QUARTA criação e produção animla II

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CRIAÇÃO E PRODUÇÃO ANIMAL II
SAG = Sistema agroindustrial
Integração de cadeias produtivas *pesquisar* produtor independente x trabalhar com cadeia integrada.
Ciclo completo: Cria, recria e engorda (menos comum).
Ciclo parcial: trabalha só com uma das fazes (mais comum).
SUINOCULTURA:
Cria: Reprodução, gestação, maternidade.
Recria: creche (na suinocultura).
Engorda: crescimento e terminação.
AVICULTURA:
Granjeiro seja de corte ou de ovos NÃO faz reprodução. Eles recebem os animais na primeira semana de vida, no caso de corte “pintinhos de 1 dia” e de ovos “pintainhas de 1 dia”, muitas vezes eles têm até 1 semana mesmo com nome de 1 dia... O avicultor cria, recria e engorda esses pintos, quando estão com 42 dias vai embora pra indústria.
Dos incubatórios veem os pintinhos de 1 dia para corte e ovos.
Região Sul do país q mais produz e exporta carne suína
	
Anotar todos os dados para saber se houver crescimento ou queda do desempenho.
AULA 10.03.2020
Cria = Unidade de Produção de Leitões (UPL)
Recria = Unidade de Creche (UC)
Terminação = Unidade de Terminação (UT)
Desmamados com 21 ou 28 dias com peso de 6 a 10 quilos, os leitões vão pra creche e as mães voltam pro setor de reprodução.
Os leitões fêmeas tem por função se tornarem marrãs e irem pra reprodução. Os leitões machos tem função de irem pra terminação pra irem embora. 
Chega na creche de 6-10 e sai quando tem de 20-30 quilos (machos).
No setor de terminação existem 2 setores o de crescimento até chegar a 55kg e vai pra engorda até chegar em 100kg.
Chegam 55kg saem e vão pra engorda até terem 100-120kg
Somente sistema intensivo. Com suínos não há sistema extensivo 
17.03.202117.03.2021
Na suinocultura as empresas trabalham não com raça, mas com genética especializada em características especificas para os animais que vão nascer pra cada fazenda. O foco é acurácia a não raça.
Habilidade materna é selecionável, pode ser herdada. Tem Influência de ambiente, mas é herdada.
Tamanho de leitegada: n da prole que nascem de uma gestação. Fêmea que ovula muito.
Peso dos leitões à desmama: produção de leite pra prole.
Ganho médio diário da desmama ao abate: conversão alimentar, o macho converte melhor em musculo.
· Espessura de toucinho (gordura subcutânea)
· Área de olho de lombo (área em cm2 do musculo que corresponde ao lombo do suíno (((longissimus dorsi)))
Essas duas tem correlação negativa. Ou seja, se tem mais área de lombo tem redução de espessura de toucinho. Isso é muito bom!
Menor conversão alimentar é melhor: come pouco pra converter muito.
Unidade de Produção de Leitões
Cachaços e matrizes. Marrãs que são as fêmeas de reposição.
Machos vem de fora sempre, matrizes parte pode vir de fora, mas a maior parte vem da própria propriedade. Pq queremos variabilidade genética de co-sanguinidade e pq ele irá fecundar muitas fêmeas e pode fecundar a filha em pouco tempo etc.
Cruza as fêmeas cruzadas com macho puros para garantir o vigor hibrido, treecross (três raças.
Superioridade dos filhos frente a média dos pais.
Problemas de aprumo (desvios de colunas): pq não conseguem montar, se mover, comer etc.
Testículos volumosos: alta produção de hormônio e libido, e produção espermática. Nos cachaços não medidos os testículos pq ele não é pendular como dos ruminantes, mas precisa ser volumoso de acordo com a idade.
Pré-púbere: antes da puberdade (150-170 dias de idade).
Gestantes: compra a matriz e o feto com 45-60 dias pq dai já saiu do risco de perder o bebe.
Quarentena: estresse do transporte, pois o estresse baixa a imunidade de td animal, e toda fazendo sempre tem uma microbiota existente e o novo animal nunca entrou em contato com aquela microbiota se o animal que chegou já entra em contato ele não esta preparado pq o estresse baixou sua imunidade. E bom pra analisar se ele possui algum problema tb q poderia passar pros demais.
Planejar o número de matrizes que manteremos na propriedade. Planejamento!
Identificação dos animais pra não ter risco do pai acasalar com as filhar pq o crescimento é rápido (tatuagem).
As fêmeas ficam uns 4 meses na creche o macho 2 meses (separados).
Seleção de fêmeas que serão trazidas de fora para dentro da propriedade.
Bom comprimento e profundidade para conseguir gestar muitos leitões.
Funções:
Estimular o cio nas matrizes e marrãs: Retorno ao cio das matrizes adultas e primeiro cio das marrãs.
Reflexo de tolerância: ato da fêmea em cio se manter imóvel na monta.
Detecção de prenhes: não apresentar cio frente ao macho, significa q ela emprenhou em outra monta.
Maturidade sexual: 8 meses no mínimo (puberdade entre 4 e 5 meses). Com 4 meses os espermatozoides já são viáveis, porém só a partir dos 7 meses a taxa espermática é boa para garantir prenhez.
Macho precisa ter comportamento dominante, ou elas não tem cio. Os machos com testículos maiores tem comportamento mais dominante (mais testosterona e comportamento de macho) as fêmeas procuram essas machos pq é ctz de perpetuação da espécie.
Salivação com liberação de feromônio.
Treinar o macho: fêmea dócil, que já emprenhou (tem experiencia), com RTM e tamanho compatível com o macho pq ele é novo, ou seja, leve.
Coleta: deixar o macho novo ver o mais velho ter a coleta. Ele vai ver que ir pra baia é algo OK. 
