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PLANO DE MARKETING 
 
 [05/2021] 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Elaborado por: Thamyris de Caldas Oliveira 
Disciplina: Marketing 
Turma: Marketing-0421-1_26 
 
 
 
 
 
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Introdução 
Em decorrência do crescimento do mercado de fast food, mais especificamente com a criação 
de aplicativos de delivery, expansão de microempresas no ramo e com a pandemia de COVID-19, foi 
identificada a necessidade de melhorias em uma das líderes e mais antigas empresas do mercado, 
com o objetivo de mantê-la competitiva no mercado. 
 
Bons resultados podem ser obtidos através do plano de marketing, pois o mesmo identifica 
oportunidades de crescimento e conquista de objetivos para a organização. Oliveira, 1991, também 
cita que planejar é a forma mais segura para alcance de metas. (Cobra, 1992) 
 
Para que se possa ser feito um bom planejamento estratégico de marketing, primeiramente 
deve-se definir – tendo como base uma análise de mercado - os 4Ps, ou seja, a composição do seu 
catálogo de produto, preço, praça e promoção que guiará a situação da corporação. (Kotler, 1998) 
 
Com base em uma coleta de dados restrita à redes sociais e sites, o trabalho possui como 
objetivo apresentar um Plano de Marketing, onde a empresa estudada foi a Burguer King, empresa 
que atua no ramo alimentício de fast food. 
 
No trabalho serão abordados os seguintes tópicos: 
 
• Análise ambiental da empresa; 
• Pesquisa de mercado e possíveis resultados; 
• Análise competitiva e; 
• Proposta de comunicação de marketing. 
 
 
 
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Desenvolvimento 
Fundado em 1954 por James W. McLamore e David Edgerton, o BURGER KING® é a segunda 
maior rede de hambúrgueres do mundo. Três anos após sua fundação, em 1957, foi lançado o famoso 
WHOPPER®, atualmente o carro-chefe da rede. (Mundo das Marcas, 2018) 
 
De acordo com o site da empresa, “a marca possui mais de 15 mil lojas, servindo mais de 11 
milhões de consumidores por dia em mais de 100 países ao redor do mundo. Aproximadamente 90% 
dos restaurantes BURGER KING® pertencem e são operados por franquias independentes, muitas 
delas administradas por empresas familiares que estão no ramo há décadas”. (Burguer King, 2021) 
 
O primeiro restaurante inaugurado no Brasil foi em 2004, no Shopping Ibirapuera, em São 
Paulo. Hoje já possuem mais de 850 pontos de venda no país, com mais de 16 mil colaboradores. 
 
 
(Fonte: Burguer King, 2021) 
 
 
 
 
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Análise Ambiental 
 
Para realizar a análise ambiental da empresa – microambiente e macroambiente - será 
utilizada uma matriz SWOT, onde serão identificadas as forças, oportunidades, fraquezas e ameaças. 
 
Tabela 1 – Matriz SWOT 
 
Tabela elaborada pela autora 
 
OPORTUNIDADES 
De acordo com o site Época Negócios, o Burger King registrou recorde de vendas por 
aplicativos e delivery no quarto trimestre de 2020, cerca 21% da receita da empresa, meta que se 
esperava atingir em três ou quatro anos. É importante estar atento a mudança no mercado e do perfil 
dos consumidores, com isso, uma boa oportunidade seria baixar o valor dos lanches e diversificar 
mais o menu, incluindo opções menos calóricas e dando mais atenção ao sanduíche vegano já 
existente, o Veggie Burger. 
 
AMEAÇAS 
A situação financeira do País, devido à pandemia, tem feito a população optar por alimentos 
mais econômicos e saudáveis. Dessa forma, como muitas empresas adotaram o modelo home office, 
ou teletrabalho, os funcionários acabam optando por cozinhar suas próprias refeições. 
 
