Criação e Produção Animal II N2

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CRIAÇÃO E PRODUÇÃO ANIMAL II 
Suinocultura Industrial 
Fases da Criação 
1. Reprodução 
- Machos: Até 2-3 anos 
- Fêmeas: Até 5°-6° parto 
- Setor de reprodução e maternidade devem ser próximos (menos de 500m) e planos 
- Própria granja faz a reposição de matrizes 
2. Maternidade 
- Fêmas: 7 dias pré-parto 
- Parto e lactação: 21 dias 
3. Creche 
- Leitões: 21 a 65 dias 
4. Crescimento e Terminação 
- Crescimento: 65 a 110 dias 
- Terminação: 110 a 150 dias 
- Abate: 150 dias e 100kg de PV 
5. Quarentenário 
- Reprodutores comprados de outras granjas para reposição 
- Exames 
*Castração é feita nos primeiros 5-10 dias de vida do leitão: Elimina odor e sabor 
característico da carne. 
 
 
 
 
 
 
Aptidões 
Aptidão Materna 
- Instinto materno 
- Boa produção de leite 
- Prolificidade 
Aptidão Paterna 
- Conformação de carcaça 
- Boa conversão alimentar 
Dupla Aptidão 
- Bons reprodutores 
Raças 
1. Large White 
- Pele e pelagem brancas 
- Dupla aptidão 
2. Landrace 
- Pele e pelagem brancas 
- Dupla aptidão 
3. Duroc 
- Pelagem vermelha 
- Pele branca 
- Alta produtividade e rusticidade 
- Aptidão paterna 
4. Hampshire 
- Pele e pelagem brancas 
- Aptidão paterna 
5. Pietran 
- Pelagem oveira (cor creme + manchas escuras) 
- Corpo forte e musculoso 
 Quadro de hipertermia maligna 
- Recomendado I.A 
 Colher sêmen em horas frescas 
- Aptidão paterna 
Índices de Produtividade 
Consumo 
- 3ª maior carne do Brasil 
- 1ª maior carne no mundo 
Produção 
- Brasil é o 4º maior produtor mundial 
- Brasil é o 4º maior exportador mundial 
- Produção em ascensão 
- 19,6% exportação 
- 80,4% mercado interno 
- PMG para diminuir gordura na carne 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Manejo de Fêmeas Reprodutoras 
- Taxa de reposição anual é de 30% 
- 1º cio nos 5-6 meses de vida 
 Não viável para gestar 
 Melhorar escore corporal 
- Ciclam o ano todo 
 Intervalo de cio é de 21 dias 
Fatores que Induzem o 1º cio 
- Transporte 
- Baia coletiva 
- Genótipo 
 F1 são mais precoces 
- Condições climáticas 
- Efleito flushing 
 Aumentar teor energético na ração, aumentando a taxa ovulatória 
Detecção de cio 
- Duração de 56-60h 
- Edema, hiperemia e secreção 
- Nervosismo 
- Diminui apetite 
- RTM e RTH 
- Imobilidade 
- Macho faz a corte 
 Babar: Odor do ferormônio 
*Ovulação ocorre no terço final do estro, aproximadamente 36-42h após o início 
I.A ou Monta Natural 
- Monta/I.A dupla 
- 1x ao dia 
 1ª imediatamente ao detectar o cio 
 2ª manhã do dia seguinte 
- 2x ao dia (cio de manhã) 
 1ª hoje a tarde 
 2ª manhã do dia seguinte 
Cronologia das Reprodutoras 
- MN = 1 macho : 25 fêmeas 
- I.A = 1 macho : 100 fêmeas 
 Doses insemiantes (refrigeradas) são viáveis até 72h 
 2 doses por fêmea 
Diagnóstico de Gestação 
- Palpação 
- US 
- Exame de sangue 
- Observar se retornará ao cio (21 dias depois) 
Problemas para Emprenhar 
- Técnica 
- Macho  Descarte 
- Fêmea  Se retornar ao cio 2x seguidas  Descarte 
*Fêmea amamentando não volta a ciclar 
*IDC = 3-9 dias 
 
 
 
 
 
 
 
 
Manejo de Machos Reprodutivos 
Treinamento de Machos 
- Ajuda do funcionário 
- Monitoramento 
- Fêmea experiente 
 Aceita monta 
 Facilidade 
- I.A 
 Urina da fêmea no manequim 
Fases do Ejaculado 
1. Uretrais 
- Não tem SPTZ 
- Descarte 
2. Rica 
- 70% de SPTZ 
- Cor branca 
3. Pobre 
- 30% de SPTZ 
4. Gelatinosa 
- Não tem SPTZ 
- Na M.N forma um tampão na cérvix uterina 
- Descarte 
*Volume = 500ml 
Doses Insemiantes 
- Concentração 
 3 x 10^9 sptz 
- Volume 
 100ml 
Exercício 
Ejaculado = 300ml 
C = 60 x 10^9 sptz 
Doses? 
Volume? 
N° de fêmeas? 
 