Ir até o manequim tem que ser tranquilo para ele associar a uma coisa tranquila. Levar uma fêmea no cio pra ele aprender que tem que montar no manequim. E recompensar com ração após a coleta pra ele ficar mais feliz. 
Monta natural controlada: a fêmea no cio é levada até o macho e nos dias que seguem levamos as fêmeas até o reprodutor (1 fêmea por dia), é controlada para não desgastar demais o reprodutor. Todo volume que ele produz mesmo que em concentração baixa vai todo pra fêmea.
2x semana 8-9 meses / 9-12 meses 5x semana / acima 12 meses até 6x semana.
Monta natural livre: 1 reprodutor com 8 fêmeas que ficam juntos por 21 dias (período do ciclo reprodutivo), não conseguimos controlar quantas montas ele faz por dia e nem seu desgaste, e a qualidade espermática cai. Não usamos esse tipo de monta pq é menos eficiente.
IA: ideal 3 coletas a cada 2 semanas um reprodutor é usado pra coleta 1-2 coletar por semana no máximo. A concentração precisa estar grande pq será diluído pra inseminar várias matrizes.
Jovem 2x semana. Adulto 5x semana e acima de 12 meses até 6x – EM MONTA NATURAL CONTROLADA.
Inseminação: 3 saltos (salta no manequim) a cada 2 semanas.
24.03.2021
Os machos ficam em baias individuais. As fêmeas jovens não ficam perto do reprodutor, somente as fêmeas adultas ficam perto dele, elas precisam sentir o cheiro dele, escutar ele vocalizar, ver ele. Pode-se intercalar: 1 baia de macho, baias de fêmeas, outra baia com um macho e baias de fêmeas.
Estresse térmico faz com que os animais gastem mais nutriente pra fazer termorregulação, e vai menos nutriente pro sistema reprodutivo.
A nutrição tbm esta super relacionada com a qualidade do sêmen. O ideal seria que conseguíssemos sempre formular dietas especificas para os reprodutores, isso já no desenvolvimento deles.
Alternativa: utilizar a partir do desenvolvimento deste animal até iniciar a vida reprodutiva podemos usar a dieta que é usada no setor de crescimento da unidade de terminação.
Fase de preparação da reprodução (alimento com a dieta da unidade de terminação) e outra fase quando estão em atividade (montando ou sendo coletados) utilizados a dieta de gestação.
O problema que acomete eles é a obesidade, e por isso usamos a dieta de gestação, pois tem muita fibra (saciedade) e é nutritiva.
Quando dentro do manejo separamos os animais pra creche na recria, separamos macho de fêmea, e aqui já se faz uma seleção (desmame, saída da maternidade) pra ir pra creche de fato de 85 a 90% das fêmeas nascidas que são as melhores (descarte de 10 a 15%). Elas ficam um tempo maior que os machos na creche (4 meses de idade). Saída da creche há a segunda seleção pra ir pra seleção 80 a 90% serão selecionadas pra entrada em reprodução (descarte de 10 a 20% das leitoas). Descartetotal: 20 a 35%.
Tem que parir uma grande quantidade de leitões que nasçam vivos.
De 100 colocadas em reprodução no mínimo 86% tem que parir. É uma meta esperada. Dessas 14 que não pariram podemos pensar que algumas não emprenharam outras tiveram morte embrionária. Se houver mais fêmeas que 14% sem emprenhar podemos pensar que há problemas de manejo. 
A rotatividade é grande, há grande taxa de descarte 40-50% por ano (2 partos por ano) porque ela tem ciclo de reprodução mais curto, ela pariu de 2 a 2,5 vezes por ano (gestação de 3meses, 3semanas e 3 dias), por isso se troca a matriz tão rápido. Geralmente após 6 partos, pois ela começa a ter uma leitegada menos eficiente, menos leitões por leitegada, desmamam mais leves, morrem mais etc.
Outro motivo para o descarte de fêmeas: baixa condição corporal, ou seja, a fêmea que comendo a mesma coisa que as demais come tem uma perda de peso significativa, isso quer dizer que ela produzirá menos leitões ou não terá alimento suficiente pros leitões, já pode ser considerada senil.
Anestro: não apresentar cio.
Problemas sérios de aprumo. 
Duas repetições de cio (e não emprenha).
Dificuldade de parto: tem que conseguir parir sozinha.
Vulva infantil (trato reprodutivo não se desenvolveu adequadamente).
Abate: porcas que não reproduzem.
Venda: pra propriedade que tem interesse no número de leitões que ela produz. Pra fazenda menores pode ser OK o nº que pra sua fazendo é pouco.
Chegada da marrã serve tanto da seleção externa (compra de fora), quanto vindo da creche pro setor de reprodução.
As fêmeas são reagrupadas a medida que apresentam cio. Separam as que primeiro apresentaram cio, as que sobraram levam novo estimulo e vão pro segundo grupo e assim por diante.
As leitoas que saíram da creche pra reprodução, são chamadas de pré-púberes, antes da puberdade. Elas têm de 70-80 dias de idade até atingir o 1º cio. Quando tem o 1º cio é a marrã.
A puberdade aparece em média de 5 meses e meio a 6 meses e meio ou 90 a 120kg. A novinha pode chegar na maturidade com idade certa pq foi mt trabalhada geneticamente existe um padrão de peso na idade que elas apresentam o cio.
Com 4 meses vão pro setor de reprodução e passam por um setor de adaptação que dura 30 dias e formamos os grupos coletivos de 6 a 10 leitoas (fácil de manejar e observar) por baia se adaptando e depois sendo estimuladas. A partir do 5º mês elas receberam visitas escalonadas do cachaço 2x ao dia dentro das baias por mais ou menos 20min (ideal é que seja de 8 em 8 horas pq se ele aparece muito elas perdem o interesse), ele cheira elas, toca, vocaliza e td isso estimula elas. Ele tem feromônio na saliva e estimula muito. O estimulo de visita só pode acontecer 1h depois de serem alimentadas, para não ter estresse nem sono. O melhor estimulo é o focinho a focinho.
