CÁLCULO DE NECESSIDADES ENERGÉTICAS

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CURSO DE NUTRIÇÃO 
DISCIPLINA DE NUTRIÇÃO E DIETÉTICA E FISIOPATOLOGIA E 
DIETOTERAPIA I 
Profa. Lusyanny Parente Albuquerque 
 
CÁLCULO DE NECESSIDADES ENERGÉTICAS 
 
DRI (IOM, 2001) 
ESTÁGIO DE 
VIDA 
NECESSIDADES ESTIMADA DE ENERGIA (EER) 
BEBÊS EER(kcal/dia) = GET + energia de 
depósito
 
0 a 3 meses EER(kcal/dia) = (89 x peso (kg) - 100) + 175 kcal 
4 a 6 meses EER(kcal/dia) = (89 x peso (kg) - 100) + 56 kcal 
7 a 12 meses EER(kcal/dia) = (89 x peso (kg) - 100) + 22 kcal 
13 a 36 meses EER(kcal/dia) = (89 x peso (kg) - 100) + 20 kcal 
CRIANÇAS E 
ADOLESCENTES 
EER(kcal/dia) = GET + energia de depósito 
MENINOS 
 
3 a 8 anos EER(kcal/dia) = 88,5 (61,9 x idade(anos))+ AF ((26,7 x peso(kg))+(903 x altura 
(m))+20kcal 
9 a 18 anos EER(kcal/dia) = 88,5 (61,9 x idade(anos))+ AF ((26,7 x peso(kg))+(903 x altura 
(m))+25kcal 
MENINAS 
 
3 a 8 anos EER(kcal/dia) = 135,3 (30,8 x idade(anos))+ AF ((10 x peso(kg))+(934 x altura 
(m))+20kcal 
9 a 18 anos EER(kcal/dia) = 135,3 (30,8 x idade(anos))+ AF ((10 x peso(kg))+(934 x altura 
(m))+25kcal 
ADULTOS EER(kcal/dia) = GET + energia de déposito 
≥ 19 anos 
 
HOMEM EER(kcal/dia) = 662 -(9,53 x idade (anos)) + AF (15,91 x peso (kg))+(539,6 x 
altura(m)) 
MULHER EER(kcal/dia) = 354 -(6,91 x idade (anos)) + AF (9,36 x peso (kg))+(726 x 
altura(m)) 
GESTAÇÃO EER(kcal/dia) = EER de mulheres não gravidas * + adicional energético gasto 
durante a gravidez + energia de depósito 
1°trimestre EER(kcal/dia) = EER não grávida + 0 + 0 
2°trimestre EER(kcal/dia) = EER não grávida + 160** kcal + 180kcal 
3°trimestre EER(kcal/dia) = EER não grávida + 272** kcal + 180kcal 
LACTAÇÃO EER(kcal/dia) = EER de mulheres não gravidas * + energia para produção de 
leite - perda de peso 
1°trimestre EER(kcal/dia) = EER mulheres + 500 - 170 
2°trimestre EER(kcal/dia) = EER mulheres + 400 - 0 
EER = necessidade estimada de energia; GET = gasto energetico total; AF = atividade 
física;*Observar a idade da mulher e usar as fórmulas de EER de mulheres adolescentes ou adultas 
**160kcal (8kcal/semana x 20 semanas) **272kcal (8kcal/semana x 24 semanas) 
 
Coeficiente de atividade física em cada nível de atividade física, segundo 
estágio de vida e gênero, para indivíduos eutróficos 
 
NÍVEL DE ATIVIDADE FÍSICA 
ESTÁGIO DE VIDA SEDENTÁRIO POUCO 
ATIVO* 
ATIVO** MUITO ATIVO*** 
AF 3 A 18 ANOS 
 
MENINO 1,00 1,13 1,26 1,42 
MENINA 1,00 1,16 1,31 1,56 
AF PARA ADULTOS 
≥19 ANOS 
 
HOMEM 1,00 1,11 1,25 1,48 
MULHER 1,00 1,12 1,27 1,45 
AF = atividade física; *30 a 60 minutos de atividade moderada; **pelo menos, 60 minutos diarios de 
atividade moderada***60 minutos de atividade intensa ou 120 minutos de atividade moderada. IOM 
(2001) 
 
Nível de atividade física, segundo estágio de vida e gênero, para 
indivíduos em condições especiais 
 
NÍVEL DE ATIVIDADE FÍSICA 
ESTÁGIO DE VIDA SEDENTÁRIO POUCO 
ATIVO* 
ATIVO** MUITO ATIVO*** 
AF 3 a 18 anos para manutenção de peso em crianças com risco de sobrepeso e com 
sobrepeso 
MENINO 1,00 1,12 1,24 1,45 
MENINA 1,00 1,18 1,35 1,6 
AF para adultos ≥19 anos para manutenção do peso em adultos com sobrepeso e com 
obesidade 
HOMEM 1,00 1,12 1,29 1,59 
MULHER 1,00 1,16 1,27 1,44 
AF para adultos ≥19 anos para manutenção do peso em adultos com peso normal, sobrepeso e 
com obesidade 
homem 1,00 1,12 1,27 1,49 
mulher 1,00 1,14 1,27 1,45 
AF = atividade física; *30 a 60 minutos de atividade moderada; **pelo menos, 60 minutos diarios de 
atividade moderada***60 minutos de atividade intensa ou 120 minutos de atividade moderada. IOM 
(2001) 
 