 
Imunocastração 
- Castrar leitões machos 
- Eliminar sabor e odor desagradável dos compostos androsterona e escatol 
(homônios maculinos) 
- Melhora na produtividade 
- Processo 
 Vacina possui 2 doses 
 1ª dose aos 2 meses: Sensibilizar o sistema imune 
 2ª dose 5 semanas pré-abate: produção de anticorpos contra o fator liberador 
das gonadotrofinas 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
1 dose 3 x 10^9 
X 60 x 10^9 
 X = 20 doses 
 
1 dose 100ml 
20 doses x 
 X = 2000ml 
300ml ejac + 300ml dil = 600 ml 
600ml + 1400 (diluentes) = 2000ml 
(preparado total) 
 
20 doses = 2 para cada fêmea = 
10 fêmeas 
Manejo na Maternidade 
- Escamoteador 
 Lâmpada incandescente 
 Leitões: 31-33°C 
- Matriz 
 16-22°C 
Parto 
- 12-14 leitões por leitegada 
- Primeiros a nascer são mais desenvolvidos 
- Colostragem 
- Auxílio no parto 
 Enxugar leitões 
 Corte, ligadura e desinfecção do umbigo 
- 3° dia 
 Corte da cauda: Evitar canibalismo 
 Corte de dentes: Evitar dor ao amamentar 
- Prevenção da Anemia Ferropriva 
 Leite materno supre apenas 10-20% das necessidades 
 200mg de ferro via SC ou IM nos 3 primeiros dias 
Transferência de Leitões 
- 3 dias pós-parto da porca adotiva 
- Não exceder quantidade de tetos funcionais 
- Mascarar cheiro dos leitões 
 Fechar todos no escamoteador 
 Fêmea não vê 
 Contato corporal entre leitões adotivos e biológicos 
 30 minutos 
 Libera leitões para mamar 
 Observação 
Transferência Cruzada 
- Homogeneizar tamanho e peso 
ESCAMOTEADOR 
- Animais mais leves ficam com fêmeas mais experientes 
- Animais mais pesados ficam com fêmas mais jovens 
*Fêmea sem pré-requisitos = Leitões sacrificados 
Aleitamento Artificial e Aplicação de Glicose 
- Colostro 
- 1L de leite de vaca + 50 ml de nata + 1 clara + 15ml de tetraciclina 
- 3 a 5ml de glicose via SC ou IP no 1º dia e repetir no 3º dia 
Eliminação de Leitões 
- Normal = Maior ou igual a 1200g ao nascer 
- Eliminar = Menor que 700g ao nascer 
- Transferência Cruzada = Entre 700g e 1200g ao nascer 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Manejo de Creche 
- Duração de 21 a 65 dias 
- Separar leitões das mães 
 Contato com animais estranhos 
 Troca brusca da dieta 
 Se adaptar ao bebedouro 
- Separar em grupos 
- 20 leitões por lote 
- “All in, all out” 
- Separar por sexo 
 Dietas diferentes 
- Separação por peso 
 Brigas para hierarquia 
 2-3 dias para acostumar 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Manejo de Crescimento e Terminação 
Crescimento 
- 66 a 110 dias 
Terminação 
- 110 a 150 dias 
- Abate com 100kg de PV 
- Lotação varia entre 7-30 animais por baia 
- Baias pequenas de alvenaria 
Manejo de Dejetos na Suinocultura 
- Dejetos da agropecuária são responsáveis por 20% das emissões de gases poluentes 
- Produção intensiva de suínos gera impacto ambiental 
Definição 
- Fezes e urina 
- Água desperdiçada 
- Resíduos de ração 
- Pelos 
- Poeiras 
Lagoa de Decantação 
- 120 dias 
- Previne contra contaminação da água e do solo 
- Provoca liberação de metano e CO2 que destroem a camada de ozônio 
Biodigestores 
- 30 dias 
- Lona plástica que infla ao ocorrer a emissão dos gases 
- Biogás é transformado em energia para própria propriedade ou transformado em 
CO2 (menos agressivo) 
 