Elas só podem ver, sentir e ouvir o cachaço nos momentos da visita, funciona bem se o macho não for o mesmo, tudo para que elas não enjoem dele. O ideal que seja um macho jovem tb. Marcam as fêmeas que estão em cio. Testam o reflexo de tolerância ao homem e ao macho.
Anotar o dia do primeiro cio, pois sabemos que o ciclo estral e podemos prever a data que acontecerá o próximo (ciclo de 21 dias). Ela só entra em reprodução a partir do 7º mês de vida, no 2 ou 3 cio. O 1º cio é o da puberdade e ela não é eficiente ainda. Peso maior que 125kg.
Genótipo: consanguinidade (acasalamento com parente) diminui a variabilidade genética e atrasa a puberdade.
Quanto menor o tamanho da raça ou das raças que usaram mais cedo elas vão reproduzir. Quanto maior mais tarde elas vão reproduzir. Pois levam mais tempo pra atingir o peso.
Normalmente se comprar fêmeas cruzadas e macho puros, animais cruzados tem puberdade antecipada frente aos puros.
Alojamento em baia coletiva afeta positivamente o cio, elas ciclam juntas.
Condições climáticas: 16-22ºC ajuda no cio, pois diminui estresse térmico. O sistema reprodutor é o último a ser atendido, então se elas estão gastando energia pra manter a temperatura.
Nutrição: cuidado com as restrições e o excesso de energia.
2º ou 3º cio, 7 meses de idade e peso maior que 125 até 150kg e espessura de toucinho de 12-20mm.
Contato focinho a focinho é fundamental pelo feromônio. Após o 1º cio o contato será no corredor e não dentro da baia. É importante que ele cheire e encoste em tds as fêmeas. Manter a rotação dos cachaços pra estimular melhor o cio.
Estresse de transporte: misturar fêmeas de outros lotes e estimular o cio.
Atender a necessidade nutritiva sem torna-las obesas. Ou usar uma dieta exclusiva pra elas de reprodução ou usar a dieta de crescimento, pois tem controle calórico e quantidade de proteína razoável. 
Usamos 2 tratos dessa dieta diariamente até 2 semanas antes da cobrição. E sabemos a data de cio pq anotamos a data do primeiro cio (cicla de 21 em 21 dias).
Flushing: dieta hipercalórica e hiper proteica 14 dias antes da cobertura pra aumentar as taxas de ovulação e viabilidade embrionária, e só usamos por 14 dias pra elas não ficarem obesas.
Se a propriedade não puder dar uma dieta assim, mais rica usamos a dieta da porca lactante, pois dentes tds é a mais rica (pq a lactação exige mt da mãe).
Elas podem comer a vontade, mas precisa analisar o desempenho. 
Estabelecer uma meta e analisar com monitoramento o desempenho, tendo uma média de ganho diário de 750-850g. 
Abaixo de 650g/dia é considerado baixo. Acima de 900g é tendencia a obesidade.
07.04.2021
Reflexo: imobilidade: o homem vai tocar e pressionar o dorso dela e ela precisa ficar imóvel.
O cio é mais estimulado com focinho a focinho (tátil) do que sem este estimulo e somente os outros.
A maior parte das porcas tem estro (Cio) de 60 horas, e dentro deste período tem o “tempo ótimo” que culmina no início da ovulação. O momento ótimo é de 24h a 30h do cio: será quando ela apresenta reflexo de tolerância tanto do macho quanto do homem.
Ordem do parto: Fêmea nulípara (nenhum parto) tem cio mais curto que uma porca multípara.
Estresse térmico: gasta nutriente pra fazer termorregulação, impedindo que eles sejam destinados ao sistema reprodutor.
Estresse crônico: obviamente os nutrientes estão sendo gastos até pra manter imunidade.
Intervalo desmame-cio (IDC): período de tempo entre a desmama dos leitões e o novo ciclo da fêmea, isso relacionado com fêmeas que já pariram alguma vez. Relação do tempo em dias que demora pra essa fêmea que desmamou os leitões e voltou pro setor de reprodução apresentar cio. 
Retorno ao cio curto: 4-5 dias. Longo: 10 dias. 
Reproduziu, gestação, maternidade/lactar: 21-28 dias, demame/reprodução: 4-5 dias curto ou 10 dias longo.
Espermatozoides ficam vivos por até 36 horas dentro da porca.
No mínimo parir 2x ao ano, se for muito boa 2,6 partos por porca ano. E ter 13 leitões.
Agrupar as porcas por tamanho, tanto as que estão entrando em reprodução como as adultas.
Quando não for possível trabalhar com boxe individuas, mas com baias coletivas que trabalhem de 5-10 matrizes juntas.
Estimular 2x ao dia com intervalo de 8 hrs.
Ficar atenta a fêmeas que tem IDC maior que 6 dias.
Se o retorno ao cio não ocorrer após 10 dias, mt provável que ela tenha problema de reprodução. Observar se mts porcas estão com IDC longo o problema é manejo e não individual.
Existe uma correlação negativa entre IDC e duração do cio. Ou seja quanto menor o intervalo IDC maior a duração do cio. Este é o esperado pq o cio maior é melhor.
 
Se for monta natural é feito dupla monta 12 horas após a primeira, e isso se faz com um segundo macho diferente, pq o primeiro já disponibilizou sua qualidade espermática na primeira monta.
Desmamou na quinta – até seg-terça as fêmeas vão apresentar cio de novo. E por isso 
A inseminação é feita dentro da celas delas.
Monta natural controlada a fêmea é levada até o macho. Pq ele é territorialista, então ele ficaria um tempão demarcando território até se sentir a vontade pra monta, na baia dele já esta tranquilo.