FORÇAS 
O cuidado com o sabor dos sanduíches tem sido a maior diferenciação do Burguer King®, é o 
que faz seus clientes optarem pela marca. 
O BK lançou em seu aplicativo, a modalidade de realizar pedidos e pagamentos, isso reduz o 
tempo de espera de atendimento em filas, e diminui o risco de aglomeração nas lojas. 
Em 2020 foi lançada a primeira dark kitchen, ou ghost kitchen da marca no mundo, ou seja, 
um estabelecimento que oferece apenas comida para viagem (Época Negócios 
 
 
 
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FRAQUEZAS 
Suas opções de cardápio não se diferenciam muito de seu principal concorrente, McDonalds. 
Apesar de terem sido fundadas com um ano de diferença uma da outra, o Burguer King não possui a 
mesma história e tradição do McDonalds. 
Uma grande fraqueza da marca é a falta de fornecimento das bebidas da Coca-Cola nos refis, 
visto que a bebida é líder em vendas no mundo. Muitos clientes optam pela concorrência por possuir 
as bebidas da Coca-Cola no combo. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Pesquisa de Mercado 
 
Fatores políticos 
 
Os gestores de cada departamento precisam estar atentos as leis trabalhistas, que são sempre 
modificadas, além de garantir a segurança de cada funcionário. 
Para que um estabelecimento do ramo alimentar funcione, primeiramente é necessário 
possuir um alvará, concedido pela prefeitura da cidade. O local recebe inspeções da vigilância 
sanitária durante seu funcionamento, para averiguar questões de higiene e segurança alimentar. 
Inspeções também são realizadas pelo Corpo de Bombeiros para averiguar a segurança do local e 
possíveis causadores de incêndio. De tempos em tempos esse alvará precisa ser renovado. 
 
Fatores econômicos e sociais 
 
Analisando a situação brasileira, devido a pandemia mundial de COVID-19 as pessoas têm 
passado mais tempo em suas residências realizando o isolamento social, muitas empresas adotaram o 
modelo home office, e como resultado da pandemia há também uma crise econômica, ocasionando a 
diminuição de consumo de fast-food, e levando as pessoas a cozinharem suas próprias refeições. 
As pessoas estão mais preocupadas com o risco de contrair a doença indo a e com a saúde, 
visto que o fator obesidade é um agravante da doença, além de grande parte da população estar 
cumprindo o isolamento Segundo o site Pequenas Empresas Grandes Negócios, “com o isolamento 
social e as regras de fechamento dos negócios, 99% das pessoas diminuíram a ida a bares, 
restaurantes e lanchonetes, 99% estão evitando aglomerações, 95% estão evitando sair de casa, 94% 
deixaram de visitar amigos e parentes, 91% diminuíram a ida ao supermercado e 90% estão evitando 
comer fora”. 
 
Fatores tecnológicos 
 
Para o ramo de alimentação, a tecnologia é de suma importância, pois permite uma expansão 
de seu público alvo, assim como maior rapidez em sua produção e atendimento. 
É importante se adaptar ao cenário atual, principalmente porque o modelo de vendas tem se 
modificado. De acordo com o site Folha BV e estudo da startup Mobills, “os gastos com os principais 
aplicativos de entregas de comida – iFood, Uber Eats e Rappi – cresceram 149% em 2020”. Além de 
possuir parceria com os aplicativos, o Burguer King também possui seu próprio aplicativo de entrega. 
 
 
Pesquisa de Mercado 
 
O número de empresas no mercado de alimentação rápida é alto, para um plano de 
marketing, é necessário avaliar os concorrentes e o mercado. 
 
 
 
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No segmento de fast food, foram identificados três concorrentes: McDonalds, Bob`s e Subway. 
 
• McDonalds 
 
Principal concorrente, essa é uma das marcas mais conhecidas no mundo e líder no segmento 
de fast food. Está inserida em 119 países, e possui mais de 36 mil restaurantes. Possui um total de 2 
milhões de funcionários. O cardápio é bastante parecido com o do Burguer King, com opções de 
hambúrguer, sorvetes, batatas fritas, nuggets, refrigerantes etc. 
 
