av2 nutrição e dietética avançada (1)

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05/06/2021 Comentários
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Pergunta 1 -- /0,6
Os alimentos funcionais são aqueles que, além de nutrir o corpo, produzem efeitos benéficos à saúde. Esses 
efeitos variam de acordo com o composto bioativo presente. Sendo assim, qual composto bioativo tem ação 
antioxidante, reduz o colesterol e o risco de câncer de próstata?
Resposta corretaLicopeno
Isoflavona
Catequinas
Incorreta: Luteína
Flavonoides 
Nota final
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5,4/6
5,4/6
Tentativa 1
Enviado: 05/06/21 08:33 (BRT)
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Pergunta 2 -- /0,6
Durante os exercícios com duração superior a três horas, se faz necessária além da reposição hídrica, a de 
eletrólitos e de carboidratos. Recomenda-se que a bebida utilizada durante esse tipo de treino contenha 
carboidratos na seguinte concentração: 
1 a 3% de carboidratos.
24 a 28% de carboidratos. 
18 a 21% de carboidratos. 
12 a 15% de carboidratos. 
Resposta correta6 a 8% de carboidratos. 
Pergunta 3 -- /0,6
A anemia ferropriva é um tipo de anemia que acontece devido à carência de ferro no organismo, afetando o 
transporte de oxigênio, o sistema imune, o desenvolvimento neurológico em embriões, a produção de energia, a 
síntese de DNA, o crescimento e formação de sangue. Durante o tratamento o paciente deve ficar atento a 
biodisponibilidade do ferro, pois alguns fatores aumentam ou diminuem sua absorção pelo intestino humano. São 
fatores que potencializam a absorção do ferro não heme dietético
Fitatos e vitamina C
Resposta corretaVitamina C e vitamina A
Compostos fenólicos e fitatos
Cálcio e vitamina A
Vitamina A e fitatos
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Pergunta 4 -- /0,6
Joana, nutricionista, recebe Paula (28 anos anos, 62,87kilos, altura - 1,69m, IMC: 22kg/m2, sem doenças 
associadas). Joana formulará um cardápio para Paula com 1550 kcal/dia. Pensando na distribuição de macro 
nutrientes e distribuição das refeições, como se dará este cardápio?
Carboídrato 25%, Lipidios 60% e proteínas 15%; três refeições dia (desjejum, almoço e jantar).
Carboídrato 25%, Lipidios 10% e proteínas 65%; cinco refeições dia (desjejum, almo.ço, lanche da tarde, 
jantar e ceia).
Resposta correta
Carboídrato 55%, Lipidios 30% e proteínas 15%; seis refeições dia (desjejum, 
colação, almoço, lanche da tarde, jantar e ceia).
Carboídrato 45%, Lipidios 40% e proteínas 15%; quatro refeições dia (desjejum, colação, jantar e ceia).
Carboídrato 50%, Lipidios 25% e proteínas 25%; cinco refeições dia ( colação, almoço, lanche da tarde, 
jantar e ceia).
Pergunta 5 -- /0,6
A Taxa de Metabolismo Basal (TMB), o efeito térmico da atividade física e do alimento e a termogênese facultativa 
são considerados os componentes do gasto energético de 24 horas. Referente ao assunto, assinale a alternativa 
correta.
A taxa de metabolismo de repouso tende a ser de 10 a 20% menor do que a TMB.
O efeito térmico da atividade física é o segundo maior componente do gasto energético, 
comprometendo cerca de 50% das necessidades diárias de energia.
Resposta corretaA TMB corresponde a cerca de 60 a 75% do gasto energético diário.
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A temperatura ambiental não influencia o gasto de energia basal.
O efeito térmico dos alimentos contribui com cerca de 50% do gasto energético diário.
Pergunta 6 -- /0,6
Alguns fatores podem contribuir para a maior prevalência de deficiência de vitamina D nos idosos, como a 
diminuição da produção cutânea de vitamina D; diminuição na ingestão de vitamina D; declínio da função renal 
afetando a produção de 1,25(OH)2; e o aumento gordura corporal que diminui a biodisponibilidade da 25(OH)D. 
Segundo a DRIs, qual a ingestão dietética recomendada (RDA) para idosos?
500UI
4000UI.
Resposta correta800UI.
700UI
600UI.
Pergunta 7 -- /0,6
A água é o principal componente do organismo, mais de 60% do organismo é constituído por água, e por isso é 
fundamental para uma alimentação saudável e equilibrada. De acordo com a DRI (Ingestão Dietética de 
Referência), a recomendação de ingestão diária de água para o adulto leva em consideração o consumo calórico, 
que é de
4 mL/kcal
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5 mL/kcal
Resposta correta1 mL/kcal
2 mL/kcal
3 mL/kcal
Pergunta 8 -- /0,6
A Caderneta de Saúde da Pessoa Idosa, elaborada pelo Ministério da Saúde (MS) apresenta os “Dez passos para 
uma alimentação saudável”. Sendo assim, qual alternativa não corresponde aos passos do MS?
Resposta corretaConsumir diariamente quatro porções de leite e derivados.
Reduzir o consumo de sal diário.
Evitar refrigerantes e sucos industrializado.
Fazer no mínimo três refeições ao dia.
Comer feijão e arroz diariamente.
Pergunta 9 -- /0,6
A água é o principal componente do organismo, mais de 60% do organismo é constituído por água, e por isso é 
fundamental para uma alimentação saudável e equilibrada. De acordo com o Institute of Medicine, a ingestão de 
água recomendada para crianças de 0 a 6 meses é de:
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2,7L/dia de água.
0,8L/dia de água.
Resposta correta0,7L/dia de água.
2L/dia de água.
1,2 L/dia de água.
Pergunta 10 -- /0,6
O Ministério da Saúde (MS) elaborou a Caderneta de Saúde da Pessoa Idosa que, dentre outros pontos, 
apresenta os “Dez passos para uma alimentação saudável”. Sendo assim, qual alternativa não corresponde aos 
passos do MS?
Resposta corretaComa feijão e arroz, apenas 3 vezes na semana.
Evitar refrigerantes e sucos industrializado.
Reduzir o consumo de sal diário.
Fazer no mínimo três refeições ao dia.
Consumir diariamente três porções de leite e derivados.