Introdução ENZIMAS

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ENZIMAS
Conceitos: São catalizadores biológicos capazes de acelerar as reações químicas, porque diminuem a energia de ativação que é necessária para levar a reações.
Ação Das Enzimas:
· As enzimas se encaixar perfeitamente como chave e fechadura.
· As enzimas são especificas e tem forma caraterística em relação ao substrato.
· Nomenclatura e feita, utilizando o nome do substrato e usa o sufixo ase.
Funcionamento Da Enzima:
Uma enzima permite que uma reação ocorra de maneira rápida nas condições normais na célula, oferecendo a rota de reação alternativa, usa uma menor energia de ativação. A enzima não altera a energia livre do restante dos produtos a enzima não alteração a homeostase.
Fatores que afetam:
Temperatura: A velocidade da reação aumenta com o aumento da temperatura, até chegar velocidade máxima, A elevação exagerada diminui a velocidade das reações, resultando na desnaturação da enzima.
pH: Concentração de H⁺, afeta a velocidade da reação de maneiras. Algumas enzimas funcionam no pH ótimo, Valores extremos de pH podem resulta à desnaturação da enzima.