Classificação Comercial dos Alimentos

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Nutrição Animal – Jennifer Reis da Silva (@jenniferreis_vet) – É PROIBIDA A COMERCIALIZAÇÃO DESTE CONTEÚDO 
Classificação Comercial dos Alimentos 
São compostos por ingredientes de baixo 
custo e, consequentemente, de pior 
qualidade nutricional gerando baixo 
aproveitamento. 
Além disso, a adequação desses alimentos é 
baseada na análise bromatológica que 
consiste na análise do alimento checando a 
quantidade de cada nutriente para então 
colocá-lo no mercado. Todavia não há 
testes em animais, o que é ruim já que não 
é analisado quanto o animal aproveita e 
quanto excreta do produto fornecido. 
Os nutrientes mais caros (proteína e 
gordura) se encontram no limite do 
aceitável, enquanto a fibra e matéria 
mineral vem praticamente de graça na 
alimentação sendo encontrada em valores 
mais altos (12%). 
No geral esses alimentos têm baixa 
digestibilidade por conta da má qualidade 
dos ingredientes empregados, 
consequentemente, as fezes serão mais 
volumosas. Além disso, a palatabilidade 
(sabor, odor, crocância) também é baixa. 
Necessário termos cautela com animais em 
crescimento, gestantes e em lactação que 
demandam uma alta qualidade nutricional. 
A composição destes alimentos é variável, 
uma vez que alguns ingredientes têm o 
preço aumentando havendo substituição 
por ingredientes mais baratos. 
 
 
São alimentos de melhor qualidade e que 
investem mais no marketing. 
Há um apelo maior a palatabilidade do 
produto e na digestibilidade. 
A formulação de alimentos Standard é 
variável enquanto as Premiuns nem tanto. 
Os níveis de garantia são mais altos quando 
comparado a alimentação econômica. São 
mais confiáveis já que a análise química é 
mais detalhada, além de ser testado em 
animais avaliando o aproveitamento do 
produto. 
Utilizam ingredientes mais caros e com 
melhor qualidade. São vendidas em canais 
específicos, ou seja, petshop ou lojas 
específicas de animais. 
Esses alimentos possuem alta digestibilidade 
gerando fezes em menor volume e mais 
consistentes. 
A disponibilidade dos nutrientes é maior 
assim como a densidade nutricional 
também. 
Há muitas campanhas que divulgam 
informações e materiais educativos para 
veterinários e para tutores. 
Esses alimentos passam por diversos testes 
antes de chegar ao mercado como testes de 
palatabilidade em que são colocados pelo 
menos dois alimentos para checar qual o 
animal consome mais. Além disso há o 
teste de digestibilidade em que é avaliado 
quanto do alimento ingerido foi realmente 
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aproveitado pelo animai (alimento ingerido 
- fezes). Esse teste custa em torno de 
2000 reais. 
 
 
 
 
 
 Acima podemos ver uma comparação em 
alimento super premium e dieta 
econômica. Vemos que a alimentação Super 
Premium é mais bem digerida quando 
comparada a econômica portanto é mais 
recomendada visando qualidade. 
 
O alimento úmido também é completo e 
tem um custo maior quando comparado ao 
seco. É muito recomendado para gatos, 
uma vez que esses animais ingerem pouca 
água voluntariamente. Além disso deve-se 
fornecer alimentos com pH em torno de 
6,2 a 6,4 para que evite a formação de 
urólitos. 
 
Para calcularmos o teor de ENN (extrativos 
não nitrogenados) – carboidratos é 
necessário fazermos um cálculo básico: 
ENN= 100% do produto – (%proteína + 
%extrato etéreo + %umidade + %minerais + 
%fibras). 
 
Para calcularmos a quantidade de proteína 
bruta de um alimento é necessário 
analisarmos a quantidade de matéria seca 
e fazermos uma regra de três: 
 
 
 
No alimento seco há 10% de umidade com 
23% de proteína, portanto há 90% de 
matéria seca e gostaríamos de descobrir a 
porcentagem de proteína bruta (PB) em 
100 de matéria seca. 
 
23%PB ------------- 90%MS 
X% PB --------------100%MS 
 
2300 = 90X 
X= 2300/90 
X= 25,5%PB 
 
Já no alimento úmido há 8% de PB e 82% 
de umidade. Portanto, há 18% de matéria 
seca e gostaríamos de saber a porcentagem 
de PB em 100% de MS. 
 
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8%PB---------------- 18%MS 
X%PB --------------- 100%MS 
 
800 = 18X 
X=800/18 
X= 44,4%PB 
 
Podemos concluir então que o alimento 
úmido em questão contém mais Proteína 
 
Bruta quando comparado ao alimento seco 
apresentado. 
Se formos comparar a alimentação de um 
animal adulto com a de um filhote os 
valores serão diferentes já que um adulto 
tem necessidades distintas quando 
comparados a filhotes. 
Um gato adulto necessita de 25% de PB, 
um gato filhote, por sua vez, necessita de 
28% de PB. 
Já os cães adultos necessitam de 18% de 
PB enquanto os filhotes no início do 
desenvolvimento de 20 a 25% de PB.