- Levar em consideração tamanho de macho e fêmea (não machucar uma fêmea pequena).- Auxiliar a posicionar se necessário.
- Piso apropriado, não pode estar milhado pra evitar acidentes.
- Higienizar a vulva com papel toalha seco e limpo.
- Fazer a cobertura nas horas mais fresca do dia (de manhã, inicio da manhã. Se de tarde no final da tarde) para evitar estresse térmico.
Só sabemos se a porca emprenhou com 21 dias no mínimo, pq dentro desta data ela entraria no cio novamente.
Se gestante ela passa o 1º mês no setor de produção até diagnosticar se esta ou não gestante.
Escore de condição corporal: o buscado é o escore 3.
1 – Terá problema de reprodução por estar muito baixo.
3 – Buscado, escore ótimo!
5 – Obesidade absurda.
Na gestação tem tendencia de engordar e ir pra 4. Na lactação tem tendencia de descer pra 2 ou até 1. Ambos precisam ser controlados.
Se 90% dos animais estiverem em escore ótimo e apenas 5% em escore alto ou baixo o manejo esta correto, agora se grande parte estiver acima ou abaixo é problema de manejo.
Se a fêmea ficar obesa na gestação quando parir ela terá diminuição de consumo, por si só ela diminuirá a sua alimentação.
- Fêmeas obesas na gestação irão produzir menos leite devido acumulo de gordura na glândula mamária, a ocitocina não consegue agir direito e liberar esse leite.
- Distocia: acumulo de gordura no útero, e não consegue parir sozinha.
Se perder peso demais na lactação:	
Produz menos leite e os leitões desmamam mais leves;
Aumento do IDC (intervalo desmama cio): primeiro volta-se o corpo e depois o cio.
Limitação de água limita tbm consumo alimentar.
 SETOR DE GESTAÇÃO
Garantir que se tenha o maior numero de bebes nascidos frente a numero de femeas colocadas para parto.
Gestação em 2 fases:
- 1ª fase terço inicial da gestação: Fase embrionária do momento 0 da concepção até 35 dias de gestação. Essa fase ocorre no setor de reprodução ainda pq ainda não temos certeza se ela esta gestando. Por isso elas devem ficar depois da IA ou cobertura com menor estresse possível pra não ter perda embrionária, ela tbm não pode estar obesa pra não ter maiores chances de abortar tbm.
- 2ª os dois terços finais da gestação: fase em que mais crescem.
Aqui a grande preocupação é o desenvolvimento da glândula mamária. Não pode se tornar obesa para não acumular gordura na glândula e não poder amamentar de maneira adequada.
28.04.2021
Objetivo da gestação: garantir máximo desenvolvimento da glândula mamária.
Animais prenhes ficam os primeiros 30 dias no setor de reprodução, pq demora 21 dias pro próximo cio e ela não vai apresentar.
Vai pro setor de gestação e ficam mais 2 meses até parir.
Grupo coletivo estático: inicia e termina a gestação com o mesmo grupo. Sem substituir nenhum animal, mesmo que alguma morra. Vantagem: minimiza o problema de briga pq tds se conhecem. Desvantagem: Não poder introduzir nenhum animal e ter espaço “ocioso”.
Grupo dinâmico: pode trocar animais do grupo se não ficou muito homogêneo etc (tem mt briga se o grupo está mt heterogêneo, então quanto mais homogêneo melhor é).
Cuidados importantes: não pode introduzir um único animal, precisa ser um grupo introduzido junto nem que seja só de 3 animais. Pq as outras já se conhecem e podem arrumar briga com a única que chegou sozinha.
Fazer avaliação no mínimo 4x
ECV: Tão importante do que observar o score é enxergar o percentual de fêmeas nesta realidade, ou seja, se 90% esta em score 3 (ótimo) o manejo esta adequado. Se dentro do planteo tem um percentual significativo de animais mt magros ou mt gordos é problema no manejo.
ECC:
Como medir o escore (ECC)
Ultrassom que mensura espessura de toucinho. Na linha média do animal (uma mão pra baixo) e posiciona após a última costela, chamado ponto P2.
Caliper: funciona como um paquímetro.
Encaixa tbm no P2.
Quando a fêmea pari obesa atrasa o consumo alimentar, reduz o consumo alimentar na lactação, pq ela está mobilizando muita reserva.
A princípio a reserva é pra se manter e depois pra produzir leite. Então obesidade pode interferir na produção de leite.
Tem intervalo desmama cio muito longo.
Objetivo: manter o score em 3. No final da gestação não passar de 4 de maneira nenhuma.
Estratégia nutricional que diminui estresse: alimentação em quantidade irrestrita, porém com baixo valor energético com muita fibra.
Fêmea em estro come menos, então na primeira semana de gestação elas não vão comer mesmo.
Se a fêmea esta com escore bom, acima de 2 mantém o consumo.
Se estiver acima, precisa diminuir com alimentação fibrosa.
4ª fase: onde os leitões mais crescem, chegam a dobrar de peso! Então nesta fase as fêmeas vão receber uma dieta diferenciada com 2 funções básicas: 1- maximizar crescimento fetal; 2- melhorar a quantidade e qualidade de colostro e leite.
Diferença dos tipos de dieta, na segunda tabela elas comem mais pq tem muita fibra.
Tabela mostra que alimentação com mais fibra (alto) deixa comer mais (3,0kg) e demora mais comendo (51,6) e com consequência 14,6% ficou estressada (estereotipias).
Enriquecimento ambiental: corrente pendurada pra elas brincarem.
Transferência à maternidade em média 1 semana pré parto.
Criar protocolos de manejo de matrizes e leitegada na maternidade05.05.2021
APS inicio dia 12, fim dia 19.
