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	1.
	Para concretizar a Política Nacional de Biocombustíveis (RenovaBio), criou-se um Decreto Federal (nº 9.308, de 15 de março de 2018), que objetiva revigorar a indústria de bioenergia do Brasil, além de reduzir as emissões de gases estufa, conforme compromisso assumido pelo país na Conferência de Paris, ocorrida no ano de 2015. Dentre os biocombustíveis existentes atualmente, o Brasil assume lugar de destaque quando o assunto é o etanol obtido a partir da cana-de-açúcar, cuja produção na safra 2017/2018 foi de 646 milhões de toneladas (MARQUES, 2018). Para a produção do etanol, é necessária a ação de leveduras, a exemplo da espécie Spathaspora arborariae. Este processo está corretamente representado em:
FONTE: MARQUES, F. Impacto no mercado: Renovabio, uma nova política nacional de biocombustíveis, vai premiar produtores eficientes e promete ampliar a oferta. Pesquisa Fapesp, n. 266 abr. 2018.
	 a)
	Açúcares + leveduras = ácido láctico + citrato.
	 b)
	Açúcares + leveduras = álcool etílico + CO2.
	 c)
	Açúcares + leveduras = etanol + ácido cítrico.
	 d)
	Açúcares + leveduras = álcool etílico + ácido láctico.
	2.
	Gorduras e óleos são reconhecidos como nutrientes essenciais na alimentação humana e animal e proporcionam a fonte mais concentrada de energia que se tem conhecimento. Descobertas realizadas sobre a atuação dos compostos ômega-6 (Ω-6) e ômega 3 (Ω-3), mostraram que o ácido linoléico conjugado (ALC) exerce importante papel na nutrição, em vista de sua capacidade de atuar no "equilíbrio" entre as concentrações de Ω-6 e Ω-3 (LACVET, 2018). Para ser considerado um ácido graxo insaturado, a molécula desta substância deve apresentar as seguintes características/elementos:
LACVET. Ácidos graxos ômega 3 e ômega 6: importância no metabolismo e na nutrição. Disponível em: <https://www.ufrgs.br/lacvet/restrito/pdf/ag_omega.pdf>. Acesso em: 17 maio 2018.
	 a)
	Grupo hidroxil, sem duplas ligações.
	 b)
	Grupo carbonil e, no mínimo, uma dupla ligação.
	 c)
	Grupo carbonil e, no mínimo, duas duplas ligações.
	 d)
	Grupo carboxil e, no mínimo, uma dupla ligação.
	3.
	Embora a biodiversidade de organismos no planeta seja extensa, a linguagem química que caracteriza a vida apresenta, na maioria dos casos, uma natureza comum. Deste modo, existem quatro classes principais de moléculas biológicas. Sobre os compostos de origem proteica, assinale a alternativa INCORRETA:
	 a)
	Glicose.
	 b)
	Hemoglobina.
	 c)
	Lactase.
	 d)
	Albumina.
	4.
	Os compostos denominados cofatores tratam-se de íons metálicos que, após uma reação, são regenerados para serem utilizados novamente. Assinale a alternativa CORRETA que apresenta exemplo(s) de cofator(es):
	 a)
	Cobre - magnésio - cálcio.
	 b)
	Difosforidina nucleotídeo.
	 c)
	Nicotinamina-adenina-dinucleotídeo.
	 d)
	Tiamina pirofosfato.
	5.
	Matar as larvas, exterminar o inseto adulto e ainda funcionar como repelente para o Aedes aegypti. Pesquisadores da Universidade Estadual Paulista (Unesp) de Rio Claro, no interior de São Paulo, descobriram substância "três em um" no combate ao mosquito transmissor da dengue, que já contaminou 638,4 mil brasileiros este ano. Trata-se de um detergente biológico, produzido por bactérias encontradas em solo contaminado por petróleo (AYER, 2014). Sobre o exposto, assinale a alternativa CORRETA:
AYER, F. Mosquito encurralado: detergente biológico combate o mosquito da dengue. Disponível em: <https://www.em.com.br/app/noticia/tecnologia/2014/08/09/interna_tecnologia,556758/mosquito-encurralado-detergente-biologico-combate-o-mosquito-da-dengue.shtml>. Acesso em: 17 maio 2018.
	 a)
	O detergente ocasiona desnaturação proteica da quitina presente na carapaça dos insetos, devido às suas propriedades surfactantes.
	 b)
	O composto aumenta a interação entre as moléculas de água provocando aumento na força das pontes de hidrogênio, aumentando a temperatura do líquido, o que leva à morte do mosquito.
	 c)
	O detergente reduz a interação entre as moléculas de água e quebra a tensão superficial do líquido, o que impede a permanência das larvas na superfície.
	 d)
	O composto reduz a interação entre as moléculas lipídicas presentes na coluna d'água provocando redução na força das pontes de hidrogênio, o que reduz à temperatura do líquido, levando à morte do mosquito.
	6.
	Os carboidratos, também conhecidos por glicídios ou hidratos de carbono, são substâncias extremamente comuns na dieta da espécie humana. Um dos tipos de carboidratos trata-se dos polissacarídeos. Sobre estes compostos, classifique V para as sentenças verdadeiras e F para as falsas:
(    ) Diversas moléculas de monossacarídeos ligadas entre si originam os polissacarídeos.
(    ) Os polissacarídeos apresentam elevada solubilidade em meio aquoso.
(    ) O polissacarídeo glicogênio é um importante composto de reserva energética.
(    ) A celulose é formada por várias cadeias do açúcar frutose.
Agora, assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA:
	 a)
	V - V - F - V.
	 b)
	V - F - V - V.
	 c)
	V - F - V - F.
	 d)
	F - V - V - F.
	7.
