Resumo - Avaliação Nutricional de Adultos

Prévia do material em texto

FUNDAMENTOS 
NUTRICIONAIS E 
DIETÉTICOS 
 Srta. Mariana Lopes 
 
 
 
• O estado nutricional nos adultos é principalmente 
avaliado através do Índice de Massa Corporal 
(IMC) 
 
- Peso ideal = peso dentro da faixa de normalidade 
que a pessoa se sente bem 
- Peso teórico = de acordo com IMC médio da 
população (valores da tabela de IMC) 
❖ Cálculo do peso teórico 
IMC = PESO (kg) / ALTURA2 (m) 
 
❖ Valores pontos de corte da 
circunferência da cintura 
 
 
❖ Relação cintura e quadril (RCQ) 
 
- Realizada para saber qual o tipo de obesidade o 
indivíduo tem, obesidade andróide ou 
obesidade ginóide 
 
 
 
 
 
 
- Obesidade andróide : a pessoa possui o corpo 
com o formado de maçã; possui excesso de 
gordura abdominal/visceral (maior risco de 
doenças cardiovasculares). Possui ocitocinas 
prejudiciais. 
- Obesidade ginóide: a pessoa possui o corpo 
com o formato de pêra; a distribuição da gordura 
corporal é mais igual e periférica e possui 
menores implicações na saúde do indivíduo. 
Nesse tipo de obesidade, a gordura subcutânea 
tem adiponectina que é um hormônio protetor. 
 
 
PASSOS PARA O 
DIAGNÓSTICO INDIVIDUAL 
 
➢ 1º PASSO: Pesar (a cada consulta) e medir a 
estatura (na primeira consulta e anualmente) 
➢ 2º PASSO: Calcular o IMC por meio do 
nomograma ou da fórmula 
➢ 3º PASSO: Classificar o IMC segundo os 
pontos de corte da OMS 
➢ 4º PASSO: Medir a circunferência da cintura 
no ponto médio (abaixo da última costela) 
➢ 5º PASSO: Avaliar a presença de gordura 
central 
➢ 6º PASSO: Registrar os dados em 
fichas/prontuários 
➢ 7º PASSO: Avaliar a presença de comorbidades 
➢ 8º PASSO: Vigilância especial aos distúrbios 
nutricionais (obesidade e baixo peso) 
➢ 9º PASSO: Vigilância especial aos casos de 
sobrepeso e presença de fatores de risco e 
comorbidades 
➢ 10º PASSO: Intervenção adequada a cada caso: 
orientação dietética, atividade física, controle 
de doenças associadas, investigação 
especializada para casos com maior 
complexidade. Promover uma alimentação 
saudável, aumento do consumo de frutas, 
legumes e verduras e estilo de vida ativo. 
 
CLASSIFICAÇÃO 
 
IMC 
(kg/m2) 
RISCO DE 
COMORBIDADES 
 
NORMAL 
18,5 a 
24,9 
 
Baixo 
SOBREPESO > a 25 Média 
PRÉ-OBESIDADE 25 a 29,9 Moderado 
OBESIDADE GRAU I 30 a 34,9 Moderado 
OBESIDADE GRAU I I 35 a 39,9 Alto 
OBESIDADE GRAU I I I > 40 Muito alto 
 
RISCO 
 
HOMENS 
(cm) 
 
MULHERES 
(cm) 
SEM RISCO < 94 < 80 
RISCO AUMENTADO > 94 e < 102 > 80 e < 88 
SUBSTANCIALMENTE 
AUMENTADO 
> 102 > 88 
Avaliação Nutricional do Adulto