Carregar no sistema o arquivo em PDF. É em grupo, mas todos devem carregar o arquivo individualmente. Compõe N2.
SETOR DE MATERNIDADE
Principal tipo de alojamento: parideira.
Objetivos maternidade: alta produtividade de leitões nascidos e desmamados por porca ano.
Gestação de quase 4 meses. Vai ficar lactando 21 ou 28 dias (1 mês) = 5 meses. Então ela tem 2,4 partos por ano.
Tem que emprenhar, gestar e nascer! Isso td depende dos setores de reprodução e gestação.
Tem que desmamar (não morrer na maternidade).
Peso ao nascer = nutrição da mãe.
Peso ao desmame = nutrição dos bebês.
O que faria a cria desmamar leve? Mãe não ter glândula mamária bem desenvolvida (sobrepeso na gestação, 2/3 finais da gestação), bebês nascem heterógenos e os grandes mamam mais que os pequenos, são dominantes.
Metas: animais com genética mt boa, as metas são muito mais fáceis de serem alcançadas.
Mínimo de 11 leitões desmamados ao pé da porca.
Precisa nascer pesado = mama mais e desmama mais pesado. A porca precisa dar conta. Quem nasce com menos de 1kg tem índice maior de mortalidade. Abaixo de 700g provavelmente não vinga.
Parto demorado faz nascer natimorto. Parto dificultoso pode ser causado por obesidade na gestação. Fêmeas mais velhas (depois do 6 ou 7 partos), estresse térmico.
Morte de lactentes: Frio (hipotermia), nascer mt pequenos (a mãe até ignora).
Temperatura para sala da mães: 18º e os leitões precisam de 32º
Pra isso usa-se “abrigo escamoteadores” e consigo dxr mãe com 18 e filhote com 32º. Conforto térmico para ambos.
Leitões e aves nascem sem controle do sistema termorregulador. 
All in e All out = animais entram e saem juntos do setor de maternidade (assim como vão entrar e sair juntos da creche, engorda etc).
Isso facilita manejo sanitário com td limpeza e desinfecção pra entrar o outro lote. MANEJO SANITÁRIO.
Tabua de manejo estressa menos que cutucar o animal.
Sala de maternidade só com marrã: elas precisam de um olhar mais atento pq é a primeira vez dela na maternidade. A adaptação é diferente e elas são fêmeas que ainda estão crescendo, ela gasta nutriente não só pra alimentar as crias, mas seu próprio desenvolvimento.
Manejo de intercalar fêmea adulta com marrã: estratégia que dx as marrãs mais seguras na maternidade (passa tranquilidade). Esse manejo é usado pra outras espécies tbm, com equinos chamam de amadrinhamento.
Importante: anotações da ficha zootécnica. Anotar quando deve ocorrer o provável parto, quantos pariu, quantos nasceram vivos ou mortos e características gerais do parto.
Lavar vulva, úbere pra ter menor contaminação. Baia higienizada, sem fezes.
Bandeja de auxílio ao parto: papel toalha pra secar o bebê, Glicose pra bebês que nasçam hiperglicêmicos, tesoura pra cortar o umbigo, solução iodada pro umbigo e aplicação do ferro quepode ser aplicado no primeiro dia.
Estimulo físico da sucção vai ajudar na descida do leite e colostro: ocitocina. Inclusive ajuda na expulsão dos demais fetos, pois estimula contração do útero.
Os 3 primeiros dias são os mais críticos.
Só do leitão nascer ele já perde 2 graus de temperatura. Se o animal começa a ficar hipotérmico (estresse térmico por frio) ele fica mais letárgico então demora pra conseguir mamar e já fica pra trás no consumo de leite e pode morrer por inanição em função por estar com frio.
Limpar e enxugar os leitões ao nascerem: importante pra eles não dissiparem mais calor e estimular sistema respiratório. Pode ser com papel toalha descartável. Limpar boca, narina e qq possibilidade de resto de parto em via superior, pode ser também com pó secante.
Corte e desinfecção do umbigo com solução de iodo a 5%.
Marcação por cor ou sequência de numeração. Pq os últimos nascem mais leves, serve pra organizar a mamada e orientar a mamada e garantir que vai aquecer adequadamente os animais (a sequência de aquecimento). Os últimos tendem a nascer hiperglicêmicos, precisa aplicar nos últimos glicose, necessário tb pra organizar as mamadas.
Sistema de cor: Os 5 primeiros de verde, os próximos 5 laranjas os 5 últimos de roxo etc pra poder manejar corretamente.
Se o bebe não precisa de glicose ele começa a mamar o colostro e com isso os próximos vão vindo e a medida que vão nascendo colocamos pra mamar. Os primeiros 6 nasceram e mamaram tiramos e colocamos dentro do abrigo escamoteador e fecha! Pra eles não perderem calor. Os próximos vão mamar e indo fazer isso até todos nascerem. Quando os últimos mamarem o primeiro grupo volta. Isso pra não ter competição desleal pelo colostro e leite e para que ngm resfrie.
Orientar mamada e aquecer os demais, tudo isso com abrigo escamoteador!
Aplicação de ferro suplementar no leitão: Leitão tem tendência a desenvolver anemia ferropriva, por isso suplementamos.
No leite da mãe não tem a quantidade de ferro necessária, por isso fazemos IM ou via oral.
Alimentação artificial: recebimento de colostro e leite sendo feito de maneira artificial, seria o leite suplementar ou fazer uma alimentação totalmente artificial (sem a mãe), que por algum motivo não consegue mamar naturalmente, seja pq é mt pequeno e apanha e não mama etc já sabemos que ele não vai se desenvolver tão bem quanto quem está com a mãe.
Cortar o umbigo pra mãe não puxar no bebê e poder ocasionar uma hernia. 