 
Instalações 
- Produção almejada = 300 cevados/semana 
- Perdas de animais = 5,5% M – 1,5% C – 2,5% T 
- 11,8 nascidos vivos/parto 
- 2,45 partos/porca/ano 
- Ocupação na maternidade = 31 dias 
- Lotes semanais = 4,5 (31/7) 
1. Nascidos vivos 
300 +2,5% = 307,5 leitões na T 
307,5 + 1,5% = 312,11 leitões na C 
312,11 + 5,5% = 329,3 leitões vivos ao parto 
2. Número de Partos por Semana 
329,3 = 28 partos/semana 
 11, 8 
3. Número de Matrizes 
(28 partos x 52 semanas) = 594 matrizes 
 2,45 
4. Número de Gaiolas na Granja 
28 partos x 4,5 lotes = 126 gaiolas na maternidade 
 
 
 
 
 
 
 
 
Reposição de Reprodutores 
- Taxa de reposição anual = 45% 
- Idade média marrãs = 150 dias 
- Idade média cobertura = 220 dias 
1. Número de Marrãs para Reprodução 
45% de 594 = 267 marrãs 
2. Marrãs por Semana 
267 marrãs = 5 marrãs/semana 
52 semanas 
3. Permanência na Granja 
220 dias – 150 dias = 70 dias ou 10 semanas 
4. Estoque de Marrãs 
5 marrãs/semana x 10 semanas = 50 marrãs 
5. Estoque de Machos 
MN IA 
594 = 30 machos 594 = 4 machos doadores 594 = 6 rufiões 
20 150 100 
machos machos rufiões 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Avinocultura Industrial 
Corte 
- Elite  Bisavós  Avós  Matrizes  Frango de Corte 
- 21 dias na incubação 
- 42 dias para abate 
- Cada granja possui uma casta 
- De 1 dia a 18 semanas ainda não entrou na reprodução 
- O período de vida útil é de 18 a 70 semanas 
- CA = 1.8 
- Índices de Produtividade 
 1º maior exportador mundial 
 2º maior produtor mundial 
Poedeiras Comerciais 
- Elite  Bisavós  Avós  Matrizes  Poedeiras 
- PMGA 
 Sistema reprodutor 
 CA 
 Casca do ovo 
- Fotoperíodo crescente 
 Reprodução 
 Luz artificial ou natural 
 Percepção ocular 
 Sensibilidade da calota ocular 
- Não precisa de machos 
- Machos descartáveis 
 Farinha 
 Alimentação de serpertes 
 Comercialização para leigos 
- Índices de Produtividade 
 9º maior produtor mundial 
 
Manejo Geral das Matrizes 
Fases de Criação 
- Cria: 1 dia a 6 semanas 
- Recria: 6 a 18 semanas 
- Produção: 18 a 70 semanas 
Instalações 
- Sentido leste-oeste 
- Sentido da cortina de baixo para cima (menos ventos) 
1. Fase Inicial 
- Conforto térmico 
 Campânula: Elevar ou abaixar 
- Círculo de proteção 
 Bebedouros 
 Comedouros 
 Cortinas fechadas 
 Proteger os cantos 
- Galpão Darkhouse 
 Menos luminosidade 
 Sem acesso a luz natural 
 Objetivo é dar boa condição corporal para que as aves atinjam a maturidade 
sexual no período adequado (20 semanas) 
 Menos luz = Feedback negativo no hipotálamo 
 Fase de cria e recria 
 Sexo: feminino 
 Fotoperíodo constante = não bota ovo 
2. Fase de Recria 
- Desbicagem 
 Corte e cauterização do bico 
 Reduz quebra de ovos 
 Reduz canibalismo 
 Reduz seletividade alimentar 
 1ª = 7 a 10 dias 
 2ª = 6 a 12 semanas 
- Uniformidade do Lote 
 Acima da média: Restrição alimentar 
 Média (80%) 
 Abaixo da média: Suplementação 
3. Fase de Produção 
- Não mexe mais no escore corporal 
- 20 semanas de idade 
- Ninhos 
 Compartilhados = 1 : 4 
 2 andares 
 Aço/plástico 
 Cama: Casca de arroz 
- 1 macho : 9 fêmeas 
- Spike 
 Reposição de machos 
 Não há reposição de fêmeas 
Sistema Reprodutor 
 
