 
couve, couve-flor, espinafre, 
repolho, leite. Os vegetais de 
folhas verde-escuro são as me-
lhores fontes desta vitamina. 
A vitamina K está envolvida na 
coagulação do sangue e a falta 
dela pode causar ferimentos e 
sangramento excessivo. 
11 11 
MANGANÊS:
• Ativador de diversas enzimas 
como:
Magnésio: 
Necessário para o metabolismo 
de carboidratos, síntese de pro-
teínas e ácidos nucléicos. A falta 
dessa vitamina pode causar 
contração muscular e transmis-
são de impulsos nervosos. 
Molibdênio:
Componente essencial de vá-
rias enzimas do organismo. 
M
N
NIACINA: 
• É uma vitamina essencial para 
limpar os depósitos artríticos 
e da pele. Age no sistema ner-
voso, evitando a depressão e a 
esquizofrenia. 
 
POTÁSSIO 
• É muito importante na prática 
de atividade física, pois regula as 
contrações musculares, mantém 
a pressão arterial estável e previ-
ne câimbras e formigamentos. 
P
12 
PIRIDOXINA
• Responsável pelo sistema 
nervoso age como analgésico 
calmante natural e sobre todos 
os distúrbios cerebrais. Promo-
ve o equilíbrio dos líquidos, 
prevenindo a retenção. É res-
ponsável também pelo sono 
(pesadelos), couro cabeludo 
(seborreia), pele (acne, ecze-
ma) e energia muscular. 
 
VITAMINA PP:
• Indispensável para que a energia 
dos alimentos seja aproveitada. 
R
S
RIBOFLAVINA
• Responsável pelo cuidado dos 
olhos (catarata), pele (rugas, 
eczemas, sulcos) e cabelo. 
 
SELÊNIO:
• Antioxidante, associado ao 
metabolismo de gorduras e de vi-
tamina E. Está envolvido na trans-
missão nervosa e no relaxamento 
da musculatura. A falta dessa 
vitamina pode causar retração 
muscular, vômitos e gases. 
T
Z
TIAMINA
• Responsável pelo sistema ner-
voso (depressão, neuralgias, 
cansaço), tono muscular do 
coração (problemas cardíacos) 
e dos intestinos (prisão de 
ventre). É responsável também 
pela digestão dos açúcares. 
ZINCO
• Regula o crescimento por meio 
da síntese de proteínas, man-
tém as defesas corporais e o 
apetite. 
• Sem esse nutriente, boa parte 
da atividade enzimática do 
corpo não aconteceria e as 
feridas levariam mais tempo 
para cicatrizar. A vitamina auxi-
lia na prevenção de resfriados 
e aumenta a disposição. 
13 
COM A FALTA DE
VITAMINAS
CUIDADO
Veja o que a falta de vitamina causa no organismo e mantenha-
-as sempre no seu cardápio para evitar possíveis doenças
10 DOENÇAS CAUSADAS PELA FALTA DE VITAMINA D
• Fragilidade óssea, como a 
osteomalácia e o raquitismo;
• Asma;
• Artrite reumatóide; 
• Autismo: um estudo sueco des-
cobriu que a falta de vitamina 
D está ligada ao nascimento de 
crianças com autismo;
• Pressão alta: para controlar 
a hipertensão a vitamina que 
vem do sol é importante.
• Osteoporose; 
• Fraqueza muscular: os múscu-
los precisam da vitamina para 
desempenhar suas funções;
• Esquizofrenia: bebês que 
nasceram com baixa dose de 
vitamina D têm duas vezes 
mais chance de desenvolver 
esquizofrenia, mostrou um 
estudo australiano.
• Depressão: a falta da vitamina 
D durante a adolescência pode 
levar à depressão.
• Problemas cardiovasculares: 
a quantidade insuficiente de 
vitamina D está ligada ao risco 
dobrado de doenças do coração, 
mostrou um estudo americano. 