Não permitir que os bebês fiquem guardados mais que uma hora no abrigo, porque eles precisam mamar e podem ter inanição. Os leitões mamam no mínimo 20x ao dia.
Se a porca morrer podemos trabalhar com banco de colostro. Isso para imprevistos! O animal é de corte e não leiteiro, não tem pq eu ter estoque de leite. Ir retirando um pouco de cada porca (sem tirar muitooo pq se não os bebês dela ficam sem o colostro). Não retirar mais de 500ml por matiz.
Se temos um lote muito disforme uns mt maiores e outros menores. Instintivamente os maiores buscam mamae nos tetos dianteiros que tem naturalmente mais leite.
Despois que os leitões mamam é natural eles dormem. Então o funcionário pega tds e coloca no abrigo e fecha a porta. Quando eles dormirem mesmo pode abrir a portinha que quando eles sentirem fome vão mamar e aprendem que quando mamarem tem que ir pro abrigo que lá é quentinho. O tratador não pode colocar os leitões por cima, tem que colocar ele pela porta pra ele entender como entrou lá.
Suplementar com ferro a partir do 3 dias pq no primeiro é colostro mesmo, mas pode ser no 1 ou 2 se quiser tbm. Pode aplicar ou via oral.
Unilateral: tds os leitões de uma porca transferido pra outra. Quando uma porca não consegue aleitar pq morreu ou desenvolveu agalactia (não produz leite).
Cruzada: Ocorre pra uniformizar os lotes (deixar mais uniforme os filhotes).
“Distrair” a porca pra ela aceitar os que não são dela. Coloca os dela e os outros dentro do abrigo pra misturar o cheiro e deixa lá por mais tempo que o normal (não passar de 3 horas) isso pra encher o úbere ao máximo pra ela ficar desesperada pra amamentar. Dai soltamos e mame quem quiser =D.
Pode-se transferir leitão tbm pra lotes com mais de 13 animais, pois a porca produz em média de 10 a 13 quilos, e um leitão mama pelo menos 1 quilo por dia. Pra 
No leite suplementar temos que simular o natural: oferecer na quantidade e nas vezes que o leitão mama por dia que é de 20 a 22x ao dia.
Cuidado com sucedâneo para não estragar.
Ração pré-inicial:
Aumenta ganho de peso e aumenta a uniformidade da leitegada que está menor.
Eles precisam se adaptar a consumir ração. Para não sofrer estresse nutricional. Nos primeiros dias misturar a ração com o leite pra induzir o consumo e depois usa só a ração peletizada ou farelada grossa normal etc.
Suíno não pode ser abatido inteiro, é feito a castração na segunda semana de vida, pq pequeno a cicatrização é mais rápida o testículo é menor etc
Animal castrado acaba ganhando menos peso que inteiro, mas é mais fácil fazer no filhote.
Castração química com hormônio ou castração cirúrgica.
Quando a empresa busca certificação de bem estar animal não se faz caldectomia e desgaste dos dentes.
Nascem com 8 dentes muito pontiagudos e acabam se machucando (a gengiva) e lesão o teto da mãe. Lixa a ponta do dente, SEM MACHUCAR NADA, só pra deixar de machucar a mãe e a própria gengiva, mas pode ser considerado uma mutilação.
Caldectomia: utilizado pra evitar canibalismo. É feito o corte do terço final da calda, pq os leitões são curiosos e podem morder e arrancar.
Natural tendência a perder peso na lactação: aumentar o consumo e potencializar a energia.
Começou a lactar a restrição é zero, tem que maximizar o consumo, pra que ela não perca peso, controlar o escore.
Ração a vontade de 3 ou 4 tratos por dia. Umedecer a dieta. Aumentar a densidade energética da dieta podendo até usar lipídeo. Tem que comer mais e uma dieta de melhor qualidade.
O consumo tem que ser aumentado no final da gestação, pois ocorre o máximo desenvolvimento fetal. No dia do parto não consegue comer muito, mas o nível de consumo deve aumentar.
Flush: estratégia pra marrã para aumentar a taxa de ovulação.
Cobriu: consumo controlado.
Final da gestação: maior consumo, chamado bump feeding que desenvolvimento fetal, produção de colostro e produção de leite.
Pariu: consumo alto até o desmame.
O desmame não é gradual, é de um dia pro outro. Separa os leitões por sexo e vão pra creche (recria), e mães vão reprodução.
Desmama com 21 ou 28 dias. Intervalo de 7 dias, pois eles são desmamados em dia fixo na quinta-feira!
São desmamados na quinta-feira (em função do intervalo desmama cio).
Os dados de eficiência são maiores com 21 ou 28 dias.19.05.2021
UC = Unidade Creche 
As fêmeas que desmamaram voltam pra reprodução.
Sexos serão separados pq tem propósitos diferenciados, tem tipos de engorda diferentes. A fêmeas ficam na creche por 5 meses. Os machos vão ser castrados. Tds os machos vêm de fora pra evitar consanguinidade. 
Femeas e machos não crescem na mesma proporção, já atrapalham o manejo. Pra separar na hora de vender seria difícil etc.
São desmamados com 21 ou 28 dias (mais leve ou mais pesado a depender disso).
Machos chegam com 21 ou 28 dias de vida e ficam até 63 dias de vida na creche, pesando de 20 até 30Kg. E vão pro setor de terminação.
Fêmeas ficam na creche até 4-5 meses, e vão direto pra reprodução.
Os grupos da creche precisam ser homogêneos. Se houver necessidade ao longo do processo pode ir trocando os animais pra ficar homogêneo. E tds saem juntos aos 63 dias de vida.
O que acontece na primeira semana da creche influencia em td continuidade da vida.
Estresse da transferência: esta sem a mãe, com novos porcos que nunca viu, dieta passa de liquida pra sólida.
Diarreia: condição de estresse diminui e imunidade.