- Ovário libera o óvulo (gema) 
- Óvulo cai no infundíbulo (30 min) 
- Magno produz 70% da clara (3h) 
- Ístimo produz 30% da clara (1h30) 
- Útero produz a casca do ovo (18-22h) 
- Cópula 
 Infertilidade mecânica do macho: Debicagem ou peso excessivo 
 Fêmeas não chocam 
 Incubatório 
Manejo de Incubação de Ovos Férteis 
- Ovos no caminhão 
- Desinfecção dos ovos 
- Incubatório 
 21 dias para eclodir 
 19 na incubação + 2 para eclodir 
 Temperatura a 37°C 
 Sexagem pela cloaca, empenamento e coloração 
- Eclosão 
 21 dias 
 Pintinhos de 1 dia já vão para o galpão inicial 
- Estocagem de Ovos 
 1 a 3 dias 
 18-21°C 
 75% de umidade 
- Micoplasmose 
 Transmissão vertical 
 Ovo vai para incubação 
 Na incubação os ovos podem estar bicados (cresceu mas não progrediu) ou 
pode ter ocorrido morte embrionária 
- Vacinação contra doença de Marek 
 No ovo é feita por maquinas aos 18-19 dias 
 No pintinho de 1 dia é feita manualmente com aplicação subcutânea na nuca 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Manejo de Frangos de Corte 
Sistema de Integração 
- Integradora 
 Fornecer pintinhos de 1 dia 
 Fornecer ração e medicamentos 
 Fornecer assistência técnica e vacinas 
 Comercialização 
- Integradores 
 Instalações 
 Custos fixos 
 Mão de obra 
 Criação adequada 
Principais Linhagens 
- Penas brancas 
- Não faz debicagem por ficar pouco tempo na criação 
- Crista e barbela pouco desenvolvidas por não atingirem a maturidade sexual 
Fases de Criação 
1. Inicial 
- 33°C 
- Campânulas 
- Cama de maravalha 
- Cortinas fechadas 
- Ventiladores altos 
2. Crescimento e Final 
- Bebedouros 
- Comedouros 
- Ventiladores baixos 
- Cortinas abertas 
- Menor densidade populacional 
 
3. Abate 
- Jejum pré-abate 
- Caixas 
- Machos e fêmeas 
Fatores na Produção de Frangos de Corte 
1. Viabilidade 
N° de aves início – N° de aves abate 
1053 – 1000 = 53 morreram 
 95% de viabilidade 
 5% de mortalidade 
2. Peso Médio do Lote 
PM = P caminhão carregado – P caminhão vazio 
 N° de aves abate 
PM = (5400 – 3000) = 2,4kg  2400g 
 1000 
3. Ganho de Peso Médio Diário 
GPMD = PM 
 idade 
GPMD = 2400g = 57,14g 
 42 dias 
4. Conversão Alimentar 
Consumo T = T Ração – S Ração 
CA = Consumo T 
 Peso T de aves abate 
CA = 4500kg = 1,875 
 2400kg 
5. Índice de Eficiência Produtiva 
IEP = GPMD x V x 100 
 CA 
IEP = 0,057kg x 95 x 100 = 288,8 
 1,875 
6. Rendimento de Carcaça 
RC = P Carcaça x 100 
 PM 
RC = 1900 x 100 = 79,17% 
 2400 
Dimensionamento 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Manejo de Poedeiras Comercias 
Objetivos 
- Produção de ovos não galados 
- Consumo 
*Galinhas de ovo vermelho têm pigmentação na glândula da casca (útero) 
*Ovo vermelho é mais caro porque é menos produzido 
 Galinhas têm CA ruim (comem mais) 
 Galinhas de casca branca tem CA melhor 
Sistema de Iluminação 
- Cria e Recria 
 Fotoperíodo descendente 
 Fotoperíodo constante (baixa luminosidade) 
- Produção 
 Fotoperíodo constante (máximo 18h luz/dia) 
 Foto período crescente 
Instalações 
1. Inicial 
- 1 dia a 6 semanas 
- Baterias 
 Mais mão de obra 
 Não é a mais usual 
- Gaiolas 
 Suspensas 
 Grade vazada 
 1m do chão 
 Bebedouros tipo nipple 
 Mais usual 
2. Recria 
- 6 a 20 semanas 
- Chão 
 Menor produtividade 
 Não é usual 
- Gaiolas 
 Suspensas 
 Mais usual 
Debicagem 
- Reduz canibalismo 
- Reduz seletividade 
- Reduz quebra de ovos por bicagem 
Pontos Cruciais 
- Formação corpórea 
- Programa de luz 
3. Produção 
- 20 a 80 semanas 
- Gaiola padrão 
 1,0 x 0,40 x 0,40 
 8 aves por gaiola 
 Bota ovo na grade e ovo rola 
- Corredor estreito central ou duplo 
- Colheita automática ou manual 
- Galpões suspensos 
 Excretas no chão 
 Limpeza com trator 
Seleção e Descarte 
- Monitoria geral 
- Descartar más poedeiras entre 28 e 32 semanas de vida 
 Data segura 
 Há galinhas tardias 
- Crista e barbela pouco desenvolvidas 
- Cor de canela, pata e bico (amarelo forte) 
- Teste de eversão de cloaca 
 Pouco dilatada 
 Seca 
- Distância entre cloaca e osso esterno 
 Menor que 4 dedos não passam ovos 
- Distância entre ossos púbicos 
 Menor que 3 dedosnão passam ovos