14 
DOENÇAS CAUSADAS PELA FALTA DE VITAMINA A
• Cegueira noturna, ou seja, dificuldade de enxergar bem na penumbra. 
• Alterações na pele, 
• Dificuldade de cicatrização e perda do paladar. 
• O agravamento do quadro pode reverter em prejuízo parcial ou 
total da visão.
15 15 
DOENÇAS CAUSADAS PELA FALTA DE VITAMINA B
• Cansaço fácil;
• Depressão;
• Irritabilidade fora do normal;
• Alterações do sono;
• Perda de apetite;
• Náuseas;
• Alterações na língua, como as-
pereza, cor mais escura ou mais 
vermelha do que o normal;
• Diarreia;
• Dormências nas pernas e pés;
• Tremores;
• Dor de cabeça.
16 
DOENÇAS CAUSADAS PELA FALTA DE VITAMINA C
• Estar mais propenso ao desen-
volvimento de doenças, como 
gripes e resfriados;
• Gengivas sensíveis que san-
gram ao escovar os dentes;
• Hemorragia nasal mais fre-
quente;
• Anemia ferropriva (o organis-
mo não possui glóbulos verme-
lhos saudáveis em quantidade 
suficiente), já que a vitamina 
C ajuda a absorver melhor o 
ferro;
• Apatia, ficar sem vontade de 
fazer nada;
• Depressão e ansiedade;
• Cicatrização lenta das feridas;
• Aparecimento de pequenas 
varizes.
17 
Que as vitaminas são essen-
ciais para o desenvolvimento 
do nosso organismo, todos já 
sabemos, mas será que você 
sabe o que realmente é a 
vitamina? 
As vitaminas são micro-nutrientes importantes no processo do meta-bolismo de carboidra-
tos, lipídios e proteínas. Embora 
sejam substâncias essenciais 
ao organismo, a maioria dos 
animais não consegue produzi-
-las em quantidade suficiente ou 
não as produz.Por esse motivo, 
a ingestão de alimentos que as 
contenham é necessária.
Conheça mais sob
18 18 
bre as vitaminas!
19 19 
• Pessoas que vivem em regiões 
onde os índices de chuva e de 
raios ultravioletas são baixos, 
indivíduos de pele escura, 
obesos e idosos possuem, em 
geral, níveis mais baixos de 
vitamina D, devido a pouca 
absorção dos raios solares.
• A ingestão em excesso de be-
tacaroteno e de vitamina A por 
mulheres lactantes portadoras 
de HIV, aumenta a carga viral 
no leite. O excesso da vitamina 
A pode envenenar o organis-
mo, causar doenças e má-for-
mação de nascença.
• As células cancerígenas são 
as nossas próprias células que 
dispararam a crescer e a se 
multiplicar, por isso neces-
sitam de nutrientes mais do 
que qualquer outra célula do 
corpo. Portanto, as vitaminas, 
em especial o ácido fólico (B9), 
curiosid
VITA5
20 
dades sobre
AMINAS
indispensável para a divisão 
celular, podem contribuir para 
a propagação do câncer. Em 
pessoas livres dessa doença, as 
vitaminas têm grande poder 
de proteção contra esse mal.
• Pessoas que se alimentam 
principalmente de carboidratos 
processados (arroz beneficiado, 
farinha de trigo e açúcar branco) 
estão sob o risco de deficiência da 
vitamina B1. O arroz e os grãos de 
trigo polidos, assim como o açúcar 
branqueado, têm todas as vitami-
nas removidas no processamento.
• O ácido pantotênico (B5) pode 
ser perdido no cozimento dos 
alimentos (assados e fervuras), 
bem como em alimentos rega-
dos a vinagre, bicarbonato de 
sódio e enlatados. A vitamina 
B12 também é perdida na 
fermentação para produção de 
iogurtes e no leite fervido.
