Relatório estágio

Prévia do material em texto

Centro Universitário Augusto Motta
Curso de nutrição
Relatório Final do Estágio Supervisionado em nutrição clínica
Por
MICHELE DE OLIVEIRA
MARITIANE BEZERRA
RIO DE JANEIRO,
JUNHO/2021.
 SUMÁRIO
 
1.Introdução
2.Desenvolvimento 
3.Considerações finais
1- INTRODUÇÃO
 O Estágio Supervisionado de Nutrição Clínica, neste período foi realizado de forma remota (online), disciplina supervisionada e orientada pela Professora Silvana Camello, totalizando 220 horas. Tal experiência me proporcionou a prática de conhecimentos adquiridos ao longo do curso de nutrição, me capacitando para a vivência de ações de promoção de saúde e nutrição clínica. Durante o estágio foram realizadas diversas atividades, palestras com professores da instituição, Nutricionistas convidados, atividades em grupo, provas avaliativas, entre outras atividades. Ao longo desse relatório, será abordado algumas das atividades realizadas.
2-Atividades
Interações droga x nutrientes
· Nesse trabalho podemos nos atentar sobre a ingestão de alimentos com medicamentos e o efeito que pode ocorrer no organismo do paciente.Onde o nutricionista deve intervir com uma avaliação criteriosa para que não ocorra nenhum dano aos pacientes e sim uma melhora na relação da droga x alimento.
Pancreatite
· Nesse trabalho foi abordado o tratamento mais adequado para a pancreatite.
Pois a pancreatite crônica (PC) é caracterizada por processo inflamatório na glândula pancreática levando lesões anatômicas, com substituição do parênquima funcional do tecido fibroso e calcificação. A principal etiologia da PC é a alcoólica.
O tratamento dietético é essencial na prevenção das complicações decorrentes da progressão da pancreatite aguda. a relação da dieta com a progressão da doença é de suma importância. Alimentação adequada nutricionalmente, fracionada e em menor volume, associada ao uso de fármacos, abstinência alcoólica e abandono de tabagismo, são eficientes em 80% dos casos de pacientes com PC.
Prescrição dietética
· Neste trabalho podemos praticar um pouco como fazer uma prescrição dietética, através de siglas e abreviações utilizadas no dia a dia do profissional de assistência clínica, preenchemos os mapas de Nutricionistas, com a prescrição das dietas, levando em consideração todos os dados dos pacientes, tais como: Diagnóstico, Anamnese nutricional, o uso de medicação específica, etc.
Cálculo de dieta enteral
· Neste trabalho podemos praticar o cálculo de uma dieta enteral para uma paciente que encontra-se hospitalizada para tratamento de câncer de útero com metástase óssea dentre outras complicações. Sabendo que o câncer é uma doença que tem como a principal característica o crescimento anormal de células e causa milhões de mortes por ano, sendo um grande problema de saúde pública. A pessoa com essa doença sofre uma alteração no seu estado metabólico, podendo assim adquirir um risco nutricional. Sendo assim a atuação do nutricionista na prescrição da dieta é indispensável. No caso presente no nosso trabalho podemos prescrever uma dieta enteral para a paciente, indicando a via a ser ofertada a dieta, o posicionamento gástrico, calculamos o volume a ser administrado por dia assim como a velocidade, levando em consideração o perfil da dieta e a patologia.
Caso clínico paciente Renal
· Sabendo que a insuficiência renal crônica traz muitos danos para a saúde do indivíduo. Um dos principais é a anemia, além das alterações séricas em vitamina D, deficiência de cálcio, elevação da pressão arterial, acúmulo de fósforo e potássio no organismo. O indivíduo necessita de hemodiálise e constante dieta. Portanto a atuação do nutricionistas em pacientes renal é indispensável. No caso clínico do nosso trabalho, podemos prescrever uma dieta ao paciente indicando a via a ser ofertada a dieta, o posicionamento gástrico, calculamos o volume a ser administrado por dia assim como a velocidade, levando em consideração o perfil da dieta e a patologia.
Estudo de caso clínico 
· Nessa atividade recebemos um prontuário digitalizado de um hospital, onde contém as evoluções multiprofissionais, exames, prescrição médica, etc.Com ele podemos analisar e registrar as informações do paciente, evoluções clínicas, alterações nos exames laboratoriais, calcular a dieta, prescrever a conduta nutricional, dentre outras informações.
Caso Clínico Desnutrição
· A desnutrição é caracterizada por um distúrbio metabólico que está relacionado a perda de peso e massa corporal, podendo agravar seu estado fisiológico. Nesse caso clínico abordamos as ferramentas de triagem e Avaliação Nutricional mais indicada pelo Nutricionista ao paciente. Estabelecemos também a conduta nutricional ao paciente crítico, definindo as recomendações de aporte calórico e proteico. Dissertamos também sobre a atuação do nutricionista de terapia intensiva.
Caso clínico Pediatria
· Nesse caso clínico podemos realizar o diagnóstico nutricional de um lactente de 3 meses, utilizando os resultados obtidos pelos gráficos das 4 curvas de crescimento do Ministério da Saúde ( 2007).Também podemos calcular o volume necessário por mamada, para suprir as necessidades de energia, tendo em vista a forma láctea e sua densidade calórica.
  
CONSIDERAÇÕES FINAIS
 No início achávamos que seria complicado e inviável realizar um estágio de forma remota, afinal, esperamos durante todo o curso o estágio, pois é nele que temos a oportunidade de colocarmos em prática todo o conhecimento adquirido ao longo do curso. Porém, ao longo do desenvolvimento do Estágio percebemos que não nos faltou informações e suporte, ao contrário, provavelmente tivemos mais informações e conteúdos que talvez não teríamos em um estágio presencial. Além de todas as atividade, palestras, a professora convidou diversos profissionais para relatar suas experiências e protocolos utilizados durantes seus atendimentos ao longo de suas carreiras, e certamente foi algo que nos agregou muito e de enriquecimento curricular. Durante as palestras tivemos diversos relatos de situações, áreas de atuação do Nutricionista que alguns de nós, já havia ouvido falar em algum momento da graduação, outros de nós nem sabíamos que existia A Professora deixou gravada todas as palestras para que os alunos que estivessem outros compromissos (como trabalho por exemplo) pudessem assistir as palestras gravadas e não perder o conteúdo. Agradecemos a orientadora Silvana Camello, por compartilhar conosco seu conhecimento, pela paciência e dedicação ao longo do estágio. Por fim, um estágio em que achávamos inicialmente que seria complicado, nos surpreendendo de forma muito positiva, que nos agregou muito conhecimento e experiência. Atualmente, nos sentimos mais seguros pra atuar e oferecer á sociedade tudo que aprendemos ao longo desses anos, promovendo saúde e bem estar.