EXERCÍCIOS - Educação Alimentar e Nutricional nas Diversas Fases da Vida

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UNIDADE 3 - Educação Alimentar e Nutricional nas Diversas Fases da Vida
DESAFIO
1. Em cada fase da vida, o ser humano tem diferentes necessidades nutricionais e também diferentes fatores que influenciam nas escolhas alimentares. A fase da vida é determinante para a escolha do assunto e da abordagem na Educação Alimentar e Nutricional. Sobre os lactentes e pré-escolares, está correto afirmar que:
E. As crianças já nascem com predisposição para preferir substâncias doces, sendo essas preferências associadas ao processo evolutivo.
Por que esta resposta é a correta?
Além disso, a partir do ponto de vista evolutivo, o sabor amargo poderia ser associado ao perigo de substâncias tóxicas ou venenosas. É justamente por essa preferência inata que se deve evitar e retardar ao máximo a oferta de alimentos doces para as crianças.
2. A neofobia alimentar está relacionada à introdução da alimentação complementar, sendo definida como a aversão da criança a experimentar novos alimentos e sabores. Muitas estratégias de EAN são utilizadas justamente para driblar esse processo. Assinale a alternativa correta:
A. Para enfrentar essa dificuldade, as ações de EAN devem incentivar a introdução de novos alimentos, sendo as crianças encorajadas a descobrir novos sabores, cheiros e texturas que não conheçam.
Por que esta resposta é a correta?
Para tanto, devem ser explorados os sentidos sensórios: tato, olfato, visão e o paladar.
3. A fase escolar, dos 7 aos 10 anos de idade, é marcada por um crescimento mais lento, porém contínuo, e por um aumento constante do consumo alimentar. Nessa fase:
D. A escola representa um espaço e um tempo privilegiados para promover a saúde, sendo um local para a intervenção no sentido de formação e consolidação de hábitos saudáveis.
Por que esta resposta é a correta?
O ambiente de ensino, ao articular de forma dinâmica a comunidade escolar, proporciona condições para o desenvolvimento de atividades que reforçam a ideia da escola como um local favorável à convivência saudável, ao desenvolvimento psicoafetivo e ao aprendizado de práticas saudáveis em alimentação.
4. A adolescência é o período compreendido entre os 10 e os 19 anos de idade, sendo essa fase marcada pela transição entre a infância e a idade adulta. Nesse momento, tendem a ocorrer mudanças no comportamento alimentar. Sobre os jovens, está correto afirmar que:
C. Nessa fase, a preocupação com o corpo e a estética, a busca de identidade e a negação de padrões infantis de comportamento estão aflorados, levando a mudanças de comportamento que refletem na alimentação.
Por que esta resposta é a correta?
As influências externas, como a relação com os amigos e a mídia, passam a ter um peso ainda maior como determinantes das escolhas dos adolescentes.
5, A população adulta e idosa merece igual atenção para a promoção de hábitos alimentares saudáveis. Destaca-se a crescente prevalência de excesso de peso e de doenças crônicas não transmissíveis (p. ex., diabetes, hipertensão, câncer), que colocam essas populações em risco. Sobre esses ciclos da vida, assinale a alternativa correta:
E. A EAN direcionada aos idosos deve ser guiada pela promoção do envelhecimento ativo, saudável e autônomo, na manutenção e na reabilitação da capacidade funcional da pessoa idosa, promovendo qualidade de vida e uma alimentação adequada e saudável.
Por que esta resposta é a correta?
As atividades sobre EAN podem incentivar a convivência social e a autonomia, a autoconfiança, a busca por atividades prazerosas, bem como incentivar a tomada de decisão e mudança de atitudes, superação e valorização da vida, no fortalecimento dos vínculos familiares e do convívio comunitário e na prevenção ou proteção de situações de risco social.