21 
Você já aprendeu qual o benefício de cada vitamina e onde 
encontrá-la, não é mesmo? Preparamos também uma lista com 
as frutas e seus benefícios, para que seu cardápio fique com-
pleto com todas as vitaminas. Veja abaixo e deixe sua fruteira 
sempre colorida!
BENEFÍCIOS
VERDURAS
FRUTAS,
e seus
22 
ABACAXI:
Fruta tropical, bonita e cheirosa. 
É considerado um remédio, pois 
contém enzimas que digerem a 
proteína e auxiliam na digestão 
dos alimentos. Ajuda no funcio-
namento dos rins, alivia dores 
de garganta e bronquite. Além 
dos açúcares naturais, contém 
vitamina A, C, complexo B, cálcio, 
fósforo, cobre, ferro e magnésio. 
ABACATE:
Possui proteínas, vitaminas A, D e 
E, complexo B e potássio. 
ABÓBORA:
Os brotos da abóbora possuem 
ferro, que combate a anemia. As 
folhas são de alto valor nutritivo, 
suas sementes, além de ricas em 
ferro, combatem os vermes. O 
miolo é de fácil digestão e suas 
flores podem ser preparadas, 
servidas ou usadas para enfeitar os 
pratos. 
AÇAÍ:
Rico em vitamina A, B1 e ribofla-
mina, o açaí ajuda no metabolis-
mo dos carboidratos, gorduras, 
proteínas e ajuda a fortalecer a 
pele, as unhas e os cabelos. O 
açaí possui vitamina C, cálcio, 
fósforo e ferro. 
ACEROLA: 
Rica em vitamina C, excelente 
antioxidante, previne gripes e 
resfriados. É antianêmica, cicatri-
zante e anti-inflamatória. 
AMEIXA:
Auxilia na regularização do in-
testino e fornece energia para os 
músculos e nervos. Os ácidos das 
ameixas desintoxicam, purificam 
o organismo, têm ação diurética 
amena e são antioxidantes. 
AGRIÃO:
Diminui os efeitos tóxicos da 
nicotina e do corpo em geral. 
Age como anti-inflamatório nas 
colites e combate o ácido úrico. 
Atua também nos casos de tu-
berculose, raquitismo e formação 
de pedras nos rins.Seu chá é 
ótimo para curar resfriados. 
23 
BANANA-FIGO:
Fonte de aminoácidos essenciais, 
lisina, metionina e fenilalanina. 
Essa banana é responsável pela 
manutenção muscular. 
BANANA-MAÇÃ: 
É a mais rica em cálcio, que 
fortalece as unhas, os dentes e 
os ossos. 
BANANA MARMELO: 
Fonte de vitamina B6. 
BANANA-NANICA: 
Alimento energético ideal para 
crianças. 
BANANA-PRATA:
É a menos calórica e a mais rica 
em potássio, que ajuda a preve-
nir câimbras. 
BATATA BINGE:
Fonte de vitamina C, que ajuda a 
combater os radicais livres. 
BATATA-DOCE: 
Rica em retinol (vitamina A), que 
melhora a aparência da pele. 
BATATA-INGLESA: 
Alimento energético e rico em 
carboidratos. 
BATATA PIRULITO:
Possui vitaminas do complexo 
B, responsável pela produção de 
energia das células. 
BATATA YACON: 
Contém vitamina C, que comba-
te os radicais livres e fortalece o 
sistema imunológico prevenindo 
o aparecimento de doenças. 
BERINJELA: 
Contém elementos que ajudam 
a reduzir os níveis de colesterol 
no sangue. 
24 
BERINJELA PARA CONSERVA:
Contém ácido fenólico, que 
aumenta a atividade enzimáti-
ca, favorecendo a absorção de 
nutrientes. 
BETERRABA:
Rica em ferro, que ajuda a com-
bater a anemia. 
BRÓCOLIS: 
Fonte de vitamina C que age 
como antioxidante e de betaca-
roteno que melhora a aparência 
da pele. 
CAJU:
Fonte de vitamina C, previne 
gripes e resfriados. 