Despois do desmame o mérito genético que vai ditar como será a expressão de potencial genético de conversão alimentar etc. Isso aliado a manejo alimentar correto, bom, bem feito.
Animalcom menor conversão alimentar é melhor! O quanto come pra ganhar 1kg.
O ganho de peso na fase de creche é muscular.
Meta de mortalidade pra creche: Até 2%. Acima de 2% de mortalidade é erro de manejo.
Cuidados ao desmame:
Vazio sanitário – instalação precisa estar vazia, limpa e desinfetada. Com controle de ambiência (temperatura ótima pra eles), tem que ter bebedouro (10 leitões por bebedouro), cocho etc.
Aumentar o número de tratos (refeições), os animais tendem a comer melhor quando divide em várias vezes ao dia.
Peso ao nascer impacta no peso a desmama e desempenho na creche tbm! Ele impacta no peso de saída da creche inclusive.
Quanto mais leite a mãe produziu mais pesado desmamou e mais pesado foi pra creche.
Manejos iniciais: tomou ou não ferro ao nascer, mamou o colostro etc.
Variabilidade: grupo homogêneos, maior a chance deles terem bom desempenho.
Estrutura física: Baia suspensa.
Gaiola creche suspensa construída em ferro com grades de ferro chato.
Piso ripado garante maior limpeza. Piso compacto é mais barato.
Controle de temperatura
Usar termômetros ou o comportamento dos animais pra averiguar se a temperatura esta ok.
Se tds estiverem deitados amontoados eles estão com frio (animal com frio fica junto e não come, não engorda, não cresce).
Animais tds distantes e ofegantes (sinal de calor), consome menos alimento e ganha menos peso tbm.
Comparação entre dois tipos de instalação.
1º Não equipada e 2º adaptada pra controle térmico.
Bebedouro tipo concha caiu em desuso. Pq empossa água, é “difícil” limpeza.
Bebedouro tipo nipple mais usado.
Animal que não bebe água não come bem, então diminui e eficiência alimentar.
Maximizar consumo de ração e água.
Deixar ração sempre presente.
No primeiro dia de creche só 2 tratos de ração é suficiente, pois pelo estresse eles não comem muito mesmo.
Umedecer a dieta estimula o consumo no início.
Identificar os animais refugos, os pequenos e separar dos grandes colocando dentro de um lote mais homogêneo pra ele.
Fatores mais impactantes: desempenho na 1ª semana de creche. Eles tem mais chances de se manterem bem se a 1ª semana for boa.
Correlação entre PN e PD e desempenho na creche.
Correlação entre consumo de água na 1ª semana e o aumento de ganho de peso. De maneira indireta a água faz ganhar peso.
UT = Unidade de terminação
Entram juntos e saem juntos.
Na unidade de terminação eles depositam mais tecido adiposo.
Crescimento: fase que sai da creche, chega com 63 dias com 20-30kg e se mantém em crescimento até atingir 50-60kg e termina por volta de 120 dias (tem que dobrar de peso).
Engorda: vai de 50-60kg e vai até abate com 100-120kg (novamente dobrar de tamanho) com 150 dias.
Grupos de 10 a 20 animais. E dependendo da deposição de gordura mudar a alimentação do animal.
Durante a fase de crescimento a dieta é a vontade, no meio da engorda pro fim é limitada devido deposição de gordura.
Da puberdade até maturidade a gordura cresce mais rapidamente.
Do nascimento até puberdade o musculo cresce muito.
Meta: tem que ganhar no mínimo 850 gramas por dia.
Conversão alimentar tem que ser menor que 2,5
Final da engorda de 70 a 120 = dieta controlada. Aumento consumo de fibra (não de maneira absurda, pq ele precisa continuar engordando). Piora a conversão alimentar.
Dieta de engorda tem densidade energética menor.
26.05.2021
AVICULTURA
Galinhas poedeiras ficam trabalhando por um tempo muito maior, ela começa a botar com 17 semanas de vida e fica até 70 semanas botando, no mínimo.
Frangos de corte são abatidos com 42 dias (6 semanas).
Aves bisavós: rebanho núcleo como nos suínos, são os animais de raças puras e mais selecionados. Vem de genéticas de outros países. Para corte só linhagem de fora, para ovos um ou outro usa linhagem nacional, mas são poucos.
Nos tornamos até reféns dessa genética de fora, o que limita um pouco.
Bisavó e bisavô acasalando que geram ovos férteis que geram os avós (avoseiros), acasalam e produzem ovos férteis que geram as matrizes (matrizeiro), acasalam ovos férteis que vão para os incubatórios comerciais, recebem incubação artificial e os nascidos serão os pintos que vão pra corte (linhagem de corte) ou granja de postura (linhagem de postura).
INCUBAÇÃO DE OVOS FÉRTEIS
Eficiência produtiva: Quantos ovos foram colocados pra incubação. Ex coloquei 100 e 95 nasceram, é muito bom!
Responsabilidade do granjeiro (matrizeiro): a eficiência de fertilidade (o ovo precisa estar fértil pra poder chocar).
Responsabilidade do incubatório: controle de umidade, temp. etc mesmo que venha fértil não desenvolve o embrião.
Granja:
Ovo danificado, ou colhido tardiamente etc, o embrião não desenvolve.
Um fator que influencia mt e as o start pro desenvolvimento embrionário é a temperatura. O desenvolvimento só pode ocorrer quando estiver na incubadora, com temp controlada, humidade controlada, até chegar lá não pode ter tido desenvolvimento embrionário pra ele não ter comprometimento no desenvolvimento.
Incubatório:
Programa sanitário: o fato da casca do ovo ser porosa, faz com que as chances de contaminação seja grande.
Não basta só analisar o número de nascidos, isso tem que ser analisado junto da quantidade de ovos postos.
Dividir o n de nascimento pelo n de fertilidade ai tem o resultado.
