RESUMO PNAE

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Jakeline Medeiros
Programas de alimentação e
nutrição
Programa nacional de
alimentação escolar (PNAE)
⇒ É o mais antigo programa do
governo brasileiro na área de
alimentação escolar e de SAN.
Objetivo
⇒ Contribuir para o crescimento e
o desenvolvimento biopsicossocial,
a aprendizagem, o rendimento
escolar e a formação de hábitos
alimentares saudáveis dos alunos,
por meio de ações de educação
alimentar e nutricional e da oferta
de refeições que cubram as suas
necessidades nutricionais durante
o período letivo.
⇒Gerenciado pelo Fundo Nacional
de Desenvolvimento da Educação
(FNDE),Ministério da Educação
(MEC) e atende de forma
complementar todos os alunos
matriculados na educação básica
das escolas públicas, federais,
filantrópicas, comunitárias e
confessionais do país.
Usuários
⇒Alunos matriculados na rede
pública de educação básica.
⇒ creches, pré-escolas e escolas do
ensino fundamental e médio
qualificadas como entidades
filantrópicas ou por elas mantidas,
inclusive as de educação especial; •
creches, pré-escolas e escolas
comunitárias de ensino
fundamental e médio conveniadas
com os Estados, o Distrito Federal e
os Municípios.
Princípios da PNAE
⇒ O DHAA, visando garantir a SAN
dos alunos :
⇒ A universalidade do atendimento
da alimentação escolar gratuita;
⇒ A equidade;
⇒A sustentabilidade e a
continuidade
⇒O respeito aos hábitos
alimentares;
⇒ O compartilhamento da
responsabilidade pela oferta da
alimentação escolar e das ações de
EAN entre os entes federados;
⇒ A participação da comunidade
no controle social.
Diretrizes da PNAE
I A universalidade do atendimento
aos alunos matriculados na rede
pública de educação básica.
II A participação da comunidade
no controle social, no
acompanhamento das ações
realizadas pelos Estados, pelo
Distrito Federal e pelos Municípios
para garantir a oferta da
alimentação escolar saudável e
adequada;
III O apoio ao desenvolvimento
sustentável, com incentivos para a
aquisição de gêneros alimentícios
diversificados, produzidos em
âmbito local e preferencialmente
pela agricultura familiar e pelos
empreendedores familiares rurais,
priorizando as comunidades
Jakeline Medeiros
tradicionais indígenas e de
remanescentes de quilombos;
IV o direito à alimentação escolar,
visando a garantir segurança
alimentar e nutricional dos alunos,
com acesso de forma igualitária,
respeitando as diferenças
biológicas entre idades e condições
de saúde dos alunos que
necessitem de atenção específica e
aqueles que se encontram em
vulnerabilidade social.
Repasse diário para cada aluno:
⇒ creche : 1,07
⇒ pré - escola : 0,53
⇒ Escolas indígenas e quilombolas : 0,64
⇒ Ensino fundamental e médio : 0,36
⇒ Educação de jovens e adultos: 0,32
⇒ Ensino integral : 1,07
⇒ Programa de fomento a escolas de
Ensino Médio em Tempo Integral: 2,00
⇒Atendimento Educacional Especializado
no contraturno: 0,53
Conselho de alimentação escolar
⇒ Órgãos colegiados de caráter
fiscalizador, permanente,
deliberativo e de assessoramento.
composição
⇒Representante do poder
executivo, trabalhadores de
educação discentes, pais de alunos,
representantes da sociedade civil.
Competências do CAE
I. Acompanhar e fiscalizar o
cumprimento das diretrizes
estabelecidas nesta Lei;
II. Acompanhar e fiscalizar a
aplicação dos recursos destinados
à alimentação escolar;
III. Zelar pela qualidade dos
alimentos, em especial quanto às
condições higiênicas, bem como a
aceitabilidade dos cardápios
oferecidos;
IV. Receber o relatório anual de
gestão do PNAE e emitir parecer
conclusivo a respeito, aprovando
ou reprovando a execução do
Programa.
Competências do nutricionista
I. realizar o diagnóstico e o
acompanhamento do estado
nutricional dos estudantes;
II. planejar, elaborar, acompanhar e
avaliar o cardápio da alimentação
escolar de acordo com a cultura
alimentar, o perfil epidemiológico
da população atendida e a
vocação agrícola da região,
acompanhando desde a aquisição
dos gêneros alimentícios, o
preparo, a distribuição até o
consumo das refeições pelos
escolares; e
III. coordenar e realizar, em
conjunto com a direção e com a
coordenação pedagógica da
escola, ações de educação
alimentar e nutricional. Também
compete ao nutricionista
responsável técnico, no âmbito de
suas atividades obrigatórias,
interagir e orientar o CAE no que
diz respeito à execução técnica do
PNAE.