CAQUI CHOCOLATE: 
Alimento de baixa caloria indica-
do para dietas de emagrecimen-
to, contém fósforo, cálcio e fibras. 
CAQUI FUYU:
Fonte de potássio, mineral que 
regula o mecanismo de contra-
ção muscular. 
CAQUI RAMA FORTE: 
Contém bioflavonóides (elemento 
antioxidante), que ajuda no com-
bate ao envelhecimento precoce. 
CAQUI TAUBATÉ: 
Fonte de pró vitamina A e previ-
ne algumas doenças de pele. 
CARÁ: 
Rico em carboidratos de fácil 
digestão. 
CARAMBOLA:
Rica em vitamina C melhora o 
sistema imunológico. 
CASTANHA MACADÂMIA: 
Rica em vitamina E, a castanha 
macadâmia diminui a liberação 
de radicais livres causado pelo 
estresse. 
CASTANHA PORTUGUESA: 
Fonte de zinco, manganês e 
cobre. Minerais essenciais para o 
sistema nervoso. 
25 
CEBOLA ARGENTINA: 
Contém selênio, mineral que me-
lhora o sistema imunológico. 
CEBOLA PARA CONSERVA:
É rica em cálcio e selênio, e com-
bate as bactérias. 
CEBOLA ROXA: 
Contém vitaminas do complexo 
B, que melhoram a absorção de 
alguns minerais. 
CENOURA: 
Rica em betacaroteno, melhora 
a aparência da pele e é fonte de 
fibras, que melhoram o trânsito 
intestinal. 
CEREJA: 
Contém pigmentos que atuam 
como antioxidantes. 
CHUCHU:
Alimento com muita água, é 
indicado para pessoas com 
hipertensão arterial. 
COCO SECO: 
Alimento rico em gordura satu-
rada. 
COCO-VERDE: 
Contém pouco sódio e baixa 
caloria, ideal para pessoa com 
hipertensão arterial. 
COGUMELO: 
Rico em zinco (mineral), que 
atua no sistema imunológico, 
prevenindo o aparecimento de 
doenças oportunistas. 
COUVE-FLOR: 
Fonte de vitamina A e do complexo 
B, que ajudam a evitar problemas 
de pele, problemas no aparelho 
digestivo e queda de cabelo. 
DAMASCO: 
Fruta rica em potássio, de extre-
ma importância para o sistema 
cardíaco. 
26 
ERVILHA: 
Fonte de proteína vegetal, res-
ponsável pela manutenção dos 
músculos. 
FIGO-DA-ÍNDIA: 
Fonte de potássio, sódio e 
fósforo, minerais que regulam o 
funcionamento das células. 
FIGO ROXO:
Fonte de cálcio, contribuindo 
para o fortalecimento dos ossos 
e prevenindo o aparecimento de 
osteoporose. 
FIGO VERDE:
Fonte de vitamina C, que previ-
ne o aparecimento de algumas 
doenças. 
FRAMBOESA: 
Fonte de proteínas, do aminoá-
cido metionina e da lisina, que é 
responsável pelo fortalecimento 
muscular. 
FRUTA-DO-CONDE:
Contém fibras, que ajudam a 
reduzir os níveis de colesterol do 
sangue. 
GENGIBRE: 
Atua como antigripal. 
GOIABA BRANCA:
Rica em vitamina C, a goiaba 
branca atua como antioxidante. 
GOIABA VERMELHA: 
Fonte de retinol (vitamina A), a 
goiaba vermelha previne a que-
da de cabelo e doenças de pele. 
GRAVIOLA: 
Contém vitaminas B2 e B6, que 
regulam as funções metabólicas. 
INHAME: 
Rico em carboidratos de fácil 
digestão, muito usado em papi-
nhas de criança. 
27JABUTICABA: 
Contém cálcio, ótimo para forta-
leceras unhas e dentes. 
JACA: 
Fonte de ferro, que fortalece o 
sangue. 