• Bob`s 
 
Terceira maior rede de fast food no Brasil, o Bob`s é uma das maiores redes da América Latina, 
fundada em 1951, no Rio de Janeiro. Atualmente, possui um quadro de 4 mil funcionários. Muito 
conhecido pelo famoso milk shake de Ovomaltine®, cuja marca era de uso exclusivo do restaurante.Também possui em seu cardápio opções de hambúrgueres, batatas fritas, refrigerantes, sorvetes, 
dentre outros. 
 
• Subway 
 
Rede norte-americana de restaurantes fast food, cujo crescimento foi bastante repentino no 
mundo. A marca foi fundada em 1965 nos Estados Unidos, e possui 44 mil restaurantes em 98 países. 
Seu cardápio se diferencia por produzir sanduíches com opções mais saudáveis, com tamanhos 
variados e montados de acordo com o gosto do cliente, além de opções de cookies, refrigerantes e 
chips. 
 
Fornecedores 
 
De acordo com o site Burguer King, as matérias-primas advindas dos fornecedores são 
submetidas a auditorias de verificação e a aprovações do Burger King Corporation. É implementado 
um sistema de gerenciamento de qualidade de fornecedores na fase de processamento, que estimula 
a melhoria contínua em cada grupo de produto chave. 
 
Clientes 
 
O público alvo da marca é jovens e adultos classe B e C, não sendo muito notada pelo público 
infantil, como é o foco do seu principal concorrente. “De maneira brilhante, o Burger King utiliza a 
opinião de seus próprios clientes em diversas peças publicitárias. Além de gerar identificação, este 
tipo de comunicação não apresenta custos altos e pode ser disseminado com facilidade por diversas 
redes sociais!” (Sola, 2020) 
 
 
 
 
 
 
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Proposta de Comunicação de Marketing 
 
4 P`s Burguer King 
 
• Produto (mix de produtos) 
 
A Burguer King atua com foco em hambúrgueres como seu principal produto, mas abaixo 
estão listados todo o mix de produtos da marca no Brasil. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Tabela 2 – Cardápio 
Tipo Categoria Nome Comercial
Carne
WHOPPER® / WHOPPER® Duplo / WHOPPER® Rodeio / 
WHOPPER® Furioso / WHOPPER® Barbecue Bacon / WHOPPER® 
Junior / Mega Staker 2.0, 3.0, 4.0 / Mega Staker Atômico 2.0, 
3.0 e 4.0 / Mega Staker Cheddar 2.0, 3.0 e 4.0 / Muçarela 
Empanada 2.0, 3.0 e 4.0 / Mega Staker Insano 2.0, 3.0 e 4.0 / 
Staker Triplo / Big King™ / Hambúrguer / Cheeseburguer / 
Cheeseburguer Bacon, Duplo, Duplo Bacon / Cheddar / 
Cheddar Duplo / Rodeio / Rodeio Duplo
Frango
Chicken Crisp / Chicken Crisp Barbecue Bacon / Chicken Crisp 
Insano / Chicken Duplo / Chicken Junior
Sem Carne 
(vegetarianos)
WHOPPER® de Plantas / Veggie Burguer
Salada - Levíssima
Sorvetes
Balde Hershey’s® Cookies’n’Crème / Balde de Ovomaltine® / 
Balde de Brownie / Balde de Doce de Leite / Balde de Morango 
/ Sundae de Ovomaltine® / Sundae de Doce de Leite / Sundae 
de Chocolate / Sundae de Morango / BK™️ Mix Hershey’s® 
Cookies’n’Creme
Milk Shakes
Shake de Hershey’s® Cookies’n’Crème / Shake Crocante / Shake 
de Brownie / Shake de Doce de Leite / Shake de Chocolate / 
Shake de Morango / Shake de Baunilha / BK™ Mix Hershey’s® 
Cookies’n’Crème / BK™️ Mix de Ovomaltine® / BK™️ Mix de 
Brownie / Casquinha Recheada de Ovomaltine® / Casquinha 
Recheada de Doce de Leite / Casquinha Recheada de Chocolate 
/ Casquinha de Ovomaltine® / Casquinha de Doce de Leite / 
Casquinha de Chocolate
Batata Frita Balde de Batata / Batata Frita / Batata Suprema / Batata Furiosa
Anéis de Cebola 
Empanados
Onion Rings
Mini Chicken BK® Chicken
Refrigerantes
Pepsi® / Pepsi® Twist / Pepsi® Black / Guaraná Antárctica® / 
Guaraná Antárctica® Zero
Chás gelados Lipton® Limão / Lipton® Pêssego
Sucos
Suco Natural One® Laranja / Suco Natural One® Uva / Suco 
Natural One® Maracujá
Água Gaseificada H2OH!® Limão
Infantil Combo King Jr® Combo
Hambúrgueres
Sobremesas
Acompanhamentos
Bebidas
 
