Questões Comentadas - Vitaminas

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Questões Comentadas - Vitaminas
1. Os micronutrientes são essenciais para o perfeito funcionamento do nosso corpo e devem
ser ingeridos em menor quantidade. Sobre eles não podemos afirmar que:
A) São absorvidos no nível intestinal sem sofrer alterações (exceto folato e carotenóides).
B) Não fornecem energia
C) Suas funções principais são de catalização e servem como coenzimas.
D) São degradadas pela digestão e absorvidos no intestino.
Resposta: Alternativa D
Comentário: As vitaminas, sais minerais e água não necessitam de digestão prévia.
2. A vitamina B1, presente nos alimentos do grupo de arroz, massas, batata e mandioca,
quimicamente é conhecida como tiamina. Qual é a forma que ela é utilizada no organismo?
A) Tiamina trifosfato
B) Piruvato tiamina desidrogenase
C) Tiamina pirofosfato
D) Tiamina fosfato
Resposta: Alternativa C
Comentário: Nas células, a tiamina aparece na forma de pirofosfato de tiamina ou tiamina
difosfato, essa coenzima é a chave para várias reações da decomposição de glicose em energia.
3. Faz parte das funções da vitamina D ativa no organismo humano:
A) Ativar a glutationa peroxidase no cérebro.
B) Atuar na coagulação de vasos sanguíneos lesados.
C) Reduzir o ferro férrico a ferroso.
D) Estimular a absorção intestinal de cálcio.
Resposta: Alternativa D
Comentário: A vitamina D ajuda a manter o metabolismo mineral normal, principalmente a
homeostase do cálcio e do fósforo, atuando em três localizações: sobre o intestino delgado, os
ossos e os rins. No primeiro, estimulando a absorção do cálcio e do fósforo dos alimentos, pela
mucosa; nos ossos, facilitando a mineralização óssea, e nos rins, auxiliando a reabsorção do
cálcio e fósforo dos túbulos renais.
4. O fósforo, elemento essencial, presente em abundância nos tecidos humanos, é um:
A) Microelemento responsável pelo transporte de vitamina B12 pelo trato gastrintestinal.
B) Microelemento essencial à manutenção da pressão osmótica do sangue, do plasma e dos
fluidos intracelulares.
C) Microelemento importante para o metabolismo aeróbico no transporte de elétrons para os
citocromos.
D) Macroelemento componente do ATP, dos ácidos nucléicos e fosfolipídios, presentes nas
membranas celulares do corpo
Resposta: Alternativa D
Comentário: O fósforo desempenha diversas e importantes funções no organismo, entre as
quais a formação de ácido ribonucleico adenosina trifosfato (ATP), creatina-fosfato,
fosfoenolpiruvato, fosfolipídios e constituintes inorgânicos dos ossos, como fosfato de cálcio
amorfo e hidroxiapatita.
5. O mineral selênio interage com uma determinada vitamina para facilitar a união entre o
oxigênio e o hidrogênio no final da cadeia metabólica. A essa vitamina dá-se o nome de:
A) Retinol
B) Tiamina
C) Riboflavina
D) Calciferol
E) Tocoferol
Resposta: Alternativa E
Comentário: O selênio é um elemento traço necessário para a produção de enzimas
fundamentais na neutralização de radicais livres e na proteção contra a peroxidação lipídica de
membranas celulares, suas principais fontes são vegetais e grãos e age em sinergismo com a
vitamina E (tocoferol) em sua função antioxidante.