	Queremos sugerir uma estrutura para a sal do ácido desoxirribonucléico. Essa estrutura possui novas características que despertam um interesse biológico considerável". Assim começa a publicação de duas páginas, contendo menos de 1.000 palavras e seis citações bibliográficas, na qual Watson e Crick apresentam um desenho simples da famosa dupla hélice do DNA (ARIAS, 2004). A molécula do DNA difere-se da molécula de RNA em relação a um aspecto principal:
ARIAS, G. Em 1953 foi descoberta a estrutura do DNA: Etapas de um grande avanço científico. Disponível em: <http://www.cnpt.embrapa.br/biblio/do/p_do44.pdf>. Acesso em: 7 jun. 2018.
	 a)
	Presença de um grupo hidroxila e um grupo sulfidril no DNA.
	 b)
	Ausência de dois grupos hidroxila na molécula de RNA.
	 c)
	Presença de um grupo éter e um grupo hidroxila na molécula de RNA.
	 d)
	Presença de dois grupos hidroxila na molécula de RNA.
	8.
	O Ciclo de Krebs, também conhecido como ciclo do ácido cítrico, é uma das etapas da respiração celular, que ocorre em uma organela denominada de mitocôndria. Sobre esta etapa do metabolismo, analise as sentenças a seguir:
I- A oxidação de uma molécula de glicose demanda duas voltas no ciclo.
II- O citrato é convertido em isocitrato (molécula de 7 carbonos).
III- A sequência de reações do ciclo acontece a partir da acetil-CoA (2 carbonos).
IV- Com a regeneração do oxaloacetato ocorre o fechamento do Ciclo.
Agora, assinale a alternativa CORRETA:
	 a)
	Somente a sentença III está correta.
	 b)
	As sentenças II e IV estão corretas.
	 c)
	As sentenças II, III e IV estão corretas.
	 d)
	As sentenças I, III e IV estão corretas.
	9.
	No organismo humano, a maioria dos ácidos graxos é sintetizada pelo fígado através dos carboidratos presentes na dieta e transportada a outros tecidos através das lipoproteínas plasmáticas. Com relação à síntese de ácidos graxos, assinale a alternativa INCORRETA:
	 a)
	Um pré-requisito à síntese de ácidos graxos é a ocorrência do carreamento da acetil-CoA para o complexo de Golgi.
	 b)
	A difusão da acetil-CoA para o citoplasma celular ocorre mediante gasto energético.
	 c)
	A fonte de carbono necessária à produção de ácidos graxos está presente no composto acetil-CoA.
	 d)
	A biossíntese de ácidos necessita da participação de um composto intermediário, chamado de malonil-CoA.
	10.
	Os mais variados tipos de tecidos fazem uso de corpos cetônicos para obter energia. Aliás, o cérebro eleva substancialmente o emprego destas substâncias em períodos de jejum prolongado e inanição. No que tange aos corpos cetônicos, assinale a alternativa INCORRETA:
	 a)
	A síntese de corpos cetônicos é denominada de cetogênese e ocorre somente no fígado.
	 b)
	No organismo de uma pessoa com diabetes não tratada, há produção de grandes quantidades de acetoacetato, o que resulta elevada quantidade de acetona no sangue.c)
	Caso o organismo apresente acidose extrema, esta condição pode levar este ao coma e até causar sua morte.
	 d)
	O excesso de acetona no sangue pode ocasionar um processo no organismo chamado de neutrose.
	11.
	(ENADE, 2008) O processo de fotossíntese, tal como era compreendido no início dos anos 1930, pode ser resumido pela seguinte expressão:
CO2 + 2H2O   ->  (CH2O)n + H2O + O2  
Nessa época, o microbiologista holandês C. Van Niel estudava a fotossíntese de sulfobactérias. Assim como as células de plantas verdes, essas bactérias utilizam a luz nesse processo, mas, em lugar de água, utilizam o sulfeto de hidrogênio (H2S). Os estudos de Van Niel contribuíram para que fosse respondida uma das mais intrigantes perguntas a respeito desse processo: o oxigênio liberado pelas plantas vem do gás carbônico ou da água? Depois de formular hipóteses e de fazer observações, Van Niel constatou que a expressão equivalente da fotossíntese das sulfobactérias que estudava era a seguinte.
CO2 + 2H2S    ->    (CH2O)n + H2O + 2S
Admitindo-se que o processo fotossintético nas sulfobactérias seja similar ao das plantas verdes, que hipótese poderia ter Van Niel formulado acerca dos produtos liberados na fotossíntese pelas plantas verdes?
	 a)
	O oxigênio provém da molécula de água, e não da molécula de dióxido de carbono.
	 b)
	A água provém tanto da própria molécula de água quanto da molécula do dióxido de carbônico, mas não da molécula de carboidrato.
	 c)
	O carboidrato provém da molécula de água, e não da molécula de dióxido de carbono.
	 d)
	O oxigênio provém da molécula de carboidrato, e não da molécula de água.
	12.
	(ENADE, 2011) Em um ambiente universitário, as refeições não são feitas adequadamente, muitas vezes por falta de tempo. A fome acaba sendo suprida com alimentos do tipo fast food. Suponha que um estudante universitário tenha ingerido, como sua refeição principal do dia, um sanduíche de pão francês, manteiga, carne, queijo, acompanhado de um copo de suco de laranja sem açúcar.
Para os constituintes dessa refeição, as enzimas que atuarão na digestão dos alimentos, na ordem em que foram apresentados, são:
	 a)
	Sacarase, amilase, lipase, pepsina, amilase.
	 b)
	Pepsina, amilase, lipase, sacarase, sacarase.
	 c)
	Pepsina, sacarase, amilase, lipase, lipase.
	 d)
	Amilase, lipase, pepsina, pepsina, sacarase.
Parte inferior do formulário
1.
 