JILÓ: 
Fonte de pró-vitamina A, que 
melhora a aparência da pele. 
KIWI: 
Fonte de vitamina C, que previne 
gripes e resfriados. 
LARANJA-BAÍA: 
Fonte de vitamina C, que fortale-
ce o sistema imunológico. 
LARANJA CARIOCA: 
Rica em fibras, que melhoram o 
funcionamento intestinal. 
LARANJA-CRAVO: 
Ideal para temperar saladas e 
carne, fonte de vitamina C. 
LARANJA-LIMA: 
Fruta com baixa acidez, é re-
comendada para pessoas com 
problemas digestivos. 
LARANJA-PERA 
Fonte de vitamina C, é ideal para 
prevenir gripes e resfriados. 
LARANJA PONCÃ:
Fonte de vitamina C, essa fruta 
atua como antioxidante. 
LARANJA-SELETA:
Tem propriedade antioxidante e 
auxilia no sistema imunológico.
LICHIA: 
Contém ácido fenólico, que 
aumenta a atividade enzimáti-
ca, favorecendo a absorção de 
nutrientes. 
28 
LIMA-DA-PÉRSIA: 
Fonte de vitamina C, que ajuda 
a combater o envelhecimento 
precoce. 
LIMÃO: 
Contém elementos antibacteria-
nos e é rico em vitamina C. 
LIMÃO-GALEGO: 
Fonte de vitamina C, que previne 
gripes e resfriados. 
MAÇÃ ARGENTINA: 
Fruta muito digestiva. 
MAÇÃ FUJI: 
Possui fibras solúveis, que 
ajudam a reduzir o colesterol 
sanguíneo. 
MAÇÃ GALA: 
Fonte de ferro, mineral essencial 
para a formação dos glóbulos 
vermelhos. 
MAÇÃ GOLDEN: 
Possui enzimas que melhoram a 
digestão. 
29 
MAMÃO FORMOSA: 
Rico em betacaroteno, responsá-
vel pela formação de vitamina A 
no organismo. 
MAMÃO PAPAIA: 
Melhora o funcionamento intestinal. 
MANDIOCA: 
Alimento energético, rico em 
carboidratos. 
MANDIOQUINHA: 
Carboidrato de fácil digestão, 
ideal para pessoas com pro-
blemas digestivos; fonte de 
potássio. 
MANGA ESPADA: 
Contém betacaroteno, formador 
de vitamina A, que melhora a 
aparência da pele. 
MARACUJÁ: 
Rico em fibras, que ajudam a 
reduzir o colesterol do sangue, 
fonte de vitamina C e calmante. 
MARMELO: 
Contém potássio e cálcio, 
responsável pela prevenção de 
câimbra e osteoporose. 
MAXIXE: 
Fonte de carboidrato, baixa calo-
ria e fácil digestão. É recomenda-
do para dieta de emagrecimento. 
MELANCIA: 
Fonte de vitaminas do complexo 
B, sais minerais, cálcio e fósforo. 
A fruta fortalece o sistema imu-
nológico. 
MELANCIA KODAMA: 
Contém vitamina C, agente an-
tioxidante, e é diurética. 
MELÃO: 
Fonte de potássio, responsável 
pelo fortalecimento muscular. 
MELÃO ORANGE: 
Contém betacaroteno e pró-vita-
mina A, que atua como antioxi-
dante. 
MILHO-VERDE: 
Fonte de carboidratos, é rico em 
fibras que melhoram o trânsito 
intestinal.
MORANGA: 
Rica em betacaroteno, que 
fortalece o sistema imunológico 
prevenindo o aparecimento de 
doenças.
30 
MORANGO: 
Fonte de vitamina C e complexo 
B, que aumentam a resistência 
do organismo e evitam o enve-
lhecimento precoce. 
NABO: 
Fonte de cálcio, o nabo previne o 
aparecimento da osteoporose. 