 
 
 
 
Gasto energético total de indivíduos em condições especiais 
ESTÁGIO DE VIDA GASTO ENERGETICO TOTAL (KCAL/DIA) 
Manutenção de peso em crianças com sobrepeso e obesidade 
Crianças EER(kcal/dia) = gasto energético total 
3 A 18 Anos 
 
Meninos GET = 114 - (50,9 x idade (anos)) + AF X (19,5 x peso(kg) + 
1.161,4 x altura(m)) 
Meninas GET = 389 - (41,2 x idade (anos)) + AF X (15,0 x peso(kg) + 701,6 
x altura(m)) 
Manutenção de peso em adultos com sobrepeso e obesidade 
ADULTOS (≥19 ANOS) EER(kcal/dia) = gasto energético total 
HOMENS GET = 1.086 - (10,1 x idade (anos)) + AF X (13,7 x peso(kg) + 416 
x altura(m)) 
MULHERES GET = 448 - (7,95 x idade (anos)) + AF X (11,4 x peso(kg) + 619 x 
altura(m)) 
Manutenção de peso em adultos com sobrepeso e obesidade 
HOMENS GET = 864 - (9,72 x idade (anos)) + AF X (14,2 x peso(kg) + 503 x 
altura(m)) 
MULHERES GET = 387 - (7,31 x idade (anos)) + AF X (10,9 x peso(kg) + 660,7 
x altura(m)) 
EER = necessidade estimada de energia; GET = gasto energetico total; AF = atividade física; m = 
metros (IOM, 2001) 
 
Cálculo do Gasto Energético Basal - Harris-Benedict (1919) 
Homens TMB (kcal/dia) = 66,47 + [(13,75 x P em kg) + (5 x E em (cm)) - (6,76 x idade em (anos)) 
 
Mulher TMB (kcal/dia) = 655,1 + (9,56 x P em (kg)) + (1,85 X E em (cm)) - (4,68 x idade em 
(anos)) 
 
 
Sendo GEB = gasto energético basal (kcal/dia); P= peso em kg, A = altura em 
cm e I= idade em anos 
 
PARÂMETROS PARA APLICAÇÃO: 
 Peso ideal se o objetivo é o ganho de peso 
 Peso atual se o paciente for eutrofico 
 No caso de obesidade pode-se utilizar o peso ajustado 
 
Peso ajustado = (PA – PI) x 0,25 + peso ideal 
Sendo PA = peso atual e PI= peso ideal 
 
ATENÇÃO: o gasto energético total (GET) na presença de patologia deve 
ser calculado pela seguinte equação: 
 
GET = GEB x FA x FI x FT 
 
Sendo: FA= fator atividade; FI = fator injuria e FT = fator térmico 
FATOR ATIVIDADE 
 
Acamado = 1,2 
Acamado + móvel = 1,25 
Ambulante = 1,3 – 1,60 
 
FATOR TÉRMICO 
 
Sem febre = 1,0 
38°C = 1,1 
39°C = 1,2 
40°C = 1,3 
41°C = 1,4 
 
 
FATOR INJÚRIA 
Condição fisiopatológica 
 
Paciente não complicado = 1,0 
Transplante de medula óssea = 1,2 a 1,3 
Pequena cirurgia = 1,2 
Cirurgia eletiva = 1,0 a 1,1 
Politrauma = 1,2 a 1,35 
Pós-operatório de câncer = 1,1 a 1,4 
Doença cardiopulmonar = 0,8 a 1,0 
Doença cardiopulomonar com cirurgia = 1,3 a 1,55 
Pós-operatório de cirurgia torácica = 1,2 a 1,5 
Câncer = 1,1 a 1,45 
Peritonite = 1,4 
Pancreatite = 1,3 a 1,6 
Desnutrição = 1,5 
Fratura = 1,2 
Pós- operatório de cirurgia geral = 1,0 a 1,5 
Infecção = 1,1 a 1,4 
 Leve = 1,1 
 Moderada = 1,3 
 Grave = 1,4 
Transplante de fígado = 1,2 a 1,5 
Insuficiência renal aguda = 1,3 
Insuficiência cardíaca = 1,3 a 1,5 
Insuficiência hepática = 1,3 a 1,55 
Queimadura = ASCQ (área da superfície corporal queimada) 
< 20%= 1,0 a 1,5 
20 a 30% = 1,6 
30 a 50% = 1,7 
50 a 70% = 1,8 
70 a 90 % = 2,0 
90 a 100% = 2,1