Para concretizar a Política Nacional de 
Biocombustíveis (RenovaBio), criou
-
se um 
Decreto Federal (nº 9.308, de 15 de março de 2018), que objetiva revigorar a 
indústria de bioenergia do Brasil, além de reduzir as emissões de gases estufa, 
conforme compromisso assumido pelo país na Conferência de 
Paris, ocorrida no ano 
de 2015. Dentre os biocombustíveis existentes atualmente, o Brasil assume lugar de 
destaque quando o assunto é o etanol obtido a partir da cana
-
de
-
açúcar, cuja 
produção na safra 2017/2018 foi de 646 milhões de toneladas (MARQUES, 201
8). 
Para a produção do etanol, é necessária a ação de leveduras, a exemplo da espécie 
Spathaspora arborariae. Este processo está corretamente representado em:
 
 
FONTE: MARQUES, F. Impacto no mercado: Renovabio, uma nova política 
nacional de biocombustíveis,
 
vai premiar produtores eficientes e promete ampliar a 
oferta. Pesquisa Fapesp, n. 266 abr. 2018.
 
 
a)
 
Açúcares + leveduras = ácido láctico + citrato.
 
 
b)
 
Açúcares + leveduras = álcool etílico + CO2.
 
 
c)
 
Açúcares + leveduras = etanol + ácido cítrico.
 
 
d)
 
Açúcares + leveduras = álcool etílico + ácido láctico.
 
 
2.
 
Gorduras e óleos são reconhecidos como nut
rientes essenciais na alimentação 
humana e animal e proporcionam a fonte mais concentrada de energia que se tem 
conhecimento. Descobertas realizadas sobre a atuação dos compostos ômega
-
6 
(&#8486;
-
6) e ômega 3 (&#8486;
-
3), mostraram que o ácido linoléico co
njugado 
(ALC) exerce importante papel na nutrição, em vista de sua capacidade de atuar no 
"equilíbrio" entre as concentrações de &#8486;
-
6 e &#8486;
-
3 (LACVET, 2018). 
Para ser considerado um ácido graxo insaturado, a molécula desta substância deve 
apresent
ar as seguintes características/elementos:
 
 
LACVET. Ácidos graxos ômega 3 e ômega 6: importância no metabolismo e na 
nutrição. Disponível em: <https://www.ufrgs.br/lacvet/restrito/pdf/ag_omega.pdf>. 
Acesso em: 17 maio 2018.
 
 
a)
 
Grupo hidroxil, sem 
duplas ligações.
 
 
b)
 
Grupo carbonil e, no mínimo, uma dupla ligação.
 
 
c)
 
Grupo carbonil e, no mínimo, duas duplas ligações.
 
 
d)
 
Grupo carboxil e, no mínimo, uma dupla ligação.
 