Se tenho número baixo de ovos férteis e alto nascimento, o problema é do matrizeiro.
Se tenho grande proporção de ovos férteis e menos proporção de nascimento, o problema é incubatório.
A coleta precisa ser feita várias vezes ao dia, mínimo de 4-5 vezes ao dia. Pois evite quebra e contaminação.
Separa os ovos que foram coletados no chão dos que estão no ninho. Pq no chão tem fezes etc e eles ficam separados na incubadora, pq se tiver problema de nascimento já podemos saber que pode ter sido algum contaminante no cão, não precisa ficar investigando etc.
Ponta pra baixo, parte grossa é onde tem troca gasosa tem que ficar pra cima.
Não nascem 2 pintinhos de gema dupla (então não nasce nenhum desse ovo).
Mancha de sangue pode indicar doença na ave.
Transferência em carro refrigerado pra evitar que comece o desenvolvimento embrionário.
Sala de recepção de ovos: recepção analisando quantidade de ovo de acordo com a nota, seleção de ovos na sequência, ovoscopia (mesa com lâmpada em baixo) que da pra ver quais são férteis ou não. 
Limpeza do ovos (mesmo que tenham sido higienizado no matrizeiro).
Câmara de estocagem ou câmara fria: temp. mais baixa pra não ter desenvolvimento do embrião.
Pré aquecimento: pra evitar choque térmico
Sala de incubação por 18-19 dias
Sala de nascedouros por 2-3 dias e completar 21 dias e eclodirem sozinhos. (outra temperatura e humidade diferente da sala de incubação, são próximas, mas diferentes).
Peso ótimo: 52 a 69g do que acaba de chegar no incubatório, esse peso vai diminuindo na incubação pq vai perdendo água, fica mais leve. Ovos mt mais leves que este vão produzir animais mais leves que desenvolvem menos.
Fumigação: desinfetantes específicos.
Se não for possível incubar imediatamente, faz-se o armazenamento dos ovos.
Existem 3 momentos que o ovo pode ficar estocado: depósito de ovos no galpão, transporte e câmara fria.
Pra cada dia de armazenamento na câmara fria 1 hora a mais ele precisa na incubadora, então ovos que ficaram na câmara fria não podem ser incubados junto com ovo fresco.
Após 6 dias, perda de 0,5 a 1,5% diário.
Quanto mais tempo o ovo fica na câmara fria menor a chance de não vingar (não eclodir), pode limitar o crescimento embrionário. No máximo 1 semana!
Câmara fria tem temperatura até 18 graus. Acima de 24 graus começa ter multiplicação celular.
Albúmen = clara
Choque térmico: atrapalha o desenvolvimento. Pré aquecimento de 6 a 12 horas.
A temperatura determina a velocidade do metabolismo.
Umidade precisa ser perdida conforme a incubação (clara do ovo é consumida), então o ovo perde peso conforme perde essa umidade.
Viragem: a galinha vira os ovos conforme vai chocando, então a inclinação da bandeja que é de 45º e de tempos em tempos elas vão mudandode posição.
Fundamental pro aquecimento acontecer de ofrma homogênea em todo o ovo, pra ter troca de gás (CO2 sai e O entra) e ajuda a remover o CO2 de dentro do ovo. E principalmente não permitir que o embrião fique aderido a película que existe dentro do ovo, o que pode levar a desidratação do animal que fica preso ali e dificulta nascimento.
Depois de 18 à 19 dias esses ovos são levados aos nascedouros. Muito cuidado pq ao longo do desenvolvimento embrionário o cálcio do ovo está sendo transferido pra estrutura óssea do animal, então a casca do ovo esta mais fininha e pode romper com facilidade.
Quanto maior o ovo mais horas de incubação, demora mais pra eclodir no nascedouro.
Janela de nascimento: intervalo entre o primeiro ovo eclodido pro ultimo ovo eclodido daquele lote.
Ideal: que a janela de nascimento seja menor possível, até 12 horas entre um nascimento e outro.
Problema de grande tempo da janela de nascimento: o animal que nasce primeiro esta se desidratando enquanto espera o irmão nascer.
Considerado período crítico: 36 horas | Preocupante: 30 horas | Aceitável: até 24horas | Bom: 18 horas | Ótimo: 12 horas.
Seleção de pintinhos:
Plumagem: se não desenvolveu pode ser um problema congênito de desenvolvimento.
Patas: bom aprumo pra se movimentar, ir comer ou tomar água etc.
Bico: não consegue se alimentar ou respirar adequadamente.
Tamanho: não tem desenvolvimento homogêneo se forem de tamanhos muito diferentes, serão separados e comercializados em grupos homogêneos.
Cicatrização umbilical: se não tiver cicatrizado pode ter infecção secundária.
Olhos: pode atrapalhar o desenvolvimento, por não enxergar como os demais.
Classificado pintinho de boa qualidade:
De segunda: td q o de primeira tem, mas sem perfeição. Bico torto, plumagem ruim etc.
Se na pressão de cloaca existe exposição da cloaca é macho se não expor nada é fêmea.
Três formas de crias galinhas poedeiras: diretamente sobre o piso (soltas no galpão, em tds as fases de desenvolvimento), em gaiola nas três fases de produção (cria, recria e postura), combinado (cria no piso e recria e postura na gaiola).
Sistema convencional: gaiola
Free range
Animais tem que ser isentos de alopatia, único tipo de tratamento é fitoterápico e homeopático e as vacinas.
Cage free
Estrutura interna igual, mas não tem área externa ao galpão. Restrição ao uso de alopatia.
Pra ser orgânico precisa de selo de certificadora.
Diferente do orgânico pro free range: 80% da alimentação das aves tem que ser orgânico.
Semelhante ao free range, diferença se da no tipo de linhagem, que é caipira.