NECTARINA CHILENA: 
Contém licopeno, que age como 
antioxidante e criptoxantina, 
responsável por estimular o fun-
cionamento da insulina. 
NECTARINA NACIONAL: 
Contém potássio, responsável 
pela contração muscular e vita-
mina A, responsável por fortale-
cer o cabelo e melhorar a pele. 
NESPERA: 
Fonte de sais minerais como 
fósforo e cálcio, que melhoram a 
resistência do organismo. 
PALMITO: 
Fonte de potássio, que age no me-
canismo de contração muscular. 
PEPINO CAIPIRA: 
Fonte de cálcio, que previne o 
aparecimento da osteoporose. 
PEPINO CONSERVA: 
Contém vitaminas do complexo 
B e minerais como fósforo e ferro, 
que é parte formadora do sangue. 
PEPINO PRETO: 
Contém ferro, potássio e magnésio. 
PERA ASIÁTICA: 
Fonte de cálcio, que contribui 
para o fortalecimento dos ossos. 
PERA DANJU: 
Contém fósforo, mineral de grande 
importância no metabolismo. 
31 
PÊSSEGO: 
Contém fibras, que são impor-
tantes para o bom funcionamen-
to do intestino, mineral e ferro 
(parte da formação do sangue). 
PIMENTA: 
Fonte de vitamina C, que fortale-
ce o sistema imunológico. 
PIMENTA AMERICANA: 
Fonte de metionina e lisina, 
aminoácidos essenciais para a 
formação de proteínas. 
PIMENTA CAMBUCI: 
Contém metionina, um aminoáci-
do essencial para o metabolismo. 
PIMENTÃO AMARELO: 
Dentre os pimentões é o mais 
rico em vitamina C, que age 
como antioxidante. 
PIMENTÃO VERDE:
Fonte de metionina, aminoácido 
essencial e vitamina C. 
PIMENTÃO VERMELHO: 
Contém oligoelementos, que 
têm papel importante no comba-
te aos radicais livres. 
PINHA: 
Fonte de vitamina E, substância 
de papel importante no combate 
aos radicais livres. 
PINHÃO: 
Fonte de vitamina niacina ou B3, 
essencial no metabolismo protéico. 
32 
PITANGA:
Contém retinol (vitamina A), que 
melhora a absorção de cálcio no 
organismo. 
QUIABO: 
Alimento de baixa caloria, indica-
do para dietas de emagrecimen-
to, contém fósforo, cálcio e fibras. 
REPOLHO: 
Contém vitaminas do complexo 
B, responsáveis por funções vitais 
do organismo. 
REPOLHO ROXO: 
Fonte de minerais como fósforo e 
sódio, que regulam a entrada de 
líquido na célula. 
ROMÃ: 
Fonte de fibras, responsáveis por 
melhorar o funcionamento do in-
testino; contém cálcio e fortalece 
os ossos e dentes. 
SERIGUELA: 
Contém cálcio e fósforo, que 
fortalecem os dentes e ossos. 
33 
TAMARINDO: 
Contém fibras e é laxativo. 
TANGERINA: 
Fonte de vitamina C, que fortale-
ce o sistema imunológico. 
TOMATE CAQUI: 
Fonte de vitamina C, que ajuda 
a prevenir o aparecimento de 
gripes e resfriados. 
TOMATE CEREJA: 
Fonte de vitamina C, que contém 
licopeno, pigmento que age 
como antioxidante. 
UVA BENITAKA: 
Contém compostos fenólicos, 
que ajudam a reduzir o colesterol 
no sangue. 
UVA ITÁLIA: 
Contém riboflavina (vitamina B2), 
que atua no metabolismo. 
VAGEM:
Contém ácido fólico, que ajuda a 
fixar outras vitaminas. 
VAGEM METRO: 
Fonte de vitaminas do complexo 
B, que atuam no metabolismo 
das células, fornecendo energia. 
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Aproveite nossas 
dicas e tenha uma 
vida mais saudável!