Tabela elaborada pela autora. Fonte: Cardápio Buguer King 
 
 
 
 
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• Praça 
 
Esse ítem do mix de marketing indica o processo de distribuição dos produtos. No caso da 
Burguer King, os produtos estão disponíveis em seus restaurantes em todo o mundo. E sua 
distribuição se dá através de restaurantes, aplicativos de delivery como IFood e Uber Eats, pelo seu 
próprio aplicativo móvel e pelos sites para entregas. 
 
O aplicativo do Burguer King também disponibiliza cupons de ofertas com descontos, além 
de possuir a opção de fazer o pedido, pagamento e retirar o produto no balcão sem enfrentar filas. 
Antes da pandemia, o principal meio de distribuição era por seus restaurantes, atualmente, devido ao 
isolamento social o formato delivery está liderando. 
 
• Preço 
 
O preço é um elemento muito importante no mix de marketing tanto para a empresa, quanto 
para o cliente. Ao estabelecer preços, a empresa precisa estar cercada de informações sobre o 
mercado e a qualidade que seu público-alvo deseja receber em seus produtos. 
No caso do Burguer King, onde a maioria dos seus restaurantes são franqueados, o preço é 
definido pelo diretor da marca no país, pois o preço se diferencia por localidade. 
 
• Promoção 
 
O ítem “promoção”do mix de marketing representa a maneira que a marca se comunica com 
seus público-alvo. O Burguer King utiliza a mídia como propagadora de suas campanhas publicitárias, 
seja ela TV, rádio, redes sociais, jornais e revistas, outdoors. Utiliza também seu site e aplicativo para 
anunciar seus cupons promocionais. 
 
 
Estratégias para a Empresa 
 
A seguir serão detalhadas as ações necessárias para a implantação do plano de marketing 
melhoria da empresa. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Tabela 3 
Pontos Problemas Ações
Aumento da demanda por entregas a 
domicílio
Demora no delivery e no atendimento 
presencial
Melhorar o tempo de produção dos 
lanches para atender aos restaurantes 
e aplicativos de delivery
Crescimento da preocupação dos 
clientes com a saúde
Produtos calóricos
Aumentar o número de opções 
saudáveis no cardápio, como 
hambúrgueres integrais e assados, e 
diminuir calorias nos produtos já 
existentes
Clientes cada vez mais exigentes
Falta de padronização do 
atendimento ao cliente, má qualidade 
no atendimento de algumas franquias
Ser mais rigorosos nas vendas das 
franquias quanto ao treinamento de 
funcionários e inspeção da qualidade 
de atendimento
Baixa popularidade da marca entre as 
crianças
Público infantil não possui tanto 
interesse nos lanches, optando por 
consumir o produtos do concorrente
Lançar mais opções de combos 
infantis, assim como lançar brindes 
mais atrativos
 
Tabela elaborada pela autora. 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Considerações finais 
É notório que a satisfação do cliente é essencial para o sucesso de uma marca, e para atrair, 
fidelizar, e manter os clientes é preciso estar melhorando os processos a todo momento, conhecendo 
o desejo dos diferentes tipos de público e sua cultura. 
 