 
3.
 
Embora a biodiversidade de organismos no p
laneta seja extensa, a linguagem 
química que caracteriza a vida apresenta, na maioria dos casos, uma natureza 
comum. Deste modo, existem quatro classes principais de moléculas biológicas. 
Sobre os compostos de origem proteica, assinale a alternativa INCORR
ETA:
 
 
a)
 
Glicose.
 
 
b)
 
Hemoglobina.
 
 
c)
 
Lactase.
 
 
d)
 
Albumina.
 
 
4.
 
Os compostos denominados cofatores tratam
-
se de íons metálicos que, após uma 
reação, são regenerados para serem utilizados novamente. Assinale a alternativa 
CORRETA que apresenta exemplo(s) de cofator(es):
 
1. Para concretizar a Política Nacional de Biocombustíveis (RenovaBio), criou-se um 
Decreto Federal (nº 9.308, de 15 de março de 2018), que objetiva revigorar a 
indústria de bioenergia do Brasil, além de reduzir as emissões de gases estufa, 
conforme compromisso assumido pelo país na Conferência de Paris, ocorrida no ano 
de 2015. Dentre os biocombustíveis existentes atualmente, o Brasil assume lugar de 
destaque quando o assunto é o etanol obtido a partir da cana-de-açúcar, cuja 
produção na safra 2017/2018 foi de 646 milhões de toneladas (MARQUES, 2018). 
Para a produção do etanol, é necessária a ação de leveduras, a exemplo da espécie 
Spathaspora arborariae. Este processo está corretamente representado em: 
 
FONTE: MARQUES, F. Impacto no mercado: Renovabio, uma nova política 
nacional de biocombustíveis, vai premiar produtores eficientes e promete ampliar a 
oferta. Pesquisa Fapesp, n. 266 abr. 2018. 
 a) 
Açúcares + leveduras = ácido láctico + citrato. 
 b) 
Açúcares + leveduras = álcool etílico + CO2. 
 c) 
Açúcares + leveduras = etanol + ácido cítrico. 
 d) 
Açúcares + leveduras = álcool etílico + ácido láctico. 
 
2. Gorduras e óleos são reconhecidos como nutrientes essenciais na alimentação 
humana e animal e proporcionam a fonte mais concentrada de energia que se tem 
conhecimento. Descobertas realizadas sobre a atuação dos compostos ômega-6 
(&#8486;-6) e ômega 3 (&#8486;-3), mostraram que o ácido linoléico conjugado 
(ALC) exerce importante papel na nutrição, em vista de sua capacidade de atuar no 
"equilíbrio" entre as concentrações de &#8486;-6 e &#8486;-3 (LACVET, 2018). 
Para ser considerado um ácido graxo insaturado, a molécula desta substância deve 
apresentar as seguintes características/elementos: 
 
LACVET. Ácidos graxos ômega 3 e ômega 6: importância no metabolismo e na 
nutrição. Disponível em: <https://www.ufrgs.br/lacvet/restrito/pdf/ag_omega.pdf>. 
Acesso em: 17 maio 2018. 
 a) 
Grupo hidroxil, sem duplas ligações. 
 b) 
Grupo carbonil e, no mínimo, uma dupla ligação. 
 c) 
Grupo carbonil e, no mínimo, duas duplas ligações. 
 d) 
Grupo carboxil e, no mínimo, uma dupla ligação. 
 
3. Embora a biodiversidade de organismos no planeta seja extensa, a linguagem 
química que caracteriza a vida apresenta, na maioria dos casos, uma natureza 
comum. Deste modo, existem quatro classes principais de moléculas biológicas. 
Sobre os compostos de origem proteica, assinale a alternativa INCORRETA: 
 a) 
Glicose. 
 b) 
Hemoglobina. 
 c) 
Lactase. 
 d) 
Albumina. 
 
4. Os compostos denominados cofatores tratam-se de íons metálicos que, após uma 
reação, são regenerados para serem utilizados novamente. Assinale a alternativa 
CORRETA queapresenta exemplo(s) de cofator(es):