O plano de marketing apresentado conseguiu reunir alguns possíveis problemas que a 
empresa pode estar enfrentando atualmente. Através da matriz SWOT foi possível listar suas 
oportunidades de crescimento e ameaças do mercado, assim como apresentar pontos relevantes de 
acordo com a necessidade de seus clientes, para o ajuste dos objetivos. 
 
Foram apresentadas algumas estratégias para captação de novos públicos, bem como 
melhorias para atendimento da necessidade dos consumidores da marca, com o objetivo de não 
perder a credibilidade da marca. 
 
 
 
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Referências bibliográficas 
COBRA, Marcos. Administração de Marketing. 2 ed. São Paulo: Atlas, 1992. 
 
OLIVEIRA, Djalma de Pinho Rebouças de. Estratégia Empresarial: uma abordagem empreendedora. 2 
ed. São Paulo: Atlas, 1991. 
 
KOTLER, P.; KARTAJAYA, H.; SETIAWAN, I. Administração de Marketing: Análise, Planejamento e 
Controle. Rio de Janeiro: Atlas; 5ª edição, 1998 
 
Mundo das Marcas. Burguer King. Disponível em 
<https://mundodasmarcas.blogspot.com/2006/05/burger-king-land-of-whopper.html>. Acesso em: 19 
mai. 2021 
 
Burguer King. O Burguer King® do Brasil. Disponível em <https://www.burgerking.com.br/sobre>.Acesso em: 19 mai. 2021 
 
Burguer King Relações com Investidores. Sobre o BK Brasil. Disponível em 
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Época Negócios. Coronavírus: como o Burger King se movimentou para engajar os consumidores 
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Revista Pequenas Empresas Grandes Negócios. Coronavírus muda hábitos de alimentação e leva 
preparo de comida para dentro de casa. Disponível em <https://revistapegn.globo.com/Banco-de-
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Folha BV. Delivery Cresce na pandemia; Confira algumas estratégias. Disponível em 
<https://folhabv.com.br/noticia/VARIEDADES/Inovacao-e-Tecnologia/Delivery-cresce-na-pandemia--
confira-algumas-estrategias/74450> Acesso em: 21 mai. 2021 
https://mundodasmarcas.blogspot.com/2006/05/burger-king-land-of-whopper.html
https://www.burgerking.com.br/sobre
http://burgerking.riweb.com.br/show.aspx?idCanal=a9RdcJnl+FFibFxqUyy7Yg==
https://epocanegocios.globo.com/Podcast/Negnews/noticia/2021/03/coronavirus-como-o-burger-king-se-movimentou-para-engajar-os-consumidores-durante-pandemia.html
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https://revistapegn.globo.com/Banco-de-ideias/Alimentacao/noticia/2020/04/coronavirus-muda-habitos-de-alimentacao-e-leva-preparo-de-comida-para-dentro-de-casa.html
https://revistapegn.globo.com/Banco-de-ideias/Alimentacao/noticia/2020/04/coronavirus-muda-habitos-de-alimentacao-e-leva-preparo-de-comida-para-dentro-de-casa.html
https://revistapegn.globo.com/Banco-de-ideias/Alimentacao/noticia/2020/04/coronavirus-muda-habitos-de-alimentacao-e-leva-preparo-de-comida-para-dentro-de-casa.html
https://folhabv.com.br/noticia/VARIEDADES/Inovacao-e-Tecnologia/Delivery-cresce-na-pandemia--confira-algumas-estrategias/74450
https://folhabv.com.br/noticia/VARIEDADES/Inovacao-e-Tecnologia/Delivery-cresce-na-pandemia--confira-algumas-estrategias/74450
 
 
 
 
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Zygo Tecnologia. 5 lições de marketing do Burger King para todos restaurantes!. Sola, Luis. 2020 
Disponível em <https://zygotecnologia.com/blog/marketing-burger-king> Acesso em: 21 mai. 2021 
 
 
 
 
 
 
https://zygotecnologia.com/blog/marketing-burger-king